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散文：母親的紅薯粥
最近兩天陰雨連綿，氣溫驟降，走在路上感覺(jué)寒氣逼人，凄風(fēng)冷雨。
回家推開(kāi)門(mén)，愛(ài)人已做好晚飯，他從廚房端過(guò)來(lái)一碗熱氣騰騰的紅薯粥，對(duì)我說(shuō)：“天氣冷，快趁熱吃！”紅薯粥散發(fā)著濃濃的清香，軟糯的米粥，香甜的紅薯，就著可口的小菜，我一口氣喝下一大碗，感覺(jué)渾身暖和了許多，讓我不由想起母親的紅薯粥。
小時(shí)候，我是喝著母親熬的粥長(zhǎng)大的。那時(shí)生活貧困，家里兄妹多，父母為了一大家人的生計(jì)奔波忙碌。母親生下我后，由于缺乏營(yíng)養(yǎng)奶水不夠，我身體虛弱日夜啼哭，母親便精心熬制小米粥，一勺一勺喂我，粘稠的小米粥香甜可口。在小米粥的滋養(yǎng)下，我不再哭鬧，面色漸漸紅潤(rùn)，長(zhǎng)成了一個(gè)胖嘟嘟的小胖妞。
母親精明能干有一雙巧手，會(huì)做各種粥，玉米粥、青菜粥、綠豆粥、南瓜粥、紅薯粥，每種粥有滋有味，各具特色，經(jīng)常吃到的是紅薯粥。在農(nóng)村老家，幾乎家家都種紅薯，父親每年也會(huì)在屋后的地里種上一些紅薯，他說(shuō)：“紅薯不嬌貴，好伺候，是農(nóng)人的救命根，能填飽肚子抵御饑餓。”
冬天，母親從地里挖來(lái)又大又胖的紅薯，去皮切成小塊，再淘點(diǎn)碎米，摻在一起放在鍋里熬煮。母親通常會(huì)往灶糖里添兩把柴禾，火一下燃得很旺，火光映紅母親瘦削的臉龐。不一會(huì)兒，母親揭開(kāi)鍋蓋，鍋里沸騰開(kāi)來(lái)，發(fā)出咕嘟咕嘟的響聲，灶屋里蒸氣四溢，氤氳在一片朦朧的熱氣中。母親用大勺在鍋里來(lái)回?cái)嚢璺乐拐冲�，然后改用小火慢煨�?/p>
母親說(shuō)：“熬粥是有講究的，不能圖省事，要有耐心，鍋邊不能離人，先用旺火后改為小火慢慢熬制，這樣熬出來(lái)的粥才不失營(yíng)養(yǎng)，味道香濃、醇厚。經(jīng)過(guò)母親的熬制，一鍋香噴噴的紅薯粥終于熬好了，冒著滾滾熱氣，香味撲鼻，在屋子里四處彌漫，我和兄妹們?cè)缫汛瓜延危炔患按厥⒁煌攵似饋?lái)就喝，白的粥紅的薯，紅白相間，分外誘人，吃到嘴里更覺(jué)香甜、綿軟。我“胡嚕胡�！钡匾魂�?yán)峭袒⒀剩３１粷L熱的紅薯粥燙得直吐舌頭。母親看著我們一臉饞相，心疼地嗔怪道：“慢點(diǎn)兒吃！小心燙著，鍋里還有很多，夠你們吃呢！”
那時(shí)的冬天特別冷，手腳凍得像冰棍。一家人圍坐在飯桌邊，開(kāi)心地吃著笑著，無(wú)論怎樣的天寒地凍，只要喝下兩碗熱乎乎的紅薯粥后，瞬間感覺(jué)甜到心坎里，渾身暖融融的，溫馨而甜蜜。
紅薯中含有多種人體所需的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有一定醫(yī)療價(jià)值，具有補(bǔ)血、活血、化食、暖胃、清熱等功效，多喝紅薯粥可以滋補(bǔ)肝腎，增強(qiáng)抵抗力。在那個(gè)食不果腹的歲月，母親的紅薯粥為我們點(diǎn)亮一個(gè)個(gè)困苦貧乏的日子，溫暖了我的童年和少年時(shí)光。
如今時(shí)過(guò)境遷，離開(kāi)故鄉(xiāng)已經(jīng)多年，也曾嘗過(guò)養(yǎng)生粥、皮蛋粥、銀耳粥、蓮子粥等各種味道的粥，而我對(duì)紅薯粥的偏愛(ài)，卻從未改變，常常懷念小時(shí)候吃過(guò)的紅薯粥味道。每次回家，母親都會(huì)為我熬上一大碗，那久違的味道依舊和從前一樣，醇厚香濃，甜蜜綿長(zhǎng)，那是故鄉(xiāng)的味道，親情的味道，那味道將伴我一生。
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