五月五端午節(jié)手抄報

五月五端午節(jié)手抄報

　　端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,插艾草、賽龍舟、佩香囊、吃粽子……這些幾千年傳承下來的傳統(tǒng)習(xí)俗,形成了絢爛多彩的端午文化。

　　五月五端午節(jié)手抄報

　　傳說，有一條白蛇修煉了一千年，終于修成人形，化為美麗端莊的白娘子，另一條青蛇修煉了五百年，也化為富有青春活力的小青姑娘。她們二人結(jié)伴來到西湖游玩，當(dāng)她們來到斷橋時，白娘子在人群中看見一位清秀的白面書生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。

　　白面書生許仙打著傘來到湖邊乘船，正好看見白娘子和小青被大雨淋得很狼狽，許仙忙把自己的傘遞過去讓她們避雨，自己卻躲得很遠(yuǎn)，任憑雨淋。白娘子看見許仙這樣老實靦腆，心里更喜歡了，許仙也對美麗的白娘子產(chǎn)生了愛慕之情。在小青的撮合下，許仙和白娘子成了親，并且在西湖邊上開了一家藥店，治病救人，鄉(xiāng)親們都很喜歡他們。

　　但是金山寺的法師法海卻認(rèn)為白娘子是妖精，會禍害民間。他悄悄地告訴許仙，白娘子是白蛇化身而成，還教許仙怎樣識別白蛇。許仙將信將疑。轉(zhuǎn)眼端午節(jié)到了，老百姓都喝雄黃酒避邪，許仙按照法海教的辦法，逼迫白娘子喝雄黃酒。白娘子這時候已經(jīng)懷孕，她推卻不了許仙，喝了酒后，馬上現(xiàn)出蛇的原形，許仙立刻被嚇?biāo)懒�。白娘子為了救活許仙，不顧自己懷孕，千里迢迢來到昆侖圣山偷盜起死回生的靈芝草。白娘子與守護靈芝草的護衛(wèi)拼命惡戰(zhàn)，護衛(wèi)被白娘子感動了，將靈芝贈給她。許仙被救活以后，知道白娘子真心愛自己，夫妻更加恩愛。

　　可是法海還是容不下白蛇在人間生活。他將許仙騙進金山寺，強迫他出家為僧。白娘子和小青非常憤怒，率領(lǐng)水族士兵攻打金山寺，想救出許仙。她們不斷作法，引發(fā)洪水，金山寺被洪水包圍，這就是傳說中很有名的“水漫金山”。法海也大顯法力，白娘子因為臨產(chǎn)，打不過法海，只得在小青的保護下逃跑。

　　當(dāng)她們逃到斷橋時，正遇上從金山寺逃出來的許仙。許仙與白娘子二人經(jīng)過劫難，又在初逢的斷橋相見，百感交集，不由得抱頭痛哭。白娘子剛生下兒子，法海就趕來了，他無情地將白娘子鎮(zhèn)壓在西湖邊的雷峰塔下，詛咒說，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否則白娘子永遠(yuǎn)也不能再回到人間。

　　多年后，小青修煉得道，重回西湖，她打敗了法海，將西湖水吸干，將雷峰塔掀倒，終于救出了白娘子。

　　裹蒸廣東肇慶可是最出名的，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

　　逢年過節(jié)端人素有喜食裹蒸的世習(xí)。肇慶裹蒸系粽子中的一種。用料包制特別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形，而肇慶裹蒸，則用本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重約0.5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，或加以冬菇，臘腸、咸蛋等做餡料，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

　　具體做法：包粽的前一日，先把豬肉洗凈去皮，分別切成小方塊，調(diào)入適量鹽、糖、五香粉、味素拌勻。綠豆洗凈，浸過夜，然后用手搓擦出豆皮，再用清水掏去，豆肉瀝干水分，用少許生油、鹽撈勻。糯米洗凈，瀝去水分，加入適量生抽、鹽、糖、味素和五香粉拌勻。咸蛋黃一個切開兩件。燒肉、燒鴨、火腿切件。冬菇去蒂，洗凈，用水浸發(fā)，取出瀝干水分。蝦米洗凈，浸軟。栗子肉洗凈，煲“爛”，取出備用。

　　裹蒸粽是選用干的荷葉包裹的(即干蓮葉，要先用水洗凈，再用溫水浸軟，涂上少許油)，先鋪上一層糯米，再鋪一層綠豆;然后放入豬肉、火腿、燒肉、燒鴨、冬菇、蝦米、栗子和半邊咸蛋黃等;最后，又銷上一層綠豆和一層糯米，包裹成“四方形”，用水草結(jié)扎，即可放進蒸籠鍋內(nèi)，隔沸水蒸熟。用蓮葉包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷葉味，吃起來特別可口。

　　肇慶裹蒸粽三大特點：第一，一般粽子，用竹葉包制，呈四面三角形，而肇慶裹蒸粽用肇慶特產(chǎn)冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形。第二，主要原料糯米、綠豆和肥豬肉，其比例為10:6:4。包制好，未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約0.5千克。第三，包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的開水。

　　肇慶的土特產(chǎn)很多，有端硯、花席、鼎湖山茶餅、七星劍花、星巖雞蛋花、肇實、紫背天葵等，還有著名的肇慶裹蒸粽。肇慶裹蒸粽，是粽子的一種，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精工制作而成。肇慶裹蒸粽的獨有特點就是用大冬葉包裹，冬葉不僅清香，還能保鮮。冬葉性寒，有清熱解毒、降火的作用。新鮮出爐的裹蒸粽，久經(jīng)煲煮的冬葉已變?yōu)樯罹G色，糯米表層吸收了冬葉的葉綠素，呈現(xiàn)一層通透的淺綠，冬葉與糯米、綠豆混合的清香令人垂涎欲滴，其味甘香，口感軟滑，吃后齒頰留香，因此是大受歡迎，到肇慶來的人，要離開肇慶，總會買些肇慶裹蒸粽回家。

　　最早出現(xiàn)的端午時食，應(yīng)屬西漢的“梟羹”�！妒酚洝�“武帝本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品�！讹L(fēng)土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。”同時又有另一種端午節(jié)食，稱為“龜”也只在晉朝曇花一現(xiàn)，隨即銷聲匿跡。只有《風(fēng)土記》中稱為“角黍”的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節(jié)食。

　　吃粽子

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的`民謠�？傮w上說，各地人民過端午節(jié)的習(xí)俗大同小異，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。

　　如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈�，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

　　飲雄黃酒

　　端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

　　吃五黃

　　江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。

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