燒烤店營銷方案
為了確保事情或工作得以順利進行，我們需要事先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。以下是小編為大家收集的燒烤店營銷方案（精選5篇），希望對大家有所幫助。
燒烤店營銷方案1
一、贈送飲品是燒烤店常見的一種營銷策略
很多的顧客在燒烤店都會點飲品，雖然數量不多，但是幾乎每桌都要點。因此，燒烤店可以通過贈送飲品的方式來吸引顧客的進店消費。相對來說，飲品的成本也不會太高，但是對于吸引顧客有著很大的幫助，這也是不少燒烤店常見的一種營銷策略。
二、燒烤店的營銷策略可以借助互聯網平臺
現在隨著互聯網的發展，人們對于互聯網的關注度也越來越高，創業者在進行燒烤店營銷時，也可以借助互聯網平臺進行營銷。比如，通過發送朋友圈或者短視頻的方式來贈送優惠券或者折扣卡，更能夠吸引不少顧客參加活動，而且還能夠吸引這些顧客的親朋好友對燒烤店產生興趣，增加了解。通過借助互聯網平臺，燒烤店可以得到不少顧客的關注，是一個很不錯的營銷方式。
三、燒烤店可以借助會員卡方式進行營銷
現在不少的店鋪都會通過辦理會員卡的方式吸引顧客，而且效果很不錯，因此燒烤店也可以通過辦理會員卡的方式進行營銷。燒烤店在辦理會員卡時，可以選擇充值或者積分的方式給顧客辦理，針對辦理會員卡的顧客一定的優惠，這樣也能夠增加燒烤店跟顧客之間的聯系，便于顧客再次光顧燒烤店。當然，通過辦理會員卡的方式，一定要讓顧客享受到一定的優惠，跟普通顧客有所區分，這樣才能吸引新顧客辦理會員卡。
四、要想開好一家燒烤店需要做好特色營銷
現在市場上有著不少數量的燒烤店，因此彼此之間的競爭比較激烈，要想在激烈的競爭當中突出重圍，站穩腳跟，做好燒烤店的特色是十分重要的。燒烤店需要有至少一種的特色菜品，要做到其他的燒烤店模仿不了，顧客一提到這種菜品就想到燒烤店，這樣一來，就說明特色營銷做成功了。
通過對燒烤店進行營銷，能夠快速的提升燒烤店的知名度，對于打開市場有著很大的幫助。當然，在對燒烤店進行營銷，打開知名度的同時，還需要創業者做好燒烤店的產品，這樣才能夠吸引顧客進行二次進店，從而讓顧客成為燒烤店的老顧客。創業者要想開好一家燒烤店，前期是需要付出不少的努力，創業的過程也比較辛苦，也會面臨不少的困難，只有不斷克服困難，不斷學習，才能讓燒烤店得到不錯的提升，從而發展的越來越好。
燒烤店營銷方案2
很多餐飲老板反應餐飲行業競爭大，其實做餐飲你要弄要明白一個核心點，就是餐飲業最需要的是什么？是不是“重復消費”，如果你能保證讓來的顧客都能成為回頭客，那么你的店鋪生意就不會差。
很多人一想到提高客戶重復消費，就想到了優惠券，現金抵用券等，如果你還在用這些營銷手段，那就太落后了。
有一位燒烤店的`老板之前一天的營業額也就3000元左右，后來用了一個很簡單的策略，就做到了2.8萬每天，那他到底用了什么樣的策略：
老板經過分析，發現店里的酒水銷售不是很好，僅占全店營業額的7%左右，對餐飲店來說這是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了“20.18元購買101瓶酒”的活動，活動進行一段時間后，他酒水的占比就達到了17%，營業額度也提升到了1.6萬。
這個策略為什么有用呢？為什么現在送優惠券、抵用券效果都不好了呢？
主要原因有兩個：
1、現在滿大街都是優惠券，人們對這些常見的促銷手段已經麻木了，已經沒有辦法激起客戶的購買欲望；
2、對輕易得到的東西不珍惜，給的這些優惠券，抵用券太多了，客戶不會在意，對提升重復消費沒有多大效果。
那為什么“20.18元購買101瓶酒”能提升重復消費呢？因為你一下買了這么多酒，不可能一次全部喝完的，喝不完下次還會來喝，因為這是你花了錢的，你想想看，假如你的東西放在別人那里，你是不是總想著去把他拿回來。
但是這家店送的酒是不允許帶走的，那你就要去他家，去了不可能只喝酒吧，多少會點一些菜、飯什么的。
那20.18元購買101瓶酒的核心本質是什么？
就是“商品的所有權和消費權是分離的”，酒的消費權在顧客手里，但是所有權卻在你這里，只要顧客不來消費，這些酒都還是你的。
所以，現在你再送優惠券、抵用券，顧客根本不會在意，因為每個人都在送，而送101瓶酒就在于，這個是你自己花錢買的，雖然沒有多少錢。
顧客每次出來消費的時候，就會想著你這里還有他的免費酒，不能被飯店老板占了便宜，那就還去他家吧，這樣就鎖定了顧客的多次重復消費。
如果你理解了這個，那換成其它菜品可行嗎？比如燒串什么的，顯然是不行的，因為我們做這個活動的目地是讓顧客來重復消費，如果是烤串，你送100串，遇到能吃的，一次就給你吃完了，還談何重復消費。
啤酒為什么可以呢？因為：
1、它成本相對較低，如果量大的話還可以跟代理商談，拿酒水返利；
2、101瓶不可能一次喝完，那你就要多次來喝，這是關鍵點，是提升重復消費的核心；
3、消費頻率高，經常吃燒烤的，大多都是男性，都喜歡喝幾瓶酒，喝的越多，點的菜越多。
其實對于任何的行業來說，更多的是要根據客戶的心理畫像來進行研究，利用產品，放大企業的價值結構資源，找出最可能貢獻價值的客戶群體，讓他愿意多付錢。
燒烤店營銷方案3
一、菜品劃分策略
燒烤品種可分為三大類。
�。�1）素菜類：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黃金地瓜、西葫蘆等。韭菜售價2元一板制作成本4角錢/板，土豆售價1元錢三串（9片）制作成本2角錢/3串。平均毛利潤在90%左右。
（2）葷菜類：如肉串、脆骨、雞肫、豬腰、魷魚、雞翅、鵪鶉、魚、牛板筋，明太魚、烤羊五花、烤鱈魚、烤豬排、烤小牛排等。雞翅售價3.5元錢一個制作成本2元/個，牛肉串售價1元錢一串制作成本4角錢/魷魚售價2元錢一串，制作成本6角錢/串。平均毛利潤在50%左右。
�。�3）其他類：如韓式炒年糕、海鮮豆腐湯、年糕、海帶結、玉米、臭豆腐、饅頭、香腸、等。年糕售價4元一板制作成本6角錢/板，玉米售價2元錢/個制作成本1元/個，臭豆腐售價4元錢/板制作成本1元錢/板，平均毛利潤在90%（上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品)。當然還有配合著來做的凈利潤在200%左右的奶茶、綠豆湯等。
二、公司用人策略
員工使用根據店面實際情況來請員工。一般的小型的燒烤加盟店一兩個燒烤師傅、一個幫手來打雜.服務員人數根據實際情況來定，收款人是老板或老板信任的人當的，中大型的燒烤加盟店可以多一點人手。關系到打折促銷問題可以結合本店優勢想一些使用的方案。在員工的著裝問題上。一定要有自己店里統一的服裝
員工要統一服裝，員工聘用要交少許服裝押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資根據公司盈利來定，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
三、活動營銷策略
�。�1）為了節約成本，可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。
（2）開業前一個月派發8折優惠券
�。�3）抽牌打折.收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;
�。�4）合理利用每個節日，結合自己的品牌特色來制定優惠活動，例如八月十五到店消費享受八五折優惠，雙十一享受一折優惠，合理的將這些活動用的我們的運營中，最大化的增加燒烤店的利潤。
燒烤店營銷方案4
產品特色
要燒烤店的產品具有特色，尤其是在選擇燒烤店品牌時不可盲目選擇，否則不僅不能經營利潤還有可能會出現虧損，而要想有特色的產品就要不斷的去學習更新新產品。
銷售手段
要燒烤店有特色的銷售手段去吸引消費者，經營者可以定期舉辦一些特色活動或是促銷優惠活動等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優惠，再比如舉辦一些特色宣傳提高店鋪的知名度，這些方法都能夠使得店鋪的營業額有一定量提高。
店面形象
要燒烤店的內外形象，也就是裝修特色以及員工服務等，在員工的服務上至少要員工的熱情周到的服務，服務通常是重要的一點，否則就算你經營的燒烤店鋪食物口味特別好，員工的服務質量也會影響店鋪的客源。
裝修
燒烤店裝潢設計技巧，燒烤店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主要風格，個性創新重要，能吸引很多的顧客。裝修環境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。
燒烤店營銷方案5
1.設置引流品
價格低的產品就算虧錢也可以讓消費者進店或者外賣服務來讓顧客品嘗味道
只要嘗到你燒烤的技術精湛味道好，就能形成回購，并且對你店鋪的印象加深
比如：肉類多少串，然后半價，或者買買多少東西送飲料，也可以設置時間點半價優惠
都是可以吸引顧客來店體驗味道
只要味道好就可以做到留客的效果
2.設置留客方式
到店或者外賣都可以建立自己的流量池（微信群）然后在微信群里面分享每日優惠，或者推送打折活動，達到刺激消費的作用
3.設置裂變營銷
形成口碑之后可以讓種子顧客自主的做宣傳，省了一大筆推廣費
例如：分享朋友圈立減多少，一起約朋友幾個人就打幾折的裂變活動
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