手抄報食品安全為主題的手抄報圖片

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　　近年來,食品安全事件在世界各地頻頻爆發(fā),收集了手抄報食品安全的圖片，歡迎參考學(xué)習(xí)!

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　　誤食毒蘑菇中毒后該怎樣急救?

　　很多蘑菇和其它種類真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多礦物質(zhì)和纖維。但是采食野生的蘑菇是很危險的。每年都有人因吃了有毒的蘑菇而死亡。有毒的蘑菇約有80多種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端。所以，沒有經(jīng)驗(yàn)的人很難鑒別那些是有毒的。那些是無毒的。

　　毒蘑菇含有植物性的生物堿，毒性強(qiáng)烈，可損害肝、腎、心及神經(jīng)系統(tǒng)，即使是微量被吸收到體內(nèi)也是很危險。因毒蘑菇的種類不同，進(jìn)食后一般經(jīng)1-2小時即出現(xiàn)中毒癥狀。如：劇烈嘔吐、腹瀉并伴有腹痛。痙攣、流口水;突然發(fā)笑、進(jìn)入興奮狀態(tài)，手指顫抖、有的出現(xiàn)幻覺。所以，沒有采蘑菇經(jīng)驗(yàn)的大人和小孩，千萬不要隨便采野蘑菇吃，以防中毒的發(fā)生。

　　若出現(xiàn)上述中毒癥狀要及時實(shí)施下列急救措施：

　�、�、立即呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場。

　　②、急救時最重要的是讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后把手指伸進(jìn)咽部催吐，以減少毒素的吸收。

　�、�、在等待救護(hù)車期間，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓患者飲用加入少量的`食鹽和食用糖的“糖鹽水”，補(bǔ)充體液的丟失，防止休克的發(fā)生。

　�、�、對于已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。

　�、�、為患者加蓋毛毯保溫。

　　不可不知的食品安全常識

　　蔬菜

　　白菜、青菜、雞毛菜、黃瓜、芥菜、甘藍(lán)、菜豆等容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)現(xiàn)象，而青椒、番茄、蔥蒜、洋蔥、豆角類等蔬菜不容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。小麥、大豆和玉米容易積累重金屬，而水稻則不容易吸收積累重金屬。

　　番茄頂部長著桃子似的凸起，那是點(diǎn)過激素的標(biāo)志。豆芽光溜溜的，不長須根也是安全隱患的標(biāo)志。在選購豆芽時，先要抓一把聞聞有沒有氨味，再看有沒有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無須根不要購買和食用。

　　清洗蔬菜可以用清水浸泡，浸泡不少于五分鐘�？梢杂脡A水浸泡清洗法，在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成堿水，浸泡5至10分鐘后用清水沖洗，蔬菜重復(fù)洗滌3次左右效果更好。不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果，一些茄果類蔬菜買回來后最好放上兩三天。

　　活禽

　　購買活禽時，雞的`羽毛光滑、豐潤，眼睛有神，雞冠呈紅色、胸骨不突出的質(zhì)量為好。相反，雞在打瞌睡，羽毛松弛，

　　眼睛無神，肛門處有屎，則不宜購買。屠宰后的光禽購買也有訣竅，禽的表皮緊縮，脂肪成乳白色或淡黃色，雞肉有光澤有彈性宜購買。而死禽宰殺的光禽，放血不盡，血液呈暗紅或暗紫色，皮粗糙發(fā)暗紅，并間有青紫色死斑，脂肪呈暗紅色，肌肉無彈性。

　　小龍蝦

　　現(xiàn)在很多市民喜歡吃小龍蝦。不過小龍蝦易帶有寄生蟲，用烤、炒或腌、醉等加工方法不能將小龍蝦體內(nèi)可能攜帶的肺吸蟲囊蚴全部殺死。因此烹煮溫度須保持在100℃以上，時間不得少于10分鐘，以確保將肺吸蟲囊蚴殺滅。

　　蝦頭富集重金屬，易潛伏細(xì)菌、寄生蟲，所以蝦頭一般不吃。另外，食用其背部時，要剔除蝦肉上的黑線。挑選個頭大、表面明亮、蝦身硬挺的小龍蝦。最好先放入水中養(yǎng)一天，吐凈體內(nèi)泥沙再下鍋烹飪。頭體連接部位下表皮有一對成三角的小刺，就是雌蝦，雌蝦的味道較為鮮美。最好配以醋、蒜等有消毒殺菌作用的佐料，吃小龍蝦一定要適量，如一次猛吃1-2公斤，易產(chǎn)生不良反應(yīng)。

　　飲用酸奶的注意事項(xiàng)

　　酸奶是人們生活中常飲用的食品，它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。

　　1、要鑒別品種

　　目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細(xì)識別。

　　2、要飯后2小時左右飲用

　　適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3—5。

　　3、要飲后及時漱口

　　隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

　　4、不要加熱

　　酸奶中的.活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。

　　5、不宜與某些藥物同服

　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

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