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增強(qiáng)記憶力的食物有哪些
增強(qiáng)記憶力的食物有哪些，每個(gè)家長都希望孩子擁有超強(qiáng)的記憶力，很多家長為了讓孩子增強(qiáng)記憶力，想盡辦法，其實(shí)增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)、有效的方法就是通過日常飲食的搭配均衡、營養(yǎng)多樣。那增強(qiáng)記憶力的食物有哪些呢？
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物有哪些1
可多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂(卵磷脂存在于每個(gè)細(xì)胞之中)、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。
1、哪些食物營養(yǎng)可以增強(qiáng)記憶力
脂肪
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅(jiān)果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的'食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。
2、增強(qiáng)記憶力的食物
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的'“長生果。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
1、高蛋白質(zhì)食物
要想提高記憶力，別忘記補(bǔ)充蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是控制大腦細(xì)胞興奮以及抑制過程的重要物質(zhì)，對神經(jīng)傳導(dǎo)、記憶、語言以及思考等功能都有影響。所以呢，大家不妨在平時(shí)多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，比如豆制品、奶制品、蛋類、瘦肉等，對記憶力有很多好處。
2、堅(jiān)果類
堅(jiān)果類尤其是核桃，所含的不飽和脂肪酸以及級維生素含量高，有助于提高大腦的功能，保護(hù)腦細(xì)胞，消除腦部疲勞，松弛腦部神經(jīng)的緊張狀態(tài)，從而幫助提高記憶力。
3、富含膽堿的食物
研究發(fā)現(xiàn)，人的腦中所含的乙酰膽堿有很多，當(dāng)人的記憶力減退時(shí)，這些乙酰膽堿的含量就會顯著減少。因此，常吃富含膽堿的食物，比如香蕉、杏、葡萄、橙子、全麥制品、乳酪、豆制品、雞蛋黃、動物肝臟等，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成，對記憶力的提高有很大幫助。
4、魚類
要想提高記憶力，應(yīng)該多吃一些魚類，尤其是深海魚，因?yàn)樗鼈兏缓臍W米伽—3脂肪酸，有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，可以提高人的記憶力能力和學(xué)習(xí)能力，起到健腦、預(yù)防老年癡呆的作用。
5、富含類黃酮的食物
其實(shí)，生活中富含類黃酮化合物的食物也不少見，比如藍(lán)莓、綠茶、葡萄酒、豆制品、谷物等。想必很多人都不太了解什么是類黃酮，其實(shí)它并不神秘，而是一種強(qiáng)抗氧化劑，有助于清除人體內(nèi)的自由基，不僅可以防止神經(jīng)細(xì)胞損傷，幫助延緩大腦及身體的衰老，而且還能通過影響腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)和腦功能，提高人的認(rèn)知能力，促進(jìn)大腦細(xì)胞的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而提高記憶力。
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