《轉(zhuǎn)基因技術(shù)》閱讀答案
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轉(zhuǎn)基因技術(shù)
轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是指利用分子生物學技術(shù)，將人工分離和修飾過的基因?qū)氲教囟ㄉ矬w的基因組中，使特定生物在性狀、營養(yǎng)或消費品質(zhì)等方面滿足人類需求的一門生物技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的出現(xiàn)，最初是為了達到將外源基因?qū)氲教囟ㄉ矬w，觀察生物體表現(xiàn)出的性狀，進而揭示基因功能的目的。在科學家們的努力下，外源基因的導入技術(shù)由初試至成熟，經(jīng)歷了顯微注射法、脂質(zhì)體介導法、基因槍法、電擊法、農(nóng)桿菌介導法、體細胞核移植法等多代技術(shù)的發(fā)展。1983年，含有抗生素抗性基因的轉(zhuǎn)基因煙草的出現(xiàn)，標志著世界上首個真正的轉(zhuǎn)基因生物的誕生。而首例轉(zhuǎn)基因食品，則是1993年投放在美國市場的轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿，它的出現(xiàn)也標志著轉(zhuǎn)基因食品時代的到來。
農(nóng)業(yè)上，人口增長與糧食匱乏的矛盾日益尖銳。據(jù)推測，2025年全球人口將達80億，這意味著糧食產(chǎn)量要比1990年提高80%才能滿足需求，而單純寄希望于耕地面積的擴大和灌溉能力的提高是難以實現(xiàn)的，唯有改良和選育高產(chǎn)作物品種才能實現(xiàn)。而轉(zhuǎn)基因作物在產(chǎn)量、抗逆性和品質(zhì)等方面具有顯著優(yōu)勢。醫(yī)學上，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)實現(xiàn)治療遺傳性疾病已成為一項重要的手段。1990 年，美國國立衛(wèi)生院的科學家以反轉(zhuǎn)錄病毒為載體，把腺苷脫氨酶基因?qū)氲揭幻糀DA缺陷癥的女孩體內(nèi)的淋巴細胞中，使這個患者先天缺損的免疫系統(tǒng)趨于正常。
以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或者以之為原料加工生產(chǎn)的食品是轉(zhuǎn)基因食品，而轉(zhuǎn)基因成分通常是指食品中含有的外源基因以及由它編碼的蛋白質(zhì)。換言之，轉(zhuǎn)基因食品未必都帶有轉(zhuǎn)基因成分,而不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品沒有差異。目前轉(zhuǎn)基因大豆的核心在于大豆作物中含有具有抗蟲效果的BT蛋白，為了避免可能出現(xiàn)的負面作用，國家規(guī)定進口大豆只能用來榨油和作為飼料，而在榨油的過程中BT蛋白已經(jīng)作為廢渣等被去掉，食用轉(zhuǎn)基因大豆油的實際成分，僅為從大豆中提煉出來的脂質(zhì)，并不含BT蛋白。換言之，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學成分完全一樣。
另一方面，BT蛋白的毒性也是相對的。含 BT蛋白的轉(zhuǎn)基因大豆被昆蟲吃下之后，BT蛋白與昆蟲體內(nèi)的特異性受體結(jié)合，產(chǎn)生毒性蛋白復合體，進而殺死昆蟲。而人類并不存在這種特異性受體，所以即使人食用BT蛋白，體內(nèi)也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)。而且實際上，用細菌培養(yǎng)生產(chǎn)出BT蛋白，并作為生物農(nóng)藥噴灑到農(nóng)作物上的做法，已施行了幾十年，轉(zhuǎn)基因只不過是讓這種“綠色農(nóng)藥”的加工生產(chǎn)在植物體內(nèi)自行完成而已。相比之下，非轉(zhuǎn)基因大豆在種植的過程中，雖然沒有轉(zhuǎn)基因成分，但是受到害蟲肆虐的影響，需要噴灑大量的農(nóng)藥，殘留的農(nóng)藥化學成分對人體的危害性反而更大。
(摘自《中國科學報》，有刪改)
1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的表述，不正確的一項是( )
A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一門生物技術(shù)，能使特定生物體在性狀、營養(yǎng)或消費品質(zhì)等方面滿足人類需求。
B.要將人工分離和修飾過的基因?qū)氲教囟ㄉ矬w的基因組中，可利用分子生物學技術(shù)。
C.在轉(zhuǎn)基因技術(shù)中，外源基因的導入技術(shù)從顯微注射法、脂質(zhì)體介導法等發(fā)展到體細胞核移植法，從而步入成熟期。
D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)雖然以揭示基因功能為最初訴求，但是實質(zhì)上人們達到的目的遠遠不止于此。
2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項是( )
A.人口增長和糧食匱乏的矛盾日益加劇，在未來十幾年內(nèi)會變得更加尖銳，人口增長凸顯糧食供求的緊張。
B.科學家用轉(zhuǎn)基因技術(shù)幫助一名患ADA缺陷癥的女孩修補了先天缺損的免疫系統(tǒng)，讓人看到了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的醫(yī)學價值。
C.若說轉(zhuǎn)基因食品是指以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或者以之為原料加工生產(chǎn)的食品，那么“轉(zhuǎn)基因大豆油”就是轉(zhuǎn)基因食品。
D.食用轉(zhuǎn)基因大豆油是安全的，因為轉(zhuǎn)基因大豆油的化學成分和非轉(zhuǎn)基因大豆油的完全一樣，并且其所含的BT蛋白對于人體是無毒的。
3.根據(jù)原文內(nèi)容，下列理解和分析不正確的一項是( )
A.糧食危機在未來十幾年間將會異常嚴重，而應對之策是改良和選育高產(chǎn)作物品種，如在很多方面有顯著優(yōu)勢的轉(zhuǎn)基因作物。
B.我們要科學對待轉(zhuǎn)基因食品，并不是所有轉(zhuǎn)基因食品都帶有轉(zhuǎn)基因成分或者對人類有負作用。
C.轉(zhuǎn)基因大豆中BT蛋白的毒性有相對性，因為這種BT蛋白只有和昆蟲體內(nèi)的特異性受體結(jié)合才會產(chǎn)生毒性物質(zhì)。
D.轉(zhuǎn)基因大豆種植不需傳統(tǒng)農(nóng)藥，而非轉(zhuǎn)基因大豆卻難以避免農(nóng)藥的殘留，因此食用轉(zhuǎn)基因大豆更安全。
試題答案：
1.C該項臆斷外源基因的導入技術(shù)的發(fā)展階段，文中并沒有說導入技術(shù)什么時候步入成熟期。
2.D轉(zhuǎn)基因大豆油是不含BT蛋白的，因此BT蛋白有毒無毒都不影響轉(zhuǎn)基因大豆油的安全性。
3.D“非轉(zhuǎn)基因大豆卻難以避免農(nóng)藥的殘留”太過絕對化，“食用轉(zhuǎn)基因大豆更安全”說法錯誤。
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