《齊民要術》簡介
《齊民要術》是一部綜合性農書，為中國古代五大農書之首，該書記述了黃河流域下游地區(qū)，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業(yè)生產，蓋述農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識�！洱R民要術》大約成書于北魏末年（公元533年-544年）也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。
全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結了六世紀以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農牧業(yè)生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農作物的關系，被譽為“中國古代農業(yè)百科全書”。