學校前身系1939年創(chuàng)建的國立第十一中學職業(yè)部,1950年2月,更名為湖南省安江農林技術學校。2003年4月經(jīng)湖南省人民政府批準、教育部備案在原湖南省安江農業(yè)學校和懷化機電工程學校合并組建的基礎上成立懷化職業(yè)技術學院。
懷化職業(yè)技術學院占地面積1000畝,建筑面積14萬余平方米,學生規(guī)模6000余人。設有9個教學系部,開設30個高職專業(yè),教師總數(shù)為435人,其中專任教師204人,校內兼職教師24人,校外兼職教師10人;館藏紙質圖書38萬余冊,各類型載體文獻15萬余冊,有同方知網(wǎng)電子期刊資源和先進電子閱覽室。