業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等方面的基本訓練，具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
畢業(yè)生生應獲得以下幾方面的`知識和能力：
1.掌握微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等學科的基本理論和基本知識;
2.掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等方面的基本技術;
3.具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力;
4.熟悉與生物工業(yè)有關的方針、政策和法規(guī);
5.了解當代生物工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應用前景;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
主干學科：生物學、化學、化學工程與技術。
主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發(fā)酵設備。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)：軍訓、生產(chǎn)實習、化工原理課程設計、工藝實驗、專業(yè)課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)作業(yè)等，共安排35周左右。