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梁實(shí)秋散文《麥當(dāng)勞》
引導(dǎo)語：麥當(dāng)勞是全球大型跨國連鎖餐廳，1940年創(chuàng)立于美國，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品，那么有關(guān)梁實(shí)秋的散文《麥當(dāng)勞》與這個(gè)有聯(lián)系?主要是講哪些內(nèi)容的呢?下文就是小編收集的這篇散文的原文，我們一起閱讀了解吧。
麥當(dāng)勞乃MacDonald的譯音。麥，有人讀如馬，猶可說也。勞字胡為乎來哉?N與L不分，令人聽起來好別扭。
牛肉餅夾圓面包，在美國也有它的一段變遷史。一九二三年我到美國讀書，窮學(xué)生一個(gè)，真是“盤餐市遠(yuǎn)無兼味”，尤其是午飯一頓，總是在校園附近一家小店吃牛肉餅夾面包，但求果腹，不計(jì)其他。所謂牛肉餅，小小的薄薄的一片碎肉，在平底鍋上煎得兩面微焦，取一個(gè)圓面包(所謂bun)，橫剖為兩片，抹上牛油，再抹上一層蛋黃醬，把牛肉餅放上去，加兩小片飛薄的酸黃瓜。自己隨意涂上些微酸的芥末醬。這樣的東西，三口兩口便吃掉，很難填飽中國人的胃，不過價(jià)錢便宜，只要一角錢。名字叫做“漢堡格爾”(Hamburger)，尚無什么所謂“麥克唐諾”。說食無兼味，似嫌夸張，因?yàn)橐粋�(gè)漢堡吃不飽，通常要至少找補(bǔ)一個(gè)三文治，三文治的花樣就多了，可以有火腿、肝腸、雞蛋等等之分，價(jià)錢也是一角。再加上一杯咖啡，每餐至少要兩角五，總算可以糊口了。
我不能忘記那個(gè)小店的老板娘，她獨(dú)自應(yīng)接顧客，老板司廚，她很俏麗潑辣，但不幸有個(gè)名副其實(shí)的獅子鼻�？腿私幸环轁h堡，她就高喊一聲“Oneburger!”叫一份熱狗，她就高喊一聲“Onedog!”
三十年后我再去美國，那個(gè)獅子鼻早已不見了，漢堡依然是流行的快餐，而且以麥克唐納為其巨擘，自西徂東，無遠(yuǎn)弗屆。門前一個(gè)大M字，那就是他的招牌，他的廣告語是“迄今已賣出幾億幾千萬個(gè)漢堡”。特大號的漢堡定名為BigMac(大麥克)，內(nèi)容特別豐富，有和面包直徑一樣大的肉餅，而且是兩片，夾在三片面包之中，里面加上生菜、番茄、德國酸菜(Sauerkraut)、牛油蛋黃醬、酸黃瓜，堆起來高高厚厚，櫻桃小口很難一口咬將下去，這樣的豪華漢堡當(dāng)年是難以想像的，現(xiàn)在價(jià)在三元左右。
久住在美國的人都非萬不得已不肯去吃麥克唐納。我卻對它頗有好感，因?yàn)樗鍧�、價(jià)廉、現(xiàn)做現(xiàn)賣。新鮮滾熱，而且簡便可口。我住在西雅圖，有時(shí)家里只剩我和我的外孫在家吃午餐，自己懶得做飯，就由外孫騎腳踏車到附近一家“海爾飛”(Herfy)買三個(gè)大型肉餅面包(Hefty)，外孫年輕力壯要吃兩個(gè)。再加上兩分炸番薯?xiàng)l，開一個(gè)“坎白爾湯”罐頭，一頓午餐十分完美。不一定要“麥當(dāng)勞”。
在美國平民化的食物到臺灣會(huì)造成轟動(dòng)，勢有必至理有固然。我們的燒餅油條豆?jié){，永遠(yuǎn)吃不厭，但是看看街邊炸油條打燒餅的師傅，他的裝束，他的渾身上下，他的一切設(shè)備，誰敢去光顧!我附近有一家新開的以北方面食為號召的小食店，白案子照例設(shè)在門外，我親眼看見一位師傅打著赤膊一面和面一面擤鼻涕。
在臺北本來早有人制賣漢堡，我也嘗試過，我的評語是略為形似，具體而微。如今真的“麥當(dāng)勞”來了，焉得不轟動(dòng)。我們無需侈言東西文化之異同，就此小事一端，可以窺見優(yōu)勝劣敗的道理。
選自《梁實(shí)秋散文》(第四集)，中國廣播電視出版社
梁實(shí)秋中短篇作品編后記
梁實(shí)秋的散文篇篇各呈異彩，令人愛不釋手，一切諸如清麗雋永簡潔深遽獨(dú)具風(fēng)采之類的評語，都不足以對它評頭品足，它真正達(dá)到了爐火純青、出神入化的境界。臺灣著名圖書評論家龍應(yīng)臺問她的媽媽最愛讀誰的書，媽媽毫不含糊地回答：“梁實(shí)秋。”龍應(yīng)臺驚喜道：“媽媽真識貨!”梁實(shí)秋(1903年1月6日——1987年11月3日)，北京人，祖籍浙江余杭，原名梁治華，字實(shí)秋。1915年至1923年就學(xué)清華，畢業(yè)后赴美留學(xué)，1924年入哈佛大學(xué)研究院，1926年回國任教于東南大學(xué)。為新月社主要成員。1949年去臺灣，執(zhí)教于臺灣南北數(shù)所大學(xué)，直至65歲退休專事寫作。梁實(shí)秋在四川的友人蔣子奇曾給梁相面說他“一身傲骨，斷難仕進(jìn)”。的確，梁實(shí)秋一生大都縮在書齋小樓，與世無爭，埋頭學(xué)問，以寫作自娛不知老之將至。他宣稱：“我有一幾一椅一榻，酣睡寫讀，均已有著，我亦不復(fù)他求。”
人們喜歡贊美積極樂觀的人生，可是一個(gè)情感豐富學(xué)識淵博的天才，卻往往更多地體認(rèn)到生命的悲劇意識，尤其當(dāng)他身陷不遇之境時(shí)更是如此。透過梁實(shí)秋鉆入學(xué)海不知老之將至的表層，我們更深地覺察到他人生的秋的.精神——識盡愁滋味，欲說還休。人生的孤獨(dú)感和人生如寄——“天地者萬物之逆旂”的苦悶終生縈繞在他的懷抱。伴隨他后半生近四十年生涯的更是解不斷的鄉(xiāng)愁，“千里做遠(yuǎn)客，五更思故鄉(xiāng)”，北國青棗于他最相思，愈近晚年思鄉(xiāng)愈切。無數(shù)遍吟詠杜詩“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。因海峽阻隔，不能與一雙兒女相聚，灑過無數(shù)相思的淚水：
目斷長空迷津渡。淚眼倚樓，樓外青無數(shù)。往事如煙如柳絮，相思便是春常駐。
這是他寫下的相思。
秋的天空奇怪而高，秋的山川寂寥而肅殺�？墒牵锾焓鞘崭畹募竟�(jié)，碩果累累掛滿枝頭，金黃的玉米火紅的高粱在藍(lán)天白云之下那么令人喜愛。梁實(shí)秋用他的生命壘起的是一座了不起的文化豐碑——
譯成四百多萬字的莎士比亞全部劇作和三卷詩歌。著成一百萬字的《英國文學(xué)史》，選譯了一百二十萬字的《英國文學(xué)選》。譯出一百二十四冊《世界名人傳》。編成三十多種英漢字典和數(shù)十種英語教材。還著有《雅舍小品》(四集)、《雅舍雜文》《雅舍談吃》《秋室雜文》《實(shí)秋雜文》《實(shí)秋文存》
《槐園夢憶》……
肅殺的氛圍，不復(fù)他求的冷漠加上金燦燦一片累累碩果，譜成梁實(shí)秋雄壯的人生秋歌。我們只從這曲秋歌里擷取一個(gè)音符獻(xiàn)給讀者去各自品嘗。
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