對食堂的意見

對食堂的意見（精華）

對食堂的意見1

　　1.粗加工要增加下水道。

　　2.改進廚房清洗池。

　　3.個別就餐人員不尊重售飯人員，希望領導教育批評。

　　4.二樓保溫臺電源插座和電線太小，無法正常使用，啟用一兩臺，線和插座就會發熱起火，導致飯菜無法加熱。

　　5.廚房抽油煙罩沒有全部覆蓋灶臺，吸煙力度也小，無法將煙全部排出，因而導致廚房墻面和頂棚發黑，衛生工作加大難度，對人體傷害也大。

　　6.電餅鐺需要加油煙罩，否則也會對衛生質量和人體健康造成傷害。

　　7.吃飯時間太短，第二批磅房人員吃飯就沒飯了。

　　8.飯菜太咸，油膩。

　　9.吃飯期間，盡量避免端倒飯菜盤，影響食欲。

　　10.提高飯菜質量，增加飯菜分量，減少飯菜價格，盡量保持飯菜溫度。

　　11.化驗室上夜班點名太早，經常趕不上吃飯。下了夜班，早八點過去之后飯菜不保溫，甚至遲一點就沒有了，時間久了，員工會得胃病。延長下班吃飯時間，過去遲就沒飯了；早飯適當改善一下。

　　12.夜飯時間太短，下中班后吃不上飯，餓著肚子睡覺。早餐時間太短，下夜班后常常吃不上，并且都是冷的。

　　13.餐廳打飯人員有時候服務態度太差。

　　14.冬季打飯回車間后已經冷了，吃后拉肚子。

　　15.餐廳排隊打飯時保安、保潔插隊嚴重。

　　16.餐廳飯菜內應少放一些辣椒、花椒。

　　17.餐廳飯菜的樣式能夠定期更新，老是那幾樣。

　　18.中午第三批人員就餐時全是冷飯，且樣式太少。

　　19.近期餐廳飯菜質量下降。

　　20.餐廳打飯人員在價格和分量上不能做到人人平等。

　　21.少占用下班時間，下班晚了吃不上飯。

　　22.定期更新飯餐花樣、種類。

　　23.打飯時插隊現象死灰復燃；

　　24.餐廳打飯時間太集中，浪費時間；

　　25.建議食堂中午賣水果；

　　26.12:20去餐廳時已經沒有菜了，建議延長供餐時間；

　　27.餐廳飯菜價格貴，數量少；

　　28.建議豐富早餐種類；

　　29.建議更換餐廳已壞的刷卡機，讓員工看到刷卡金額；

　　30.餐廳后邊上去就沒飯了，建議飯菜留久一點以免后面上去的'員工吃不好；

　　31.建議餐廳定點讓各部門分批在半小時內吃完飯而不是都上去等，沒有還在那死等；

　　32.餐廳飯菜質量：快要考評一個樣，考評過后一個樣；

　　33.吃飯排隊時間過長；

　　34.早餐、晚餐換個花樣；

　　35.充飯卡為什么要固定50或100元；

　　36.炊事員工作時要戴上口罩；

　　37.中午第二批就餐人員飯菜數量、質量、品種都太差；第三批就餐人員飯菜數量不充足，飯菜花樣少；

　　38.飯菜價格貴；

　　39..插隊現象嚴重；

　　40.加強餐廳衛生；

　　41.餐廳工作人員在打飯時偏三向四，打多打少，另外我發現大井溝的廚師做菜離不開辣子。午飯到12點40左右吃就沒菜了。

　　42.餐廳廚房味精放得太多了；

　　43.員工就餐輪流吃飯，可后去人員根本無菜可選，望領導根據實際根據實際予以解決；

　　44.餐廳衛生一般，須讓保潔員來維持，再開飯的時候要讓員工不插隊，不大聲喧嘩；

　　45.對于飯菜質量問題，價格過于偏高，有時晚上的湯面，里面什么都沒有，甚至發酸；

　　46.飯菜味道還可以，就是飯菜價格高，主要是分量有點少；

　　47.早飯開飯時間太遲；

　　48.建議中午也賣水果；

　　49.我們飯菜問題，有的菜是不是他們自己定的價錢。

對食堂的意見2

　　食堂意見和建議

　　一、飯菜質量：

　　1、飯菜品相差,建議一段時間后熱一下再賣，保證職工能吃上熱乎飯菜；

　　2、飯菜量不均，有時候太少了,建議根據職工飯量增加飯菜數量；

　　3、飯菜花樣太少，不新鮮，一周就是那幾樣，建議在保證飯菜質量的前提下，增加飯菜的新鮮度、多樣化；

　　4、晚去的飯菜沒有了,建議實行訂餐制,通過短信或oa系統訂餐；

　　5、建議每天或幾天設立菜單預告制，方便職工選擇。

　　二、飯菜價格：

　　1、飯卡上費用不清零,建議一年后清零，或者可以退錢；

　　2、與周邊快餐比,餐品價格太貴,花樣太少,不符合職工食堂定位,服務檔次太低，建議餐飲價格合理化，至少與周圍快餐同價或略低；

　　3、餐盒外帶收費不合理，建議免除不必要的飯菜費用；

　　4、保證換購商品（特別是日常使用米、面、油）多樣性和正常供給,合理性利潤；

　　5、換購商品品種、型號以超市經營為主，保證價格、質量透明度；

　　6、換購商品加價比例太高,建議不要超過市場價格10%。

　　三、服務質量：

　　1、改善服務態度,提高服務質量，群眾意見太大；

　　2、建議參照省公司模式采用自助模式，保證飯菜質量的前提下，增加飯菜多樣化，建議實行自助就餐。

　　四、食堂秩序：

　　1、實行分批就餐制，避免食堂擁擠，按部門定時間就餐，合理輪循；

　　2、提高飯菜安全質量，設立必要的衛生、安全、就餐制度。

　　五、溝通機制：

　　建議建立暢通的溝通渠道，設生活委員負責職工與食堂的'對接、溝通工作，或設立專門微信群或qq群廣開言路。

　　六、賬目公開：

　　建議實行食堂賬目公開制,定期公開食堂賬目明細。

　　技術部

　　20xx年3月21日

對食堂的意見3

　　1、提高采購的質量，不過分追求低成本控制首先是對食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食鹽、干貨、凍貨、調味品及蔬菜等的進貨渠道和價格的控制。只有保證原料合格，才能保證成品的合格。其次是對數量的控制，尤其是對葷菜類中的葷素原料比例的搭配。只有保證了合理的比例，才能保證營養的充足與平衡，保證合理的性價比。

　　2、完善招聘制度，提高員工素質人員素質高低決定其經營成功的程度：人員素質越高，工作勝任度越大，成功幾率越大，風險越��；反之亦然。高校食堂招聘的員工都應符合國家法律規定設立相應標準，實行競爭上崗制度。在此基礎上，食堂經營者對員工的思想教育也不能放松。

　　3、不斷更新菜色，提高飯菜的質量，增加飯菜的份量學生的口味不斷變化，菜品應該相應地調整，盡量準備多些當季的菜色。中式菜品的制作過程一般沒有統一的生產、制作工藝，不同的廚師對同一菜品有不同的輔料配比、制作工藝、加工時間和火候，結果相同的菜品卻有不同的口感。但對于食堂來講，保證基本菜品的標準化生產、大眾化口感，既可保證質量，也可保證銷量，不要總偏清淡，照顧一下口味較重的同學。同時，適當增加飯菜的份量，盡量讓學生吃飽。

　　4、狠抓食堂衛生狀況食堂必須有清潔的就餐環境，對于食堂經營者，除了每天小規模的清理工作，還應定期組織食堂員工進行大掃除，以保證食堂的`衛生質量。不僅如此，食堂的食品安全對食堂來說，尤為重要。烹飪方式的考究，食物變質與否都是應當注意的，否則就可能導致食物中毒等危險事件。如高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品，烹飪不當，極易引起食物中毒。

　　5、適當調整飯菜價格學生是沒有收入的一個特殊群體，食堂的飯菜價格定的必定不能太高。且我校的貧困生數量較多，適當降低飯菜價格可以保證貧困學生的營養得到基本保證。食堂所服務的顧客是沒有收入的學生群體，應該保證對他們的公益性。但食堂畢竟是主要以盈利為目的的，為此，食堂可以適當調整低檔、中檔和高檔菜的比例，已達到雙贏的效果。

　　6、改進工作流程，提高工作效率每天到了吃飯的高峰期，全部學生都涌進飯堂，要排好久的隊才能打到飯，更糟糕的是，有時輪到你的時候就剛好沒有飯菜了，就是有也都是殘羹冷炙了，弄得好多時候都沒飯吃。

對食堂的意見4

　　1、肉經常有酸的味道，建議每天清理，不得有隔夜肉。

　　2、管理人員用洗潔精應及時供應。

　　3、必須端正工作態度，服從項目管理，有意見應及時與辦公室主任溝通，不得散布小道消息。

　　4、建議增加點辣醬、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚等辣菜。

　　5、建議經常有新鮮菜。

　　6、最好多一些雞蛋湯、紫菜湯之類的。

　　7、建議食物要保持新鮮，菜品樣式要經常更換，要提高營養搭配。食物要充足，營業時間要延長。

　　8、早餐要多樣化，稀飯要用生米做。

　　9、炒菜佐料要齊全，剩菜不要混在新炒的`菜中。

　　10、肉要保持新鮮。

　　11、多一些葷素搭配的菜。

　　12、早餐的稀飯可以加點花生、紅棗之類的。

　　13、湯的品種要多樣化。

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