谷雨節氣的飲食習俗及詩句
導語：谷雨時節春意濃，雨水隨著思念飄，想你念你在心中，一道關懷愿君好，一聲真心祝福送，祝谷雨時節快樂，一生平安體健安。接下來小編整理了谷雨節氣飲食習俗及詩句，文章希望大家喜歡！
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 1
1、谷雨節氣飲食
冬瓜
祛濕食物冬瓜：冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜于濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。
適用于口干、水腫、小便不利等人士。
建議讀者食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
玉米
祛濕食物：玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。適合患有水腫及淋癥的人士。
建議讀者用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
芡實
祛濕食物芡實，又名雞頭子，是一種水生植物的果實。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的淀粉和蛋白質。
2、谷雨節氣茶的功效與作用
清火去病。谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
殺菌消毒。春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨有特點之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
健牙護齒。在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
3、谷雨節氣如何養生
陽虛體質者，通常怕冷，谷雨時節前后早晚氣溫變化較大，應注意適當添衣保暖，在飲食上需注意溫補。
陰虛體質者，谷雨時節應多吃一些蔬菜水果，同時保持心情順暢。也可以吃些百合、芝麻等，少食煎炸或油膩的食品。氣虛體質者，在谷雨時節應注意安神寧心。在飲食上不要暴飲暴食。
痰濕體質者，多體胖，感覺肢體困重，谷雨之際的養生方式：應做些適當的戶外活動，可多喝些具有化痰止咳、清熱解毒作用的茶類。
濕熱體質者，表現為易生粉刺和暗瘡，有口臭，堅持有規律的生活作息制度，可適量吃些青菜和水果。
血瘀體質者，谷雨養生宜吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂等食物。
氣郁體質者，會不時出現郁悶、易失眠的情況。專家建議，谷雨時節，天氣漸暖，可以踏春郊游，有利于情緒上的舒暢。
4、谷雨節氣的詩句
孟浩然[唐]
試覽鏡湖物，中流到底清。不知鱸魚味，但識鷗鳥情。
帆得樵風送，春逢谷雨晴。將探夏禹穴，稍背越王城。
府掾有包子，文章推賀生。滄浪醉后唱，因此寄同聲。
王貞白[唐]
芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒。
妒態風頻起，嬌妝露欲殘。芙蓉浣紗伴，長恨隔波瀾。
5、谷雨節氣的習俗
谷雨祭海
谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
禁蝎咒符
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。陜西風翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。
走谷雨
古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
喝谷雨茶
南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 2
谷雨，是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最后一個節氣。公歷每年4月19～21日，太陽到達黃經30度時為谷雨節氣，其名源于古人“雨生百谷”的之說。作為春季最后一個節氣，谷雨的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，夏季的腳步已經不遠了。
在我國，谷雨節氣有著重要的農業意義，亦有“谷雨之后種瓜種豆”的諺語。隨著天氣的日漸溫暖，雨水增勢明顯，有助于越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。
谷雨習俗知多少
谷雨采春茶
和明前茶一樣，谷雨節之前采制的茶葉也有個專屬的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶則突出一個鮮字。由于采摘時間不同，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。
在我國廣大的產茶區，茶農往往會在谷雨節氣當天的上午，專門采制茶葉，作為真正的“谷雨茶”，留起來自己喝或招待客人，可想這真正的谷雨茶在人們心中的份量有多高。
谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
禁蝎與祭海
谷雨節氣，我們各地還有不少地域性習俗，比如“禁蝎”與“祭�！薄榱似砀Ｉ偈苄拥榷鞠x的侵擾，山西民間有“谷雨禁蝎”的習俗。在谷雨當日，山西人要用禁蝎符貼于墻壁或窗戶，意寓用法術鎮住蝎子，還有部分地區婦女們用紅紙剪成“公雞啄蝎子圖”，貼于壁和窗。
而在山東威海等沿海地區，也有祭海祈福的習俗，為了預祝豐收、祈求平安。人們虔誠地向海神獻祭，并舉行盛大儀式，成為漁家狂歡節。
谷雨養生有門道
由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。
預防風濕與哮喘
谷雨節氣后空氣濕度加大，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，因此有相關病癥的'群體要多注意。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
宜適當進補
谷雨氣節期間，脾處于旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處于旺盛的狀態，因此是補身的大好時機。應食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。
但是如果飲食不當，卻極易使腸胃受損，應注意不要暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
宜多吃的食物
菠菜
在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
谷類食物
谷雨前后適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物，谷類食物中富含B族維生素，對改善抑郁癥有明顯效果。
應季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說�？梢韵愦话瓒垢�、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
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谷雨節氣的飲食習俗及詩句 3
谷雨節氣傳統習俗活動
走谷雨
古時有“走谷雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
飲茶
南方谷雨有摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
食香椿
谷雨前后是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。
祭祀文祖倉頡
陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。此后每年谷雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
祭海
谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花�！肮扔耆茨档ぁ�，谷雨時節賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。
洗澡消災避禍
谷雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
谷雨節氣含義
含義一
谷雨是二十四節氣的第六個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。中國古代將谷雨分為“三候”：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑�！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。古代所謂“雨生百谷”，反映了“谷雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重干旱，則往往造成危害，影響后期產量。
含義二
首先得提關于谷雨和倉頡的關系，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。由于倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場谷子雨，以慰勞圣功，這就是現在的“谷雨”節氣。
含義三
谷雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話說，這是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。因為在谷雨時節雨水會增多，大大有利于谷類農作物的生長。谷雨前后是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。谷雨節氣的含義是什么?古人曾有“雨生百谷”之說�！扒迕鲾嘌�，谷雨斷霜”。
谷雨為什么吃香椿
谷雨前后是香椿上市的時節，民間有三月八，吃椿芽兒的說法。谷雨食椿，又名吃春，寓意迎接新春到來。谷雨前后這段時期正是香椿上市的時節，香椿營養豐富，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
在春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做各種菜肴。到農村的山上到處可以看見紅香椿的身影。隨手可以采摘到這些美味的食品。制作可以用雞蛋和面裹起來油炸。非常好吃。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。
香椿最好不直接食用，老北京吃香椿時深諳此道，多用來煎雞蛋或炒菜，即使涼拌也會在沸水中焯1分鐘左右，可去除三分之二以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，香椿的香氣來自香精油，它不溶于水，所以不影響滋味。
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 4
1、勃興連谷雨�！巍じ吆伞毒洹�
2、谷雨貢黃封�！巍げ軇住对V衷情》
3、谷雨收寒�！巍り愒势健哆^秦樓》
4、谷雨只微寒�！啤ね踟懓住渡炙帯�
5、谷雨風前。——宋·元絳《映山紅慢》
6、谷雨才耕遍�！巍し冻纱蟆兜麘倩ā�
7、山寺饋茶知谷雨�！巍り懹巍洞喝铡�
8、谷雨茶香院院夸�！巍り懹巍堕e游》
9、谷雨初勻牡丹�！巍だ钍渡茸釉姟�
10、曉天谷雨晴時�！巍げ芙M《水龍吟》
11、寒食初過谷雨前�！巍り懹巍逗稀�
12、谷雨初晴。——宋·曹勛《金盞倒垂蓮》
13、乍過夜來谷雨�！巍げ軇住稇c清朝》
14、三朝前谷雨。——宋·方回《怪夢十首》
15、谷雨洗纖素�！啤ね踟懓住栋啄档ぁ�
16、谷雨郊園喜弄晴�！巍ぴ]《浣溪沙》
17、正當谷雨弄晴時。——宋·仇遠《浣溪沙》
18、谷雨清明空屈指�！巍ぬK軾《天仙子》
19、未容谷雨淚胭脂。——宋·李石《扇子詩》
20、谷雨花枝號鼠姑。——明·唐寅《牡丹圖》
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 5
1、曉天谷雨晴時(宋·曹組·《水龍吟》)
2、谷雨清明空屈指(宋·無名氏·《天仙子》)
3、寒食初過谷雨前(宋·陸游·《湖上》)
4、趁忙谷雨臨明朝;雨前價貴雨后賤(清·乾隆·《觀采茶作歌》)
5、谷雨共驚無幾日(宋·蘇軾·《常潤道中有懷錢塘寄述古五首》)
6、谷雨才耕遍�！巍し冻纱蟆兜麘倩ā�
7、山寺饋茶知谷雨�！巍り懹巍洞喝铡�
8、谷雨茶香院院夸�！巍り懹巍堕e游》
9、谷雨初勻牡丹�！巍だ钍渡茸釉姟�
10、曉天谷雨晴時�！巍げ芙M《水龍吟》
11、寒食初過谷雨前�！巍り懹巍逗稀�
12、谷雨初晴�！巍げ軇住督鸨K倒垂蓮》
13、乍過夜來谷雨�！巍げ軇住稇c清朝》
14、三朝前谷雨�！巍し交亍豆謮羰住�
15、谷雨洗纖素。——唐·王貞白《白牡丹》
16、谷雨郊園喜弄晴�！巍ぴ]《浣溪沙》
17、正當谷雨弄晴時。——宋·仇遠《浣溪沙》
18、谷雨清明空屈指�！巍ぬK軾《天仙子》
19、未容谷雨淚胭脂�！巍だ钍渡茸釉姟�
20、谷雨花枝號鼠姑�！鳌ぬ埔赌档D》
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 6
1、谷雨將迎稚綠來。——宋·艾性夫《春晚》
2、谷雨干時手自鋤。——唐·曹鄴《老圃堂》
3、嘉谷雨來長�！巍垗浴稇研峦に氖住�
4、裝遲谷雨催�！巍ざ虐彩馈段咨揭欢卧啤�
5、谷雨筍茶俱俊美�！巍⑦^《春日即事》
6、谷雨深春近�！巍し交亍吨纹噪s書二十首》
7、茶村谷雨前�！巍り懹巍冻鲂泻介g雜賦》
8、谷雨初晴早景中。——宋·李山甫《牡丹二首》
9、茶將谷雨前。——宋·黃彥平《田家春日二首》
10、谷雨賒猶半月期�！巍こ坦S《題花十絕句》
11、茶戶初收谷雨芽。——宋·陸游《暮春龜堂即事》
12、谷雨將應候。——唐·李適《送徐州張建封還鎮》
13、各將谷雨崖煙寫。——宋·方回《次韻送張文煥》
14、是日已嘗谷雨茶。——宋·方回《記游自次前韻》
15、谷雨如絲復似塵�！巍し冻纱蟆端臅r田園雜興》
16、云弄輕陰谷雨乾�！巍べR鑄《翦朝霞/鷓鴣天》
17、鄙哉谷雨槍與旗�！巍W陽修《嘗新茶呈圣俞》
18、谷雨催秧蠶再眠�！巍な姘钭簟洞喝占词挛迨住�
19、采茗先谷雨。——宋·梅堯臣《送劉郎中知廣德軍》
20、谷雨初過換夾衣�！巍り懹巍度朐崎T小憩五云橋》
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 7
1、谷雨初晴早景中(宋·李山甫·《牡丹二首》)
2、谷雨初收時候(元·袁易·《聲聲慢壽張仲寶喬木所居亭名》)
3、開時谷雨(元·劉敏中·《鵲橋仙觀接牡丹文津閣本中庵集六》)
4、茶戶初收谷雨芽(宋·陸游·《暮春龜堂即事》)
5、谷雨收寒(宋·陳允平·《過秦樓》)
6、谷雨夜來收(唐·崔國輔·《奉和圣制上巳祓禊應制》)
7、魚翻谷雨萍(唐·張又新·《三月五日陪大夫泛長沙東湖》)
8、及得歸時谷雨余(宋·黃庭堅·《奉和慎思寺丞太康傳舍相逢并寄扶溝程太丞尉》)
9、三朝前谷雨(宋·方回·《怪夢十首》)
10、谷雨洗纖素(唐·王貞白·《白牡丹》)
谷雨節氣的飲食習俗及詩句 8
1、谷雨是今朝(宋·滕岑·《鼓腹無所思朝起暮歸眠湫明詩也以詩定韻為十》)
2、春逢谷雨晴(唐·孟浩然·《與崔二十一游鏡湖寄包賀二公》)
3、裝遲谷雨催(宋·杜安世·《巫山一段云》)
4、云弄輕陰谷雨乾(宋·賀鑄·《翦朝霞/鷓鴣天》)
5、三月二十八日也谷雨晴(元·邵亨貞《·法曲獻仙音寄壽云西老人，時吳與張石隱》)
6、谷雨初過換夾衣(宋·陸游·《入云門小憩五云橋》)
7、谷雨收茶早(明·高啟·《姑蘇雜詠臨頓里(十首)》)
8、谷雨只微寒(唐·王貞白·《芍藥》)
9、茶村谷雨前(宋·陸游·《出行湖山間雜賦》)
10、人賣山茶先谷雨(宋·陸游·《春晴自云門歸三山》)
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