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關(guān)于樓面主管的職責(zé)【熱】
關(guān)于樓面主管的職責(zé)1
1.傳達(dá)公司對(duì)賣場(chǎng)商戶經(jīng)營(yíng)管理政策(包括宣傳賣場(chǎng)促銷活動(dòng)時(shí)間;租金到期時(shí)間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);
2.做好各品牌的`關(guān)系維護(hù)及日常服務(wù);
3.監(jiān)督巡查賣場(chǎng)內(nèi)的清潔,安保及防火等事宜;
4.協(xié)助賣場(chǎng)商戶處理顧客投訴問(wèn)題
關(guān)于樓面主管的職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運(yùn)營(yíng),準(zhǔn)時(shí)開(kāi)閉店,使商場(chǎng)能正常營(yíng)運(yùn);
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、商戶關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)應(yīng)收款的管理,按時(shí)收取租金及其他費(fèi)用;
4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客訴工作;
5、掌握商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況,為調(diào)整做好信息搜集,提出建議。
關(guān)于樓面主管的`職責(zé)3
1、配合經(jīng)理做好樓面的各項(xiàng)工作,貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的任務(wù);
2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容儀表,督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;
3、正式開(kāi)餐后,監(jiān)督服務(wù)員做好服務(wù)工作,并參與服務(wù)工作;
4、掌握酒樓的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒樓的菜式、酒水、飲品及酒樓的各項(xiàng)優(yōu)惠政策,特色菜肴,使銷售工作做得盡善盡美。
5、與顧客做好溝通工作,了解顧客意見(jiàn)與建議,處理顧客的.投訴。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)4
1、協(xié)助店長(zhǎng)管理餐廳樓面日常運(yùn)營(yíng)工作;
2、懂得處理刁難客戶問(wèn)題及突發(fā)事件;
3、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
5、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;
6、督導(dǎo)領(lǐng)班服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)公司規(guī)章制度。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)5
1、依照餐廳經(jīng)理的指示對(duì)客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶服務(wù)員出色完成上級(jí)交代任務(wù),確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。
2、熟悉餐飲知識(shí)和餐廳菜單,了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。
3、確保客人的需求和合理的要求被滿足,以職業(yè)化的.態(tài)度和形象展示有效的和合適的對(duì)客服務(wù)技巧。
4、采取合適的行動(dòng)解決客人投訴,有承擔(dān)起上級(jí)授予的處理客人特殊要求投訴的能力
5、協(xié)助員工培訓(xùn)與發(fā)展,給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)6
1、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān);
2、定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,培養(yǎng)員工節(jié)能意識(shí)和推銷技巧,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄;
3、加強(qiáng)對(duì)餐飲餐務(wù)管理,掌控物品的使用情況,減少費(fèi)用開(kāi)支和物品消耗;
4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化,抓好餐具,用具的清潔消毒;
5、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備完好情況,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,并做好餐廳安全和防火;
6、與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系,根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單;
7、搞好客人關(guān)系,主動(dòng)和客人溝通,妥善處理客人的'投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題;
關(guān)于樓面主管的職責(zé)7
1、檢查服務(wù)員出勤情況,合理安排人員,檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。
2、檢查餐前工作是否就緒,如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié)、補(bǔ)充。
3、督導(dǎo)服務(wù)員在接待過(guò)程中積極熱情主動(dòng),彬彬有禮,微笑服務(wù),引客人座,檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢(shì)、位置是否得當(dāng),在上菜、結(jié)帳方面是否妥當(dāng),客人要求送餐進(jìn)房是否按時(shí)送到。
4、檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺(tái)工作是否符合要求,分管地段是否清潔,餐具是否衛(wèi)生,餐廳擺設(shè)是否整齊美觀,檢查和考評(píng)服務(wù)員受賓客表?yè)P(yáng)或違紀(jì)情況。
5、對(duì)服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn)、思想作風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)登記,建議經(jīng)理給予表?yè)P(yáng)或批評(píng)。
6、處理營(yíng)業(yè)時(shí)突發(fā)事件及投訴,并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),提高餐廳聲譽(yù)。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)8
1.了解客情,根據(jù)門店崗位狀況以及周期,編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)跟進(jìn)監(jiān)督員工的考勤工作
2.營(yíng)業(yè)時(shí),向各領(lǐng)班布置任務(wù),督導(dǎo)各領(lǐng)班工作,協(xié)助店長(zhǎng)副店長(zhǎng)完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作
4.解決客人投訴,處理客人問(wèn)題
5.開(kāi)餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況
6.確保餐廳用具、餐具的.質(zhì)量及使用量,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗,適當(dāng)補(bǔ)充并填寫相應(yīng)表格單
7.收鋪后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營(yíng)業(yè)收入報(bào)表
8.協(xié)助店長(zhǎng)副店長(zhǎng)完成培訓(xùn)工作,定期對(duì)各領(lǐng)班及樓面崗位人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估
關(guān)于樓面主管的職責(zé)9
1、協(xié)助上級(jí)管理做好日常管理工作,認(rèn)真執(zhí)行各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn),按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的工作任務(wù)
2、帶領(lǐng)、督促員工做好接待工作,發(fā)揮帶頭作用,做好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)
3、及時(shí)處理客人投訴且及時(shí)收集客人對(duì)菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處
4、掌握每天客人進(jìn)餐情況,布置服務(wù)員準(zhǔn)確、周到的進(jìn)行服務(wù)
5、做好每天衛(wèi)生計(jì)劃,保障樓面的整潔
6、帶領(lǐng)員工做好開(kāi)餐前的.準(zhǔn)備工作,檢查餐臺(tái)擺設(shè),定位情況,收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放情況
7、對(duì)分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管,定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)
8、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施、設(shè)備、檢查廳、門、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況,做好安全和節(jié)電工作
9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)10
1. 分析相關(guān)報(bào)告,結(jié)合采購(gòu)及市場(chǎng)信息,跟進(jìn)和落實(shí)庫(kù)存,執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計(jì)劃,以完成部門銷售及毛利預(yù)算。
2. 掃描商品,以確保部門商品標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確。
3. 巡視部門并跟進(jìn)例外,指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),確保部門標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司要求。
4. 合理排班,確保足夠人手補(bǔ)貨、區(qū)域整理及會(huì)員服務(wù);培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會(huì)員提供盛情服務(wù)。
5. 倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策,指導(dǎo)及培訓(xùn)同事,制定并執(zhí)行團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)及繼任計(jì)劃,為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才,與同事保持有效溝通,創(chuàng)建公平、公正、公開(kāi)的'工作氛圍,以提高員工士氣。
6. 檢查并跟進(jìn)所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點(diǎn)等程序的情況,及時(shí)與資產(chǎn)保護(hù)部保持溝通并跟進(jìn)資產(chǎn)保護(hù)部巡視記錄以降低部門損耗。
7. 合理控制自用品、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。
8. 培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行,及時(shí)跟進(jìn)安全巡視例外,杜絕安全隱患。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)11
1、分配工作給員工,按時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作保持酒吧的'整齊、清潔按時(shí)到崗;
2、合理的給員工排班排休
3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進(jìn)訂臺(tái)及銷售酒水;
4、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆⻊?wù);
5、主動(dòng)征詢客人對(duì)務(wù)的意見(jiàn),接受和處理客人的投訴
6、積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧,提高自身綜合素質(zhì);
7、遵守本店的各種規(guī)章制度;
關(guān)于樓面主管的職責(zé)12
1、負(fù)責(zé)所轄樓層月度場(chǎng)租等各項(xiàng)費(fèi)用的收繳;
2、負(fù)責(zé)和客服主管對(duì)接,解決所轄樓層的現(xiàn)場(chǎng)投訴,維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序;
3、跟進(jìn)所轄樓層各專賣店的經(jīng)營(yíng)狀況,協(xié)助商戶提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);
4、監(jiān)控商戶經(jīng)營(yíng)狀況和動(dòng)向,對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理;
5、對(duì)專賣店活動(dòng)物料進(jìn)行審核管控;
6、根據(jù)經(jīng)理的安排,完成所轄樓層各類企劃營(yíng)銷活動(dòng)的'落實(shí)工作;
7、督促保潔員做好各項(xiàng)清潔維護(hù)工作;
8、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的任務(wù),協(xié)助其他部門做好臨時(shí)性工作。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)13
1、定期拜訪客戶,維護(hù)客戶關(guān)系;
2、負(fù)責(zé)跟進(jìn)及處理客戶投訴等問(wèn)題,回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求
3、負(fù)責(zé)好與客戶的合同簽訂(續(xù)簽),完善客戶資料。
4、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場(chǎng)行情,建立融洽的客戶關(guān)系,提高客戶滿意度
5、負(fù)責(zé)做好工作日志、周報(bào),及時(shí)反饋信息的`統(tǒng)計(jì)、分析和匯報(bào);
6、跟進(jìn)售后工作,客戶臨時(shí)加單補(bǔ)單安排處理;
關(guān)于樓面主管的職責(zé)14
銷售指標(biāo)及品牌管理:
任務(wù)1:依據(jù)部類樓層業(yè)績(jī)指標(biāo)分解到管轄區(qū)域,督導(dǎo)品牌商戶完成;
任務(wù)2:協(xié)助營(yíng)業(yè)經(jīng)理維護(hù)品牌關(guān)系和品牌庫(kù)信息的更新;
任務(wù)3:負(fù)責(zé)與商戶進(jìn)行溝通,落實(shí)市場(chǎng)推廣活動(dòng)方案及預(yù)算。
合同管理:
任務(wù)1:依據(jù)組織管理手冊(cè),對(duì)新開(kāi)店鋪進(jìn)行合同簽訂;
任務(wù)2:依據(jù)組織管理手冊(cè),對(duì)到期合同進(jìn)行評(píng)估與續(xù)簽;
任務(wù)3:依據(jù)組織管理手冊(cè),對(duì)合同條款需調(diào)整的品牌進(jìn)行合同變更。
數(shù)據(jù)分析:
任務(wù)1:依據(jù)品牌日常銷售情況,按周、月分析品牌下滑原因并進(jìn)行調(diào)整;
任務(wù)2:依據(jù)大型促銷活動(dòng)期間銷售情況,與去年同期進(jìn)行對(duì)比,分析其上漲或下滑原因并進(jìn)行調(diào)整;
任務(wù)3:依據(jù)店鋪庫(kù)存情況,對(duì)庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行分析,對(duì)不足的店鋪及時(shí)與廠商溝通補(bǔ)貨,保證店鋪正常運(yùn)營(yíng)。
運(yùn)營(yíng)管理:
任務(wù)1:依據(jù)營(yíng)業(yè)員手冊(cè),對(duì)營(yíng)業(yè)員的日常工作進(jìn)行檢查與監(jiān)督;
任務(wù)1:負(fù)責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的'客訴或投訴;
任務(wù)2:協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機(jī)事件;
任務(wù)2:對(duì)所屬區(qū)域的商品質(zhì)量,價(jià)格,環(huán)境,消防安全,周轉(zhuǎn)倉(cāng)等全面工作進(jìn)行監(jiān)督管理;
任務(wù)3:傳達(dá)商場(chǎng)各項(xiàng)指令,通知和規(guī)定并貫徹執(zhí)行。要求:23—35周歲,性格開(kāi)朗,善于溝通。
其它:領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)15
執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示,上傳下達(dá),準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
清楚明了當(dāng)市的.沽清情況,可供菜品、酒水、特別推介,訂餐動(dòng)態(tài),服務(wù)人員到崗情
況,氣候、特別日子等與經(jīng)營(yíng)有關(guān)的信息,并做出妥善的安排。
在開(kāi)餐時(shí)間里參與服務(wù)工作,并在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù),確保
各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
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