江團魚肉質鮮美細嫩,營養(yǎng)豐富,歷來被作為朝廷貢品。20世紀70年代以前,所有的漁業(yè)都依賴河流,人工養(yǎng)殖始于80年代,由于長期過度捕撈,該物種的生態(tài)資源已經(jīng)嚴重枯竭。它們大多在池塘、籠子和工廠里養(yǎng)殖。
江團魚分布于中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部,由于長期的區(qū)域差異,與長江相比,淮河長鼻魚體型較小,生長速度較慢,體色不同。
江團魚的功效和作用:
1、滋補
魚肉當中含有豐富的營養(yǎng)元素,如葉酸、維生素B2、維生素B12等,如果作為食物食用的話對人體會產(chǎn)生滋補健胃、利水消腫、清熱解毒等特殊功效。
2、安胎
孕婦食用對于胎兒和孕婦的身體都是很好的。
3、補充蛋白質
蛋白質對于人體來說是非常重要的,多吃一些含有高蛋白的魚肉能夠幫助病人快速恢復身體。
4、保護心血管
魚肉當中含有豐富的鎂元素,它對于心腦血管系統(tǒng)有很出色的保護作用,減少心臟病和血管疾病的發(fā)生。
5、養(yǎng)肝補血
魚肉中含有豐富的鐵鈣等元素,多食用對身體有益。