海帶是很多人都喜歡吃的一種海藻類(lèi)食物，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，并且具有一定的.藥用價(jià)值，其中碘含量非常高，所以很多患有大脖子病的人都可以食用海帶來(lái)進(jìn)行輔助治療。
海帶不光含有豐富的碘物質(zhì)，其維生素C、糖、鈣、鐵的含量也是極高的，比菠菜還要高出個(gè)幾倍，甚至幾十倍。除此之外，海帶中的褐藻酸鈉鹽還具有預(yù)防白血病和痛骨病的作用。
海帶到底該怎么清洗呢？
首先用手握住海帶的兩端，然后慢慢地上下抖動(dòng)海帶，讓海帶上面的一些沙子和海鹽去除，都掉雜質(zhì)。接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，用剪刀將干海帶一段段的剪到盆子里面去，之后再往盆里倒入適量的溫水（溫水即可，切記不要加開(kāi)水）。然后再往水里加入適量的白醋，用手輕輕搓洗，這個(gè)時(shí)候海帶里面含有的粘液就搓出來(lái)了，接著用水泡2個(gè)小時(shí)左右，最后用清水沖洗一遍，海帶就干干凈凈了。