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《湖心亭看雪》作者生平及原文注釋
導(dǎo)語：《湖心亭看雪》選自《陶庵夢憶》是明末清初文學(xué)家張岱的代表作。張岱(1597年—1679年)，明末清初散文家，字宗子，又字石公，號陶庵，別號蝶庵居士，山陰(今浙江紹興)人，是公認(rèn)的散文大家，文筆清新，時雜詼諧，作品多寫山水景物、日常瑣事，有些作品表現(xiàn)了明亡后的懷舊感傷情緒。下面是小編整理的《湖心亭看雪》的原文摘錄及注釋，歡迎大家學(xué)習(xí)。
作者生平
張岱(1597-1679年)，又名維城，字宗子、又字石公，號陶庵、又號蝶庵居士，山陰(今浙江紹興)人，僑寓杭州。張岱是明末清初的一位散文家、史學(xué)家，還是一位精于茶藝鑒賞的行家,他愛繁華,好山水,曉音樂,戲曲,明亡后不仕,入山著書以終.有《陶庵夢憶》《西湖夢尋》等。 著有百科全書《夜航船》本文選自《陶庵夢憶》。
張岱出身于累代仁宦之家，早年曾漫游蘇、浙、魯、皖等省，閱歷廣泛。他家經(jīng)三代積累，聚集有大量明朝史料，讀書頗豐，他32歲那年起就得用家藏資料編寫記傳體的明史。明亡后披發(fā)入山，安貧著書。
張岱的興趣廣泛，平時非常注意社會上的各種人物、動態(tài)、人民生活、風(fēng)俗習(xí)慣，以至飲食、蔬果等許多方面。這些往往為舊時代正宗文人所不屑，而他卻偏有欣賞、記錄的興趣與勇氣。他寫過一篇《自為墓志銘》，非常坦率的承認(rèn)自己少為“紉子弟，極愛繁華”， 稱自己為“茶淫桔虐”。
張岱品茶鑒水之精到，《陶庵夢憶》中“閔老子茶”一節(jié)贏余得極為生動：余曰：“香樸烈，味甚渾厚，此春茶耶!向瀹者的是秋采。”汶水大笑曰：“予年七十，精賞鑒者無客比。”遂定交。張岱不愧為辨茶識水的行家。
張岱精于品茶，還悉心改制家鄉(xiāng)的日鑄茶，創(chuàng)制出一種“蘭雪茶”。“日鑄雪芽”在宋朝已列為貢品，有“越州日鑄茶，為江南第一”之譽。然而到了明代，由于安徽休寧松蘿茶，制法精妙，名噪一時，蓋過一時，美國過日鑄。張岱“遂募歙人入日鑄”，一如松蘿制法，采用法、掏法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法。進而他又探究泉水，發(fā)現(xiàn)“他泉瀹之，香氣不出，煮禊泉，投以小罐，則香太濃服，雜入茉莉，再三較量，用敞口瓷甌淡放之，候其冷，以旋滾湯沖瀉之，色如竹籜方解，綠粉初勻，又如山窗初曙，透紙黎光。取清妃白，傾向素瓷，真如百莖素蘭同雪濤并瀉也。雪芽得其矣，未得其氣。余戲呼之蘭雪。”(《陶庵夢憶·蘭雪茶》)如此四五年后，蘭雪茶風(fēng)磨茶市，紹興之飲茶者一改往日飲松蘿的習(xí)慣，反倒非蘭雪不飲。后來，連松蘿茶亦改名“蘭雪”了。蘭雪茶有此名聲，功歸張岱。
明時，紹興已開出游少茶館，其中有一家煮水烹茶尤其考究：“泉實玉帶，茶實蘭雪，湯以旋煮，無老湯，器以時滌，無穢器，其火候湯候，亦時有天合之者。”張岱對這家茶館特別喜愛，并親為其取館名“露兄”，是承米芾“茶甘露有兄”之意。還為其作《斗茶檄》：“水淫茶癖，爰有古風(fēng)，瑞草雪芽，素稱越絕，特以烹煮非法，向來葛灶生塵，更兼賞鑒無人，致使羽經(jīng)積蠹。邇者擇有勝地，復(fù)舉湯盟，水符遞自玉泉，茗戰(zhàn)爭來蘭雪，瓜子炒豆，何須瑞草橋邊，桔柚查梨，出自促山圃內(nèi)，八功德水，無過甘滑香潔清涼。七家常事，不管柴米油鹽醬醋，一日何可少此，子猷竹庶可齊名。七碗吃不得了，廬仝茶不算知味，一壺?fù)]塵，用暢清談，凌晨榻焚香，共期白醉。”
曾聲名遠(yuǎn)播，一時名重虎跑、惠泉的紹興名泉棗禊泉，一度掩沒，已不為人知了，是張岱重又發(fā)現(xiàn)的。他在《禊泉》一文中記述其經(jīng)過：
甲寅夏，過斑竹閹，取水啜之，磷磷有圭角。異之。走看其色，如秋月霜空， 天為白，又如輕嵐出岫，繚松迷石，淡淡欲散。余倉卒見井口有字畫，用帚刷之，禊泉字出，書法大似右軍。益異之。試茶，茶香發(fā)。新汲少有石腥，宿三日，氣方盡。辨禊泉者無他法，取水入口，第撟舌舐腭，過頰即空，若無水可咽者，是為禊泉。好事者信之，汲日至，或取以釀酒，或開禊泉茶館，或甕而賣，及饋送有司。董方伯守越，飲其水，甘之，恐不給，封鎖禊泉，禊泉名日益重。
茶事、茶理、茶人，在張岱的文集中記述甚多。張岱以茶公友，其茶友中有“非大風(fēng)雨，非至不得已事，必日至其家，啜茗焚香，劇談謔笑，十三年于此“的會稽魯云谷，有每與他嗓茶“輒道白門閔汶水”的周又新。他那嗜好“米顛石，子奠竹，桑茶，東坡肉”的季弟山民和與他茗戰(zhàn)“并驅(qū)中原，未知鹿死誰手”的胞兄，也都是“茶癡”。
岱還好玩賞茶具。他弟弟山民獲得一瓷壺，款式高古，他把玩一年，很一壺銘：“沐日浴月也其色澤，哥窯漢玉也其呼吸，青山白去也其飲食。”還有一只宣窯茶碗，張岱有銘曰：“秋月初，翠梧下。出素瓷，傳靜夜。”另有一把紫砂壺，未鐫制作者印，張岱確認(rèn)出于龔春之手，特作壺銘：“古來名畫，多不落款。此壺望而各為龔春也，使大彬骨認(rèn)，敢也不敢?”
寫作背景：明亡之后，表達(dá)作者對故國濃濃的思念之情。
原文摘錄
崇禎五年⑵十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鳥聲俱絕。是日，更定⑶矣，余挐⑷一小舟，擁毳衣爐火⑸，獨往湖心亭看雪。霧凇沆碭⑹，天與云、與山、與水，上下一白⑺。湖上影子，惟長堤一痕⑻，湖心亭一點，與余舟一芥，舟中人，兩三粒而已。
到亭上，有兩人鋪氈對坐，一童子燒酒，爐正沸。見余大喜，曰：“湖中焉得更有此人?⑼”拉余同飲。余強飲三大白⑽而別，問其姓氏，是金陵人，客此⑾。
及下船，舟子⑿喃喃⒀曰：“莫說相公⒁癡，更⒂有癡⒃似相公者。”
原文注釋
1.強：勉強
2.崇禎五年：公元1632年。崇禎，明思宗朱由檢年號(1628-1644)。
3.更定：指初更以后，晚上8點左右。更：舊時一夜分為五更，每更大約2小時。
4.挐：通“橈”，撐(船)，劃(船)。一作“拏”。
5.擁毳衣爐火：穿著皮毛衣，帶著火爐乘船。毳衣，用皮毛制成的衣服。毳，鳥獸的細(xì)毛。
6.霧凇沆碭：形容雪夜寒氣彌漫。霧凇，云、水氣;霧是從天空下罩湖面的云氣，凇是從湖面上蒸發(fā)的水汽，霧凇，水汽凝成的冰花。曾鞏《冬夜即事詩》自注：“齊寒甚，夜氣如霧，凝于水上，旦視如雪，日出飄滿階庭，齊人謂之霧凇。”沆碭，白氣彌漫的樣子。沆，形容大水。
7.一白：全白。
8.長堤一痕：形容西湖長堤在雪中只隱隱露出一道痕跡。堤，沿河或沿海的防水建筑物。
9.焉得更有此人：意思是想不到還會有這樣的人。焉得，哪能。更、還。
10.白：古人罰酒時用的酒杯，這里指小白玉酒杯。
11.客此：在此地客居。
12.舟子：船夫。
13.喃：象聲詞。
14.相公：舊時對士人的尊稱。
15.更：還。
16.癡：特有的感受，來展示他鐘情山水，淡泊孤寂的獨特個性。
17.痕：痕跡
18.俱：都
19.而已：罷了
注釋
文中重點字詞注釋
1.余：我
2俱：都
3.絕：消失
4.是：這，這樣
5.更：古代夜間的計時單位
6.定：完，結(jié)束
7.拏(ná)：這里指劃動
8.擁：穿著
9.毳(cuì)：鳥獸細(xì)毛紡織的衣服
10.霧凇(sōng)：指冰花
11.沆碭(hàng dàng)：白氣彌漫的樣子
12.芥：原意指小草，這里比喻微小的
13.而已：罷了
14對坐：面對面坐著
15.焉：怎么
16.更：還
17.客：名次作動詞，做客，客居
18.及：等到
19莫：不要
20.癡：癡迷
21.者：……的人
22.強(qiǎng)：痛快
23.癡似：癡于，癡過
通假字
拏：同“拿”持，引申為撐(船)
詞類活用
1. 大雪：名詞作動詞，下大雪。
2.客此：名詞作動詞，在此地客居。
3.爐火：名詞作動詞，帶著爐火。
4.一芥：名詞作狀語，像一根小草般微小。
古今異義
1.余：古義：我。(例：余住西湖)今義：剩下。
2.白：名詞，酒杯。今義：白色。
一詞多義
是：1.是日更定：這
2.問其姓氏，是金陵人：判斷動詞，是
更：1.是日更定：古代夜間的計時單位，音gēng
2.湖中焉得更有此人：還，音gèng
一：1.余拿一小舟：數(shù)詞，一
2.上下一白：全
白：1.上下一白：全
2.余強飲三大白而別：杯
大：1.見余大喜：非常
2.余強飲三大白而別：大
余：1.余住西湖：我，第一人稱單數(shù)
2.江干上下十余里間：多
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