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      2. 學炒菜作文

        時間:2023-11-04 14:18:45 好文 我要投稿

        學炒菜作文常用[15篇]

          在日常學習、工作或生活中,大家一定都接觸過作文吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。你寫作文時總是無從下筆?下面是小編整理的學炒菜作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        學炒菜作文常用[15篇]

        學炒菜作文1

          平常都是媽媽炒菜,我在旁邊看著。今天,媽媽終于同意教我炒菜啦!

          “你是‘初學者’,先教你個簡單的,炒青菜和炒雞蛋!眿寢尅班嵵亍钡卣f!昂靡!”雖然只是簡簡單單的炒青菜和炒雞蛋,但我還是掩飾不住內(nèi)心的激動,歡呼起來。

          “首先要洗菜。先把根部切掉,再用手把青菜葉剝下來。對!就是這樣!”我輕輕松松就完成了任務,心想:做菜也沒什么嗎!

          “把青菜切碎!眿寢屨f。哈哈,我最喜歡的步驟到了,我想。我切,我切,我 切 切 切 !

          “把油倒入鍋里,等油熱了,再把青菜倒入鍋里!眿寢屩笇У!昂!”我小心翼翼地倒了油。沒一會兒,媽媽說:“油熱了,快把青菜倒里面!”“好嘞!”我越來越覺得炒菜很簡單,可沒一會兒,我就改變了這個想法。青菜到了鍋里,像爆炸了一樣,發(fā)出巨大的響聲,把我嚇的往后一退。“我抓著你的手炒吧!”媽媽說。炒了一會兒,媽媽叫我把鹽和味精拿來。我對調(diào)料不熟悉,總是拿錯,最后終于拿對了!胞}和味精各放一點,再翻炒一會兒就好了。”我按媽媽說的`做,很快就炒好了。

          “接下來學炒雞蛋。把雞蛋打到碗里,放一點鹽,用筷子攪拌均勻。再把油燒熱,倒入雞蛋,翻炒幾下就出鍋了!卑!雞蛋好了!我趁媽媽不注意,偷嘗了一口。哈哈!自己炒的菜就是香!

        學炒菜作文2

          今天我滿心激動的向我家的大廚師----“奶奶”學習炒菜。

          早上,我們先去菜市場挑菜,準備燒菜用的食材。在菜市場中奶奶對我說:“今天你想吃什么?”我舔了舔嘴巴說:“我想吃爆炒蝦仁!蹦棠绦α诵襾淼劫I海鮮的地方,一眼看下去,到處都是生機勃勃的海鮮在水中游動。奶奶又笑問:“你都知道這些海鮮嗎?”我無奈的搖了搖了頭,奶奶便耐心的一一向我介紹海鮮的名字。時間向流水一樣,將近中午我們買完菜回到了家。

          “第一節(jié)課開始,今天我們學爆炒蝦仁。”奶奶一下子變成了老師一樣,做起了老師的.范。我看到慈祥的奶奶一下子如此認真起來,自己的神經(jīng)不禁緊繃起來。奶奶向我發(fā)出第一個指令:“先將油倒入鍋中,然后慢慢將材料放入鍋中!

          我十分認真的按照奶奶的命令先將油倒入鍋中,剎那間,油在鍋中跳起了舞。緊接著,我又將蝦仁倒入鍋中,然后看向奶奶等待新的指令。奶奶說:“下面將辣椒一小條,一小條的。”我嚴肅的將這個“催淚導彈”小心的切開,然后將籽挖了。但是在做時我經(jīng)常為辣椒“默哀”流淚。很快辣椒也下起了。最主要的一個步驟——放調(diào)料。這一關奶奶沒有給我指令,讓我一個人挑戰(zhàn)。我十分小心,一點點的放,每當放了覺得差不多了,就拿起筷子撿一塊嘗嘗味道,進過長時間的琢磨下,一道美味的菜在我的鏟下“面世”了!

          中午,我親自將我滿意之作端上了飯桌,爸媽吃了之后頻頻點頭,可以說是贊不絕口,奶奶吃了也滿意的笑了笑。進過這一課,我明白了努力之后得到的果實是甜美的!

        學炒菜作文3

          前幾天的一個星期六,工作了一周的媽媽在家休息一天,到了做飯的時候,我對媽媽說,“今天的菜我來做,就炒個‘鹽水花生’吧!”媽媽說:“可以嗎?那你就試試吧!”

          我學著媽媽的樣子,把一勺鹽放入一小半碗水你,用筷子攪拌均勻,讓鹽融化,我把調(diào)好的.鹽水放到一邊,又把一小碟花生米放入鍋里,打開爐火,用鏟子邊炒邊翻,我炒了一小會,哎呀,不好,有幾 ;ㄉ盁熈,眼看要糊了。情急之中我想起媽媽每次都是用小火,我怎么開這么大的火呀!我馬上把火調(diào)小了。又炒了幾下,想:是不是該放鹽了?我嘗了一粒,感覺還不行。過了一會,還覺得不行 。就這樣,我一邊炒一邊吃,都分不清花生是生的還是熟的了。唉,還是搬救兵吧。于是,我大喊媽媽快來你,媽媽笑著說:“你太心急了,做‘鹽水花生’要有耐心,要掌握好火候,等到花生變成紅 黃色,發(fā)出香味時再放鹽水!庇谑,我又開始炒起來,果然發(fā)現(xiàn)花生漸漸變成紅黃色,我又嘗了一粒,哇!真香。我把鹽水倒進鍋里,“滋啦”一聲,鍋被一層白霧籠罩著。我又開始炒起來。過了一 會,紅色的花生穿上了一件銀白色的外套。我想:花生一定好了。我把花生盛到盤子里。

          這是媽媽走過來,嘗了一粒,說:“第一次就炒這么好,不錯不錯!蔽乙矅L了一粒,嗯,不錯,又香又脆,好吃極了。我成功了!

        學炒菜作文4

          今天媽媽不在家,我只好自己做飯吃,打開冰箱一看,冰箱比我臉都干凈,令我哭笑不得。

          下去買完菜后,我氣喘吁吁地跑回了家,走到廚房拿出了碗,開始打雞蛋!芭九,啪啪”,雞蛋碎了,我的心也碎了,我的心碎是因為雞蛋不是打到碗里了,而是打到我家光滑的'地板上了,只見它還得意地摩擦摩擦,一步一步四爪牙,氣的我又拿出一個雞蛋,這下成功的把它砸到了這圓圓的碗里,然后攪拌攪拌。我真想對那顆被我掉進“樂色桶”的雞蛋說:“你看人家多乖!

          接著我又把西紅柿拿到了案板上,拿出菜刀,我就是一陣切!斑诉诉恕边@聲音把那隔壁王爺爺都切來了,只聽那王爺爺一口天津腔的說:“怎么了,怎么了,有事說事,咱最好別動刀子。”就這句話讓我笑了個半死。

          然后我就開始了我的炒菜之旅,先加油,“呼隆隆”,把油倒好了,放入雞蛋,炒了它個半生不熟。然后就在那一瞬間,油飛到了我的手上,疼得我呲牙咧嘴,趕快用另一只手捂著,然后用水沖洗。唉,雖然手起了一個紅腫的大泡,但我依舊要繼續(xù)炒菜。炒啊炒啊,糟糕,我要怎樣把它拿出來呢?還是用勺子盛出來吧。

          哎呀,在我吃了一口我自己的勞動成果的時候,太苦了,怎么焦了?唉,將就著吃吧,雖然我做的不怎么樣,但是世上無難事,只怕有心人,相信只要我下次再努力一點,一定可以炒出美味的雞蛋。

        學炒菜作文5

          在我的人生中,經(jīng)歷了無數(shù)的第一次,它像一只彩色的小船,記載著生活的酸、甜、苦、辣,它使我們長大了,懂事了……在這些無數(shù)的第一次中,最讓我難以忘懷的就屬我第一次學炒菜了,雖然已過去了三年之久,但我還是記憶猶新。

          四年級暑假的一天,中午爸爸正在做飯,我很好奇,平時只是吃過菜,卻不知是如何做的,于是我讓爸爸教我炒菜,爸爸先教我“西紅柿炒蛋”。嘿嘿,這可是我最喜愛吃的菜了,我開心地笑著。

          爸爸先讓我準備主料和調(diào)料,我快速的從冰箱里拿出了兩個雞蛋和一個西紅柿,一點兒小蔥,還有一些鹽和糖。炒菜先得切菜,我從未切過菜,拿著菜刀無從下手,想來想去,不會切就隨便切吧,但一向做事認真的爸爸卻打消了我這個念頭,我只好乖乖地按爸爸說的步驟去做,一刀一刀小心翼翼地切著,菜終于切好了,接下來又開始打雞蛋,我把雞蛋在碗沿邊輕輕的磕了兩下,用手一掰,雞蛋就順著碗邊兒滑了進去,再用筷子來回攪拌,看著金燦燦的蛋汁聚到一起形成了一個圓餅,心中一片竊喜。

          接下來就屬最難的'一步:開火,起鍋燒油,炒,等待15秒就開始倒雞蛋,我不敢倒,因為害怕有油點兒會濺到我身上,但沒辦法,我只好硬著頭皮往鍋里倒,之后又飛快閃開,由于心急,有些倒在了鍋沿上,雞蛋很快由淡黃色轉(zhuǎn)為深橙色,我急忙翻炒起來,可是雞蛋像膠水一樣粘在了鍋上不聽使喚,怎么也不下來,我只好用鏟子輕輕地把它鏟了下來,然后,我放入西紅柿翻炒兩下,再倒入調(diào)料,翻炒一兩分鐘,一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。

          我看著自己親手做的色香味俱全的西紅柿炒蛋,開心極了。本來覺得自己可能會做的不太好吃,但看到爸爸媽媽臉上露出的喜悅之情,就覺得今天的勞動很有成就感。這讓我想起了毛澤東爺爺?shù)拿裕骸肮Ψ虿回撚行娜恕保?/p>

        學炒菜作文6

          今天,我要宣布一件大事,我要學做菜。

          我立刻跑到廚房找老媽讓她教我做菜,老媽說:“你現(xiàn)在最主要的是學習,學做什么菜?”我說現(xiàn)在你不教我,以后你肯定得教我,還不如現(xiàn)在教我得了!

          老媽一開始壓根就不理我,后來經(jīng)過我的一翻努力,老媽還是無動于衷,看來我只得去找老爸了。我把我想學炒菜的事給老爸一說,老爸先想想隨后就答應了,我高興的`都蹦起來了。

          我問老爸,你先教我做什么菜,老爸說做菜首先要懂得如何掌握火候,菜什么時間入鍋,菜什么時間炒好,都需要練習。

          我十分激動又有些迫不及待,就說了聲知道了。不就是火候嗎?炒菜的時候注意一點就行了,用得著分這么細嗎?老爸說:“好好,我先教你一道菜,如果做的好就不用教你把握火候了。我說:“可以!蔽蚁劝巡讼戳讼,開始下鍋,把火開到了最大,放了鹽和味精又加點兒水,絲毫不管什么火候,只要做出來就行了。

          我坐在沙發(fā)上等待菜出鍋,可是一會兒聞見鍋糊味,我媽趕忙到廚房一看,原來火太大,菜糊了。我知道了爸爸說的是對的,而且讓老爸教我怎樣練習如何控制火候,我認真地聽了老爸的講解,雖然炒出來的菜不能算好,但起碼吃起來沒有糊味了。

          通過炒菜這件事讓我知道了不管是多小的事也要認真的去對待,要虛心向別人討教,學習,才能做的更好,更出色。

        學炒菜作文7

          近日來,爸爸媽媽的工作很忙。我放學回家總要等好久,媽媽才回來做飯。一天中午,我放學回家,閑著沒事干,就拿起《科技小報》看了起來。真巧,上面有一段介紹怎么妙白菜的.小文章,看著看著,我產(chǎn)生了一個念頭:爸爸媽媽工作忙,我要學會炒菜,不就可以減輕他們一點負擔嗎?

          想到這兒,我放下小報,動手干了起來。我先把白菜洗干凈,把葉子的水甩了甩,放在菜板上,拿起刀切了起來,菜刀好象有意跟我作對,我想切條,它偏成塊。萊刀越不聽使喚,我越急,越切越不成樣子。一不小心,菜刀從左手中指滑過,割了一道口子。我放下菜刀,找了塊白布包上。傷口痛得我直掉眼淚。我想:等媽媽回來再說吧。

          就在這時,我想起媽媽常說的一句話:失敗是成功之母。是啊,不管做什么事,都要有耐心學,要決心學會。我咬了咬牙,重新切起來,費了好大的勁,總算把白菜切好了。我又切了些蔥,把鋁鍋放在煤爐上,倒了點油。我只記得下一步該放蔥,是不是和鹽一起放,心里卻沒準,便趕緊去看報。等看完報,油已經(jīng)冒煙,我抓了一把鹽和蔥一起放進去,只聽“沙”的一聲,我嚇了一跳,忙將白菜倒進鍋里,又按照報上說的,加了醬油,放了胡椒面,用鏟子翻了翻。

          菜終于做好了,我正在往外舀,媽媽回來了,我忙把鍋蓋蓋上,故意不讓她知道。媽媽進來正要做飯,我說:“我做好了!眿寢尣恍,掀開了鍋蓋,一股熱氣撲過來,她驚喜地說:“這是你做的?”我點點頭。蔥雖然炒黑了,可我吃起來特別香,因為這是我自己做的。

        學炒菜作文8

          今天媽媽無意中說的一句話,像刀子一樣的刺入了我的`心肺。媽媽說:“我像你們這么大的時候就會做飯了,你們一天還在這里享福。”于是我決定學會炒菜。我思來想去要炒什么菜呢?我最后決定要炒我最喜歡吃的芹菜。

          我根據(jù)媽媽的指點先洗菜,我先洗芹菜再把豆干洗干凈,還洗了三個辣皮子。我洗完之后用刀切了起來,我先是學著媽媽的樣子斜切芹菜,可又覺得切不好,于是就直著切成了小圓片;我切完芹菜開始切豆干,我本以為豆干最好切了,可是我一切才知道,切細了中間就斷了,切粗了又不好看,我現(xiàn)在才知道做飯很難呀!我切完豆干又切辣皮子,“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來回切,他才會斷。我照著媽媽的話切起來,果然切了幾下就斷了;我還切了蔥、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開始炒了。我先倒油我先倒了一點。想一想,是不是多了?我又去請教媽媽,媽媽告訴我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點油,這此我覺得適中,于是我開了小火。“等油上面沒有小白沫了,就可以放調(diào)料了!眿寢尭嬖V我。我慢慢的等。油上沒有小白沫了!我高興的把蔥、姜、蒜倒進了鍋里,先炒了炒,再再把芹菜和豆干倒了進去,屋子里頓時充滿了里濃煙,我趕緊打開了門,終于安靜了。我學著媽媽的樣子一絲不茍地炒菜。!炒出來了!我急忙把菜盛了出來。

          我一嘗,。≡趺催@么難吃呀!我一想,失敗了!媽媽鼓勵我說:“沒事,有的是機會,別灰心嘛!”我想我吸取了這次教訓下次一定會炒好。

        學炒菜作文9

          每個人的一生都有許多第一次,往往人生中的第一次可能是失敗的,但第一次永遠也是記憶最深刻的,只要我們不放棄,在第二次、第三次的時候就有可能成功,我就是個例子。

          媽媽竟然有一次莫名其妙的就要我來炒菜,這可把我給樂壞了。要明白媽媽以前可是從來都不讓我下廚房的。最多也是只是讓我刮刮土豆皮,削削黃瓜皮?墒俏矣謴膩矶紱]有炒過菜,會不會炒得不好吃呀?一想到那里,我的'底氣就泄了一半了。媽媽見了我這樣,就鼓勵我不要泄氣,我聽了媽媽這樣說,我就信心十足的開始準備炒菜了。

          我先開始折菜,這個東西倒是難不倒我,就是速度有點慢。菜折完了,我洗完了菜就開始切菜,磨蒜茸,我先切好了菜,然后就開始磨蒜茸了,我使勁的磨呀磨,最終磨完了,之后我就開始炒菜了。我先把鍋子燒熱,就倒了一點油,然后就把切好的辣椒放到鍋里炒,沒想到一下子就炒焦了,黑得就跟煤炭似的,我就趕緊把炒焦的辣椒倒了,又重新切了一點辣椒開始炒,這下我吸取了上次的教訓,炒了一下就立即把菜放進去,適當?shù)姆帕艘恍┱{(diào)料,可最終還是把菜給炒焦了。我不甘心,又炒了一個菜,可還是炒焦了。但可是總比上一次炒的菜要好得多了。媽媽吃了我炒的菜,說我炒的菜還能夠,聽了我心里美滋滋的。

          其實我這次炒的菜一點兒也沒有炒好,我以后必須會多多學習炒菜,我必須會把菜炒好的。

        學炒菜作文10

          今年的五.一國際勞動節(jié),是過得最有收獲的一次。

          星期四,放學回家路上,我和媽媽高興地談論著。我們在談論什么?哈哈,原來媽媽終于讓我自己動手炒菜了!有些人可能會說:“炒菜有什么好玩的,廚房里又悶又熱,干脆把時間放在其它事情上!暗铱刹贿@么認為,因為一直以來看到爸爸、媽媽能炒出這么好吃的菜,我就很想炒菜。這回終于夢想成真了!

          第一次炒菜,媽媽讓我先做個簡單的'——白灼生菜。首先,把菜洗干凈,先把洗手盆裝滿水,把菜放進去,一棵棵地把菜上的污泥洗干凈,洗完還要再洗多一次才行。洗完菜之后,裝一些水進鍋里,開火燒水。因為這是我第一次炒菜,所以不會開火,等媽媽教會我以后,我就立刻開火燒水。等水燒開了,再放些油進去。接著就可以放菜了。等菜差不多都變深綠色時,就可以加鹽糖攪拌。攪拌均勻以后,一碟白灼生菜完成了!

          當我把菜端到桌上,媽媽想試一下我的手藝,就第一個吃。于是我也試了起來。畢竟第一次,肯定會有差錯。那就是不夠味。雖然這盤菜味道不夠,但我們還是吃得很開心。

          經(jīng)過這次炒菜,我明白了原來做一碟這么簡單的菜都要那么多工序,那爸爸媽媽天天給我們做好吃的菜。他們不是更辛苦嗎?所以,我以后要做個懂事的孩子,不讓他們操心,不讓他們更辛苦。

        學炒菜作文11

          每當回憶起我第一次炒菜的經(jīng)歷時,我都會情不自禁地笑出聲來。

          記得那還是我上小學時發(fā)生的事,有一天中午,我回家吃午飯,可是,爸爸媽媽都不在家,我到廚房里翻了半天,只找到了幾個饅頭,可是沒菜呀,這可怎么吃呀?我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了。爸爸媽媽上哪去了呢?啊!我明白了,他們一定是上地鏟地去了。這可怎么辦呢?一會上學要遲到了,再說了,爸爸媽媽回來也沒菜吃呀,他們干了一上午活,回來再不吃點菜,那可怎么行?我都長這么大了,還總是衣來伸手飯來張口,實在是太不應該了。想到這里,我突然有了主意,我自己炒菜。炒什么呢?我發(fā)現(xiàn)廚房里有雞蛋,我就拿出幾個雞蛋,我學著媽媽的樣子,先把雞蛋打到碗里,然后再攪拌均勻,這個時候準備工作就完成了。我想:炒雞蛋也沒什么嘛,挺簡單的。開始炒了,我先點火,然后刷鍋,等鍋熱了,我就開始倒油,過了一會,油開了,我剛想往鍋里倒雞蛋,這時,油突然著起火來,我被這出乎意料的場面嚇呆了,半天才緩過神來,這可怎么辦呢?我來了一個天女散花,把雞蛋全潑進了鍋里。這時火還真滅了,可是一個淘氣的小油珠竟飛到了我的臉上,我被燙得嗷嗷直叫,也顧不上雞蛋了,我捂著臉,鉆進了屋里。等爸爸媽媽回來時,雞蛋已被燒得像黑炭一樣。面對著自己的.“杰作”,我差點哭出聲來。爸爸抱起了我,說:“我兒子還挺有創(chuàng)意的嗎?把炒雞蛋變成了燒雞蛋!蔽覒M愧地低下了頭。

          雖然我的第一次炒菜以失敗告終,但是從中我領悟到了一個道理:看花容易繡花難。要想學到真本事,還真要下一番苦功呀。

        學炒菜作文12

          我的課余生活非常豐富,有看電視、玩電腦游戲、學圍棋等。但我感覺最有意思的要數(shù)跟爸爸學習炒菜了。

          一個星期六上午,我做完作業(yè)后,快到中午了,看到爸爸正在廚房里準備午飯。我突發(fā)奇想、自告奮勇地請爸爸教我學炒菜。爸爸笑著說:“那就先學西紅柿炒雞蛋這道菜吧!

          于是在爸爸的指導下,我先剝開兩根蔥,然后拿了兩個西紅柿放到水龍頭下沖洗干凈,接著把洗好的西紅柿和蔥分別切成小塊和小段。我又從冰箱里拿出四只雞蛋,逐個敲開蛋殼后依次倒入碗中,用兩只筷子輕輕地攪拌起來,不一會兒,碗里的雞蛋清與雞蛋黃就均勻地融為一體,不分你我了。

          在爸爸的鼓勵下,我小心翼翼地打開電子煤氣灶。等鍋燒熱后,再把油倒入鍋中,不一會兒,油也熱了,我把蔥段放進鍋中,隨著噼哩啪啦一陣響,鍋里的油星四濺,嚇得我驚慌失措,趕快把雞蛋倒入鍋中,平息了這個小小的'意外。雞蛋入鍋后,隨著不停地翻炒,所有入鍋的雞蛋都逐漸變硬,最后成了金黃色的蛋塊。這是再陸續(xù)把西紅柿塊倒入鍋中一起來回翻炒,在起鍋前撒上一些鹽,一盤色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋終于大功告成了。

          我趕緊拿起筷子品嘗起來,。∥兜勒嫦惆!爸爸夸我真棒!通過這次炒菜,使我感到無論做什么事情都不容易,尤其是爸爸、媽媽每天忙完自己的工作后,還要精心為我烹制可口的菜肴,真辛苦。我以后一定要多學炒菜,這樣不但能夠提高自己的獨立生活能力,而且還能夠為爸爸、媽媽分擔一些家務。

        學炒菜作文13

          有一天,爺爺奶奶回江北村子了,爸爸媽媽又要上班,媽媽就讓我去外婆家吃飯。

          到了外婆家,外婆讓我去廚房,她說要教我炒青菜。

          外婆先把青菜放到一個裝滿清水的盆子里,讓我來洗青菜。我把手放進盆子里,不停地攪動水和青菜,把菜葉洗干凈,然后就把青菜放到裝著過濾網(wǎng)的一個大盆子里。接著把盆里的水倒掉,重新裝水再洗一遍,這么三遍洗下來,青菜就洗干凈了。

          外婆拿出一些蒜頭,掰開其中一個蒜瓣的皮,拿菜刀把它切成了蒜蓉,然后對我說:你把剩下的蒜也切成蒜蓉吧!于是我學著外婆的樣子,先把蒜的皮掰掉,但是我不敢用菜刀去切蒜蓉。這時外婆握著我的'手,跟我一起把蒜切成了蒜蓉。

          外婆讓我打開燃氣灶,我握著開關不敢開,我以前可從沒用過煤氣呀!后來,外婆握著我的手,教我怎么打開燃氣灶,爐火燃燒起來了。

          我按外婆說的,往鍋里倒了一點油,把蒜蓉倒進鍋里爆香,接著把瀝好的青菜倒進了鍋里,再加一點點鹽。然后外婆示范給我看如何翻炒青菜,我學著她的樣子來做。但是我力氣不夠大,只炒了一小會,外婆就接過鍋鏟再翻炒了一會,然后青菜就炒好了。我再把青菜盛到碟子里,端到餐桌上。

          中午我吃著青菜,覺得特別香,因為這里面也有我的勞動成果!下次我還要跟著外婆學做更多的菜!

        學炒菜作文14

          “哇!實在太好吃了!”今天趁著寒假空閑,我嘗試著做了這道寧波老菜—芹菜炒魷魚。

          這道菜食材較為簡單,主料只要芹菜、魷魚即可,配料配些姜、蒜、油、鹽等足矣。至于燒制方法也容易上手,很值得一做。

          當然,要想做出來的菜味道鮮美,食材必須是新鮮的。所以一早我就在父母的`陪同下挑選好了最新鮮的魷魚和剛上架的鮮嫩芹菜。炒制前先把魷魚用刀剖開,掏掉里面的內(nèi)臟,汁水,剝?nèi)ネ鈧?cè)一層棕褐色的軟膜,挖去背部的幾片軟骨后沖洗干凈放在盤上備用。芹菜也是去根去葉清洗干凈即可。清洗完后就是切割了,魷魚可以切成大小均勻的長方形狀,芹菜更簡單直接切成長度相等的條狀,再切點姜絲和蒜片,這樣算是都準備妥當了。

          接下來是下鍋做了,先在鍋里放些水燒開,然后下魷魚在沸水里焯熟,時間不用太久,兩三分鐘就可以撈出,瀝干水分備用。重新把鍋燒熱,放入色拉油,到油加熱后先把芹菜放入翻炒,炒到七成熟后放入魷魚和前面準備好的生姜大蒜等佐料,再翻炒幾下后放點料酒、適量鹽等提味即可出鍋裝盤。這樣一盆美味的芹菜炒魷魚就算做好了。

          看著裝在盤里的美食,已經(jīng)忍不住下筷品嘗起來,“好吃!”這道菜用魷魚給芹菜提了鮮,芹菜又給魷魚增了香,吃起來有又彈,又鮮,又脆,又香,真是一道很美味的寧波家鄉(xiāng)菜!

        學炒菜作文15

          人生中有許多第一次,如:第一次看原著,第一次看電影,第一次登臺表演,第一次炒菜等等。而在我的腦海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

          每一次看到廚房升起的油煙,每一次聽到乒乓的.炒菜聲,我總能回想起我第一次炒菜,那一次炒菜讓我回味無窮。

          那一天,媽媽說我生活自理性太差。這話可惹惱了我。哼,就沖媽媽這句話,就為了證明我的自理,我開始了我的第一次炒菜。

          小時候,我看到媽媽炒菜輕松的樣子,便以為炒菜是件很輕松的事情。然而,當我親身經(jīng)歷時,才發(fā)現(xiàn)并非如此。最開始時,擱上鍋,倒上油,便站在旁邊等待。當“噼里啪啦”聲響起時,我才發(fā)現(xiàn) 等的時間太長了。我急忙把菜一股腦地倒進鍋里,聲音更大了,還冒起了油煙。本想打開抽油煙機,卻按錯了按鈕。好一陣兵荒馬亂!等到一切都安靜下來,我已經(jīng)累得滿頭大汗。

          我拿起鏟子,費力的向鍋里翻炒。那些菜都很不聽我的指揮,到處亂竄。我只能費力地翻炒。我保證我沒有偷吃,可以不知道為什么,鍋里的菜越來越少,灶臺上的菜越來越多。等到最后放調(diào)料時, 又亂套了——把鹽放成了糖,把醬油放成了醋。等到吃飯時,我只能暗暗在心里嘆息炒菜的不易。

          吃飯時,連我自己也嘗不出這菜是什么味道,可媽媽卻拍了拍我的肩膀:“不錯,謝謝!蔽易龀鲞@樣的菜還值得感謝么?媽媽給我做了那么多可口的飯菜,而我為什么從沒有說過一句謝謝?這個問 題使我陷入了沉思……

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