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【優(yōu)】大閘蟹作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編收集整理的大閘蟹作文，希望對(duì)大家有所幫助。
大閘蟹作文1
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于江蘇蘇州昆山，蟹身不沾泥，又名清水大蟹。
陽澄湖大閘蟹味兒好，看相也好。煮熟后的大閘蟹全身都是橙紅色，蟹殼平滑有光澤，八條腿緊緊縮在身體周圍，兩個(gè)大鉗子伸在兩邊，湊近一聞，一股香味撲鼻而來，讓人不得不垂涎三尺！
陽澄湖大閘蟹的制作方法很簡(jiǎn)單，挑選幾只個(gè)大，肢體全，活力強(qiáng)的陽澄湖的大閘蟹放在清水里洗凈，用繩把大閘蟹的兩個(gè)鉗子和八條腿緊緊扎成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。一開始，螃蟹會(huì)拼命掙扎，弄得鍋“咯咯——“直響，不過一會(huì)兒后；它們便再也無力掙扎了。下鍋時(shí)，可以放一些生姜、黃酒、食鹽與之同煮，這樣可以避寒去腥。還可以根據(jù)自己的喜好，配上醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。
吃陽澄湖大閘蟹的時(shí)候可有意思了！這天爸爸端上一盆噴香的陽澄湖大閘蟹，我迫不及待地抓了一只，我把螃蟹的'“屁股”拽了下來，可看不到什么東西，于是，我疑惑地掰開蟹殼，發(fā)現(xiàn)蟹殼里的蟹肉并沒有多少，，便大聲對(duì)爸爸吼道：“爸爸，你騙人，明明就沒有什么好吃的！”爸爸笑著解釋道：“這時(shí)雄蟹，身體里的膏才是最好吃的�！蔽野胄虐胍傻貙Ⅲπ返纳眢w掰成兩半，真的！蟹身中有許多半透明的東西，我輕輕咬了一口，那東西黏黏的，但不粘嘴，吃起來潤(rùn)滑爽口，我兩口就把它吃了個(gè)干凈。接著，我又把那八只蟹腳拔下放在一旁，又小心翼翼地拔下兩只大夾子，把醋滴在蟹肉和蟹殼里，津津有味地吃起來，爸爸見我吐出得些殼上還留著肉，邊對(duì)我笑著說：“你��！可真是‘牛吃螃蟹’！”我有些匪夷所思，便不解的問爸爸：“什么事‘牛吃螃蟹’��？”爸爸哈哈大笑起來：“你說牛那嘴吃螃蟹會(huì)干凈嗎？”原來爸爸是拐著彎兒在說我，于是我嘟著嘴，故作生氣，還裝作一觸即發(fā)的樣子，其實(shí)心里早已樂開了花。
每一次吃陽澄湖大閘蟹，我總是吃得臉上手上到處都是，但是陽澄湖大閘蟹那潤(rùn)滑爽口，肉質(zhì)細(xì)膩的味道卻永遠(yuǎn)留在我的心中，最近每次爸爸買菜回來，我都要望一望菜籃里有沒有陽澄湖的大閘蟹。
大閘蟹作文2
在二零零六年八月至九月間，我也和大閘蟹近距離接觸了一番。
一位叔叔送來了一盒大閘蟹，媽媽對(duì)我說：“你來蒸，我來幫你。大閘蟹可不是好對(duì)付的哦！”我心里很不服氣，想：這只只有我手掌大的東西，現(xiàn)在看他神氣活現(xiàn)，還不知道本小姐的厲害，只要我一下手，他馬上變成盤中餐了，哈哈。說完，我便開始了行動(dòng)，實(shí)踐下來發(fā)現(xiàn)他還真難對(duì)付：兩只黑豆粒似的眼睛死死地盯著我，兩只大螯手舞足蹈，好像隨時(shí)要參加一個(gè)血腥的戰(zhàn)場(chǎng)。我才不怕他這招呢！于是，便把兩只手伸過去，說時(shí)遲那時(shí)快，他用兩只大螯死死地夾住了我的手指，我疼得嗷嗷直叫，我甩了甩手，他才松開大螯。我一邊用嘴輕輕地吹，一邊咒罵道：“大閘蟹呀，大閘蟹，以后你沒有好下場(chǎng)的�！绷R完了，還是要蒸螃蟹的呀，我又開始了我的.蒸螃蟹工程，只見大閘蟹在那兒走來走去，好像在跳“蟹舞”又好像在對(duì)我說：“我贏了，你輸了，哈哈，你服不服？gogo．．．．．．”你還唱歌，我不服，看我怎么收拾你！。我的手再次伸了過去，他還沉浸在歡樂里，我抓住了他的兩側(cè)，他被我抓住了，驕兵必?cái)⊙�！我把他洗干凈，放進(jìn)了蒸籠，他在蒸籠里就像一個(gè)跳芭蕾舞的小孩，用八只腳尖站立著，好像在向我求情;“老大呀！放我一把吧，我在這兒實(shí)在受不了��！不像你們?nèi)祟愐錾Ｄ迷“�，快放我一馬吧，我會(huì)被蒸熟的．．．．．．”他見我軟的不吃，就給我吃硬的，要把蓋子頂開，我跟他較勁。啊哈，他終于一命嗚呼了！
又蒸了二十分鐘，金黃的蟹黃眼看就要流出來了，一聞好香呀！
我舔舔干燥的嘴唇，，把他拿了出來，才看見他為了頂開蓋子還斷了幾根腿呢！誰叫他是螃蟹呢！我取出腳來，腳里的肉四長(zhǎng)細(xì)嫩，美如銀魚，我拿著剛剛調(diào)好的姜醋，用腳里的肉一蘸，這更好吃了。打開硬殼，金燦燦的蟹黃流了出來，往蟹黃里倒一點(diǎn)剛調(diào)好的調(diào)料，那腥味就沒有了，吃起來還不傷胃，蟹的肚子里，那肉潔白晶瑩勝似白魚。聽媽媽說這是正宗的陽澄湖大閘蟹還跨出過國(guó)門呢！
現(xiàn)在，大閘蟹們都“時(shí)髦”戴上了“戒指”，這是為什么呢？原來是為了防止假冒呀！聽了我的話，您一定在舔嘴唇了吧！那快來我們蘇州吧！來吃吃陽澄湖的大閘蟹些吧！
大閘蟹作文3
說到我們這一帶的美食，真是數(shù)不勝數(shù)：興化的青蝦，寶應(yīng)的荷藕，鹽城的醉螺，就更不要說我們家鄉(xiāng)的一絕——溱湖籪蟹了，青燦燦，肥敦敦，一看就讓人垂涎三尺。
我們這兒是水鄉(xiāng)，水域?qū)掗煟|(zhì)清醇�！耙环剿琉B(yǎng)一方蟹”。我們這兒出產(chǎn)的籪蟹和陽澄湖閘蟹人稱“南閘北蟹”，名揚(yáng)天下。
有人說：“未識(shí)溱湖愧對(duì)目，不食籪蟹辜負(fù)腹�！庇钟腥苏f：“到了溱東不吃籪蟹，等于白來一趟�！睘槭裁椿f蟹這么出名呢？原來河蟹本在淡水中棲息生長(zhǎng)，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹媽媽們都循著嘩嘩的流水，到海洋和江河交界的水中生兒育女。俗話說：“秋風(fēng)響，蟹腳癢”指的就是這種現(xiàn)象，聰明的家鄉(xiāng)人在河水匯總處放了籪，只有身強(qiáng)力壯的蟹才能爬過去，爬過來的蟹個(gè)兒大，肉質(zhì)厚，也特別的鮮美。
家鄉(xiāng)人吃螃蟹是有很多講究的。螃蟹上桌前一般先上佐料，佐料由醬油、醋、生姜米組成。吃蟹各人的'喜好也不盡相同，有的人喜歡吃母蟹，母蟹黃兒多；有的人喜歡吃公蟹，公蟹肉兒肥�？墒且鯓訁^(qū)分公蟹和母蟹呢？細(xì)心的人們會(huì)發(fā)現(xiàn)母蟹的腹部是橫著的條形，而公蟹的腹部有條形的花紋，像個(gè)微型的“人字梯”，人們由此來區(qū)分蟹的公母。
吃螃蟹就更有趣了。一般是先吃爪子后吃身子。每只螃蟹八只腳兩只鰲。每只爪子都有三個(gè)節(jié)，一般只吃上面兩節(jié)。會(huì)吃的人先咬去上面一節(jié)爪子的兩端，用力一吸，就能品嘗到鮮美的蟹腳肉了。不會(huì)吃的人，則常常會(huì)被爪子扎了手。
蟹爪吃完了，該吃蟹身了。先把蟹的身子一分為二，然后依次品嘗，至于那鮮味是無法用語言來描述的。我只知道家鄉(xiāng)的酒席上，蟹總是在最后才上，因?yàn)槿藗兌贾馈靶啡馍舷傥兜保灰粤诵啡猓渌俸贸缘牟艘矡o味了。
聽了我的介紹，大家一定心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，快來我的家鄉(xiāng)嘗嘗吧！
大閘蟹作文4
在我們家，爸爸隔三差五就會(huì)買回幾只大閘蟹，讓我解解饞，因?yàn)榇箝l蟹是我的最愛。
爸爸將大閘蟹捆扎好，這樣蒸的時(shí)候就不會(huì)掉蟹腳了。鍋里的水開了，爸爸把大閘蟹肚子朝上擺在蒸架上，以防蟹黃流失。我透過透明的鍋蓋往里瞧，只見大閘蟹的顏色慢慢地由青變黃，再慢慢地黃里透橙，轉(zhuǎn)成鮮紅。大約十五分鐘過后，大閘蟹就可以出鍋了。
大閘蟹上桌了！我垂涎三尺，立刻挑了一只母蟹，準(zhǔn)備開吃。講究的人，是“文吃”，借助吃蟹工具——蟹八件，有步驟地慢慢品嘗。我是“武吃”，只要美味下肚就可以了。
我解下扎蟹的棉線，掰去蟹掩，順勢(shì)揭開蟹蓋，用筷子夾出中間部分，吮掉蟹黃，嘖嘖，真香！吐出“法海和尚”——一個(gè)三角形、軟綿綿的東西，那是蟹胃不能吃。爸爸說，在蘇州陽澄湖地區(qū)，人們傳說“蟹和尚”是當(dāng)年的法海和尚變成的。法海將白娘子鎮(zhèn)壓在雷峰塔中時(shí)，老百姓紛紛為白娘子打抱不平，玉皇大帝就派太白金星下凡捉拿法海。法海在逃跑途中經(jīng)過了陽澄湖，無路可走，情急之中便躲藏進(jìn)了湖邊一只螃蟹的殼里，和螃蟹長(zhǎng)在了一起。原來美味還伴著動(dòng)人的'傳說�。�
去掉蟹肺、蟹嘴、六角形的白色蟹心，就可以吃鮮美的蟹身了。扯下大鉗子，將蟹身一掰為二，去掉中間的一條黑色腸子。蟹黃蘸上拌著姜末的香醋，兩口吃下，真過癮！順著蟹腳，就能撕出絲狀的蟹肉，吃起來甜津津的，鮮美極了。
最后吃蟹腿和蟹鉗。蟹腿最粗的部分，兩頭咬掉，就可以吮出長(zhǎng)長(zhǎng)的蟹肉來，如果吮不出，可以借助最末端的蟹腳尖，把肉頂出來。吃蟹鉗就靠我那堅(jiān)固的牙齒，一咬，大塊的蟹肉就露出來了。
難怪有人說：“不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州。”大閘蟹當(dāng)然美味，不過不能多吃，因?yàn)樗院远嗔藭?huì)引起不適。所以每次吃大閘蟹，爸爸媽媽都只允許我吃兩只，可我總是意猶未盡，誰讓我最愛大閘蟹呢？
大閘蟹作文5
陽澄湖大閘蟹味道鮮美，其色、香、味俱全，是我最喜愛的食物。今天外婆就買了十幾只大閘蟹供我們享用。
我抓起一只大閘蟹，只見它那粗壯的蟹鉗上長(zhǎng)滿的烏黑色的毛，中間的兩根刺鋒利無比，就像是兩把鋒利的刀插在上面，顯得威風(fēng)凜凜。寬大結(jié)實(shí)的背上，凹下去兩塊，就像是古代士兵身上穿的盔甲一般，上面還帶有幾根針尖，在陽光的照耀下閃著森森的寒光。前面凸出兩顆珍珠般的小眼睛。蟹肚呈白色，白得有光澤，如同白玉一般。蟹爪尖上呈一種煙絲般的金黃色，十分漂亮，旁邊還長(zhǎng)著一厘米的絨毛。它的體形巨大、結(jié)實(shí)、穩(wěn)重，爪子和鉗子粗壯有力，爬行自如。最厲害的就是大閘蟹的外殼了，它的外殼十分堅(jiān)硬，如果用你的手指敲一敲，殼就發(fā)出沉悶的回響聲。如果用不是很大的石頭壓著它，它那堅(jiān)硬的外殼就成了它的保護(hù)傘，不僅不會(huì)壓碎它的殼，反而在蟹殼上連一點(diǎn)印痕也沒有留下。
不一會(huì)兒，大閘蟹出鍋了。原來墨綠色的大閘蟹變了個(gè)身，變得如太陽般的金紅色，冒著陣陣熱氣。“快吃吧，冷了就不好吃了”外婆說。我迫不及待地抓起一只雄的.大閘蟹，先在它的肚子下面的一塊殼上輕輕一掰，然后再把蟹殼一掀。頓時(shí)，整個(gè)大閘蟹的內(nèi)部分暴露在我的面前：呈半透明狀的蟹膏鑲嵌在兩塊殼中，透明中略帶黃色。我開吃起來，用勺子倒一點(diǎn)錯(cuò)進(jìn)去，兩手一掰，用力一咬，鮮美的蟹膏在我的嘴里慢慢融化，酥酥的，還帶有一絲腥味，但更多的卻是令人難以忘懷的酸溜溜的醋和蟹膏完美融合的那種特殊的味道，令人回味無窮。接下來，我又把蟹鉗剝開，大塊大塊乳白色的蟹肉蘸著醋放入口中，蟹肉入口即化，香氣溢滿了我的口腔。
大閘蟹不但好吃，還有舒筋益氣，通筋絡(luò)化瘀等功效，還含有許多的微量元素。所以在秋天，當(dāng)菊花盛開的時(shí)候，大閘蟹是這個(gè)季節(jié)最美味的食物。
大閘蟹作文6
秋天，在文人墨客眼里是“霜葉紅于二月花”；秋天，在畫家米勒眼里是金色的田野和勤勞的拾穗者；秋天，在偉人毛澤東眼里是“戰(zhàn)地黃花分外香”；秋天，在我這樣的吃貨眼里，卻是肥美的大閘蟹。
假期里，舅舅帶我去陽澄湖邊的巴城吃大閘蟹。巴城街道兩邊全都是賣大閘蟹的店鋪，一家挨著一家，店內(nèi)水箱里爬滿螃蟹。隔著車窗，看到一盤盤威武的大閘蟹被端到食客面前，我饞得直流口水，恨不得立刻坐到桌邊大快朵頤。正當(dāng)我滿心期待想入非非的`時(shí)候，舅舅說：“到了。”我飛也似的沖下車，看到了一個(gè)幽靜的院子，有農(nóng)田、土灶、水井，處處充滿農(nóng)家特色。
開飯啦，一道道佳肴端上桌，但我食不知味，期待著主角上場(chǎng)。突然聽到一聲“大閘蟹來嘍”，我循聲望去，只見一大盤五花大綁的螃蟹飄過來。古人曰：“蟹肉上桌百味淡”，我立刻兩眼放光，突然發(fā)現(xiàn)螃蟹是一公一母兩只壘在一起，我十分不解，連忙請(qǐng)教舅舅。舅舅告訴我：“每位客人分別上一公一母兩只蟹，為的是讓食客品嘗到公的鮮和母的美�！蔽移炔患按テ鹨恢荒感罚汝粜返陌藯l腿和兩個(gè)大螯，揭開蟹殼，露出了金燦燦的蟹黃，讓我垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼挑出三角錐型的蟹胃，用勺子舀出蟹黃一吮而凈，連一點(diǎn)點(diǎn)碎屑都沒放過，滿口鮮香，回味無窮。接著，我拿起蟹身，找到黑衣膜下一片六角形的白色小東西，這是蟹心，不能吃。然后，我把兩排“小扇子”似的蟹腮拉掉，把蟹身一掰為二，蟹身里有一格一格小房子，住滿了蟹肉。我把白白嫩嫩的蟹肉挑出來蘸上醬醋汁慢慢享用。最后，我拿起蟹腳，咬下一段，用力一吸，一條完整的蟹肉就進(jìn)了我的嘴巴。吃完母蟹接著吃公蟹，公蟹的肉質(zhì)跟母蟹一樣美味，它還有肥而不膩的蟹膏。雖然舅舅認(rèn)為蟹膏和蟹黃一樣美味，但在我的心里，還是蟹黃更勝一籌！
飯后，我打著飽嗝，心滿意足地走出蟹莊，回去的路上，我想到了灰太狼的那句著名臺(tái)詞：“我還會(huì)回來的！”
大閘蟹作文7
中華絨鰲蟹，俗稱大閘蟹或河蟹，是中國(guó)久負(fù)盛名的美食。因捕蟹者在港灣間設(shè)一閘，夜間在閘上放置燈火，蟹見火光就爬上竹閘，因此稱為“大閘蟹”。
大閘蟹的重量一般在100克到500克，身體呈青灰色。背后有一個(gè)堅(jiān)硬的大甲殼，像古代打仗用的盾牌。頂部的兩顆烏黑發(fā)亮的小黑豆是它的眼睛。身體兩側(cè)各有四條長(zhǎng)長(zhǎng)的腿，腿上有金黃色的細(xì)毛。最厲害的就是那兩只力大無比的大熬，上面長(zhǎng)有黑乎乎的毛，仿佛兩把鋒利的老虎鉗。這是它的捕食工具，也是防御敵人的武器。大閘蟹走起路來橫行霸道，真像一個(gè)威風(fēng)凜凜的蟹將軍。
大閘蟹有搶食好斗的特點(diǎn)。為了爭(zhēng)搶一頓美餐，經(jīng)常會(huì)互相殘殺。它們也經(jīng)�；ハ啻蚣�，一碰上，就上下夾擊，用鉗子夾，用腳刺，一進(jìn)一退，一上一下，斗得你死我活，難解難分。如果你用筷子輕輕碰它，它就用大鉗子死死地夾住筷子，甩都甩不掉，決不會(huì)輕易松開。
大閘蟹的耐餓能力也是不容小覷的。如果你家買的蟹沒吃完，可以用繩子把蟹腿捆好，防止它們互相打斗變成“殘疾蟹”，并用濕毛巾蓋住，放在冰箱冷藏室，這樣至少能保存5-7天呢。
大閘蟹的產(chǎn)地有很多，江蘇、湖北、江西等，其中江蘇蘇州陽澄湖的大閘蟹品質(zhì)最上乘，馳名中外。主要是陽澄湖水質(zhì)好，沒有淤泥，蟹肉更加細(xì)嫩香甜。而且陽澄湖大閘蟹個(gè)頭較大，蟹足更有力。其他地方的蟹在玻璃板上爬起來很吃力，而陽澄湖的蟹不僅能自由爬行，就算在它身上壓上重物，它也能掀翻。
大閘蟹最吸引人的要屬它的味道。歷史上不少文人墨客都喜歡吃蟹，蘇東坡吃了之后，發(fā)出“不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹”的感嘆。是啊，掰開蟹殼的'瞬間香氣撲鼻，那橘紅色的蟹黃，白玉似的蟹膏，潔白細(xì)嫩的蟹肉，誰都會(huì)垂涎欲滴的。
“江上秋高蟹正肥”，9-10月是大閘蟹最肥美的季節(jié)，喜歡吃蟹的人千萬不要錯(cuò)過了這大好時(shí)節(jié)哦。
大閘蟹作文8
爸爸從附近的湖里抓來了兩只大閘蟹。它傲慢的姿式和兩只大螯深深震懾住了我。我只好小心翼翼地把“老爺”、“夫人”送到無水的魚缸中，萬分謹(jǐn)慎地侍候著。
“老爺”活潑好動(dòng)，但也十分有脾氣。“老爺”長(zhǎng)得很是帥氣：青青的背堅(jiān)如磐石，上面還畫著一個(gè)笑臉，像是隨時(shí)準(zhǔn)備著對(duì)蟹美眉“暗送秋波”；六條小腿又尖又細(xì)，第四對(duì)爪子則又扁又平，標(biāo)準(zhǔn)的蟹美腿；大螯又粗又有力，也是標(biāo)準(zhǔn)的健美螯。怪不得美蟹“夫人”會(huì)愛上他呢！
介紹了帥哥“老爺”，再來說說美眉“夫人”吧！她青綠色的背還帶著一點(diǎn)點(diǎn)藍(lán)色。陽光打上去，亮閃閃的，像灑了一層金粉。三對(duì)小腿十分修長(zhǎng)，像模特的腿，最后一對(duì)也是扁扁的、寬寬的。非常好玩的是“夫人”的眼睛不是黑色的，而是深灰色的，這與她青色的.身體融為一體。她的大螯比較小巧，是青藍(lán)色的，上面有一層細(xì)細(xì)的毛。如此美麗的模樣，絕對(duì)天下無雙，蟹哥哥可都追著她呢。
我給魚缸加上水，這對(duì)蟹就愜意地游起泳來。他們劃水的樣子不完全一樣：“老爺”前面六只腳收起來，后面兩只腳打水，頗有游泳冠軍孫楊的范兒；“夫人”同“老爺”前面的動(dòng)作不是特別像：先用六條腿加速一會(huì)兒，再收起來，輕盈地劃著，那速度只怕還要比“老爺”快上一分。這方面，“老爺”就比不過“夫人”了，他的速度比“夫人”慢，也許是兩只沉重的大螯影響了他的速度。他永遠(yuǎn)也學(xué)不會(huì)“夫人”的那一招——他會(huì)了的話，就不會(huì)這么慢了。
讓“老爺”和“夫人”在水里痛痛快快地游了一會(huì)后，我端起魚缸，準(zhǔn)備倒水。我忽然看到“老爺”死死地盯著我，還揮舞著大鉗，似乎在說：“你要敢倒水，我就夾扁你。我還沒玩夠呢！”“夫人”也用目光乞求：“大慈大悲的主啊，您就讓我們?cè)偻嬉粫?huì)兒吧！”不知是“老爺”的蠻橫震懾了我，還是“夫人”的乞求打動(dòng)了我，我放下了盛滿水的魚缸，慢慢離開了。
瞧，我家的爺們兒“老爺”既蠻橫又霸道，美蟹“夫人”既聰明又可愛。他們的存在讓我家快樂起來，我怎么舍得吃掉他們呢？
大閘蟹作文9
享譽(yù)世界的南京大閘蟹只有在我們中國(guó)才能吃到，而最好吃的大閘蟹也是出自江南，因此我從小就得以一飽口福。
和所有的螃蟹一樣，大閘蟹有著堅(jiān)硬的外殼和一雙碩大無比的鉗子，除此之外，它還有八條發(fā)達(dá)的小腿。先秦時(shí)期的荀子曾這樣寫到，“蟹六跪而二螯”，不知道是他記錯(cuò)了，還是那個(gè)時(shí)候的螃蟹只有六條腿。而不同尋常的是，大閘蟹的八條腿上都長(zhǎng)有金黃色的絨毛，像木刷子的刷毛一樣，排列整齊，錯(cuò)落有致。兩個(gè)大鉗子上有著如乳牙一般的鋸齒，毛絨絨的棕黃色的`蟹絨長(zhǎng)在“剪刀”下方。兩個(gè)眼珠小巧玲瓏，滴溜溜直轉(zhuǎn)溜。一般的大閘蟹買回來時(shí)系有繩子，所以我為了一探究竟，便解開了繩子。大閘蟹的嘴巴乍一看竟是四瓣的，可當(dāng)你仔細(xì)打量，發(fā)現(xiàn)外面的四瓣嘴竟是兩層保護(hù)甲，并非真正的嘴。買螃蟹時(shí)如果想?yún)^(qū)分公母的話，就看它的臍，圓形的是母蟹，寶塔形的是公蟹；區(qū)分公母也可以看大小，公蟹略大一圈。如果想判斷死活的話可以戳一下它的眼睛，或者碰一下它的小腿，如果有反應(yīng)那么說明它就是活的。
活著時(shí)候的大閘蟹殼是青色的，與白色的肚皮和金色的絨毛一起構(gòu)成了它最獨(dú)特的“名片”，挑選大閘蟹時(shí)一定要認(rèn)清這三個(gè)標(biāo)志。等把大閘蟹買回家洗凈上鍋蒸熟后，那又是別有一番風(fēng)味了。
公蟹吃膏母蟹吃黃，這是所有愛吃大閘蟹的人所共知的。過了中秋節(jié)，大閘蟹便上市了，可是最好的季節(jié)卻尚未到來。農(nóng)歷九月是吃蟹黃的季節(jié)，十月則適合吃蟹膏。蟹膏是銀白色的，軟軟的，吃起來有點(diǎn)黏嘴，但是那種無法言喻的美味卻從味蕾的每一個(gè)細(xì)胞上綻放開來。蟹黃與蟹膏相比，較硬，卻極易入口，香而不膩。由于我懶，不肯剝蟹肉，但蟹肉吃起來那叫一個(gè)嫩啊！
俗話說：“民以食為天�！笨磥聿患�，那軟糯白嫩的蟹膏、金黃飽滿的蟹黃、香嫩可口的蟹肉，至今都讓我感覺回味無窮，三日不知肉味。
大閘蟹作文10
一車人，說說笑笑，不一會(huì)兒就到了景色宜人的陽澄湖濕地。今天的游客不多，只有20來個(gè)小記者。彎彎曲曲的小徑任我們戲嬉；生機(jī)勃勃的花叢任我們流連；綠蔭蔭的陽澄湖畔任我們乘涼。這里可真美啊！
不僅飽了眼福———看風(fēng)景，中午還吃了美味多汁的閘蟹大餐哦！這是一家農(nóng)家菜館，專燒特產(chǎn)。我滿懷期待地坐了下來，想著馬上就要吃到大閘蟹，那脆脆的殼發(fā)出“咔咔”的'響聲，白里透紅的肉露了出來。哇，口水都要流出來啦！
等了好一會(huì)兒，才只上了兩盤茭白。心想：這不過只是一點(diǎn)小點(diǎn)心，就這么美味，那王牌的大閘蟹。哎，又開始做白日夢(mèng)了！我等呀等。魚、南瓜湯、土豆。我們個(gè)個(gè)都挺著肚子時(shí)，大閘蟹才姍姍來遲，我一邊愛不釋手地捧著它拍照，一邊猜想：是不是入口即化呢？還是肉肥味美？我一口咬下去一鮮紅的殼發(fā)出美妙的“咔咔”聲，肥嘟嘟，白乎乎的蟹肉現(xiàn)身了，吃一小口，沒有入口即化，而是一個(gè)字“鮮”。真是前所未有的鮮，沒有以前吃過的甜，但很純正，我很喜歡，一下子吃完了一整個(gè)。
吃了一蕃，還得勞動(dòng)一下子呀！我們跟著小惠老師前往大閘蟹養(yǎng)殖基地，做好抓蟹準(zhǔn)備。一路過去，看到許多工人正把活生生的蟹打撈上來，捆綁好包袋裝箱。我也有一點(diǎn)躍躍欲試走到池子旁，螃蟹們都躲在角落里，好像很笨拙的樣子，我的手悄悄伸過去，撲向一個(gè)“大個(gè)頭”馬上抓住了，“大個(gè)頭”靈敏地躲開了。媽媽勸我用網(wǎng)試試，我抓起網(wǎng)，一撈，撈上了剛剛那個(gè)“大個(gè)兒”，心想：看你怎么捉弄我！剛想捉住后腳，它又調(diào)皮地從網(wǎng)中逃出蹦到了地上，這下好了，我再一次網(wǎng)住它，丟進(jìn)池里。我自言自語道：“換一只吧！”于是，一網(wǎng)撈上幾只小蟹，我挑了一個(gè)，用力抓住它的后腿Ok！這個(gè)老實(shí)。
我讓工人阿姨把它綁了起來，帶上了這個(gè)“戰(zhàn)利品”回了家。
今天真不錯(cuò)。享了眼福，手福，口福。真是充實(shí)的一天，讓我印象最深的還是蟹一那鮮美的絲絲香甜到現(xiàn)在口中還回味無窮。
大閘蟹作文11
星期五放學(xué)，爸爸告訴我，家里有十多只正宗陽澄湖大閘蟹。我樂的合不攏嘴。以前在深圳沒有吃到過正宗的大閘蟹。現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)去品嘗香烹烹的大閘蟹了。
剛到上海，總聽同學(xué)說“大閘蟹好吃（上海話）”，我卻琢磨不透，這是什么東西。根據(jù)諧音，我就管它叫“堵雜哈好切”。如今學(xué)會(huì)了上海話，才弄懂“堵雜哈好切”是“大閘蟹好吃”的意思�，F(xiàn)在想一想，還挺好笑的。
蟹全身披褂帶甲，兼螯角武器，橫行湖，使一些魚蝦望而生畏，逃之夭夭。人類的祖先自從吃了螃蟹，發(fā)現(xiàn)它是水產(chǎn)品中最佳的美食。陽澄湖蟹，歷來被稱之為“蟹中之冠”。它青背、白肚、黃毛、金爪、放在玻璃板上，它八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。聽爸爸說，陽澄湖大閘蟹又叫做“中華金絲絨毛蟹”。
晚上，爸爸拿著裝大閘蟹的蒲包走進(jìn)廚房，解開繩子，把所有的大閘蟹倒進(jìn)了水池，這時(shí)，我連忙跑進(jìn)房間拿出攝像機(jī)，給爸爸和大閘蟹錄像。只見爸爸把手伸進(jìn)水里，靈巧地抓住一只蟹的.后臍，用水沖洗后把蟹放進(jìn)蒸鍋里。那是只公蟹，爸爸說它會(huì)頂開鍋蓋，然后逃掉，所以叫我用手按著鍋蓋；爸爸接著用同樣的辦法把其它的蟹也放進(jìn)鍋里。然后，爸爸把蒸鍋放到爐子上去蒸蟹。透過玻璃鍋蓋，我看著那漸漸由青變紅的大閘蟹，心里樂滋滋地。過了大約二十分鐘，大閘蟹蒸好了，紅通通的真漂亮。爸爸打開鍋蓋，一股撲鼻而來的香味真令人口水直流三千尺。爸爸幫我和大閘蟹拍了一張照片后，我們開始品嘗大閘蟹了。大快大快的蟹肉被剝出來，沾著香醋，吃著蟹黃和蟹肉，大閘蟹真好吃��！爸爸還交了我?guī)渍谐孕沸∶卦E。有一點(diǎn)可要注意噢，蟹黃可不能多吃，那是高膽固醇的食物，對(duì)人的健康不利哦！
“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且需飲美酒，乘月醉高臺(tái)�！边@是詩仙李白贊美蟹的詩句。蟹在人們的心目中屬于高檔美食，這次我總算是品嘗到了南特產(chǎn)陽澄湖大閘蟹。味道真的非常鮮美，蟹真乃是人間美食��！
大閘蟹作文12
俗話說得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究光菜名，我就可以滔滔不絕地說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃﹑山西的刀削面……在眾多的美食當(dāng)中。最讓我喜歡的是美味的.大閘蟹！
“噢，今天吃大閘蟹嘍！”爸爸今天從菜場(chǎng)上買回五只活生生的大閘蟹。我高興極了，因?yàn)槲矣挚梢猿浴叭碎g極品” —大閘蟹了！
這些大閘蟹都生龍活虎地活動(dòng)著自己的筋骨，仿佛準(zhǔn)備大干一常不過，這樣的時(shí)候可不多了，因?yàn)樗鼈凂R上就要進(jìn)入我的肚子里了！這幾只大閘蟹一個(gè)個(gè)身披青灰色的盔甲，擺動(dòng)著它們的“殺手锏” —蟹爪，樣子可威武了，好像要攻擊我似的。
終于，大閘蟹下鍋了，“��！好真香�。 蔽殷@嘆地叫道。不一會(huì)兒，大閘蟹便熱氣騰騰地出鍋了，瞧，大閘蟹的盔甲不翼而飛了，換上了橘紅色的便服來到我的面前。一股蟹黃味兒頓時(shí)撲鼻而來，讓我垂涎而滴！
開吃嘍！我把大閘蟹的蟹殼扒下來用勺子舀了一點(diǎn)兒醋放在蟹蓋里。哇塞，這蟹黃真是美味�。∷崃锪锏拇准由咸鹱套痰男伏S完美地融合在一起，簡(jiǎn)直是“人間極品”呀！我三下五除二，就把蟹蓋里的所有東西全部清除完了。接下來我又把大閘蟹掰成兩半，頓時(shí)，白生生、香噴噴的蟹肉映入我的眼簾。咬上一口，噢！我簡(jiǎn)直不相信我能品嘗到這么美味的食物。什么披薩啊，意大利面啊，炸雞啊，薯?xiàng)l啊，都顯得那樣無味﹑平淡。我津津有味地吃下去，盡享這“天倫之樂”，恍如進(jìn)入了美食螃蟹宮，到處都是大閘蟹和蟹肉，我的嘴角露出淡淡的微笑�！爱�(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！”幾聲清脆的敲打聲打破了我的美夢(mèng)，回過神來才發(fā)現(xiàn)是爸爸在敲擊桌面，他皺起眉頭，疑惑地問我﹕“你在想什么��？ 想得如此高興，連口水都流出來了�！蔽倚α诵Γ蛔髀�，繼續(xù)吃起了這美味的大閘蟹，心里美滋滋的，高興極了！
噢！我最喜歡的食物是這美味的大閘蟹！在美味的大閘蟹的面前，其他零食﹑小吃等都平淡而又無味，都不比上美味的大閘蟹。
大閘蟹作文13
金秋時(shí)節(jié)，丹桂飄香，正是大閘蟹上市時(shí)。一大早，我便催著外婆趕緊去買大閘蟹。說起我愛吃大閘蟹，還真有一段經(jīng)歷：有一次，爸爸讓我嘗嘗大閘蟹的味道，我死活都不肯，媽媽趁我不注意，往我嘴巴里塞了一小塊蟹肉，我慢慢地嚼了嚼，哇！真是太好吃了。我真傻，這么好吃的東西居然不吃，真是虧大了！從此，我便愛吃上了大閘蟹。
有一天，我在房間里做作業(yè)，老遠(yuǎn)就聞到了一股香味，好像是在煮大閘蟹。我以掩耳不及迅雷之勢(shì)沖向了廚房，急切地問外婆：“外婆，大閘蟹煮好了嗎？”外婆笑著說：“瞧，把你給饞的，才剛煮了一會(huì)兒，還早呢�！蔽抑缓么诡^喪氣地回房間，繼續(xù)寫我的作業(yè)。
“大閘蟹好啰！開飯啦！”這句話剛出口，就把我的饞蟲又勾了起來，我飛快地跑向餐廳。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，煮熟的大閘蟹就像一塊塊金子，黃燦燦的；近看更像一個(gè)個(gè)身穿黃金鎧甲的武士。我不管三七二十一，挑了一個(gè)個(gè)頭較大的，準(zhǔn)備慢慢品嘗。我首先輕輕地把大閘蟹的八只小腳擰下來，再把它的大鉗子揪了下來。平時(shí)，看到大閘蟹的“武器”------大鉗子都膽戰(zhàn)心驚，生怕給它夾到�，F(xiàn)在，我可以放心大膽地吃了。吃大鉗子時(shí)，先把殼咬開，再剝開殼，就露出了又白又嫩的蟹肉。我把蟹肉沾上一些湯料，放在嘴里咬了咬，又鮮又嫩，美味極了。吃完了腳，要吃蟹黃了。我小心地剝開外殼，露出了金燦燦的蟹黃。聽媽媽說，蟹黃是大閘蟹的精品所在，是最富有營(yíng)養(yǎng)的部分。我迫不及待地咬了一大口，硬硬的.、香香的，有點(diǎn)像咸鴨蛋黃，但味道比它鮮美多了。蟹黃吃完了，該吃蟹肉了。蟹肉也毫不遜色，但吃起來，有點(diǎn)麻煩，因?yàn)樾啡夂托窔A雜在一起。我用小蟹腳的最尖端把蟹肉小心翼翼地從蟹殼里一點(diǎn)點(diǎn)掏出來，沾上湯料。哇！那味道美妙絕倫，簡(jiǎn)直無法用語言來表達(dá)。
不一會(huì)兒，我就吃完了一只，桌上只剩下了一片狼籍。但大閘蟹的美味還在我的唇齒間縈繞 。
聽了我的介紹，你是不是也心動(dòng)了？告訴你一個(gè)小秘密，我家鄉(xiāng)溧陽長(zhǎng)蕩湖里的大閘蟹遠(yuǎn)近聞名，聽說還銷售到國(guó)外去了呢。有空歡迎來溧陽游玩，別忘了品嘗長(zhǎng)蕩湖的大閘蟹喲！
大閘蟹作文14
昆山有許許多多的特產(chǎn)，而我對(duì)大閘蟹卻情有獨(dú)鐘。大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，與其他螃蟹不同，大閘蟹個(gè)頭很大，十分霸氣。它長(zhǎng)著八只腳和兩個(gè)大鉗子。瞧，只見它揮動(dòng)著剪刀般的大鉗子，好像在說：“誰敢吃我！我很厲害的！”那樣子，真像一位威風(fēng)凜凜的大將軍。大閘蟹的背是青綠色的，好像一塊晶瑩剔透的.綠翡翠一樣，又像穿著一件綠色的外套。把它翻過來，白色的肚皮又大又圓，金色的腿毛十分艷麗，猶如黃色的毛褲。你瞧，它正在水池里悠然自得地吐泡泡呢！
誰敢惹火它，下場(chǎng)肯定慘不忍睹�？刹皇菃�？手被大鉗子夾得緊緊的，掙扎好久，才甩開它，再看自己的手指頭，已經(jīng)通紅的了。大閘蟹外形威猛，但做法很簡(jiǎn)單。開始做美味的大閘蟹了，先將它用牙刷刷凈，再往鍋里放滿水，加兩片姜后，快速把它抓起丟入鍋中，蓋上鍋蓋，然后點(diǎn)火，不管它在水中怎樣奮力掙脫，只要你手緊按著鍋蓋，它絕對(duì)難逃厄運(yùn)。15分鐘過去了，它的殼從青綠色慢慢變成紅色，像是換了件外套。緩緩打開鍋蓋，濃郁的香撲鼻而來，令人食欲大增。
大閘蟹做法雖然簡(jiǎn)單，但是燒熟后口感也不差哦。螃蟹的吃法是有講究的，不能囫圇吞棗。首先將姜切成小塊和醋倒在碗里，組成姜醋湯。把背上的殼刨開，肥嫩的汁水一定流了一地，我喜歡從上吃到下，然后把黑色的蟹胃，有十幾條的蟹肺，隱藏在肚子較下方的六角形蟹心全部去除，我剛想把蟹一掰兩半，可是無論我怎么用力，蟹都是紋絲不動(dòng)，原來是蟹臍，也就是肚子殼沒剝開啊！我急忙把大閘蟹轉(zhuǎn)一個(gè)身，看到了橢圓形的蟹臍，由此可見，我吃的這只是雌的。肚殼剝開后，我半將它一分兩半，十分干凈利落。怎么手有一點(diǎn)痛呢？呀！蟹腳鉗都沒吃到呢，扎到我手了。
我一手拿起兩份蟹的其中一份，稍微蘸了點(diǎn)事先準(zhǔn)備好的姜醋湯，迫不及待地咬了上去，“嗯，好吃！”我叫了一聲。鮮美而又飽滿就是它的特點(diǎn)。牛筋一樣，是有嚼勁的蟹肉，夢(mèng)境一樣，是爽口的蟹黃，天堂一樣，是粘滑的蟹膏。餐桌上，亮出一道多么美味的大閘蟹哇！大閘蟹不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是數(shù)一數(shù)二的，它富含維生素A、鈣、蛋白質(zhì)等，這比魚、豬肉高出好幾倍。大閘蟹真是名副其實(shí)“蟹中之王”��！
大閘蟹作文15
我最愛吃的是大閘蟹，相信大家并不陌生吧！那我就來簡(jiǎn)單地介紹一下大閘蟹。大閘蟹有一對(duì)又大又有力的大鉗子，這就是攻擊時(shí)的主要武器，對(duì)了，它有八條腿，腿卻不像鉗子，而是又長(zhǎng)又細(xì)，幫助大閘蟹來 “橫行霸道”。所以我給了它一個(gè) “小霸王”的美稱。
瞧！金秋送爽，秋風(fēng)為我送來了美味的 “小霸王”。這天早晨，我纏著爸爸給我買大閘蟹。爸爸知道我愛吃，就給我買了幾只。當(dāng)爸爸回來后，我急忙打開黑袋子，里面爬出了幾只張牙舞爪的老家伙。我拿起早已準(zhǔn)備好的刷子， “老家伙”們見勢(shì)不妙，拼命掙扎起來，但這對(duì)于我這位吃蟹專家來說，不過是小菜一碟。我不慌不忙地將它們洗干凈，交給媽媽烹調(diào)。
左盼盼，右等等，終于到了吃午餐的時(shí)間。 “大廚”老媽把今天的主角大閘蟹給請(qǐng)了出來。。，只見，它們一起坐在盤子里，散發(fā)出清蒸大閘蟹的味道，好象在說： “我可好吃了，快來吃吧！”我還沒坐穩(wěn)，就拿出手，抓起一只 “小霸王”往碗里送。我先剝開外殼，金黃色的蟹黃就出現(xiàn)在我的眼前。我連忙沾點(diǎn)米醋，往嘴里送， “好好吃啊！”我急忙贊美道。說完又狼吞虎咽地吃了起來。這時(shí)媽媽說： “蟹鉗里的肉也不少。”我又拿起牙簽，剔出蟹肉，津津有味地吃了起來。突然，我又想到了蟹身子里也有許多嫩肉呢！我就將身子掰開，雪白雪白的肉露了出來。我又吃了起來。 “哎呀，吃完 “小霸王”的感覺就是不一樣�！蔽铱倳�(huì)在打完飽嗝之后說， “吃完大閘蟹后，我的.牙齒里還有淡淡的余香，令人流連忘 “嘗” ，吃了還想吃┄┄”
呵呵！看到這里，你的口水是否直流三千尺了呢？總而言之，言而總之，別在流口水了，等到下一個(gè)金秋好時(shí)節(jié)，就去嘗一嘗大閘蟹吧！如果你對(duì)怎么吃大閘蟹有何疑問的話，就來找我這位吃蟹專家吧！
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