1、油鍋著火時，應迅速蓋上鍋蓋滅火，或者將切好的蔬菜倒入鍋內滅火，并馬上關閉灶具開關，絕不能用水滅火。
2、燃氣灶具著火時，如果使用的是液化氣，可用浸濕的被褥、衣物等捂壓滅火，也可用家用滅火器滅火，同時要將液化氣閥門關閉；如果是管道燃氣，要先關閉閥門，再進行滅火。
3、濃煙彌漫時，設法用濕毛巾捂住口鼻，同時背向煙火的方向，盡可能壓低身子，沿墻壁邊緣匍匐爬行逃生。逃生時，盡可能澆濕衣服或用濕棉被、濕毛毯裹住頭和身體，以免身上著火。
4、如果要破窗逃生，可用順手抓到的東西（較硬之物）砸碎玻璃，把窗口碎玻璃片弄干凈，然后順窗口逃生。如無計可施則關上房門，打開窗戶，大聲呼救。如果在陽臺求救，應先關好后面的門窗。