調酒師的職責

（優(yōu)）調酒師的職責

調酒師的職責1

　　1. 確保所有出品的質量和服務都符合酒店品牌的.高標準。

　　2.了解酒水單內容并知道如何制作酒水單里面的產品。

　　3. 知道如何制作熱飲包括咖啡和茶。

　　4. 能夠跟客人熱情自如的溝通，了解客人需求，不斷改進服務流程和酒水單。

調酒師的職責2

　　職責:

　　1、主要負責花式動作、調酒制作的教學工作;

　　2、按照專業(yè)教學大綱授課計劃完成教學任務。

　　3、指導學生學習調酒，提供技術指導;

　　4、完成學校領導交代的其他事情。

　　任職要求：

　　1、熟練掌握調酒相關技能要求，一年以上獨立制作調酒工作經驗;

　　2、熟練掌握調酒方向等(其中一項)制作工藝，具有較強的.業(yè)務綜合能力;

　　3、動手能力強，能夠獨立創(chuàng)新制作各類調酒，熟悉調酒制作工藝工序、工作流程;

　　4、熱愛調酒行業(yè)，熱愛教育事業(yè)，熱愛教師崗位，具有強烈責任心，工作積極主動，有良好溝通能力。

調酒師的職責3

　　職責：

　　. 制作和提供品質如一的酒水，熟悉酒水知識,雞尾酒的配制,酒水服務知識

　　· 在工作區(qū)域確保制服整潔、大方,提供彬彬有禮的專業(yè)酒水服務

　　· 與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優(yōu)質的服務;

　　· 每天執(zhí)行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環(huán)境和工作環(huán)境;

　　· 負責收銀工作和參與現金管理;

　　· 遵循星巴克營運政策和流程;

　　· 熟悉掌握酒吧各種工具，器皿的.使用方法。

　　· 相關的餐廳工作經驗。

　　任職要求：

　　· 接受輪班制工作，平均每周工作40小時;

　　· 優(yōu)秀的服務意識，能為顧客提供優(yōu)質的服務;

　　· 正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事;

　　· 有餐飲或零售行業(yè)工作經驗者優(yōu)先考慮;

調酒師的職責4

　　職責：

　　1、 按規(guī)定程序正確快捷地為客人提供服務。

　　2、 按正確配方負責酒吧內所有飲料的調配工作。

　　3、負責酒吧日常酒水的請領、補充工作。

　　4、 直接聽取客人訂單和接受服務訂單。

　　5、 好酒吧日常清潔衛(wèi)生工作。

　　6、 負責每日檢查冰箱的儲藏溫度和安全。

　　7、 虛心學習新的雞尾酒配方，并不斷創(chuàng)新，推出新的雞尾酒品種。

　　主要能力素質：

　　1、 具備優(yōu)秀的'職業(yè)道德及個人誠信;

　　2、 工作認真負責，主動踏實。

　　3、 忠誠老實，勤奮好學。

　　4、 頭腦靈活，思維敏捷

調酒師的職責5

　　1、負責外吧日常用品和酒水的申領保管工作，按標準調制各類飲品并做好成本控制；

　　2、工作期間加強與客人溝通與交流，帶動場內氣氛及了解客人喜好；

　　3、熟練掌握專業(yè)知識、專業(yè)技能、服務技能和與客人的互動技巧；

　　4、熟悉各類酒水的`來源、品牌、規(guī)格、服務流程等知識，不斷提高自身素質；

　　5、熟記雞尾酒配方及味道，熟練使用花式技能調制各種雞尾酒，保證雞尾酒出品質量；

　　6、在規(guī)定表演時間內帶動吧員進行表演（拋瓶技能、花式調酒組合、魔術等）；

　　7、負責跟進區(qū)域的清潔衛(wèi)生及檢查開市前早班配備的酒水、用具、調酒用料、新鮮冰塊、裝飾物等物料是否充足；

　　8、在進行酒水服務時能熟練運用花式技巧（花式開瓶和花式拋接等），積極推銷新款雞尾酒和酒文化；

　　9、定期對吧員進行調酒技能的專業(yè)培訓，學習酒水知識，為研發(fā)有亮點、新穎、口味卓越

　　的新雞尾酒提供建議；

調酒師的職責6

　　職責：

　　1、按照出品標準和客人要求，負責吧臺酒水、咖啡等飲品的供應工作，按程序補充酒水；

　　2、對酒水、咖啡等飲料有深切了解，遵照酒單規(guī)定操作，按照規(guī)定的服務工作程序做好服務工作；

　　3、以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每位客人；

　　4、分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為客人提供良好的服務，又快又好地完成接待工作；

　　5、能準確無誤的`提供雞尾酒，咖啡等飲料；

　　6、做好每日盤點，協(xié)助負責培訓新進員工；

　　7、完成上級領導指派的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、包吃住，薪資6000—8000元；

　　2、同崗位工作經營1年以上；男女不限，對服務行業(yè)充滿熱情；

　　3、有一定的英語口語表達能力，可以用英語為顧客服務的優(yōu)先錄用；

　　4、愿意做六休一的，優(yōu)先錄用；

調酒師的職責7

　　職責：

　　1. 負責餐廳吧臺出酒，各種雞尾酒的配制

　　2. 負責公司各類活動的酒水準備

　　3. 負責吧臺的.衛(wèi)生以及盤點

　　4. 不定期開發(fā)新的酒品

　　職位要求：

　　1.具1年以上餐廳、酒吧或五星級酒店工作經驗優(yōu)先;

　　2.會英文和中文懂法文優(yōu)先，形象佳，氣質好;

　　3.熟練吧臺器具使用及操作流程;

　　4.能熟練配制各類酒類飲品，保證所有客人點的飲品都能準確及時地供應;

　　5.具獨立開發(fā)新飲品的能力。

調酒師的職責8

　　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作;

　　2、熱情主動地為顧客提供服務,妥善處理投訴問題,協(xié)助做好外場服務工作;

　　3、完成吧臺的衛(wèi)生、清潔、以及設施設備的日常維護保養(yǎng)工作;

　　4、配合協(xié)助經理及時清點和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負責對門店的調整提出有效的研發(fā)建議,并完成研發(fā)調整任務;

　　6、負責吧臺學徒、普通技師的.培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實操、研發(fā)與培訓經驗;

　　2、形象健康、性格開朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業(yè)規(guī)劃。

調酒師的職責9

　　職責：

　　協(xié)助酒吧經理制定相關出品和服務標準；

　　負責Whiskey Gallery Bar的日常出品和服務工作；

　　保證Whiskey Gallery Bar的清潔和盤點工作；

　　維護客戶關系，拓展新客戶；

　　配合Whiskey Gallery Bar的營銷和推廣工作。

　　任職要求：

　　高中以上學歷，3年以上調酒師工作經驗；

　　懂得各種酒類知識，熱愛酒類文化；

　　形象佳，對外交流能力強，服務意識強；

　　有相關資質證書優(yōu)先考慮；

　　5、英語流利優(yōu)先考慮。

調酒師的`職責10

　　職責

　　1、酒吧日常酒水配制；

　　2、吧臺服務及日常準備清潔工作；

　　3、作好與客人的溝通及好推銷工作；

　　4、準確無誤的提供雞尾酒；

　　5、作好每日的`盤點；

　　6、協(xié)助負責培訓新進員工。

　　任職資格

　　1、中專以上學歷，五官端正、熱情開朗大方，服務意識強；

　　2、具有2年以上調酒經驗，懂得各種酒類知識；

　　3、有中級以上調酒師技術證書優(yōu)先。

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