初中食品安全手抄報(bào)內(nèi)容

初中食品安全手抄報(bào)內(nèi)容

　　食品安全應(yīng)該包括食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。下面我們?yōu)榇蠹規(guī)��?lái)初中食品安全手抄報(bào)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　初中食品安全手抄報(bào)內(nèi)容

　　初中食品安全手抄報(bào)篇一：如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥

　　(1)水洗浸泡法(用清水洗干凈后浸泡)：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

　　(2)清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500m1水中加入堿面5g-10g)5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

　　(3)去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

　　(4)儲(chǔ)存法：農(nóng)藥隨著時(shí)間能緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的`物質(zhì)(空氣中的氧與蔬菜中的酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用)，所以對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

　　(5)加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

　　(6)陽(yáng)光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。

　　初中食品安全手抄報(bào)篇二：如何降低蔬果農(nóng)藥殘留

　　有研究表明，果蔬中的農(nóng)藥殘留在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積存留會(huì)給人體健康帶來(lái)威脅。殘留農(nóng)藥引發(fā)人體慢性中毒，還可以致誘發(fā)心腦血管疾病，糖尿病、肝病、癌癥等諸多疾病，還會(huì)通過(guò)母嬰和哺乳傳給下一代。

　　蔬菜殘留是我們不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)，該如何降低農(nóng)殘對(duì)身體的傷害，小妙招一起分享：

　　1. 蔬果去皮法。

　　殘留的農(nóng)藥多積存于蔬果表層，去皮是降低農(nóng)殘最簡(jiǎn)單的方法。 不足之處在于蔬果表皮的水溶性維生素和膳食纖維較豐富，去皮會(huì)減少這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入。但是不必糾結(jié)，這部分營(yíng)養(yǎng)可以通過(guò)其它食物獲得。

　　2.淘米水清洗法。

　　我國(guó)目前大多用甲胺磷、辛硫磷等有機(jī)磷農(nóng)藥，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。淘米水是弱酸性，將蔬果在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使蔬菜農(nóng)殘減少。此種方法較安全，不會(huì)有二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。例如：茄子、西紅柿等蔬菜建議這樣清洗

　　3.淡鹽水清洗法。

　　一般蔬果清水沖洗幾遍，然后淡鹽水浸泡10分鐘，再用流動(dòng)水沖洗干凈即可。

　　注意事項(xiàng)：像洋白菜很多人喜歡切開后放清水中浸泡，認(rèn)為如此可把菜的內(nèi)部也泡到，洗得更干凈。其實(shí)這樣容易造成水溶性維生素流失。而且農(nóng)殘易通過(guò)切口進(jìn)入蔬菜內(nèi)部造成二次污染。

　　4.焯燙法。

　　對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的`農(nóng)殘的最好清除方法是燙，如菜花、豆角、芹菜等。蔬菜在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下，據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的農(nóng)殘。

　　注意事項(xiàng)：

　　ü能整焯的要整焯;

　　ü水中加少量的鹽可減緩水溶性維生素析出。

　　ü開鍋下菜，焯完后要馬上過(guò)涼(冰水過(guò)涼后控水)，也可減少水溶性維生素的損失。

　　減少農(nóng)藥殘留的方法還有許多，但哪一種方法都不可能完全去除農(nóng)藥殘留。以上的幾種方法更為方便和安全。只要我們?cè)陲嬍持猩约幼⒁�，就可減少農(nóng)殘的攝入和農(nóng)殘帶來(lái)的危害!你的健康你做主，減少農(nóng)殘，行動(dòng)起來(lái)吧!

　　初中食品安全手抄報(bào)篇三：誤食有毒化學(xué)物質(zhì)中毒

　　化學(xué)性食物中毒

　　化學(xué)性食物中毒是指誤食有毒化學(xué)物質(zhì)，如鼠藥、農(nóng)藥、亞硝酸鹽等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。發(fā)病率和病死率均比較高。

　　毒鼠強(qiáng)中毒：毒鼠強(qiáng)毒性極大，對(duì)人致死量5—12毫克。一般在誤食10-30分鐘后出現(xiàn)中毒癥狀。輕度中毒表現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表現(xiàn)突然暈倒，癲癇樣大發(fā)作，發(fā)作時(shí)全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意識(shí)喪失。

　　亞硝酸鹽中毒：俗稱“工業(yè)用鹽”。攝入亞硝酸鹽0.2-0.5克就可以引起食物中毒，3克可導(dǎo)致死亡。發(fā)病急，中毒表現(xiàn)為口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧癥狀，重者眼結(jié)膜、面部及全身皮膚青紫。自覺癥狀有頭暈、頭痛、無(wú)力、心率快等。

　　預(yù)防措施：

　　1.嚴(yán)禁食品貯存場(chǎng)所存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。鼠藥、農(nóng)藥等有毒化學(xué)物要標(biāo)簽明顯，存放在專門場(chǎng)所并上鎖。

　　2.不隨便使用來(lái)源不明的食品或容器。

　　3.蔬菜加工前要用清水浸泡5-10分鐘后，再用清水反復(fù)沖洗。一般要洗三遍，溫水效果更好。

　　4.水果宜洗凈后削皮食用。

　　5.手接觸化學(xué)物后要徹底洗手。

　　6.加強(qiáng)亞硝酸鹽的.保管，避免誤作食鹽或堿面食用。

　　7.苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜。

　　8.食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。廚房、食品加工間和倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常上鎖，防止壞人投毒。

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