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茶緣散文1500字
1.茶緣
喝茶是一種習(xí)慣，我喜歡喝茶，對(duì)鐵觀音情有獨(dú)衷，特別偏愛(ài)清香型的鐵觀音，福建是茶的故鄉(xiāng)，安溪的茶比較出名，也是鐵觀音的產(chǎn)地，鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美稱(chēng)。是一種比較耐泡的茶葉之一
福建人喝茶很講究，泡茶方法也別具一格，每當(dāng)我家來(lái)客人的時(shí)候，父親總是叫我泡茶給客人喝，所以，我學(xué)會(huì)了鐵觀音的泡茶方法。首先，我用開(kāi)水將所有的杯子燙一遍，用開(kāi)水洗干凈茶具，然后把鐵觀音放入茶具中，現(xiàn)在都是小包裝，一次一小袋就可以，以前是散裝的鐵觀音，那么就要放大約茶具的五分之一的量，然后用滾開(kāi)水加入茶壺，第一遍把茶水倒掉，這叫洗茶。第二次加入開(kāi)水，要讓茶葉飄動(dòng)起來(lái)，茶葉在茶壺里滾動(dòng)著，這樣倒水的壺就要提高點(diǎn)，太低了茶葉不會(huì)飄動(dòng)，這里就有一定的技術(shù)含量了，每次這時(shí)候，我總會(huì)聽(tīng)到叔叔阿姨們稱(chēng)贊我，這時(shí)候的我心里樂(lè)開(kāi)了花，接下來(lái)用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使杯里的茶水清新潔凈，泡一分鐘到兩分鐘的茶水依次倒入客人的杯中，捧杯飲用時(shí)，茶香在唇舌之間，經(jīng)久不散。喝茶要趁熱細(xì)綴，先聞聞茶的芳香，然后再?lài)L茶的味道，邊品邊聞，淺斟細(xì)飲。福建這里的茶杯雖然很小，但一小杯也能讓你唇齒留香，喉舌生津，心曠神怡，別有情趣。有客人的時(shí)候品茶是件很愉快的事情。客人來(lái)品茶，用的茶具是功夫茶具比較多，所以，通常也叫泡功夫茶。
每個(gè)人喝茶的習(xí)慣不同，有時(shí)候自己沒(méi)事情的時(shí)候，我就會(huì)拿個(gè)透明的玻璃杯，放進(jìn)一包鐵觀音，當(dāng)開(kāi)水倒入之時(shí)，只見(jiàn)那茶葉在杯中輕舞著，舒展身姿，慢慢張開(kāi)，靜懸于水中，宛如一幅淡雅的水粉畫(huà)。當(dāng)你輕輕晃動(dòng)著茶杯，那些美麗的水中精靈亦隨之舞動(dòng)了起來(lái)，冉冉上升，又裊裊下降，它們?cè)谖颐媲坝米约旱纳眢w詮釋著一種自由蔓妙的舞之意，一切是那么的從容，那么的愜意。那茶香飄滿(mǎn)我的整個(gè)空間，陣陣向我襲來(lái)，令人回味、令人遐想、令人陶醉……慢慢飲用，提神醒腦，精神振奮。此時(shí)的我，喜歡放上一首輕柔的音樂(lè)，可以擁有一顆寧?kù)o的心，品著香茶，感受生活的快樂(lè)。
我喜歡喝茶，喝茶成為我的一種習(xí)慣，我沒(méi)有刻意去研究茶文化，但在認(rèn)識(shí)漢風(fēng)朋友后，聊起他們的劉家茶，我才第一次發(fā)現(xiàn)，原來(lái)劉家茶的歷史悠久，有很多的茶文化知識(shí)，其內(nèi)容十分豐富，從他開(kāi)始籌辦公司開(kāi)始，我就開(kāi)始關(guān)注，關(guān)注茶的保健功能，關(guān)注他在創(chuàng)業(yè)中一路走來(lái)，最后取得成功的艱辛與執(zhí)著�，F(xiàn)在我知道，劉家茶品種繁多，主要與綠茶為主，綠茶是一種很好的保健食品，有抗癌的功效。
飲茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，其濃郁芳香，給人以更多的品味，讓我感覺(jué)朋友相處其實(shí)是很簡(jiǎn)單的事情，朋友之間相處就是這么的隨意性，只要偶爾有時(shí)間的時(shí)候，問(wèn)聲你好就OK。
2.安溪茶坊
參觀廈門(mén)教育園結(jié)束已經(jīng)到了中午時(shí)間，我們?cè)诎屠蠋煹膸ьI(lǐng)下，一邊欣賞風(fēng)景，一邊步行往小吃街走去。準(zhǔn)備到廈門(mén)園博園的小吃街去吃飯，這條小吃街，來(lái)自不同地方不同特色的小吃，我們找到了一家安徽餐館，坐下來(lái)品味安徽的風(fēng)味小吃---竹筒飯。
吃過(guò)午飯，大家都想找個(gè)地方休息一下，虎大哥發(fā)現(xiàn)了茶莊，可能還與小姐談好了休息喝茶的價(jià)格，但虎大哥不知道，在福建，走進(jìn)這樣的茶莊品茶是免費(fèi)的。安溪茶坊，環(huán)境幽雅，走進(jìn)茶坊，一看那茶具，應(yīng)有盡有，福建人喝茶很講究，特別是功夫茶，要先用開(kāi)水將茶具燙熱，然后放入茶葉，搖均勻，在加入開(kāi)水，水的溫度一定要高，第一遍是用來(lái)洗茶杯的，第二遍沖泡出來(lái)的茶清香可口，聞其味，就讓我心曠神怡，品一口，愜意的感覺(jué)襲上心頭。佳茗、精巧的茶具，輕柔的音樂(lè)伴隨著陣陣茶香，知音相聚在一起，興奮得不得了。自信的米蘭大姐品茶不忘對(duì)聯(lián)；風(fēng)趣的虎大哥喝茶總是牛飲；穩(wěn)重的巴山雨老師談笑風(fēng)生；開(kāi)朗的如蘭，爽朗的笑聲繞梁而飛；淘氣的小健，面對(duì)香茗也陶醉；斯文的荷香老師，邊飲邊說(shuō)，這鐵觀音，喝上半斤就上癮。漂亮的微云小妹，默默地品著香茗，不時(shí)地談笑著。還有如蘭的父母，因?yàn)槭情}南人，對(duì)功夫茶也是非常熟悉。茶香氣韻可令人領(lǐng)略到廈門(mén)園博園的美麗風(fēng)景，體會(huì)茶之雅韻，因?yàn)槭桥c朋友一起飲用，還讓我體會(huì)到歡樂(lè)與親密的友誼。
茶藝小姐介紹著各種不同類(lèi)型的鐵觀音，那嫻熟的動(dòng)作非常優(yōu)美，準(zhǔn)備茶具：包括茶壺、茶盅、茶海、濾網(wǎng)、茶盤(pán)、茶托、茶夾、茶船、茶針、隨手泡等，小姐泡好茶，嘴上說(shuō)關(guān)公巡城，循環(huán)為我們各位斟茶，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過(guò)多散失。接著又說(shuō)：韓信點(diǎn)兵，循環(huán)倒茶到茶湯將盡時(shí)，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因此稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。聽(tīng)著茶藝小姐的介紹，知道一些典故，對(duì)鐵觀音茶有進(jìn)一步的了解。陳年老鐵觀音。泡出來(lái)的茶色澤紅潤(rùn)，它可以與普洱茶相媲美，因?yàn)�，每年都要�?duì)陳年鐵觀音進(jìn)行一次烘烤，所以陳年鐵觀音重量輕，一兩就很多了。陳年鐵觀音可以養(yǎng)胃。我卻對(duì)清香型的鐵觀音情有獨(dú)鐘，一杯在手，清香滿(mǎn)室。在這茶的世界里，一切是那么的恬淡、祥和、寧?kù)o。當(dāng)我情不自禁地想表露一下自己泡工夫茶的水平，卻發(fā)現(xiàn)，多年被家里評(píng)為泡茶好手的我，犯了個(gè)錯(cuò)誤，鐵觀音茶不允許用力擠壓，擠壓容易把茶堿擠出來(lái)。泡工夫茶，是要一定的嫻熟技巧才可以泡好。
離開(kāi)茶莊的時(shí)候，往江南園區(qū)的路上，虎大哥還說(shuō)：我對(duì)他們講好了，40元錢(qián)一桌，在茶莊休息，怎么就不要錢(qián)了。其實(shí)，茶莊只要有人進(jìn)去品茶，就會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)茶葉，我們?yōu)樗麄儾枨f增添了人氣，也在幫他們打廣告，茶坊是不會(huì)收客人錢(qián)的。
回到家中，將自己的聚會(huì)與家人分享，還特地認(rèn)真地為父母泡工夫茶，告訴他們多年在他們贊揚(yáng)聲中的錯(cuò)誤，老爸開(kāi)心地笑了，因?yàn)樗靼祝院蠛鹊降墓Ψ虿�，將是更有質(zhì)量的功夫茶。
3.青山綠水品水仙
九鵬大地茶園綠，到了九鵬溪，品茶賞景是一大樂(lè)趣，水仙茶飄香非常誘人。走進(jìn)臨河邊的茶館，泡一壺水仙茶，一邊品茶，一邊欣賞九鵬溪小舟在青山綠水間穿行，陶醉于美麗景色中，真會(huì)讓你怡興盎然、飄飄欲仙。品茶最美的地方莫過(guò)于在這山清水秀的地方，可以聆聽(tīng)大自然的聲音，讓春風(fēng)輕拂著你的秀發(fā)，讓你的身心輕松自如。
我對(duì)水仙茶其實(shí)并不陌生，愛(ài)人早期在漳平工作，就喜歡上了水仙茶，水仙茶是漳平的特產(chǎn)，茶葉是用白色的紙包裝的，一個(gè)正反形的茶餅，用大茶壺沖泡出來(lái)飲用。香氣清高幽長(zhǎng)，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤(rùn)，水仙茶是我國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類(lèi)中的一顆明珠，水仙茶餅極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味�，F(xiàn)在的水仙茶多了像鐵觀音一樣的小包裝，可能是因?yàn)楦＝ㄈ讼矚g泡功夫茶的原因，包裝華麗漂亮，感覺(jué)水仙化茶更是漳平市的一顆明珠。
剛喝水仙茶，有點(diǎn)微覺(jué)苦澀，多飲幾口，就感覺(jué)到清香甘醇，味美濃爽，津生喉潤(rùn)。茶壺里橙黃明亮的湯色中，片片茶葉展開(kāi)，中間淺黃托綠，邊緣泛紅，讓我感受到“綠葉紅鑲邊”的精彩。水仙茶葉，在茶壺中慢慢伸展開(kāi)來(lái)，鮮靈活潑，茶葉在透明的壺里飄動(dòng)著，上下翻滾著，像快樂(lè)的小天使。我感嘆茶葉在水中的靈活性。談笑間，為什么這么好的茶葉我們平時(shí)很少去飲用，我想可能因?yàn)樯瞽h(huán)境的影響，龍巖城的茶莊，大部分是安溪茶，我們可能喝鐵觀音習(xí)慣了，水仙茶被我們忽略，其實(shí)，我愛(ài)人是非常喜歡喝水仙茶，只是后來(lái)因?yàn)槲覀兗叶际呛辱F觀音，慢慢，他就隨大流，與我們一樣喝起了鐵觀音。生活中，你的另一半，不是被你改變就是你被他所改變，愛(ài)人的喝茶習(xí)慣，是被我改變了。
臨走的時(shí)候，我們各自都購(gòu)買(mǎi)了水仙茶，我要將水仙茶送給我的愛(ài)人喝，也許，這么多年來(lái)，他依然喜歡水仙茶，只不過(guò)他順從我們，陪我們一起喝鐵觀音。以后的日子，也許我應(yīng)該陪愛(ài)人喝水仙茶，因?yàn)�，水仙茶的芳香已�?jīng)沁人肺腑，也許，我會(huì)喜歡上水仙茶。記得從前愛(ài)人對(duì)我說(shuō)過(guò)，水仙茶第一泡有點(diǎn)苦，第二泡開(kāi)始就香味清純，滋味濃醇，而且會(huì)讓你品完回味無(wú)窮。
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