母親的味道經(jīng)典散文（精選16篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過散文吧？散文不講究音韻，不講究排比，沒有任何的束縛及限制。那么，你知道一篇好的散文要怎么寫嗎？以下是小編整理的母親的味道經(jīng)典散文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
母親的味道經(jīng)典散文 篇1
一進(jìn)入臘月，母親就開始忙年了。臘月的頭一個(gè)重要節(jié)日是臘八節(jié)，如果天氣晴朗的話，母親就將家里早就備好的粳米、薏仁、紅棗、黃豆、綠豆、白果、花生、豌豆等豆果糧食，從糧墩里拿出來。這些豆果糧食并不多，用小塑料袋分別裝著，袋口扎得緊緊的。母親將它們倒在簸箕里，細(xì)心揀去沙粒、土坷垃等雜質(zhì)，然后攤在暖洋洋的太陽(yáng)底下晾曬。那些紅紅綠綠、圓圓滾滾的豆果米粒，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，也照亮了我們的心情，好像臘月一到，就天天有過大年的喜氣。
臘月初七晚上，母親將曬好的黃豆、綠豆、白果、花生、豌豆清洗干凈，倒在鉛盆里，加水浸泡。煤油燈下，水里的豆粒像是無(wú)數(shù)雙小眼睛，隔著水與我們親切地對(duì)望著，我們就問母親：“什么時(shí)候開始熬粥��？”母親笑道：“別急，等你們一覺睡醒了，就能喝到香噴噴的臘八粥了�！蔽覀兙驮跐M滿期待中甜甜地進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
初八一大早，我們是被滿屋的清香叫醒的。一睜眼，看見母親正在鍋臺(tái)上忙碌著，氤氳上升的熱氣朦朧著母親的臉。小時(shí)候家里窮，沒有太多的房間，我們的床鋪就搭在鍋灶旁邊，我們興奮地叫著：“好香的粥啊！”骨碌碌地爬起來，圍著母親扒在鍋臺(tái)邊，看那些花花綠綠的豆果米粒在鐵鍋里上下翻騰著，聽它們咕咚咕咚地歡叫著，我們也跟著歡快地拍手呼叫。母親用鍋鏟翻著粥，笑著說：“你們快去把衣服穿整齊，把臉洗干凈，等會(huì)過來喝臘八粥�！�
第一碗臘八粥要敬神祭祖的，母親說：“給神仙先喝，來年會(huì)保佑我們一家平安的，給祖上先喝，祖上會(huì)知道子孫的孝道，也會(huì)保佑我們有米飯吃。”我們就安安分分地站在一旁，看著母親盛上滿滿一大碗，恭恭敬敬地放在灶臺(tái)上，雙手合十，虔誠(chéng)地祈禱。母親做完這些，才給我們每人盛上一碗，一邊盛一邊關(guān)照：“喝臘八粥時(shí)，不許說臟話�！蔽覀兟犜挼攸c(diǎn)著頭，每人一碗趴在鍋臺(tái)邊絲絲啦啦地喝起來，惹得窩在鍋蓋上取暖的小花貓眼饞得“喵喵”直叫，母親說：“也有你一份�！表樖质⒘艘簧捉o它。
母親做的臘八粥好看又好喝，紅的棗、白的果、綠的豆，嵌在黏稠的米粥里，綴滿春天的氣息。那些平時(shí)粒粒分散的豆果、米粒，在母親的精心調(diào)教下，緊緊地依偎在一起，糅合在一起，幻化成香甜可口的美食，滋潤(rùn)著我們的身體。一碗帶著母愛的濃濃稠稠的臘八粥喝下肚，渾身都暖和起來，像空曠的棉襖里頭加了一層保暖內(nèi)衣，阻擋了寒冬的冷。這樣的臘八粥，只有母親才能做得出來，也只有母親做的臘八粥，才一直甜在我們的心頭，暖在我們的心頭，一輩子都不能忘卻。
如今，母親已七十多歲了，我們也人到中年了，但母親每年還做她的臘八粥，我們每年還喝母親做的臘八粥……
母親的味道經(jīng)典散文 篇2
南風(fēng)一吹，天氣漸漸暖和起來，酣睡一冬的麥苗就醒過來了，瘋瘋地長(zhǎng)著，那些雜夾在麥苗中間的薺菜、蒲公英、小根蒜也跟著一齊瘋長(zhǎng)，何止是麥田里，田頭地尾、溝坎河畔，凡能長(zhǎng)的地方都有野菜的影子。野菜就像鄉(xiāng)下的孩子，任性、潑皮。
“二月二，挑薺菜，薺菜包餃筋拽拽�！闭乱贿^，田野地頭布滿了挖野菜的婦女，她們?nèi)齼蓛赡弥P、挎著籃、低著頭、趨著步在地里尋找著。挖野菜，并不像侍弄莊稼那么嚴(yán)肅，倒像在田野里踏青賞春，她們一邊挖野菜，一邊說說笑笑，笑聲被暖風(fēng)蕩到很遠(yuǎn)的地方，春天的氣息就更濃了些。
母親更愿意在自家的地里挖野菜。自家地里的野菜，吃起來似乎更親切些，味道更周正些。我家有六畝多的麥田，田里的野菜多的是，挖也挖不完。母親一走進(jìn)麥田，那肥嘟嘟的薺菜、胖乎乎的蒲公英、瘦巴巴的小根蒜都拼命向她招著手。母親挖野菜很有講究，先挖大棵的，薺菜和蒲公英用鐮刀壓根割，不能散，散了回家不好整理；小根蒜用鏟鍬連蒜頭挖起，小根蒜的味主要在蒜頭。留下那些小棵的，過幾天再挖，反正是自家地里的，不著急。
母親挖了滿滿一籃野菜回家，那些野菜吱吱呀呀地?cái)D在母親的提籃里，隨著母親的腳步一顛一顛的，有調(diào)皮的伸出頭來好奇地四處張望著。母親一回到家，便坐在屋檐下的小板凳上，一根一根地精細(xì)整理采回來的野菜。薺菜和蒲公英要去掉根，只留下嫩嫩的葉片，小根蒜要扒去蒜頭的外皮和須。擇好洗凈，便放在太陽(yáng)底下晾曬。洗凈的野菜清清爽爽的，在陽(yáng)光下綠得耀眼。曬干水份的野菜，被母親分了工，薺菜和蒲公英開水里焯一下，去掉澀氣，薺菜包餃子，蒲公英做湯，小根蒜則用粗鹽腌制，放在小口壇子里，用薄膜紙封住口，放在床肚底下涼著，等麥口時(shí)拿出來就飯。
母親將野菜全部梳理好后，就開始忙著包餃子了，和面、揉面、搟餃皮，將薺菜細(xì)細(xì)切碎，再打兩個(gè)雞蛋，油鍋里烙一張雞蛋餅，切成小丁塊，與薺菜一起攪拌，再加油加鹽、滴幾滴麻油，滿屋的清香頓時(shí)就出來了。母親將餡鮮充分拌拌勻后，放到鼻尖用力聞聞，覺得味道調(diào)正了，就開始包餃子。母親包餃子的時(shí)候，我們就趴在桌旁看，一直等到餃子包好了下鍋了。等香噴噴的餃子出了鍋，我們就迫不急待地端起一大碗，直吃到肚子圓圓滾滾的，打著嗝兒出門玩耍去了。
相比較薺菜餃子，我們不大喜歡蒲公英和小根蒜，蒲公英味苦，小根蒜味辣。父親卻很是喜歡，麥口大忙時(shí)，用小根蒜兒就飯，父親的胃口大開，一口氣能吃完三大碗面條，吃得那是風(fēng)生水起、酣暢淋漓，拉起麥板車來，腳下虎虎生風(fēng)。
住在城里已經(jīng)二十多年了，有時(shí)逛超市看到有賣野菜的包裝袋子，就興沖沖地買了一袋回家包餃子，可是無(wú)論如何，總是做不出母親做的那味兒。于是，又回想起小時(shí)候母親包的薺菜餃子了……
母親的味道經(jīng)典散文 篇3
和母親生活在一起的十多年里，每天一日三餐都是母親親手做的，即便沒有大魚大肉，對(duì)我而言也是鮮香可口。工作后，陪伴母親機(jī)會(huì)少了，很多時(shí)候只能在電話里短暫?jiǎn)柡�，而回到家，永遠(yuǎn)不變的是母親那熟悉的飯菜香味。
母親是一名勤勞樸實(shí)的農(nóng)村婦女，她勤儉節(jié)約、賢惠持家。過去，家里經(jīng)濟(jì)條件不好，她一邊到工廠做工，一邊將我和兩個(gè)姐姐拉扯大。家里燒火做飯、屋前屋后全靠母親一人打理，付出的艱辛可想而知。即便如此，母親為我們做的每頓飯，總是毫不含糊，無(wú)論是大菜小菜，都是認(rèn)真對(duì)待，她總是笑著說“味道不好多擔(dān)待，重要的是吃飽”。殊不知，這種味道，已經(jīng)深深的根植于我們的味蕾。如今，走遍大街小巷，吃過大小餐館，最想念的依舊是母親飯菜的味道。
母親性格堅(jiān)強(qiáng)、剛毅，即便處境再艱難，她依舊樂觀對(duì)待。2012年2月，父親病故，給整個(gè)家庭帶來滅頂之災(zāi)，全家人都沉浸在萬(wàn)分悲痛之中。那段時(shí)間，我、兩個(gè)姐姐晝夜陪在母親身邊，和她聊天，以緩解母親的痛楚。到了6月，我到單位報(bào)到的通知來了，即將遠(yuǎn)行，唯一放不下的便是母親。母親似乎察覺到了我的疑慮，臨行前，早早的給我做好午飯，特意做了我最喜歡吃的西芹炒肉、苦瓜煎蛋，并告誡我一定要好好工作，家里的事不用擔(dān)心，一切有她……那頓飯，足足吃了一個(gè)鐘頭，也是父親走后吃的最溫暖最踏實(shí)的一頓飯。
后來的日子，母親漸漸的走出傷痛，并撐起了整個(gè)家。為外孫滿月辦置用品、重新裝修房子、為二姐出嫁操辦喜事……母親在一件件張羅的喜事面前，笑得合不攏嘴。
而生活卻更像一場(chǎng)游戲，你永遠(yuǎn)不知道等待著你的到底是欣喜或是憂傷。今年中秋那天，母親做飯中途，轟然倒下，昏迷不醒，經(jīng)醫(yī)院診斷為顱內(nèi)腦動(dòng)脈瘤，隨時(shí)危及生命。得知消息后，我頭腦一片空白，那一刻任憑怎么堅(jiān)強(qiáng)，眼淚就是不爭(zhēng)氣的往外流，腦海中不停閃爍母親的畫面，那是一種生離死別的提心吊膽。母親送到急癥室后，我待在門外，一宿沒合眼，時(shí)刻等著醫(yī)生的召喚。好在上天眷顧，母親手術(shù)很成功，腫瘤被徹底切除，懸著的心也隨之落地。手術(shù)后，我請(qǐng)年休默默守候在母親身邊，給她喂藥、翻身子、捏背，照顧得她滿臉堆笑，病自然也好得快多了。
也許是看著兒女們都在身邊，母親像小孩子一樣耍起了“小性子”，總是嘮叨醫(yī)院飯菜又貴又不好吃，不及她自己做的味道，為哄她開心，我們都應(yīng)聲答道：“是是是，現(xiàn)在多吃點(diǎn)，養(yǎng)好身子，以后才有機(jī)會(huì)早一些親自下廚”。母親出院后，沒有修養(yǎng)幾天，就開始閑不住了，便試探著給小外孫做早飯，偶爾炒兩個(gè)小菜。
前不久回家，母親特意早早的讓姐姐買菜，打算親自做飯，即便我在電話里再三囑咐不讓母親干體力活，但是她還是以自以為是的方式回絕。當(dāng)我在家里吃著母親親手做的飯菜時(shí)，一股濃濃的香味匯成的暖流縈繞心間，久久不能忘懷，那是一種獨(dú)特而又別樣的味道。
(作者：劉舉)
母親的味道經(jīng)典散文 篇4
今年也不知怎么了，當(dāng)看到群里老師朋友們都在發(fā)有關(guān)臘八節(jié)的故事與圖片時(shí)，我的心里竟涌起了一股想吃臘八飯的沖動(dòng)，仔細(xì)想想，自己竟有將近一二十年沒吃過地地道道的臘八飯了，對(duì)臘八飯的記憶還是母親在世的時(shí)候。
那時(shí)候，家里的姊妹多，奶奶和母親兩個(gè)人總是早早準(zhǔn)備做臘八飯的食材，我們也是提前好多天期盼著這一天的到來。那種感覺遙遠(yuǎn)而又親切，以至于現(xiàn)在每當(dāng)過大小節(jié)日的時(shí)候，我總是想起母親，有些話總是不自覺地脫口而出，比如說假如我母親活著，這個(gè)節(jié)日我們是怎么過的，有多開心，有多熱鬧，而且總是喋喋不休地說起少年時(shí)代的我們以及那些快樂的日子。想必是年齡的原因吧，我越來越懷舊，越來越想念母親說過的話和母親做過的飯菜。
今天是臘八節(jié)，這個(gè)感覺越發(fā)強(qiáng)烈了，于是，我們約上陳建平老師，甘永平老師，及陸建華一起驅(qū)車到離縣城不遠(yuǎn)的糜灘官路村的張泉英姐姐家去吃臘八飯。車子駛過糜灘吊橋轉(zhuǎn)了一個(gè)大彎開到了靖遠(yuǎn)的北濱河路上，一路直行來到了分岔口，這里的村莊道路也是水泥路，比較平展，車子很快到了官路村。
張姐姐抱著孫子在路口等我們呢，我們一行人來到了她家小院里，小院內(nèi)有未建成的兩層樓，上面還搭著鋼管腳架呢，原來張姐的愛人是個(gè)泥水匠，很能吃苦耐勞，他和張姐一個(gè)姓氏，我們來的時(shí)候，張大哥已經(jīng)把我們下午要吃的臊子面的面條壓回來了，他熱情地跟我們每個(gè)人打招呼，樸實(shí)得就像剛從地里挖出的洋芋疙瘩，還帶有濃郁的泥土味呢。他告訴我們他利用閑暇時(shí)間給自家蓋起了兩層樓房，已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)蓋了一年了，我們不由得感慨，現(xiàn)在的農(nóng)村不管是交通還是建筑比城市差不到哪去，有些地方，甚至比城市都好。
進(jìn)了張姐家的上房，爐火上溫著的是張姐已經(jīng)做好的臘八飯，還有放在茶幾上的一小盆肉臊子。在那散發(fā)著陣陣的香味，引得我肚子里的饞蟲騷動(dòng)不已�？粗@一鍋臘八飯，我仿佛看到了母親的影子，是啊，有多少年沒見過這樣的臘八飯了？母親以前也是這樣，把肉買回來，細(xì)細(xì)地切好，用醬油和各種調(diào)料做成肉臊子，再把豆腐，胡蘿卜，切成小丁兒，放上蔥姜蒜就著肉臊子炒炒，等蔥姜蒜香味和肉香味飄出來的時(shí)候，就把事先熬好的大米和小米粥混合在一起，使勁順著一個(gè)方向攪，然后在小火上悶一會(huì)，就做好了我們靖遠(yuǎn)人的臘八飯。
張姐招呼我們坐好，一邊舀飯一邊告訴我們：“今天是我生日，我沒告訴你們，是怕麻煩你們，兒子姑娘都在蘭州，他們想讓我?guī)е鴮O子去蘭州過生日，但我不肯，一是，人家都說五十九歲的生日不能過，如果過，閻王爺知道了，會(huì)早早收了去；二則，是你們幾位文友要來過臘八節(jié)，我得等你們。”今天真是個(gè)好日子，碰上張姐的生日了，我們紛紛祝她生日快樂。這時(shí)，張大哥熟練地勺了一大碗臘八飯，說是給多年患精神病的弟弟的。他先送給后院的弟弟才回來跟我們一起吃，真是一個(gè)善良負(fù)責(zé)任的好哥哥啊。這時(shí)，張姐的姐姐和姐夫也來了，提著自家釀的葡萄酒來為她慶生。大家一邊吃著香噴噴的臘八飯，一邊聽張姐講她出生時(shí)的事，她說，她生下的時(shí)候，正好是1959年的臘八，我們國(guó)家正鬧饑荒呢，她剛出生時(shí)，身體瘦弱，得了四六風(fēng)，家里人怕她熬不過去，就用谷草把她裹了，把她扔到了荒郊野嶺的山溝溝，讓她自生自滅。結(jié)果，大伯不忍心又去山溝溝看看，谷草還在動(dòng)！就又抱回家，家人都說她命不該絕，說她大難不死，必有后福。
六零年母親為了養(yǎng)活她在公社食堂做飯的時(shí)候，就系個(gè)大圍裙，故意把圍裙弄濕，把胳膊挽起來，給胳膊上涂點(diǎn)水，把面粉粘在胳膊上或圍裙上，回來后再把胳膊上和圍裙上的面粉用水洗下來的面水水，沒鍋用瓦片燒成面糊糊，喂養(yǎng)她，“母親去食堂做飯時(shí)，家里有一條餓得像骨架似的黃狗陪伴著她，狗舔著她的淚水，而她吸咽狗的口水才活下來。”身旁的大姐回憶起當(dāng)時(shí)的情景，不由得兩眼淚水充盈。是啊，當(dāng)年那個(gè)被差點(diǎn)扔掉的孩子，如今已經(jīng)成為奶奶，而且能唱秦腔，能跳舞，能寫文章能做美食的一個(gè)全才女人了，兒女孝順，孫繞膝前，也是一個(gè)最幸福的女人了。
就這樣，我們剛剛吃了臘八飯，張姐和她的姐姐又開始準(zhǔn)備下午吃臊子面的食材，我們一邊品著香醇葡萄酒，一邊聊天，一邊看著她們忙前忙后，就像當(dāng)年母親做飯的時(shí)候，我們?cè)谝贿呁嫠ｆ音[的一樣，鬧得瘋了，母親時(shí)不時(shí)呵斥兩聲。如今，張姐一邊準(zhǔn)備食材，一邊和我們聊會(huì)天，聊武優(yōu)善老師提出的為什么靖遠(yuǎn)臘八飯里會(huì)放臊子，聊武永寶老師寫的有關(guān)糜灘的小說，聊最近靖遠(yuǎn)河靖平的冰瀑要火了，聊甘老師的網(wǎng)刊隴上風(fēng)情，聽陳老師講靖遠(yuǎn)名人范振緒的家族故事，談到范老的母親也是個(gè)挺了不起的一個(gè)女性。我們就這樣聊著，笑著，和張姐的小孫子逗樂著，我恍惚又回到了少年時(shí)期，那個(gè)無(wú)拘無(wú)束的年齡，那個(gè)缺衣少穿的年代，卻又溫暖開心的年代。是啊，如今的時(shí)代，要啥有啥，為什么大家總覺得少點(diǎn)什么？
時(shí)間總是過得很快，巧手的姐姐們已經(jīng)調(diào)好了臊子面湯，備好了六個(gè)涼菜，還有自己腌制的兩個(gè)菜，一個(gè)是綠油油的砂蔥，一個(gè)是雪白的洋姜，吃起來脆甜脆甜的。那味道，說不出來的美啊。說實(shí)在的，我也好久沒吃過這兩樣菜了，又親切又懷念，嗯，對(duì)，是母親的味道，也是那個(gè)年代的味道，好像久違的一種感覺又回來了，心里暖暖的，在不知不覺中我們談以前，談現(xiàn)在，談未來，等我們走的時(shí)候，我好像從那個(gè)年代又走了一圈，也好像母親剛剛從身邊離開，心里平靜了許多，釋然了許多。
走出張姐家門口，天上飄起了大片的雪花，大家都驚嘆，多好的日子，真是瑞雪兆豐年啊。
母親的味道經(jīng)典散文 篇5
又是一年春來到，山川田野到處都透著綠意，花花草草點(diǎn)綴在各個(gè)角落，各種野菜趕趟兒似的一撥接一撥輪番登場(chǎng)，從鄉(xiāng)村到城市掀起了一股野菜熱，城里人更把野菜奉為至寶，昔日不起眼的野菜頻頻登上了大雅之堂�？粗袌�(chǎng)里人們競(jìng)相搶購(gòu)野菜的場(chǎng)景，不禁勾起了我兒時(shí)的回憶。那是一段苦中有樂的時(shí)光印記，那是我一輩子都不會(huì)忘記的母親的味道……
白蒿
早春，當(dāng)積雪剛剛剛消融空氣中略顯幾分溫暖時(shí)，家鄉(xiāng)的道旁田埂就欣欣然冒出星星點(diǎn)點(diǎn)的嫩青帶白的野菜——白蒿。這是家鄉(xiāng)春季最早可采之食用的野菜。白蒿，又名艾蒿、蓬蒿、大頭蒿，藥名茵陳，味甘，性平，可治風(fēng)寒濕痹，去黃疸、熱痢、疥癩惡瘡等。可在那個(gè)糧食奇缺的年代，白蒿的藥用價(jià)值似乎已被人們忽略了，更多的是當(dāng)成了活命充饑的糧食。記得那時(shí)白蒿一露頭，母親便欣喜起來：“娃兒們開春了有希望了，白蒿能采了，餓不著啦！”母親一招呼，我們姊弟四個(gè)就歡蹦亂跳地跟著母親，迎著早春還不甚溫暖的陽(yáng)光，挎著小籃子，拿著小鐵鏟到附近向陽(yáng)的山坡田邊去采集白蒿。那淡淡的清香味，常勾得我們直流口水，忍不住掐一點(diǎn)放在口里嚼起來，母親見狀，總是笑著說：“饞貓！”一個(gè)下午我們總能采到一大筐的白蒿�；丶覔裣锤蓛艉蠼唤o母親，母親就開始變著花樣給我們做白蒿飯，拌上玉米面散蒸，那味道香甜，蒸成白蒿饃饃松軟可口，煮熟加蒜汁涼拌清爽有味，做成白蒿湯清香怡人……母親的廚藝在村里是出了名的好，縱然是野菜，在她手里也能做出花樣來，讓我們百吃不厭。
如今，我們姊弟幾個(gè)都已為人父母，衣食無(wú)憂了，可我心里時(shí)常惦念著母親的味道，每年春天總忘不了回家品嘗母親親手做的“蒿菜宴”。
薺菜
薺菜是家鄉(xiāng)的又一種野菜，比白蒿稍晚一些時(shí)日長(zhǎng)出。薺菜色綠，葉嫩而有型，邊緣呈鋸齒狀，成年的薺菜還會(huì)開出白色的小花。薺菜生命力極強(qiáng)，不擇環(huán)境，不問貧沃，就連臺(tái)前階下的縫縫隙隙也不乏它的身影。那時(shí)候，季節(jié)性的野菜真的是甜飽肚子的希望。薺菜長(zhǎng)成了，母親會(huì)不停地忙著采集，吃不完的就把它晾干藏起來備用。薺菜的吃法也很多，做湯，做餅，涼拌，熱炒，做餡料，蒸煮各具風(fēng)味。最讓我留戀的是母親包的薺菜餃子，雖然只在薺菜里加了點(diǎn)豆腐，沒有一點(diǎn)葷腥，但是那淡香的味道我一輩子都忘不了。
這些年我吃遍了各種餡料的餃子，總覺得沒有母親包的薺菜餃子好吃，我曾試著照母親的法子做，可怎么努力都做不出母親的味道來。
前些天母親摔傷了肋骨住進(jìn)了醫(yī)院，還不停地念叨著：“唉，我這老腰不中用了，今年拽不了薺菜了。不過去年我曬的干薺菜還有嘞，出院了我給你們包干薺菜餃子吃！”我聽了不覺潸然淚下，母親您為我們操勞了一輩子，如今躺在病床上還想著兒女們……
榆錢
仲春，家鄉(xiāng)的另一種野味“榆錢”就成熟了。它是生長(zhǎng)在北方的一種落葉喬木的嫩果，也叫春榆。那時(shí)我們家屋后有一棵老榆樹，每年春天榆錢成熟時(shí)，我們家便熱鬧了起來，全村的人都趕來摘榆錢，但摘榆錢可沒有采白蒿拽薺菜那么容易了，那是需要膽量和智慧的。父親是攀爬高手，往往三五下就爬到高高的榆樹上，用高枝剪刀麻利地剪下結(jié)滿榆錢的嫩枝，輕輕地放到地上，大人孩子都圍坐在樹下說笑著摘著，一會(huì)工夫就是滿滿一籃子，大伙興沖沖地滿載而歸。不多時(shí)，各家各戶都飄出了榆錢的香味，不過還是數(shù)母親做的榆錢蒸菜最好吃。我真佩服母親的手藝，再簡(jiǎn)單粗糙的食材，到了母親的手里，能做出與眾不同的風(fēng)味。
雖然是野菜粗糧，可經(jīng)母親的精工細(xì)做就成了美味佳肴。正因?yàn)槟赣H的味道呵護(hù)了我們，我們姊弟幾個(gè)并沒有營(yíng)養(yǎng)不良癥，都長(zhǎng)到了一米七以上的個(gè)頭，且面色紅潤(rùn)、眉清目秀。鄰居?jì)鹱映：湍赣H說笑：“他嬸兒啊，你可真有本事！同樣是粗糧野菜，你咋把娃兒養(yǎng)得恁水靈？要是有魚有肉，你該把娃兒都養(yǎng)成仙子啦！”我們?cè)谝慌月犞�，心里美滋滋的�?/p>
如今日子好了，母親卻老了。逢年過節(jié)我們姊弟幾個(gè)都會(huì)買些上好的食材帶回家，主動(dòng)下廚替母親張羅一桌子飯菜，想給母親一個(gè)驚喜。我們本以為是“滿漢全席”了，可母親總要親自動(dòng)手再添上幾個(gè)一直伴我們長(zhǎng)大的“野味”。孩子們一個(gè)個(gè)都睜大好奇的眼睛問：“姥姥，您這是做的什么菜啊？我們?cè)趺礇]見過？”母親欣慰地笑著說：“你們的爸爸媽媽知道��！”聽得我們心里熱乎乎的。
……
母親的味道，家的味道，愛的味道。這味道，吃到胃里是滿滿的幸福，涌到心里是滿滿的溫暖……
愿母親的味道能陪伴我們走得更久更遠(yuǎn)！
母親的味道經(jīng)典散文 篇6
那時(shí)，母親才三十多歲，家里窮得連肉都吃不起，于是饅頭便成了我們的主食。母親做的饅頭，是世界上最好吃的饅頭。
買了面粉回來，倒入大盆里，母親用她那雙年輕有力、還算有著光澤的手，像做太極一樣從容的攪和著水和面粉。這是一道不易的工序。水多了，做出來的饅頭會(huì)有許多的小孔，一抓便像軟體動(dòng)物似的；水少了，饅頭就會(huì)變成特別確，口感不好。不知道，母親是經(jīng)過多少的實(shí)驗(yàn)，才把比例做到最好。
母親滿手都是水和面粉的混合物，我看著，便覺得她的手很臟，很粘，于是每次她和粉的時(shí)候，我都跑開，直到我漸漸長(zhǎng)大，學(xué)校里組織勞動(dòng)，每次擦洗墻角的時(shí)候，手上滿是灰塵、手指甲里污黑一片，才想起，母親那沾滿面粉的手，原來是那樣的干凈，圣潔，充滿了面粉的特有的香氣。
大約和了十幾分鐘，面粉和水完全的交融在一起，母親蓋上蓋子，大約過了半個(gè)多小時(shí)，發(fā)酵完畢，揭起蓋子，呀，那團(tuán)面粉變得像白玉石一樣的色澤油亮，形狀像小半個(gè)籃球，看上去十分的光滑。
很快，母親便開始揉搓面粉的形狀。母親將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒了面粉的白紙上，雙手一邊壓一邊前后的搓著，揉力有度，不一會(huì)兒，就搓成長(zhǎng)方形的條狀，用明晃晃的刀切成一小塊一小塊，放到籠子里開始蒸煮。
那紅黃相間的火焰，蒸出了香噴噴的饅頭。打開蓋子，一股高粱獨(dú)有的香氣撲鼻而來，還未能母親將饅頭拿出，我就伸出小手快速的搶了一個(gè)。冬天里，若是搶了一個(gè)熱乎乎的饅頭在手上，燙得手指通紅，饅頭在手里來回跳動(dòng)，就暖了冷冰冰的小手；掰開，里面是一個(gè)個(gè)飄出香氣的小孔，飄到鼻子旁，就暖了鼻息；急不可待將饅頭一片片含在嘴里，滿口的香，滿口的酥軟，暖了我的心房。
饅頭，將小時(shí)候饑餓的歲月，飄滿了意志溫飽的香氣。
母親的味道經(jīng)典散文 篇7
母親的日子一年年辛勞挨過了春夏秋冬，等到日子稍微的溫飽了，母親便開始了她包粽子成癮的生涯。
親包的粽子，是世界上最好吃的粽子。
每年，母親回鄉(xiāng)時(shí)，都要叫舅舅幫她摘一大箱粽葉，她說，鄉(xiāng)下的葉子才真正的香呢！包粽子，也是一件費(fèi)神費(fèi)力的活兒。母親將粽葉放在高壓鍋里煮沸，徹底去了灰塵和霉菌，準(zhǔn)備好一條條長(zhǎng)長(zhǎng)的粽繩。洗糯米、搓綠豆、切肥肉，一切準(zhǔn)備就緒，就開始包了。
平時(shí)里，人們都習(xí)慣于包三角粽，小小的，挺可愛。超市里賣的，也是三角粽，就連赫赫有名的潮州粽子都是三角的。超市里的粽子，很貴，難吃，填不飽肚子，沒有粽葉的香味，除了一點(diǎn)豆沙或者一絲沒味的瘦肉，就再也吃不出什么餡料來。潮州粽，用的是純正的荷葉，一條相當(dāng)于別家的兩三條，里面有綠豆、花生、肥肉，糯米，被熬得軟綿綿，幾乎不用怎么嚼動(dòng)變可吞進(jìn)肚里去，由于染了荷葉的味道，粽子變得有點(diǎn)兒苦。
母親的粽子，是長(zhǎng)方型的，是客家人特有的文化之一。姨媽包的粽子，也是長(zhǎng)方型，可長(zhǎng)而瘦，像極了那身段苗條的客家妹子。她用的糯米，是放了堿水的，吃起來，便沒了糯米本身發(fā)酸的味道，嘗起來，也算是可口的。
母親放的是純真的家鄉(xiāng)糯米，先將鹽油倒入糯米中，腌制一段時(shí)間，等入味了，散發(fā)出純真壓榨花生油的香氣，便放入彎成漏斗形狀的粽葉里，放入去了皮的綠豆，放上一大塊五層段的五花肉，中間放少量蝦米、冬菇、咸蛋黃，再鋪上綠豆和糯米，再圍上幾片粽葉，繞上幾條粽繩，一條又肥又大又長(zhǎng)的粽子便包好了，像極了唐朝的以胖為美的采蓮的`姑娘們。
賣粽子，賺的利潤(rùn)是很少的，因成本太高，這幾年許多老字號(hào)都消失了。這不，母親將粽子放入很大的高壓鍋，放入的水要過面，先開大火，煮沸后用小火煮，一煮就一個(gè)多小時(shí)，一天下來，恐怕煤氣也要花上好幾塊。
真情，真心，真意。還未出鍋的粽香就已在整個(gè)屋子里回蕩，讓人垂涎三尺。兩個(gè)小時(shí)的等候，我的肚子在抗議、在要求、在吶喊，母親迫不及待的拿出一條讓我嘗嘗鮮。那特有的粽葉的香味，已熏得我迷醉，嘗了一口糯米，連著花生油、粽葉、和它本身的香味，加上嚼勁十足，我的味蕾開始麻目了，我的氣管開始窒息了，我的腦子除了香氣，便一片空白。
包粽子的歲月，將母親的手磨得又硬又粗糙，每逢冬天，母親的手便裂開了口子，痛得如撕裂般，可母親從來沒有在我面前叫過疼。
母親的味道經(jīng)典散文 篇8
如今，日子越過越好，好東西越吃越多，雞鴨魚肉幾乎撐破了我們的肚皮。什么都吃膩了似的。紅燒肉、清蒸魚、白切雞、豬肉釀豆腐、咸魚煲茄子、各種餡的餃子，甚至連大米、油、醬油都有許多牌子和品種，我想，這世間再也沒有什么能再引起我們的食欲了。
回首那些艱苦貧窮、缺衣少食的歲月，不禁嘆生活的越變?cè)胶米屛覀兌纪浟嗽?jīng)的奮斗、曾經(jīng)的苦中作樂、曾經(jīng)的屬于我們每個(gè)家庭的團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，品嘗自給自足簡(jiǎn)單而溫暖的食物，忘記了一種特殊的味道。
如今，大城市里，酒家餐廳林立，享受的是空調(diào)吹風(fēng)等清涼的環(huán)境，是服務(wù)員彬彬有禮的高質(zhì)量服務(wù)，是各色各樣多得數(shù)不清的菜肴。有誰(shuí)，還會(huì)做饅頭，包粽子？有誰(shuí)，還會(huì)在忙碌之余做一頓普普通通的早飯，或者早已忘記了幾十年前那些食不果腹的日子。
如今，工業(yè)油磨的大米、滿是地溝油的暗流、污染的水質(zhì)環(huán)境、超標(biāo)的金黃色葡萄球菌的餃子、豬肉，讓我們望而生畏，有機(jī)無(wú)污染的蔬菜、水果，成了餐桌上的主食，以前賤價(jià)的食物現(xiàn)在已成了高高在上的貴價(jià)食品。
可是，無(wú)論多么的遺忘，多么的可笑，多么的可悲，多么的矛盾，我們可能都忘記了幼年時(shí)母親給我們做的一頓饅頭，一個(gè)粽子，那些香氣，是健康有益的香氣、是苦中帶甜的香氣，是那個(gè)時(shí)代主流精神的香氣，是母親身上特別的香氣。
呵，原來，是母親的味道，是母親艱苦樸素的味道，是母親慈愛關(guān)懷的味道，是母親無(wú)私奉獻(xiàn)的味道！是的，媽媽的味道，堅(jiān)強(qiáng)的味道、安全的味道、一家人其樂融融的味道！
母親的味道經(jīng)典散文 篇9
玉米熟了，鄉(xiāng)親們滿懷喜悅地收回家，連夜就把它們串起來纏在樹桿上，或者掛在房檐下，有體力者更是高高地架在了屋脊上！
滿眼金黃色，非常耀眼，這是鄉(xiāng)村秋天里的一道獨(dú)特風(fēng)景線。性子急的人家，已經(jīng)用手工剝了些顆粒，鋪攤在葦席上，放到陽(yáng)角仡佬晾曬！玉米顆粒加工后就變成美好的食材，只有把好東西吃到肚子里才算是真正的好，干看只會(huì)讓人越發(fā)的眼饞心焦，怪道人們不愿意再等待了！
經(jīng)過機(jī)器研磨加工，玉米粒變成燦若碎金的玉米糝和滑潤(rùn)細(xì)膩的玉米面了。用玉米糝熬制稀飯，香氣四溢，如同瓊漿玉液；如果與黃豆一起熬制，營(yíng)養(yǎng)堪比牛肉！人們用玉米面打攪團(tuán)、漏涼魚、蒸發(fā)糕，味道香甜，非同一般。在我童年的記憶中，覺得玉米面也是做削筋的絕佳食材。那時(shí)母親做飯，我常常圍在她的身邊，不是燒火就是打水，竟然早早地就學(xué)會(huì)了做飯。
母親經(jīng)常做削筋，先把玉米面舀到盆子里，用燒得沸騰的開水澆燙，揉光后放到一旁；又舀來和玉米面差不多份量的小麥面粉，用涼水?dāng)嚭途鶆�，繼而揉光。然后把兩疙瘩面揉到一塊，反反復(fù)復(fù)地揉壓，最后真正的成了你中有我、我中有你的一個(gè)整體！母親把揉好的面疙瘩放到案板中央，撒上面樸用搟面杖轉(zhuǎn)著圈兒搟開，說不能搟得太薄，最好一筷棱厚！再撒上面樸，把搟好的筱筋面兩邊對(duì)折，用刀先切成一乍寬的長(zhǎng)方形片，再頂?shù)肚谐煽曜用嬉粯訉捳臈l。水開后，母親先檢查鍋底的柴火是否充足，火一定要燒得旺旺的，保證鍋里的水處于沸騰狀態(tài)，下出來的面條才好吃。下面時(shí)母親不緊不慢很謹(jǐn)慎，先把面條雙手托起來放到盤子里端到鍋臺(tái)跟前，揭開鍋蓋等一會(huì)兒，讓剛剛停止沸騰的水繼續(xù)保持沸騰！一開，點(diǎn)水；又一開，再點(diǎn)水。這時(shí)，母親趕緊把鍋底的柴火褪掉，說：“不能煮太久，時(shí)間長(zhǎng)就爛掉了！……”母親又打著竹篾笊籬，把多余的面湯撇出去，給煮好的筱筋里倒進(jìn)已經(jīng)炒好的下鍋菜，最多的時(shí)候就是蒜苗、香菜、胡蘿卜之類的，它們都是從自家菜地里掐回來的。那些都是三十多年以前的事情了，當(dāng)時(shí)人們生活普遍不富裕，一日三餐多以粗糧為主，我最愛吃的就是母親做的筱筋了。人生如夢(mèng)，歲月如歌，如今我不管身在何方，只要到了玉米成熟的季節(jié)便出現(xiàn)了心靈感應(yīng)，體內(nèi)便悠然升騰起那種特殊的情愫，醞釀著、縈繞著、彌漫著，入心入肺，久久不散！
長(zhǎng)大后我成了廚師，十五年前在軍區(qū)招待所打工時(shí)，我們班組二十多人的伙食由我來負(fù)責(zé)。記得剛過完八月十五，油膩豐盛的伙食令每個(gè)人的胃口大減。都不想吃飯了，還怎么干工作？領(lǐng)導(dǎo)找我商量，說盡一切可能變著花樣讓大家吃好，我思酌一會(huì)兒后，就說：“那你到庫(kù)房給咱領(lǐng)些玉米面過來，我做一頓大家伙都沒有吃過的飯吧！”
于是我憑著記憶，按照母親做削筋的步驟和方法，給他們做了一大鍋。結(jié)果到后來竟然連湯都喝完了，飯后大家伙紛紛夸贊，說味道真是好極了，記得有一個(gè)渭南的徒弟非常好奇，詭秘地問我：“師傅啊，那是啥子面食，你怎么沒教過我們呢！……”我隨口就說，那是家鄉(xiāng)的味道，別人怎么能學(xué)會(huì)呢！后來大家伙又想吃了，采購(gòu)部圖省事就去面條店買了些筱筋回來，烹制的工藝和方法跟著自然也就上了一個(gè)“檔次”，用了一些像香菇、西紅柿、木耳、豆苗、耗油、雞精之類比較高檔的菜蔬和佐料，不料想效果卻適得其反。飯后大家紛紛說沒有上一次的好吃了，雖然配菜豐富、調(diào)料高級(jí)，卻淡而無(wú)味、如同嚼蠟。到最后鍋里剩了有一大半削筋面，非常尷尬……
廚師最值得驕傲的事情，就是自己做的飯菜得到大家認(rèn)可，被食者吃得一光二盡。自從那次受挫后，我就一直在暗暗思索，是他們的心境變了，還是口味變了？或者是母親做削筋有什么獨(dú)到之處，我還是沒有發(fā)現(xiàn)和掌握？
有一次，來了一個(gè)大型的會(huì)議自助餐，與會(huì)者大多半是寶雞人，他們點(diǎn)明要求，主食必須是西府地區(qū)家喻戶曉的“細(xì)面打湯”。于是，領(lǐng)導(dǎo)就把這個(gè)艱巨的任務(wù)交給了我，命令提前幾天下菜單，以便讓他們采購(gòu)食材和必要的炊具！
我問過就餐人員的基本情況后，就提筆開寫：四個(gè)不銹鋼大煲湯桶，五只白斬雞，二十斤大骨頭，三十瓶香醋，四十斤五花肉丁片，辣椒面、香料包、黃花菜、豆腐干等等�？傊枰臇|西太多了，一張十六開紙竟然沒有寫下！一切準(zhǔn)備就緒，就餐時(shí)人來人往、熙熙攘攘，餐畢竟然好評(píng)如潮，食客們夸贊說相當(dāng)不錯(cuò)，說得我不由得心旌蕩漾！后來也就撈了一碗面，細(xì)細(xì)地品味自己嘔心瀝血的杰作，記得當(dāng)時(shí)第一感覺就是少了一點(diǎn)什么，到底是什么呢？百思不得其解。
從此，我每次回家，總是特別留神母親調(diào)制飯食的基本方法和調(diào)料�？吹枚嗔耍l(fā)現(xiàn)并沒有什么特殊之處，甚至覺得母親的方法很落后，她竟然連味精都不使用！
那年正月間，家里來了好多拜年的客人，母親忙里忙外準(zhǔn)備著、操持著，想做一頓“細(xì)面打湯”招待。調(diào)湯的時(shí)候，母親只放了些食鹽、紅醋、肉臊子、油潑辣子和用于提香的蒜苗漂菜沫子，看著輕輕松松、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就給完成了！我舀了半碗品嘗，咸酸適中、入口生香，當(dāng)時(shí)的感覺確實(shí)難以用語(yǔ)言來形容！
事后我曾經(jīng)問過母親，她說做飯其實(shí)沒有啥巧道，只要真心實(shí)意，做出來的肯定也是最好的味道！母親大字不識(shí)一籮筐，不善言辭，卻在烹飪飯食的時(shí)候，用實(shí)際行動(dòng)形象地闡述了大美至簡(jiǎn)的人生哲學(xué)！我現(xiàn)在才真正明白了，母親的味道，其實(shí)就是樸實(shí)的味道，誠(chéng)懇的味道，簡(jiǎn)約的味道！
母親的味道經(jīng)典散文 篇10
又是一年桂花飄，山地里父母種下的芝麻也熟了。下班回家，母親正在門外把那些剛挑回來的芝麻分扎成一小捆一小捆的，再在場(chǎng)院的地上鋪上塑料薄膜，把它們曬在上面，自然風(fēng)干。一陣陣芝麻香味淡淡地飄散在場(chǎng)院里，不禁勾起我許多陳年的記憶。
小時(shí)候，我們姐弟仨都在念書，一輩子只會(huì)在土地上謀取收成的父母為了讓我們每個(gè)人都讀上書，成年累月勤扒苦做，恨不得把掙來的每一分錢都要掰做兩半兒花，能給我們帶來美味享受的只有自家種下的芝麻了，它總是那樣的香甜。
每年端午之后，天氣開始變得熱燥起來，雨水也開始淅淅瀝漸了。收了麥子之后，乘著雨后的山地比較松軟，父母親在地里撒上了芝麻種子，要不了幾天，就會(huì)從土里鉆出一片綠油油的芝麻苗。它們大約到了長(zhǎng)到筷子高的時(shí)候，父母樣就會(huì)在周末領(lǐng)著我們，扛著鋤頭，給芝麻間苗捎帶除草。臨近暑假，芝麻就開始拔節(jié)揚(yáng)花了，地里的芝麻花兒一簇一簇地，順著芝麻桿兒，一節(jié)節(jié)地往上開，開完一節(jié)就結(jié)出一圈嫩嫩的芝麻夾，那里面，孕育著細(xì)小的芝麻粒。這個(gè)時(shí)候，父親就會(huì)讓我背上二三十斤尿素，小心滴化在水桶里，一顆顆地給他們施肥。然后再除一遍草，就可以等著收成了。每當(dāng)那個(gè)時(shí)候，看著那些一節(jié)節(jié)往上開的芝麻花兒，我心里總盼著它早點(diǎn)成熟，好能吃上香甜的芝麻粉兒。
等到農(nóng)歷八月，山地的芝麻開始成熟了，一棵棵綴滿飽滿的芝麻夾的芝麻開始掉葉子的時(shí)候，就是我們跟父母一起拿著鐮刀到地里收獲的時(shí)候了。每到這時(shí)，母親都要帶上一塊很大的薄膜，在地邊找塊平坦的地方鋪上，父親把一棵棵芝麻小心地割斷，再輕輕地放到薄膜上，生怕掉下一小粒，母親用棒槌先輕輕敲一遍，再仔細(xì)地捆上，然后挑回家，把它們分成兩手合攏一把大小的一小捆一小捆，架起來，讓它們?cè)谠簣?chǎng)里風(fēng)干。在等待芝麻風(fēng)干的日子，母親每天都會(huì)仔細(xì)地檢查一遍，收攏那些從芝麻夾里掉落的芝麻，用簸箕簸去里面的葉子和雜質(zhì)。直到每一根芝麻桿兒再也敲不出一粒芝麻，才算完全收獲。
之后，母親總會(huì)用很多方法把它們整理得干干凈凈，曬干。然后裝進(jìn)密封的塑料袋子。偶爾，會(huì)在周末的晚上，拿出幾大碗來，燒熱灶膛，把芝麻放進(jìn)鍋里，炒得噴香。這個(gè)時(shí)候，我就會(huì)找出量米用的升子，把搟面棍抹得干干凈凈，等那些在鍋里開始輕微炸響的芝麻被母親起出來后，放進(jìn)升子，用搟面棍細(xì)細(xì)鼓搗，直到把那些炒干的芝麻搗成粉。然后母親會(huì)拿出積攢的糖罐兒，在芝麻粉里拌上幾勺子，香甜的芝麻粉就成了我們最好的美味了。但我們總是吃了幾口就舍不得吃，母親會(huì)把他們分裝在三個(gè)罐頭瓶里，密封好，裝進(jìn)我們的書包。這些就是我們?cè)趯W(xué)校住宿時(shí)改善生活的最好菜肴了。偶爾，母親還會(huì)拿出一個(gè)油瓶子，給我們帶到學(xué)校拌飯的腌菜滴上幾滴用芝麻換回的香油，香噴噴的，直至今日，那帶著香油味兒的腌菜仍是我的最愛。
后來，我們都長(zhǎng)大了，從學(xué)校畢業(yè)了。但母親仍然每年都堅(jiān)持種上一些芝麻，做些芝麻粉或者換些香油，逢年過節(jié)給我們換一下口味。每一次，當(dāng)一家人一邊吃著芝麻粉，一邊互相笑話對(duì)方滿臉的芝麻粉的時(shí)候，母親總是在一旁靜靜地看著我們，眼神里分明帶著芝麻開花時(shí)的安然。
母親的味道經(jīng)典散文 篇11
吃飯的時(shí)候，有一個(gè)兄弟給我電話，說是國(guó)慶放假回家，想到我家里吃個(gè)飯，他饞母親做的腌菜了。接電話的時(shí)候，我正左手拿著手機(jī)，右手夾著有點(diǎn)咸又有點(diǎn)香的腌菜下飯，忍不住就咂吧著嘴巴刺激他說：“咱媽現(xiàn)在沒有當(dāng)年做那么多了哈，想吃趕緊回來，聽聽，我現(xiàn)在吃的啥！”電話那頭立馬傳來咽口水的聲音：“那跟咱媽說說，給我留點(diǎn)，回去我想帶些出來慢慢嘗！”
掛了電話，我跟母親說：“阿磊過幾天回，他想吃你做的腌菜了，還說想帶點(diǎn)去。”“這么多年還惦記著這個(gè)�。客饷婧贸缘亩嘀�，他怎么就想吃這個(gè)��？”嘴上雖然這么說著，但母親臉上溢滿了慈祥的笑意，忽然覺得她臉上的皺紋多了許多，頭發(fā)也基本全白了，眼角不禁有些濕氣氤氳起來。
母親出生在抗戰(zhàn)勝利的那一年，解放后，外公家因?yàn)樘锏囟嗔藘僧�，再加上他勤扒苦做經(jīng)營(yíng)了一個(gè)土榨坊，就被劃為富農(nóng)。但母親常跟我說，其實(shí)那哪叫富農(nóng)啊，只是做得比別人更多，花銷比別人更節(jié)約些而已。十來歲，她還是個(gè)小姑娘的時(shí)候就得第天放牛放羊，上山砍柴，下地幫大人干活，至于上學(xué)堂，那是想都不敢想的事。以至到嫁給父親，還目不識(shí)丁，但她絕對(duì)是個(gè)干農(nóng)活、料理家務(wù)兩不誤的好手。
小時(shí)候農(nóng)村還是大集體，家大口闊，記得有一年過年，全家唯一的葷腥味兒就是生產(chǎn)隊(duì)分的六兩牛皮，加上青菜野菜熬了一大鍋湯算是年夜飯。母親還總把自己那份夾給家里最小的我。及至熬到我上了小學(xué)，大集體時(shí)代才結(jié)束了，一大家人分成了若干小家。在那個(gè)物資匱乏的年代，為了照顧好小家庭的生活，母親打小就給我們灌輸一個(gè)居家過日子的秘訣：腌菜是當(dāng)家菜，少不得。于是一年四季，從架豆，洋蔥，黃瓜，黃豆，辣椒，泥芋，生姜，四季豆甚至韭菜白菜幫子，都成了母親泡制腌菜的原料，母親想盡辦法進(jìn)行搭配，隔三差五從腌菜缸里撈一盆上來，切得勻勻的，用少許的菜油炒了，滴上幾滴香油，一端上飯桌，那燦黃燦黃的顏色和撲鼻而來的香味兒，最能勾起我們的食欲。于是，母親做的腌菜一直是家里餐桌上固定的菜譜。
在我讀初中高中的時(shí)候，是寄宿在學(xué)校的。每周一大缸子腌菜就是我一個(gè)星期的下飯菜。那時(shí)候我們姐弟三人都在上學(xué)，是母親泡制腌菜的最高峰的時(shí)期。家里有一口大缸，能裝四五擔(dān)水。但母親總能想辦法讓缸里的腌菜保持一個(gè)深度，足夠我們?nèi)藥У綄W(xué)校。每個(gè)周末，我都會(huì)幫母親從缸里撈起滿滿一瓷盆腌菜，母親就著昏暗的燈光，切上半個(gè)小時(shí)，然后用大火炒熱，分裝在三個(gè)大號(hào)缽子里面，仔細(xì)地壓實(shí)，抹干凈缽子邊兒和底，再拿出精打細(xì)算換回的半葫蘆瓶香油，每個(gè)缽子滴上幾滴，裝到布兜里，供我們帶到學(xué)校當(dāng)下飯菜。
從初中到高中，我們住的都是那種很簡(jiǎn)陋的大宿舍，吃飯的時(shí)候，同學(xué)們紛紛拿出各自的腌菜缽子，就著飯盒，分享著母親們的手藝。我?guī)サ碾绮丝偸亲钕缺幌麥绲舻�，那切得一般均勻的豇豆，咸咸的，摻雜著帶點(diǎn)酸味的白菜幫子，外加黃艷艷的辣椒片兒，偶爾，還有幾粒腌黃豆鼓鼓漲漲的，吃下去咸味里透著香，特別受到同學(xué)的喜愛。后來母親知道同學(xué)們都喜歡吃她做的腌菜，每次給我裝腌菜的時(shí)候缽子壓得更結(jié)實(shí)，讓我?guī)У綄W(xué)校和同學(xué)們分享。而她一有空閑，就會(huì)腌制更多的腌菜。我高中到大學(xué)同寢室的兄弟阿磊，就是那時(shí)跟母親的腌菜結(jié)下緣分的。
及至我們姐弟全都畢業(yè)了，成家了。母親的那口大腌菜缸才光榮退役了。但母親依然每年會(huì)腌制一些腌菜，供家里換換口味，只是大缸換成了半大的罐子，可腌制的腌菜更精致了。尤其每年夏末秋初的時(shí)候，母親總會(huì)精心挑選一些一般勻凈的嫩豇豆，還有滑亮的紅辣椒、白辣椒，再加些生姜，習(xí)得干干凈凈的，晾干爽了，再仔細(xì)拌上鹽放進(jìn)罐子，拿幾塊不知用來壓了腌菜多少年的早就光溜溜的青石頭壓著，蓋上蓋子，過半個(gè)多月，夾起一碗，切了炒熟，拌上香油，依然是全家最搶手的當(dāng)家菜。阿磊自打畢業(yè)后去了深圳，每次回家都會(huì)跑到我家來，就著一盤腌菜，狂吃三碗飯，撐個(gè)肚兒圓，有時(shí)還順手牽羊從罐里撈些帶上。
而我二十多年來，已經(jīng)深深的戀上母親的腌菜，在外面應(yīng)酬吃飯，都會(huì)點(diǎn)上一份腌菜，要不然還真覺得飯吃不香，吃不飽，而吃著吃著，總會(huì)想起母親，想起母親腌制的又咸又香的腌菜。
母親的味道經(jīng)典散文 篇12
周末，母親打電話問我回去不，還說如果我累了就別來回跑了。我撒嬌說：“當(dāng)然要回去，我想吃您做的飯了。”我知道，母親說不讓我回去是假，實(shí)際上是想我了。
到家時(shí)，母親正在廚房和面，旁邊的爐子上熬著稀飯，黃藍(lán)色的火苗調(diào)皮地舔著鍋底，鍋里的綠豆小米們愜意地翻滾著，一邊吐著熱氣，一邊發(fā)出咕嘟咕嘟的笑聲。
“媽，是要烙油餅嗎？”我高興地問。母親烙的油餅外焦里嫩，一層一層的，百吃不厭。母親看著我笑了：“今兒烙卷餅，知道你天天吃米飯吃膩了。”卷餅是我的最愛，可是，卷啥菜呢，母親看出了我的疑問，她向左邊一努嘴，我看到案板上一盤碧綠的青菜，仔細(xì)看，竟然不認(rèn)識(shí)是啥菜。母親和好面，邊洗手邊說：“今年雨水足，地邊的枸杞子苗又嫩又旺，早上出去掐了好多嫩尖兒，吃不完你帶回去點(diǎn)讓孩子吃，這東西明目……”
接著，母親開始把面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，搟面杖在她手里像魔術(shù)棒似的，才一會(huì)兒功夫，一張張薄餅就搟成了。我說：“媽，你這絕活我怎么就學(xué)不會(huì)，搟的時(shí)候老打皺？”母親笑著說：“你才搟過幾回！”就這樣，母親搟著，我烙著，很快厚厚一沓薄餅烙好了。
開飯了，我一邊和母親嘮著家長(zhǎng)里短，一邊喝著香噴噴的綠豆小米湯，吃著卷了蔥絲拌羊肉、香油枸杞苗的卷餅，愜意極了。
吃過飯，我給母親剪腳趾甲。太陽(yáng)照在院子里，照得人懶懶的，忽然母親說：“先別動(dòng)！有一根白頭發(fā)！”邊拽還邊小聲嘟囔著：“這么小就長(zhǎng)白頭發(fā)了，咋回事？”我笑了，母親以為我還是小姑娘呢。印象中總覺得母親是49歲，告訴母親時(shí)，母親的臉笑成了花：“呵呵，我覺得自己才30多呢，可老天爺不愿意啊�！�
城市生活像擰緊發(fā)條的鬧鐘一樣，每天都繃得很緊，可是，只要一回家，我所有的緊張感全都消失了�，F(xiàn)在我終于明白了，因?yàn)榧依锏教幎紡浡H切、安寧、溫暖。這，都是母親的味道。
母親的味道經(jīng)典散文 篇13
已有好多年沒有去過那一幢泥土墻的老屋了，聽曾經(jīng)一起長(zhǎng)大的伙伴說，老屋塌了。過年，趁著到妹妹家玩，我們兄妹幾個(gè)去了一趟老屋。
老屋已全部倒塌，只剩前排的一堵墻和大門。老屋總是充滿溫暖幸福的感覺，但那溫暖那幸福里總有濃濃的憂愁和滄桑!
我們轉(zhuǎn)悠在這成廢墟的老屋。父母住過的房間，我自然地會(huì)想起母親。那張雕刻圖案的老式大木床，應(yīng)是這個(gè)房間最漂亮的物件。很多時(shí)候，坐在床邊踏板上的母親納著鞋底或是縫補(bǔ)著我們因頑皮而扯爛的衣服。那時(shí)候，家里窮，人口又多買不起鞋。于是，母親為我們做了一雙又一雙的布鞋。母親做的布鞋平整而柔軟!我們穿的粗布衣服，總是老大穿了老二穿再是老三。補(bǔ)丁疊著補(bǔ)丁，母親用她的巧手細(xì)心地修飾，在幾個(gè)小補(bǔ)丁的上頭加上一個(gè)大補(bǔ)丁，于是小補(bǔ)丁不見了，看上去只有一個(gè)補(bǔ)丁。也許是因?yàn)榻?jīng)過母親的手，穿在身上總覺得溫暖而舒適！
關(guān)于母親的記憶在這一刻如潮而至，清晰而完整!走過堂屋，是母親喂雞喂鴨，清掃地面的情景。走進(jìn)廚房，便是母親洗菜做飯忙碌的身影……。
多少年過去了，我一直懷念母親炒的辣椒炒豆角辣椒炒茄子。辣椒豆角茄子出來的時(shí)候，正是夏天最熱的時(shí)候。中午，一般就吃稀飯。早早地母親煮上一鍋綠豆粥或玉米粥。當(dāng)粥涼到差不的時(shí)候，母親就切上青青的辣椒，準(zhǔn)備好豆角或茄子。在辛辣的嗆味中，一大盆色香味俱全的菜就做好了。開飯了，一家人或坐或蹲，“哧溜"一大口粥，和一筷子豆角或茄子，吞下去，說不出的美味和愜意!每次，我吃得撐不下去為止!對(duì)我來說，母親炒的這道農(nóng)家小菜無(wú)疑是我生命里的美味!
這是一道及普通的小菜�？墒�，自從母親走了以后，我再也吃不出這種感覺這種味道!妻子也很會(huì)炒菜，我也常教她學(xué)母親的樣子炒�？墒�，無(wú)論多少次也炒不出母親那種味道。曾經(jīng)吃過酒店餐廳，卻也吃不出母親炒的味道!有一次在姑姑家吃飯，剛好姑姑也炒了辣椒炒豆角和辣椒炒茄子!但吃了也平常。我就問姑姑，為什么你們炒的辣椒炒豆角和辣椒炒茄子都沒我媽炒的好吃?姑姑笑著說，你媽炒得好吃嗎?不就是怕人多不夠吃，多放了點(diǎn)鹽多放了點(diǎn)辣椒�！�
難怪那時(shí)候總聽嫂子說菜太咸，難怪常聽姐夫說菜太辣!而對(duì)我們來說，這也許就是母親的味道!滲進(jìn)血液，長(zhǎng)在骨子里。
只剩一堵墻的老屋大門上還掛上了一把鎖。記憶中的大門白天一般都是敞開著的。也許在母親的一生中，大門是她站立守望最多的地方。對(duì)于我來說，讀完小學(xué)后我在家的時(shí)候并不多。上初中的時(shí)候是離家十多里的鎮(zhèn)中學(xué)，一個(gè)星期回家一次，自帶菜米油鹽。星期六下午放假，回家是趕不到飯點(diǎn)的。很多時(shí)候，回家時(shí)總能在家門口看到母親，等著為我熱飯熱菜。第二天，為我準(zhǔn)備好菜米油鹽，送我出門。上高中離家三十多里，一個(gè)月回一次家，也是自帶菜米油鹽。
在我的生命里，母親的味道，是守在家門口的那份不舍那份牽掛的目光!是我回家時(shí)，那份欣慰那份歡喜的笑臉!
母親的味道，是生命里最初的味道!對(duì)每個(gè)人來說，都是獨(dú)一無(wú)二的。這世間沒有任何東西能比擬!
可惜母親走得太早，在我離開校門的第三個(gè)年頭就因病離我而去。母親病的那年，我和二哥都沒成家，躺在床上的母親把大哥二哥和我叫到床前，母親拉著我和二哥的手，一遍又一遍地叮嚀著大哥:弟弟們還小，以后你要多照顧他們，幫他們成家……。那眼神那語(yǔ)氣令人心碎!
轉(zhuǎn)眼二十多年過去。很多次離家的時(shí)候，我都要回頭看幾眼。很多次回家的時(shí)候，我目光總要在家門口搜巡一遍。我知道，母親己走了很久走得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，走到我再也看不到的地方，只是我再也無(wú)法改變!依稀里，母親仿佛還在，那回頭里母親的目光，那搜尋里母親的笑臉!那是一個(gè)孩子對(duì)母親永遠(yuǎn)的依賴和思會(huì)!
我們走的時(shí)候，老屋只剩一堵墻。在我們心里，老屋永遠(yuǎn)在，從來沒倒過!就象母親的味道……
母親的味道經(jīng)典散文 篇14
今年又上畢業(yè)班，每天的忙碌讓我不得不打緊安排時(shí)間，我?guī)缀鹾苌倥c家人圍坐在一起，享受家的溫馨了。
母親今年六十一歲了，身體還比較硬朗，只是兩鬢的頭發(fā)比以往白了些許，瞼上的皺紋如溝壑狀，走路的姿勢(shì)也比去年蹣跚了許多。
僅有一天的假期，回到家，不僅要忙著打掃家里的清潔衛(wèi)生，還要給上幼兒園的兒子徹底清潔。每當(dāng)兒子裹著浴巾，躺在床上露出柔嫩般的肌膚時(shí)，孩子的母親總會(huì)用手撓撓他的小腳丫，用鼻子聞聞他身上的味道，伴著兒子咯咯的笑聲，說上一句“有一股洋洋味道”(洋洋是兒子的呢稱)。剛滿5歲的兒子此時(shí)也從床上站起來，學(xué)著媽媽的樣子，在妻的頭上鄭重地聞上一下，回敬一句“有一股媽媽味道”。
“媽媽還沒洗頭呢，臭著呢!”妻子說。
“才不呢，真的有一股媽媽的味道，好香哦！”兒子認(rèn)真地說。
“香啥哦，香臭都不分呀!”妻隨口一句。
“好好香的媽媽味道哦!”兒子一本正經(jīng)地說。接著，從我身后傳來的是兒子一串銀鈴般的笑聲。
“媽媽味道�！蔽壹�(xì)細(xì)品味著兒子的語(yǔ)言，他說得是那樣的貼切有味，像一團(tuán)心底的棉花，軟軟的。我像他這般大的時(shí)候又何嘗沒有這種悉心的感受呢？
在我有記憶的童年里，清晨一覺醒來，身邊的母親早已下地干活去了，望著靜悄悄的房屋，童年的懼怕充滿了整個(gè)心靈，狼外婆的故事此時(shí)會(huì)變得更加真切。用不動(dòng)，不出聲，屏住呼吸，來抵擋兒童時(shí)的危險(xiǎn)，似乎都無(wú)濟(jì)于事，但只要抱住身邊的空枕頭，讓它輕輕地貼在自己的耳畔，此時(shí)，我嗅出一股熟悉的味兒，那就是媽媽的味道。它猶如神話傳說中的一種神奇的力量，瞬間會(huì)沁人肺腑，讓我靜心安神，轉(zhuǎn)危為安，由弱小變得強(qiáng)大起來。既使有再大的危險(xiǎn)，也還有母親相伴呢，我便不再害怕了。腦際中閃現(xiàn)的狼外婆也會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槌沙笮▲�，依舊是那么的可愛和美好。這就是媽媽的味道，一股溫馨超人的力量。
這種味道一直伴隨著我一個(gè)人獨(dú)睡不再害怕。時(shí)間的流逝讓歲月慢慢變老，可味道卻經(jīng)年難忘。
“媽媽的味道，像糖�！蔽一剡^神來，看著兒子翹著老高的小嘴，我對(duì)兒子的深情地說。
在兒子那雙純澈得能夠照出人影的大眼睛里，兒子分明向我昭示著他適才內(nèi)心深處的真實(shí)感受。他沒有撒謊，更沒有為了討好母親故意說一些取悅別人的假話。
“媽，我也給你洗洗頭吧!”望著在堂屋旁邊曬著太陽(yáng)的母親，我也渴望回味一下我既熟悉又陌生的味道。要不是兒子的話語(yǔ)提醒我，我可能會(huì)遺忘這種浸入脾肺，伴我成長(zhǎng)的傳承不衰的味道。
木梳輕輕地梳理著母親稀疏的頭發(fā)，想想自己從山里走出來的那些艱難的歲月，看看失去了往昔光澤的頭發(fā)，那每一根白發(fā)的后面可能都蘊(yùn)藏著一個(gè)有關(guān)我的成長(zhǎng)的故事。頭發(fā)雖代謝掉了，可故事卻如老酒一般，愈稀疏，也愈精典。我試想，天下所有兒女聞一聞母親頭上的味道，絕對(duì)都是一次靈魂的洗滌，次數(shù)愈多，心靈的凈化愈純�？粗鴥鹤勇N著老高的小嘴，我對(duì)兒子豎起大姆指，用力地點(diǎn)點(diǎn)頭，肯定著兒子的感受。
站在鏡子的面前，我對(duì)照著認(rèn)真審視，在心里告誡自己：再忙，也別忘了母親的味道。如果暫時(shí)遺忘了，就應(yīng)該徹底溫習(xí)一遍，把它珍藏在心底的最深處，讓它時(shí)時(shí)新鮮，時(shí)時(shí)光潔。
母親的味道經(jīng)典散文 篇15
斜風(fēng)細(xì)雨伴春歸，立春之后的日子，變得溫柔嫵媚了許多；沒有了冰雪的禁錮，山川河流在春潮中開始萌動(dòng)，柳芽吐綠，春江水暖，故鄉(xiāng)漸漸有了“年味”。
風(fēng)塵仆仆的游子，一個(gè)個(gè)從遠(yuǎn)方歸來，村頭等待的老娘，眺望的眼神變成欣喜的淚花，很久沒有見到父母的娃娃，緊緊拉住從遠(yuǎn)方歸來的親人的手，久久不放，生怕一松手，爸爸媽媽又會(huì)走掉，“年味”在老家的院落里，隨炊煙飄蕩。
有人說，年味是從第一場(chǎng)飄雪之后，母親問寒問暖的那聲問候開始的；也有人說，年味是從邁開回家的腳步開始的；還有人說，年味，是從故鄉(xiāng)的村莊，升起的裊裊炊煙中，飄出的香味開始的
北雁南歸，年味裝在鼓鼓的行囊中，當(dāng)春天的第一縷春風(fēng)，從城市的發(fā)髻間掠過，思念里便開始萌生了濃濃的年味，在親人的相互問候里，在擁擠的人群中，在回家的匆匆步履下，年味開始在我們每個(gè)人的心中，揮之不去，年味摻雜在淡淡的鄉(xiāng)愁里，一點(diǎn)一滴在彌漫。
我記憶中的年味是在母親的忙碌中開始的，當(dāng)故鄉(xiāng)的小巷里，傳來爆米花老頭嘶啞的吆喝聲，還有伴隨那吆喝聲，爆開的香噴噴的玉米花，故鄉(xiāng)便開始有了年味，這時(shí)候，母親會(huì)讓我端上一瓢玉米，一瓢大米，爆上兩斗米花，如果不受潮的情況下，一直吃到過年，都是香噴噴的
在故鄉(xiāng)的年味里，能讓我感到過年腳步越來越近的，就是母親的忙碌了，早早地從地窖里，扒出儲(chǔ)存一個(gè)冬天的地瓜，洗凈，然后熬制地瓜糖，待地瓜糖熬好，加入大米花，炒熟的花生米，冷卻后，切成方塊，香酥甜脆，地瓜糖是春節(jié)拜年，孩子們的最愛了，母親熬制的地瓜糖，不苦，火候正好，是鄰里小朋友們的最愛。
我的家鄉(xiāng)在蘇北魯南的一個(gè)偏僻的小村莊，雖然遠(yuǎn)離城市，但是，古老的京杭大運(yùn)河從村莊的東邊蜿蜒流過，濤濤不息的古運(yùn)河水，給了故鄉(xiāng)青山綠水和蘇北魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，有人說，上蒼是公平的，它給了你現(xiàn)代化舒適的生活，也給了我們污染和繁榮帶來的災(zāi)難，而這方貧瘠的土地，卻因?yàn)檫h(yuǎn)離市區(qū)，才有了故鄉(xiāng)今日“漁舟蓮歌”，“夢(mèng)里水鄉(xiāng)”的盛景；年味的濃與淡，與母親趕集的頻率有關(guān)系，靠家鄉(xiāng)近一點(diǎn)的集市有兩個(gè)，一個(gè)是如今的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有七里地，另一個(gè)是過運(yùn)河后，不遠(yuǎn)的里圩子，大約4里地；一早，母親總是早早做完飯，挎上籃子，步行去集市趕集，那時(shí)，能跟上母親去趕集，是我的一個(gè)愿望；盡管步行要走很遠(yuǎn)，但是，由于要坐船，母親怕是危險(xiǎn)，一般是不會(huì)帶我去的，其實(shí)，即使在家，母親總會(huì)從集市上給我買來好吃的，但是，集市上熙熙攘攘的人群，熱熱鬧鬧的大市場(chǎng)，還有琳瑯滿目的美食，對(duì)我的誘惑還是不小，每次母親去趕集，總是要和我斗智斗勇，實(shí)在擺脫不掉，才帶上我，小時(shí)候的我，母親趕集歸來，曾是我一天中最為美好的期待春聯(lián)，鞭炮，花生，瓜子還有一些過年的年貨，母親趕年集，買年貨，我就覺得，年味越來越濃了。
過年了，肯定要磨上一鍋豆腐，在我小時(shí)候的鄉(xiāng)村，豆腐是過年必不可少的美食，頭晚母親便泡好豆子，第二天一早，就在磨上推，然后在鍋里煮，最后用石膏點(diǎn)，做豆腐的過程中，母親總會(huì)給我盛上一晚熱氣騰騰的豆腐腦，那是母親特意為我留下的。由于父親在煤礦上班，家里條件要比一般的農(nóng)村家庭，好了許多，家里每年養(yǎng)一頭豬，別人都賣錢，我們家肯定要?dú)⒌�，除了部分的送人，賣掉，剩下的豬頭下水，肯定是過年的美味，母親會(huì)用兩天的時(shí)間，把這些處理的干干凈凈，然后煮上一鍋的肉，圍著大鍋，饞貓們肯定要先飽餐一頓了。
炸丸子是我們魯南人家必備的美食，一是因?yàn)�，丸子的確好吃，另外也有團(tuán)團(tuán)圓圓的象征，母親做的蘿卜肉丸子，是最拿手的，一個(gè)個(gè)肉丸從母親的手指間擠出，滑進(jìn)油鍋里，幾經(jīng)翻滾，酥黃嬌嫩，香脆可口，吃可以，但是，母親炸丸子的時(shí)候，是不允許我們亂說話的，據(jù)說這是對(duì)灶王爺?shù)淖鹬�。母親在小年這一天，會(huì)在灶臺(tái)前點(diǎn)上香，我問娘為何在灶臺(tái)前點(diǎn)香磕頭？年說，這是灶王爺要上天上去向玉皇大帝回報(bào)去了，讓他說點(diǎn)人間的好話，“上天言好事，下界保平安”，然后大年初一，我們?cè)侔言钔鯛斀踊貋�，一輩子勤勞善良的母親，是從苦日子過來的，知道貧窮饑餓的滋味，此刻也只能把美好的心愿，寄托給灶王爺了。
年味在母親的操勞下，越來越濃，而我，也在母親的呵護(hù)下，漸漸長(zhǎng)大，當(dāng)年少的我?guī)е赣H的囑托，獨(dú)自一人開始了背井離鄉(xiāng)的求學(xué)路時(shí)，每到年末，那濃濃的年味，就彌漫在我的身邊，有時(shí)飄進(jìn)我的夢(mèng)里，城市的喧囂和浮華，抹不掉我心中對(duì)年味的期盼，回家，成為千千萬(wàn)萬(wàn)和我一樣，遠(yuǎn)在千里之外的游子，每年不變的主題，無(wú)論多忙，旅途多遠(yuǎn)，都要準(zhǔn)時(shí)回家，故鄉(xiāng)的年味，已經(jīng)化為思鄉(xiāng)的情愫，于是在母親的殷殷期盼下，我體味著一年又一年，故鄉(xiāng)的年味，回家過年，這份回歸，成為我的一份依戀。
母親河水，年復(fù)一年地流淌，而母親卻一天天的老去，不知道何時(shí)開始，日漸衰老的母親，已經(jīng)不能再親自為我烹制美食了，但是，那份守候和期盼，已經(jīng)成為年味的一部分，于是，常常把年老體衰的父母，接到城里過年，雖然沒有故鄉(xiāng)濃濃的年味，但是，陪在母親的身邊，這份靜靜的守候，已是我最大的滿足。
俗話說“樹欲靜而風(fēng)不止，子欲孝而親不在”，母親的身體日漸贏弱，終于在三年前，過完春節(jié)后的初八，離開了我，自從母親去世后，父親也跟隨我來到城里，故鄉(xiāng)的家便成了一個(gè)破敗蕭條的院落，沒有母親的家，是那樣的寂寥和荒涼，除了母親的墳塋，回家過年成了我心中永遠(yuǎn)的痛，沒有娘親的家，已經(jīng)不再是個(gè)家，沒有娘親的年，那還有年的味道？
又是新春佳節(jié)，年味正濃，而我，時(shí)常遙望故鄉(xiāng)，懷念陪伴娘親走過的每一個(gè)春節(jié)，沒有了回家的渴望，沒有了娘親的期盼，回家成為一種奢望，祭掃娘親的墳冢成為我回家的唯一理由。
遠(yuǎn)方飄來裊裊炊煙，爆竹聲聲，年味正濃，此刻，我才深深體會(huì)到，“年味”，其實(shí)就是母親的味道。
母親的味道經(jīng)典散文 篇16
看了舌尖上的中國(guó)第二季，每一種美味背后的故事讓人落淚。尤其看了第四集《家常》，一種久違的淚流滿面的感覺讓我欲罷不能。每一種家常菜，母親來做，面對(duì)的食材可能是最不豐富的，母親的手藝也不是最精湛的，烹飪的過程也不是最為繁復(fù)的。然而，經(jīng)過母親的一雙手，我們對(duì)那些家常菜卻也鐘情不已，人生的歷程里，常常成為我們回味無(wú)窮的記憶。
仔細(xì)想來，在于母親不管在哪一種飯食里，她都在用心去做。簡(jiǎn)單的食材，不很復(fù)雜的烹調(diào)過程，母親有著足夠的細(xì)心和耐心。每一個(gè)環(huán)節(jié)她都不會(huì)馬虎，甚至每一個(gè)細(xì)節(jié)，盡可能做到盡善盡美。一些需要研制的咸菜醬菜之類，她更是有著不厭其煩的細(xì)致和耐心。而這一切，都是因?yàn)槟赣H對(duì)子女對(duì)家人無(wú)與倫比的愛意。
我是北方人，出生在渭北高原上一個(gè)小村里。童年的時(shí)光就是在那個(gè)最為困難的日子里度過的，現(xiàn)在，每每回憶起家鄉(xiāng)的記憶，母親的家常飯菜成為永不褪色的印記。高粱面饸饹，玉米稀飯，攪團(tuán)魚魚，苜蓿菜饃，麥面糊糊，槐花疙瘩，雞蛋面片，甚至冬天的腌蘿卜白菜，洋芋餅子，都讓人記憶猶新。糧食短缺的年代，野菜成為最為重要的果腹的食材。即便如此，母親也想方設(shè)法滿足我們。不會(huì)忘記，雨后野地里嫩嫩的地軟，鮮美的蒲公英，不會(huì)忘記，冬天炕洞里燒熟的洋芋塊，用瓦片烤熟的干饃饃——
我們長(zhǎng)大了，因?yàn)槟赣H的家常飯食，我們變得強(qiáng)大了。然而，我們卻不無(wú)悲哀的發(fā)現(xiàn)，我們?cè)僖不夭坏綇那傲耍切┮蕾四赣H身邊的日子一去不復(fù)返。當(dāng)母親竭盡所能，滿足我們的肚子和味蕾的時(shí)候，她卻在漸漸老去。而我們滿含幸福和滿足的家常菜味也是漸行漸遠(yuǎn)。我們走過了東南西北，我們奔波在海角天涯，甚至于漂洋過海，留在記憶里最頑固的最真切的味道依舊是母親的家常味��！
所謂的山珍海味，所謂的膾炙人口，當(dāng)我們吃得太多的時(shí)候，自己的味蕾也變得麻木，這才是最可悲的。游子的世界里，我們可以變著法子做出和母親幾乎亂真的飯食，但是已經(jīng)沒有了那種包含著母愛的味道了。
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