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雨水三候是哪三候
雨水三候是哪三候
一候,獺祭魚(yú)
獺,又名為水拘賊或食魚(yú)。祭魚(yú),即川魚(yú)祭天。雨水時(shí)節(jié),冰開(kāi)始融化,水獺在水里面很容易將冰打破。每到這個(gè)時(shí)候。水獺都會(huì)把自己從水里面捕到的魚(yú)擺放在樹(shù)木之上,圍著自己擺成一圈,而自己就將兩只前爪拱在身前,像禱告祭奠天地、感恩自然一樣,在圈里面轉(zhuǎn)上一圈。
二候,鴻雁來(lái)
雁,知時(shí)之鳥(niǎo),熱歸塞北,寒來(lái)江南。南方天氣暖,大雁開(kāi)始從南方飛回北方,候鳥(niǎo)是隨著天地陰陽(yáng)之氣的變幻而往來(lái),以適應(yīng)氣候。
三候,草木萌動(dòng)
天地間陰陽(yáng)交泰,出現(xiàn)生機(jī),草木乘此生機(jī),開(kāi)始萌動(dòng),在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的春雨中,草木將開(kāi)始抽出嫩芽。從此,大地漸漸開(kāi)始呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水節(jié)吃什么風(fēng)俗食物
1、香椿
香椿是香椿樹(shù)在3月初的時(shí)候新發(fā)的嫩芽,這個(gè)時(shí)蔬并不是一年四季都有,只有在雨水時(shí)節(jié)到來(lái)的時(shí)候才會(huì)有。所以在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上面,有3月初吃香椿的習(xí)俗,把新鮮的香椿從樹(shù)枝上采摘下來(lái),洗干凈剁碎,可以用來(lái)炒雞蛋,或者是制作成香椿餅,味道非常鮮美,也只有在這個(gè)時(shí)節(jié)才能品嘗到它的美味。
2、紅棗粥
雨水節(jié)氣濕度比較大,而且容易出現(xiàn)脾虛胃弱的狀態(tài),因此這個(gè)時(shí)候可以多吃一些補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物補(bǔ)氣血養(yǎng)脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個(gè)時(shí)節(jié)吃的食物,既美味又滋補(bǔ)。熬成的紅棗粥香甜可口養(yǎng)胃健脾,所以紅棗粥也是在雨水節(jié)氣家家戶戶都會(huì)熬制的傳統(tǒng)美食。
3、蜂蜜水
在傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗上到了雨水節(jié)氣的時(shí)候應(yīng)該多喝一些蜂蜜水。因?yàn)榉涿鬯凶虧?rùn)的作用,還有美容養(yǎng)顏的效果。因此到了雨水節(jié)氣,很多人習(xí)慣性的每天喝上一杯蜂蜜水,養(yǎng)顏美容滋陰。
4、罐罐肉
罐罐肉是在一個(gè)陶制的罐頭在里面將肉以及各種時(shí)蔬配菜放入一起熬制,有點(diǎn)像瓦罐湯一樣。熬制好的食材非常的軟糯,營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,雨水季節(jié)吃的時(shí)候也是有可以有滋補(bǔ)的作用。
5、春筍
雨水節(jié)氣也就是在2月底3月初的時(shí)候,這時(shí)候也是春筍剛剛上市的時(shí)候。鮮嫩的春筍從地里冒出,采摘之后不管是熬湯還是爆炒,味道都非常鮮美,所以在傳統(tǒng)的雨水節(jié)氣也有吃春筍的習(xí)俗。
雨水節(jié)氣的含義:冰雪融化,降雨增多
雨水是24節(jié)氣的第2個(gè)節(jié)氣,每年的正月十五前后(公歷2月18-20日),太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330度時(shí),是二十四節(jié)氣的雨水。此時(shí),氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。雨水節(jié)氣時(shí)段一般從公歷2月18日或19日開(kāi)始,到3月4日或5日結(jié)束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣,都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣!对铝钇呤蚣狻罚骸罢轮,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍,則散而為雨矣!币馑际钦f(shuō),雨水節(jié)氣前后,萬(wàn)物開(kāi)始萌動(dòng),春天就要到了。如在《逸周書(shū)》中就有雨水節(jié)后“鴻雁來(lái)”“草木萌動(dòng)”等物候記載。雨水過(guò)后是驚蟄。
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