抓大蚌啰優(yōu)美散文

　　我們的教會(huì)里，有許多愛釣魚的人，組織了一個(gè)“圣雅釣魚群”，經(jīng)常呼朋引伴去海釣或抓蚌，共享漁家樂。由于抓蚌沒有季節(jié)性，但與潮汐有關(guān)。年初趁釣魚群在招兵買馬，準(zhǔn)備要去挖蚌時(shí)，我們夫妻倆興致勃勃的，每人花了50塊現(xiàn)大洋，買好一年期的釣魚證，向朋友借了叉子，一同去抓了兩次蚌，覺得好玩極了。于是就開始策劃一個(gè)“王家抓蚌大隊(duì)”，準(zhǔn)備利用九月份我的66歲生日及順便為老公慶祝70大壽，女兒女婿帶著二個(gè)外孫女，一家四口，由圣荷西南下圣迭戈拜壽時(shí)，與住在我們家附近的兒子一家四口，共計(jì)十口人一起去海邊抓蚌。

　　所謂“工欲善其事，必先利其器”，擅長(zhǎng)做工藝的老公，參考魚友們常用的抓蚌工具，做了一種既輕巧又實(shí)用的叉子。一般人大半是用烤肉用的"U"型的叉子，或是花園用3-4米長(zhǎng)的大叉子，前者太軟，后者又太重，均不理想。老公做的則是有4根爪子，叉子的`把手處，是用"T"型塑膠管子當(dāng)頭（把手），在頭上再綁上一個(gè)圓形洗內(nèi)衣的網(wǎng)袋，用以裝抓到的蚌。他的杰作也得到朋友的夸贊及仿效。

　　女兒一家利用哥倫布日之假期，開了10小時(shí)的車，風(fēng)塵仆仆的從北加州來到圣迭戈。我們一家十口，難得在此團(tuán)圓了。第二天兒女他們4個(gè)大人，各用了15元，買好了當(dāng)天的釣魚證，我那有巧思的老公，給三個(gè)孫輩每人胸口都加了一個(gè)特殊裝備。老公用每次收到的包裹里，常見的空氣包（AirCushions)用繩子固定好，綁在每個(gè)小朋友們的胸前，做成了一套克難救生衣。大家拿著工具、沙灘椅及有蓋子的大水桶，一行人，上自70歲的爺爺，下至5個(gè)月大的小孫女Angel，開了3部車浩浩蕩蕩的驅(qū)車前往有百年歷史的，科羅拉多旅館外的海灘，去抓大蚌啰！

　　一到目的地，老公比三個(gè)孫輩還興奮，拿起他的兩根叉子，領(lǐng)軍沖向海灘。由于出發(fā)前老公對(duì)大家做過勤前敎育：1、大蚌尺寸要超過4.5英吋才可以抓，不合尺寸的要埋回沙堆。2、在沙里若叉到蚌，就跟碰到水泥地的感覺一樣，然后立刻固定住叉子，用另外一只手下去挖，大概就會(huì)是了。3、蚌一般都埋在6吋深的沙里，而且喜群居，有時(shí)挖到一個(gè)，附近還會(huì)有。4、硬的沙里不會(huì)有蚌，要在軟沙里找，離岸越遠(yuǎn)，蚌越多，但規(guī)定一人限抓10個(gè)。

　　到了目的地，各自帶開。先生是雙槍俠，雙手左右開弓，在海中快樂的玩開來了。因?yàn)樗�也不諳水性，但仗著他穿著克難救生衣，所以不怕浪頭高，在較深處作業(yè)，不到5分鐘已看到他舉起一個(gè)大蚌，向大家炫耀了。我們這頭，女兒一家人，老二8歲但人小膽大，一人認(rèn)真的拿起叉子，叉呀、叉的，竟然是第二個(gè)有收獲的。在旁保護(hù)她的女婿，也意外地一下子叉中了一個(gè)張口大蚌。大孫女則跟著我一組，因?yàn)槲已�椎開刀未滿一年，不能用力，我負(fù)責(zé)用叉子叉，叉到覺得有東西，就由她挖，我們倆相互配合得默契良好，一下子就有了成績(jī)。媳婦在距孫子不遠(yuǎn)處挖，兒子則留在沙灘上，與媳婦約定輪流照顧仍在襁褓中的小孫女。

　　不多久，大伙兒高興的歡呼聲此起彼落，大家玩得不亦樂乎！玩著玩著，忽然聽到女兒大叫一聲，我急忙循聲望去，怎么像浪里白條一樣，漂浮在海水深及大腿的海面上。原來當(dāng)她正要彎腰去挖蚌時(shí)，猛地一個(gè)強(qiáng)浪打來，沒站穩(wěn)，就被打倒了，幸好有公公事先做的救生衣，她媽媽跑過去，一下子就把她扶了起來，真是有驚無險(xiǎn)！我也不得不佩服老公常說的那句話：“我們做工程師的，都是要做最壞的打算和最好的準(zhǔn)備”，果然是有點(diǎn)道理呢！

　　快樂的時(shí)光過得真快，算算成果已有了30只蚌，夠吃了，海中其他的蚌，留給后來的人去抓吧。我們大家把水桶裝滿了海水，回去還得讓大蚌在海水里吐沙二天才能吃呢！其實(shí)這大蚌還有一點(diǎn)兒來頭，實(shí)際名稱為：“PismoClaim”，沿北加州太平洋海岸直到南加州美國與墨西哥交界處，均可挖到他的蹤跡。加州有一個(gè)PismoBeach，還常舉辦嘉年華會(huì)，頗為熱鬧。

　　此蚌最簡(jiǎn)單的吃法，就是類似做蛤利湯，水滾后加蔥姜及酒少許，大火煮15-20分即可。我老公自創(chuàng)將已吐沙二天的蚌，取出蚌肉放入慢鍋內(nèi)燉一天，切片可當(dāng)開洋做菜用，或用制冰盒，將湯冷凍成一個(gè)個(gè)小塊，做湯或下面條時(shí)提味用�；�?qū)�蚌肉切片，舖在調(diào)味過的雞絞肉上，再放一小片圓鱈、香菇片，用小碗蒸熟后，再扣在一片蚌殼上，表面再來一點(diǎn)増色用的青紅椒，放進(jìn)烤箱內(nèi)略烤，再上桌分食，真的是一道色香味俱全的珍饈。每當(dāng)先生端出這道搶眼的佳餚，他總是既開心又得意地聽著大家對(duì)他抓蚌與烹調(diào)髙超技術(shù)的贊美。至于他為了這道美味的蚌，必須三、四天前就要忙著去抓蚌、去料理，一點(diǎn)都不覺得辛苦。

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