動物科學專業(yè)是生命科學專業(yè)的一個細小的分支，又名動物生產(chǎn)專業(yè)，原名畜牧養(yǎng)殖專業(yè)。專業(yè)培養(yǎng)目標是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎上，為人們提供質優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。
主干課程：動物組織解剖學、動物生理學、動物生物化學、動物遺傳學、動物育種學、動物繁殖學、動物營養(yǎng)學、飼料學、飼料安全與營養(yǎng)價值評定、動物環(huán)境衛(wèi)生與牧場設計、動物生產(chǎn)學、獸醫(yī)學概論、畜牧業(yè)經(jīng)濟管理、動物飼養(yǎng)學（牛羊豬雞及各種經(jīng)濟動物）。