食品安全手抄報最簡單

食品安全手抄報最簡單

　　導語：食品安全手抄報有哪些內(nèi)容呢?如今，我們要對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。下面是小編分享的食品安全手抄報，歡迎大家閱讀。

　　食品安全手抄報最簡單

　　過了保質(zhì)期的食品還能吃嗎?

　　過了保質(zhì)期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實保質(zhì)期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產(chǎn)廠家標在包裝上的承諾。也就是說，在保質(zhì)期內(nèi)，在規(guī)定的貯存條件下，生產(chǎn)廠家承諾食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，消費者可以放心食用。如果出了問題，廠家需要承擔相應責任。

　　食品過了保質(zhì)期，是否就意味著不能吃了呢?不是的!食品保質(zhì)期不等于食品最后可食時間。過期食品并不是必然帶來食品安全問題，只是過期食品發(fā)生食品安全問題的可能性會大于在保質(zhì)期內(nèi)的食品。食品從生產(chǎn)、包裝、流通、銷售到消費者保存的'各個環(huán)節(jié)，食品的各方面都在慢慢發(fā)生變化。而對不同的食品，這種變化的性質(zhì)、速度與程度是不同的。比如有些含水量較少的食品如果暴露在空氣中，很容易受潮變軟，最先帶來口感的變化;而冷凍食品過期后，味道會不新鮮等。但是這些變化只是食品品質(zhì)某種程度的下降，并不會帶來食品安全問題。從安全性角度來說，過了保質(zhì)期的食品仍是可以食用的。因此，食品是否能吃，主要看食品是否腐敗變質(zhì)。所以如果過了保質(zhì)期，食品并沒有發(fā)生腐敗變質(zhì)，我們就把它丟棄，那么也會造成很大的浪費哦!

　　美衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃 大閘蟹怎么吃最安全?

　　近日，一篇名為《美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃，因為其可能致癌》的文章在朋友圈瘋傳，吃過大閘蟹的人都知道，蟹黃是大閘蟹最好吃、口感最豐富的部分。正值大閘蟹上市之時，還能好好吃螃蟹嗎?

　　美國衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃

　　文章引用了美國《僑報》的報道，稱紐約市衛(wèi)生局最近將華人最愛的蟹黃、蟹膏列為了禁吃部位，因為這些地方包括消化腺、排泄腺和肝胰腺，是化學物質(zhì)集中之處，都可能包含大量化學物質(zhì)，例如多氯聯(lián)苯、二噁英和鎘。衛(wèi)生局提醒，烹飪蟹類的汁液不宜做醬汁，更不宜給孩子食用，以免影響幼兒發(fā)育。

　　不能吃蟹黃的理由，紐約衛(wèi)生局工作人員是這樣解釋的——

　　亞裔女性體內(nèi)水銀含量高于其他族裔三倍，而在紐約的亞裔中，華人女性又占了相當?shù)腵比例。她們吃了太多的魚和螃蟹，但是其中有些并不太好。關于這些食物對人體不利的情況，很多人并不了解。即使是超市，美國食品藥品管理局進行清查，也難以做到面面俱到。

　　由于哈德遜河和紐約港水域的工業(yè)污染，這里的魚類和蟹類可能包含對身體有害的化學物質(zhì)。育齡女性(50歲以下)和兒童(15歲以下)禁止食用來自哈德遜河和紐約市周圍的上灣、河流和水道的藍蟹。對于藍蟹，該機構給出的建議是，15歲以上男性和50歲以上女性每周至多吃6只，且不可吃蟹黃。

　　中國專家辟謠：螃蟹安全與水質(zhì)等有關

　　國內(nèi)農(nóng)科院專家指出，網(wǎng)上的說法有以偏概全之嫌，“螃蟹是否重金屬超標，是否對人體有害，至少要從三方面考慮。”

　　首先是生長水域會影響螃蟹。如果在良好水域生長，螃蟹的重金屬含量微乎其微。但若在受污染水域生長，螃蟹自然會遭到污染。傳言中出問題的螃蟹，應僅僅是指紐約的某個被污染水域。

　　目前國內(nèi)大部分螃蟹為人工養(yǎng)殖。相比于野生環(huán)境，人工養(yǎng)殖具有可控性，若水質(zhì)、用藥等方面檢測合格，養(yǎng)出的蟹可放心食用。

　　其次，從生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位其實并不是蟹黃，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等不食用的部位。

　　最后還要看攝入量。吃螃蟹具有季節(jié)性，且螃蟹并非必吃食物，“進食量一般不大，一般來說不會有問題。”

　　提醒：吃蟹一次不要超2只

　　專家建議，愛吃大閘蟹的市民，每次的食用量應保持在2只以內(nèi)，蟹具有高膽固醇高蛋白，超量會增加消化負擔。尤其是患有冠心病、高血壓等病癥的老年人，年齡較小的兒童以及患有糖尿病、腎臟疾病的病人都不宜食用。在食用大閘蟹時，請勿食用啤酒、濃茶、柿子等，容易造成腸胃消化問題。

　　此外，在吃螃蟹的同時，可適當搭配一些蔬菜水果，幫助代謝和降解一些有害物質(zhì)。

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