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舌尖上的美食作文合集(15篇)
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的舌尖上的美食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的美食作文1
這天，媽媽買來了一包燒烤味的樂事薯片。
我見了，心里又驚又喜，驚的是媽媽怎么會(huì)大發(fā)慈悲給我買了一包薯片，喜的是自己終于可以吃到盼望已久的薯片了。我一把從媽媽手里奪過薯片，迫不及待地打開，一股濃郁的燒烤味撲鼻而來。哦，這熟悉的味道！我微微閉上雙眼，猛吸一口，就像一個(gè)有煙癮的人聞到了煙味一般興奮不已。睜開眼，只見一片片薯片薄薄的、彎彎的，看似形狀都差不多，實(shí)際上細(xì)看，還是有不同之處，有的似一個(gè)張弦月，有的如一個(gè)圓圓的小餅，有的`則像缺了一個(gè)角的小圈圈。
我拿起一片，輕輕地放入嘴中，熟悉的“咔咔”聲在耳旁回響著。我想，世上估計(jì)沒有幾個(gè)人能抵擋得住這美妙絕倫的味道吧？而我則是它最忠實(shí)的擁戴者，是的，那一刻，我就像餓了四天之后決定重生的埃爾蒙見到了熱騰騰的食物一樣，貪婪地吃起了薯片。一片片薯片被我塞進(jìn)嘴巴里，它們像一匹匹駿馬在我的舌尖上奔騰著，奔騰著，一直馳騁到了胃里。我感到身體里的每個(gè)細(xì)胞都在為這美味而歡呼。這令我感到快樂極了，就好像我考了全班第一，被老師狠狠表?yè)P(yáng)了一番似的。
可是，很快地，袋子癟了下來，我伸手抓了空，不免有些失望，再往里看了看，薯片沒了。我舔了舔嘴巴，不甘心地用手提起袋子底部，對(duì)著自己的嘴巴，抖了抖，讓最后一點(diǎn)薯片屑流進(jìn)嘴里。這時(shí)的我心滿意足地?fù)u晃著腦袋，一邊舔著自己的十根手指頭，一邊含糊不清地嘟囔著：“嗯，真好吃！”
人們常說，唯有愛和美食不可辜負(fù)。那么，下次請(qǐng)記得嘗嘗薯片，也許你會(huì)改口說，唯有愛和薯片不可辜負(fù)。
舌尖上的美食作文2
在我記憶中讓我難忘的美食就猶如那天上的星星但其中最亮的那顆便是那又白又大又圓的湯圓啦。現(xiàn)在想起來口水就已經(jīng)“飛流直下三千尺”了。
小鳥的歡叫、時(shí)光的流逝、人們的期盼，這使人開心、快樂。讓家人團(tuán)聚的元宵，也緩緩地來臨了。家人都圍在桌前，我也樂在其中。這時(shí)忽然飄過來一陣香味。這香味不說桂花十里飄，也是飄逸滿家門了。聞了這味兒，我開始坐不住了，我就像一根離了弓的箭一樣，便到了媽媽的跟前。哇！這是又大又白又胖，大小各異，仿佛一碰就破的“小圓球”。也許是我碰到媽媽了吧，也許是媽媽沒端穩(wěn)吧，也許是這“小圓球”太頑皮了吧。一個(gè)“小圓球”直接跳出了碗“啪”的一聲掉在了地上，但沒有摔破，我就要把它拿起來放在垃圾桶里。可它不聽話了，幾次從我的.爪牙逃脫，我也不會(huì)善罷甘休的，最后它的命運(yùn)還是逃脫不了被丟進(jìn)垃圾桶里。
我拿起了筷子不分黑白的就往嘴里送，剛到嘴邊就把我燙的一蹦三尺高，我感覺的到那“小圓球”也在笑我。我吸取了教訓(xùn)，這次等它涼了再吃。等了半天終于涼了，這時(shí)我早就口干舌燥按耐不住了“啊嗚”一口直接咬了上去，透過柔軟的外皮，我咬到了一種液體是黑色的，而且非常好吃。我想這就是這個(gè)“小圓球”的精髓吧！這是我第一次吃這種東西可真是“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒”啊！
它這種口感入口即化，與你牙齒的碰撞讓你感動(dòng)。它那白白的“外衣”非常柔軟有彈性。還有它里面也不全是水而是一半液體一半吃的。吃了之后我感覺這個(gè)世界上任何東西都不能和它相比，簡(jiǎn)直就是人間極品。
我想了半天，我問媽媽這個(gè)東西叫什么名字，媽媽說這是湯圓。于是湯圓這一詞便印在我的腦海里。在這以后，我無時(shí)無刻不再想著湯圓。媽媽還告訴我只有在元宵時(shí)才能吃到我夢(mèng)寐以求的湯圓，我便每天都盼著元宵的到來。
這是一個(gè)多么難忘的元宵啊。我愛這美味的元宵。
舌尖上的美食作文3
中國(guó)美食在世界上歷史悠久，有著成千上萬(wàn)各種口味的美食。用一種食物就有很多種做法，口味都不一樣，但都很美味，一提到中國(guó)美食外國(guó)人聽了就豎起大拇指還只流口水三千尺，心里只想：“真想嘗一口�！�
平常廚房里只有媽媽和奶奶的身影，看來做菜也是一件很有趣的事。今天，我這個(gè)小廚師要學(xué)著做一道菜，那就是做我平時(shí)最愛吃的“上湯西蘭花”吧！它不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)也很高，含有很多蛋白質(zhì)和維生素C。在做這道菜之前，我進(jìn)行了一番研究，需要準(zhǔn)備些什么？怎么才能做的`好吃呢？
我先準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備好一顆西蘭花，把西蘭花的莖去掉，用我的小刀把西蘭花切成一塊一塊的，像一把把小傘，聞著很清香，把切好的西蘭花清洗干凈，放到一邊。再準(zhǔn)備好一根火腿腸和蒜，分別把它們切成小塊兒，用小碟子放好……還準(zhǔn)備了一些調(diào)味品。
準(zhǔn)備開始了，我把鍋里放了些清水，放入西蘭花，加上少許鹽清煮一會(huì)兒，撈出后擺盤，擺成綠色的大球。接著拿出兩個(gè)雞蛋，敲了第一個(gè)蛋，里面的蛋黃像滑滑梯一樣在碗里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，當(dāng)敲第二個(gè)蛋有點(diǎn)不太容易，像一個(gè)害羞的小姑娘，久久都不肯出來，好不容易才慢慢的進(jìn)入碗里，我把它們調(diào)均勻，倒入平底鍋烤一會(huì)兒，切成條兒。再往鍋里放放入油，加上蒜、火腿腸丁、少許鹽進(jìn)行清炒，最后放入清水和蛋，煮開后澆在擺著的西蘭花的盤子里。就這樣，一道美食就完成了。
我端著菜給媽媽嘗，媽媽嘗了后豎起大拇指笑說：“色香味俱全，給你打滿分十分！”此時(shí)，我心里樂開了花，吃著中國(guó)美食，享受著做美食的樂趣。
舌尖上的美食作文4
今年是我奶奶六十大壽，她老人家要印一種叫壽桃的食品分給親朋好友們吃，說這是老底子傳下來的規(guī)矩。奶奶需要一個(gè)幫手，于是我就去給奶奶當(dāng)幫手了。
奶奶說，印壽桃第一步是揉生粉。奶奶在一個(gè)大盆里放上大半盆白花花的生粉，然后在中間挖出一個(gè)大坑。奶奶說，挖的時(shí)候，是不能把生粉挖通的，坑底還要留一層生粉。奶奶向生粉坑里倒溫水，溫水一跟生粉“見面”，便一溜煙地鉆進(jìn)生粉里，不見蹤影。奶奶繼續(xù)倒溫水，直到溫水不再亂跑，開始愿意乖乖地呆在生粉坑里，就用一雙筷子，順時(shí)針方向攪拌水和面粉。奶奶說，這叫“打漿頭”�！皾{頭”打好，就正式開始揉生粉了。奶奶把這些“漿頭”集合在自己手下，開始用雙手去按壓它們，邊按壓，邊用暗力滾動(dòng)它們。不一會(huì)，奶奶手下便出現(xiàn)了一個(gè)橢圓形的，光溜溜的大面團(tuán)。奶奶繼續(xù)邊按壓邊滾動(dòng)著面團(tuán)，將一些散落的生粉收集在這個(gè)面團(tuán)上，真神奇。我說我也來試試看。奶奶就將這個(gè)面團(tuán)交給我，我學(xué)著奶奶的樣揉了起來。讓我意想不到的是，在奶奶手下柔軟乖巧的面團(tuán)，到了我手里卻成了倔妹子，每一次，我都得把整個(gè)人的力量都?jí)合氯ィ艖袘械胤瓊�(gè)身，不情不愿地去接收散落的生粉。
現(xiàn)在要開始蒸粉了。奶奶說，這蒸粉要特別講究火候，火候不到，蒸不熟透，過了火候，要“過水”。奶奶邊說，邊動(dòng)作麻利地在鍋?zhàn)永锏顾�，放上蒸架，在蒸架上攤一塊紗布，然后把那一大團(tuán)生面團(tuán)摘成一小塊一小塊的'，均勻地放在紗布上。
蒸了一會(huì)兒，奶奶側(cè)耳在鍋?zhàn)舆吢犅�，說，熟了，就打開鍋蓋，搬起蒸架，將熟的面團(tuán)倒在剛才的大盆里。奶奶說，現(xiàn)在還要再揉一次熟的面團(tuán)。我馬上伸向這些熟面團(tuán)，可我的手碰到這些熟面粉就縮了回來，一看，發(fā)現(xiàn)整只手都被燙得通紅了。奇怪的是奶奶卻像沒有事一樣揉起了這些滾燙的面團(tuán)，真是鐵掌啊！不一會(huì)，這些一塊一塊的熟面團(tuán)，又神奇地在奶奶的手下組合了起來，成了橢圓形的大面團(tuán)。
奶奶拿出桃形的模具，模具由“底”和“面”兩塊長(zhǎng)方形木板組成。模具的“底”上鐫刻著代表喜慶吉祥的圖案，模具的“面”上漏空了一個(gè)桃形。奶奶將模具的“底”和“面”合在一起，拿起一個(gè)團(tuán)子，放入模具里，用手掌心壓了幾下，保證每個(gè)角落的面團(tuán)都“到位”了，才打開模具，輕輕一掀，一個(gè)“壽桃”就印好了。
我看著奶奶印，覺得很簡(jiǎn)單，就跟著奶奶做了起來�？墒怯〕鰜淼膲厶遥械幕y模糊，有的邊角不到位，有的很厚，有的很薄，不像奶奶那樣印得厚薄均勻，花紋清晰，起棱起角。我有些沮喪。奶奶說，熟能生巧，做熟就好了。果然，我后面印的壽桃，比起先的要好看多了。
等到所有的壽桃都印好了后，我在壽桃尖頭上點(diǎn)一點(diǎn)紅，壽桃更加喜慶了。
舌尖上的美食作文5
今年寒假，我學(xué)到了外公的拿手菜——糖醋排骨。
那天是除夕，我和外公早早來到菜場(chǎng)挑肉。外公說用肋排燒制成的糖醋排骨是最好的。一眼看過去，大大小小的肋排整齊地?cái)[放在案板上，我一路挑挑揀揀，終于找到一塊肥瘦均勻，大小正好的肉。我把肉提在手里，心滿意足地跟著外公回到了家里。
外公先拿來一塊砧板，一把菜刀，再給我套上一件圍裙，以免弄臟衣服。準(zhǔn)備就緒后，我把肉放到砧板上，接著退到一邊，看著外公手起刀落，“咚咚咚”，切下三塊整齊的排骨�？粗煤�(jiǎn)單，我也要試試！說干就干，我從外公手里接過刀，“小心點(diǎn)，別傷著手了……”耳邊傳來外公的.嘮叨聲，我不勝其煩，心想不就是切個(gè)肉嗎，有什么好擔(dān)心的。邊想邊學(xué)著外公剛剛瀟灑的樣子切下三塊排骨。結(jié)果，一塊肉被切成了豆腐塊，一塊又大的離譜，還有一塊……跟外公切的肉簡(jiǎn)直是天壤之別。我平息下內(nèi)心的煩躁，專心地切完了剩下的肋排，其余的肉起碼不像剛剛那樣難看。
外公又吩咐我去把肉洗干凈，然后倒入鍋里煮。我好奇地盯著鍋里，不一會(huì)兒，水底開始向上冒泡泡了，這是水沸騰的標(biāo)志。接著外公把肉撈了出來，換了一鍋水繼續(xù)燒。等水再次沸騰后，外公指導(dǎo)我倒入醬油，本來白生生的肉頓時(shí)變得黑紅，再放入了黃酒、老姜等其它調(diào)味料。攪勻后，外公蓋上了鍋蓋。等了七八分鐘后，水快要燒干時(shí)，外公又提醒我加水。我把鍋蓋打開，一股乳白色的煙涌了出來，在空中翻滾著消失，我撥開煙，倒了一碗水進(jìn)去，煙頓時(shí)消失了大半。又是七八分鐘后，這次開蓋，濃霧中還帶著一股肉香，令人垂涎三尺。再次重復(fù)剛剛的動(dòng)作后，外公又加了一勺糖，少許醋……接著我把肉盛了出來，端上了飯桌。
這頓晚飯我感覺意外的香甜可口，興許是因?yàn)檫@是我和外公共同的勞動(dòng)成果，我的第一次辛苦所得吧！
舌尖上的美食作文6
我們班要舉行了一個(gè)活動(dòng)，名叫《舌尖上的美食》。我和媽媽準(zhǔn)備什么呢？那當(dāng)然是我最愛吃的香噴噴的包子。什么餡的包子呢？我和媽媽在小紅書和下廚房上找到了許多的包子餡料，一個(gè)即好吃又簡(jiǎn)單的餡料被我們選中了香菇雞腿包。
說干就干，先要準(zhǔn)備材料，主要材料有：500克面粉、5克酵母粉、雞腿、香菇；配料：五克酵母粉、老抽、生抽、胡椒粉、叉燒醬。首先，倒入準(zhǔn)備好的500克面粉加入5克酵母粉和300克溫水，揉成光滑的面團(tuán)用保鮮膜把盆包裹好發(fā)酵至兩倍大。為了加快發(fā)酵速度，媽媽說放在家里燒飯的大鍋上，用余溫發(fā)酵。這時(shí)，趁機(jī)把雞腿的骨頭去掉切成丁，香菇切丁。鍋中放入一點(diǎn)的油，把切好丁的`雞腿放入鍋中炒至白色之后加入又叉醬、胡椒粉、老抽和生抽，再加入香菇丁，炒香炒熟，備用。
發(fā)酵成兩倍大的面團(tuán)拿出來，撒一點(diǎn)干面粉在桌上，然后把面拿出來揉搓排氣。接下來就是重頭戲啦，包包子。先把揉好的面團(tuán)分成一段一段的小劑子，然后壓扁放入炒熟的餡料。雖然我提前用橡皮泥練過包包子的手法，可是看著簡(jiǎn)單，真正加入餡料的時(shí)候就不那么容易捏了，雖然捏成了一個(gè)，可是卻是一個(gè)豬豬包，捏好的破了兩個(gè)洞；我繼續(xù)捏第二個(gè)，第二個(gè)我餡料放少一點(diǎn)，捏的時(shí)候好捏一點(diǎn)了，終于又成功了一個(gè)；三個(gè)、四個(gè)、五個(gè)，終于，我和媽媽一人一半，有大有小的十一個(gè)包子完成了。
最后就是蒸包子了，我們分兩次蒸。最后出鍋的包子雖然不怎么好看，但味道真的好極了。我一口氣吃了兩個(gè)，還想吃的時(shí)候被媽媽制止了，怕我吃多了不舒服！
自己動(dòng)手，豐衣足食、世上無難事，只怕有心人這是我這次做包子的最大心得體會(huì)。下一次我一定會(huì)做得比這次更好！
舌尖上的美食作文7
民以食為天，我們的生活根本離不開吃。什么麻辣燙啦，韓國(guó)炸雞啦，梅姨臭豆腐啦……其中，我還是最喜歡吃港口小籠包。
小籠包不僅色、香、味俱全，而且讓你咬一口就對(duì)它愛不釋手。小籠包貌似可愛的洋蔥娃娃，可是它的體積卻比洋蔥小得多，當(dāng)然口味遠(yuǎn)比它好，新鮮的肉質(zhì)中夾著小蔥的清香，美味的'湯汁包上較薄的餅皮，簡(jiǎn)直是人間美食。這就是好吃的小籠包。
小籠包制作方法也很獨(dú)特。首先得將肉剁爛，并把肉搓成球再將特制的面粉放入碗中，加入適量的水后扮成軟粉團(tuán)。然后把粉條搓成長(zhǎng)方形，分切成小圓粒。接著，把這些小圓粒捏成圓形薄皮，放入適量肉丸，并用拇指和食指捏成小籠包的形狀。最后就是蒸的環(huán)節(jié)了。將蒸籠內(nèi)抹上油后，放入小籠包隔水蒸八分鐘左右，就好了。
衣、食、住、行，我們樣樣都講究。當(dāng)然我們也講究吃小籠包的方法。剛出籠的小籠包當(dāng)然是香氣撲鼻，讓人口水“飛流直下三千尺”，我已經(jīng)是迫不及待了。還是按照老辦法，等它們稍涼后，拿來一根吸管，從封口處插入，吸入里面的汁后，那一個(gè)個(gè)小籠包像泄了氣的皮球，我正準(zhǔn)備將它放入嘴里時(shí)，耳邊仿佛傳來其他伙伴的呼吸聲：“先吃我啊，我是細(xì)皮嫩肉的……”
我精心挑選后，小心地咬了一口，細(xì)細(xì)地品嘗著它的鮮美。記得有一次，我吃小籠包因太心急，那些小籠包將滾燙的汁通過吸管到我的嘴巴，把我的舌頭燙了一個(gè)泡。雖然吃了苦，但是也沒有讓我痛恨它們，于是我給它們?nèi)∶小罢M天”。
怎么樣？行動(dòng)不如行動(dòng)，快來吃我家鄉(xiāng)的小籠包吧！
舌尖上的美食作文8
一盤盤色彩誘人的食材，一碟碟香氣濃郁的醬汁，使得我停下了腳步，拉著媽媽走進(jìn)了火鍋店。
很快地，我們點(diǎn)好了菜。沒一會(huì)功夫，服務(wù)員已將一鍋麻辣排骨湯放在了我的跟前。那透著紅辣椒的白湯中，浮現(xiàn)著幾塊切得均勻的排骨。之后，服務(wù)員給我們上齊了各式的食材。鮮嫩的羊肉片，紅紅的、薄薄的，卷成好看的圓筒狀。球狀的牛肉丸色澤紅潤(rùn)，看起來特別有彈性。金黃色的油條也很吸引我的目光，那酥脆蓬松的模樣不由得讓人想多看幾眼。還有白嫩的金針菇、嫩綠的菠菜、青白色的'蝦姑、墨綠的海帶結(jié)，都是我的最愛。
好了，說了這么多，我也該開吃啦。我把羊肉片夾進(jìn)火鍋里。鍋里的湯沸騰著，羊肉翻滾著，蜷縮著，由鮮紅色變成了淡淡的肉色，肉香味從淡到濃，撲鼻而來。見羊肉熟了，我趕緊夾了一片生菜，放在盤中，隨之將羊肉放上去，嫻熟地捏住生菜的邊緣，一包一卷，再用筷子夾起美味的羊肉生菜卷，沾了沾美味的醬汁，放入嘴中。頓時(shí)，羊肉的咸香、生菜的甘甜、濃郁的醬汁，三味合體，如令人遐想無限的樂章在我的舌尖奏響，在我的口腔里齊鳴。那一刻，我感到愜意極了，忘掉了考砸了的成績(jī)，忘掉了繁重的作業(yè)，忘掉了所有的煩惱……
還有寬面，也是我吃過便刻骨銘心的味道。同樣，我把寬面放入鍋中，等熟了，撈上時(shí)，放入碗中，那好看的花邊如同姑娘的裙擺，搭上牛肉丸、海帶結(jié)，那簡(jiǎn)直就是一幅引人注目的水彩畫。當(dāng)然了，美只是其一，更值得一提的是這面一邊寬，一邊薄，嚼起來特別有韌性。
我想，只有你吃過令人回味的火鍋，才會(huì)真正地懂得，食物不單單填飽肚子，更重要的是它會(huì)給你帶來無限的快樂。
舌尖上的美食作文9
美食是無處不在的，但是你要擁有一雙發(fā)現(xiàn)美食的眼睛。各種各樣的美食我都愛吃，瓜子果凍巧克力，雞翅薯?xiàng)l比薩餅，云吞拉面小籠包，這些都是我喜歡的。
吃，也是一門學(xué)問，也許要你好好地鉆研。就比如烤肉吧，一般人都是蘸上醬料用筷子夾著就吃了，其實(shí)這種方法掩蓋了烤肉本身的香味。正確的吃法是這樣的：先拿一片生菜往里面放一層石鍋拌飯，再放上一點(diǎn)辣白菜，最后往里面放兩片裹滿了辣醬的肉，包好，一口放進(jìn)嘴里，這味道令人回味無窮。
新疆的手抓飯就要用手抓著吃才能吃出屬于新疆的味道；哈爾濱的香腸大人喝酒時(shí)吃更有情調(diào)；還有去年火爆了的炸雞啤酒在下雪的時(shí)候吃才夠味兒——
再說說咱包頭的美食吧，哈根達(dá)斯的火焰冰激淋，入口即化，一股濃濃的奶香味飄蕩在嘴里；萬(wàn)達(dá)步行街有一家炸雞情侶，去那里點(diǎn)上一份炸雞加上一杯可樂，邊吃邊看《來自星星的你》，炸雞油而不膩，好吃的想讓你把舌頭都吞下去；還有歡樂牧場(chǎng)的'自助餐廳里面的美食多的讓你目不暇接，先是烤肉涮鍋，再到披薩蛋糕，但最好吃的莫過于獨(dú)家的巧克力薄餅，烤的金黃的餅底，抹上一層噴香的巧克力醬，再抹上一層純天然奶油，最后放上一顆草莓，既美麗又美味。
吃好了再看看喝的吧，民族西路上有一家牛奶先生，來上一杯沁人心脾的飲料，再去優(yōu)慕家買上一個(gè)招牌提拉米蘇，一個(gè)享受美食的午后開始了。
最后給大家推薦一個(gè)雪糕店，維多利五樓有一家分子冰激凌，純天然純手工，沒有添加任何色素哦！
美食是吃不完的，也是吃不夠的，但你要有一張屬于吃貨的嘴和一個(gè)不怕勞累的身體！
舌尖上的美食作文10
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。小時(shí)候的我不挑食就是不吃白蘿卜，牛肉蘿卜湯、排骨燉蘿卜、清炒蘿卜絲，涮蘿卜片，媽媽每一種都試過，我還是不吃，每次都悄悄把媽媽放進(jìn)碗里的蘿卜又放進(jìn)媽媽碗里。
當(dāng)媽媽揚(yáng)起一張兇巴巴的臉，讓我必須吃的時(shí)候，我的嘴里仿佛塞滿了石頭子難以下咽，苦澀的味道，竟順著嘴巴往上，從我的眼眶里流了出來，我包著一嘴的蘿卜，低著頭，看著碗里的白米飯，含著淚悄悄跟它說：我不想吃蘿卜，蘿卜是苦的。
白米飯使勁對(duì)我喊：閉著眼睛，一伸脖子就咽下去了。結(jié)果，蘿卜沒有咽下去還把吃進(jìn)去的白米飯吐出來了。媽媽一邊幫我拍背，一邊嘀咕：沒事沒事，不是你不愛吃蘿卜，是媽媽做的不美味。
有一次我和爸爸在門口玩，媽媽叫我們回家吃飯。啃完我愛吃的蒸雞腿，媽媽笑瞇瞇地給我碗里放了一筷子細(xì)如牙簽，晶瑩透白，一縷一縷擁簇在一起的菜，讓我嘗嘗看，我挑起幾根，放進(jìn)嘴里，酸，甜，可口，脆，滑，浸心，一個(gè)字——爽。我立刻把剩下的全部塞進(jìn)嘴里，酸中帶著甜，甜而不膩，汁多還脆，脆過以后還綿。我忍不住伸出筷子，問：媽媽這是什么？
媽媽說：這是媽媽的家鄉(xiāng)菜——千絲萬(wàn)縷，媽媽想媽媽所以做了這道菜。
我一口氣吃了個(gè)底朝天，最后還嘴饞的把盤子里的`湯喝了個(gè)精光。意猶未盡地跟媽媽討好：我們下午還吃這個(gè)千絲萬(wàn)縷吧。
爸爸和媽媽相視而笑，媽媽招呼我過去，打開冰箱，拿出剩下的半截白蘿卜告訴我，我剛剛吃的其實(shí)是涼拌白蘿卜絲，做起來既簡(jiǎn)單又方便。所以我不是不愛吃蘿卜，沒有不愛吃飯的孩子，只有不優(yōu)秀的廚師。
做涼拌蘿卜絲一定要晚秋以后自然光長(zhǎng)成的蘿卜，去皮以后，用蘿卜絲擦擦出來，放兩大勺白糖拌勻，擱置一會(huì)，再拍些蒜末，少許鹽，一丁點(diǎn)花椒油，香油，最后燒點(diǎn)滾燙的菜籽油潑在蒜末上，倒兩大勺香醋，用筷子挑起了，拌勻。裝盤以后撒點(diǎn)香蔥末，雪山草地相映成趣 。
后來，我也學(xué)會(huì)了這道千絲萬(wàn)縷，一絲一縷都是媽媽的情媽媽的愛！
舌尖上的美食作文11
俗話說“民以食為天”。世上的美食千千萬(wàn)萬(wàn)，可是我卻對(duì)家鄉(xiāng)的特色安義米粉情有獨(dú)鐘。
別看一根根粉條身形纖細(xì)，它的做法可不簡(jiǎn)單。首先準(zhǔn)備好一團(tuán)米粉，然后整塊放進(jìn)鍋里，把水煮到沸騰，揭開鍋蓋，如霧一般的水蒸氣朝臉上撲來，還帶著米粉原汁原味的大米清香。這時(shí)可以把米粉先撈起，淋上少許湯汁，再加上各種佐料：一勺香菜，一勺香醋，再鋪上一層肉末，最后撒幾顆花生米點(diǎn)綴，一碗湯粉就出鍋了。
看著面前這盤熱氣騰騰的湯粉，一股誘人氣味便占領(lǐng)了我的鼻腔。有陳醋的酸爽，肉末的油香，有湯汁的鮮美，米粉的清香。就這一碗粉，整個(gè)飯館便籠罩在香氣中，我不禁使勁抽動(dòng)鼻翼，整碗湯的香味就充滿了全身，直沖我的大腦。
再觀摩這道湯粉，一根根粉條仿佛是晶瑩剔透的綢帶輕飄在湯上，花生米就是一座座褐紅的.小山，香菜好像是一叢叢碧綠的草坪，那肉末就是一條條小路鋪開，這哪里是一道菜？這分明就是另一個(gè)美麗的世界。
面前擺著一道如此誘人的美食，誰(shuí)能不心動(dòng)？我迫不及待地伸出筷子，輕輕挑起幾根粉條，只見它半透明，仿佛是晶瑩剔透的工藝品，把它輕輕塞進(jìn)口中，香菜的濃香，肉末的醬香，花生的清香從我的舌尖劃過，仿佛春風(fēng)拂過草原，瞬間占領(lǐng)了我的口腔。我牙齒一張一合，花生米的脆落，米粉的Q彈，肉末的松軟，在我的牙尖散開，順著我的喉嚨舞動(dòng)，直達(dá)我的腸胃。我又扶起湯碗吸溜，喝了一口湯汁，鮮美的味道，仿佛在為的舌頭按摩，又在我的腸胃中回蕩。
一碗湯粉，看起來平平無奇，可是在我的心里，就好像是朱自清對(duì)白水豆腐的回味，蔡金密對(duì)燒餅的喜愛，豐子愷對(duì)螃蟹的情有獨(dú)鐘。自從秦始皇吃魚須發(fā)明米粉以來，米粉這道菜便源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，代代相傳，一直到今天。讓我們一起來分享傳承家鄉(xiāng)美食，保護(hù)家鄉(xiāng)的非遺文化。
舌尖上的美食作文12
老媽今天又準(zhǔn)備“施工”做早餐了，這十幾天中，她嘗試了各種各樣的菜肴，然而沒有一樣成功的。一次次的“試吃”，讓我對(duì)老媽的早餐徹底死心了！
我跑進(jìn)廚房，媽媽正切著一塊大年糕。她先切成條，再切成塊。但是每一塊都切得歪七扭八的，一點(diǎn)也不好看。我嫌棄地撅著嘴問媽媽：“今天要做什么�。 眿寢屚禈分�，說：“佳佳，這是糖炒年糕，媽媽小時(shí)候吃的，但就因?yàn)樘M(fèi)油了，所以很少吃……”哦——糖炒年糕，說起來，我還真沒吃過哩！
我滿懷著好奇心看著媽媽。她一連舀了好幾勺子的油，這用的油可比平時(shí)燒一個(gè)小菜費(fèi)多了。趁著燒油的時(shí)候，媽媽倒了一些糖在另一個(gè)碗里，用滾水沖泡，然后把它遞給了我，我一臉茫然地看著媽媽。媽媽笑著說：“幫我攪拌好，這個(gè)是糖炒年糕的精髓呀！這雖然是以后才要用的，但是一定要提前準(zhǔn)備，這才來得及！”
油熟了，媽媽小心翼翼地倒進(jìn)年糕，鍋?zhàn)永锺R上“炸開了鍋”了，為了防止“殃及池魚”，她的身體離鍋?zhàn)雍芙�，頭卻已經(jīng)下腰似的躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，直到油停止舞蹈的時(shí)候才復(fù)原。她用鏟子炒著小年糕們，引得它們“哈哈大笑”。炒了一會(huì)兒，年糕寶寶的`本色暴露了，它漸漸變成了奶白色，一個(gè)一個(gè)粘在了一起。我一看可急了，這可怎么辦？用鏟子也鏟不開……沒想到，一旁的媽媽卻一副“事不關(guān)己高高掛起”的架勢(shì)，只見她慢慢悠悠地拿起一雙筷子，輕輕往兩個(gè)頑皮的小年糕中間一掐，兩個(gè)年糕就乖乖聽令，馬上分開，就這樣一掐一雙，一掐一雙……
最后就倒入閃閃發(fā)光的糖水，年糕滋啦滋啦地作響，仿佛是在為歡迎糖水姑娘的到來而歡呼雀躍著。媽媽再為年糕穿上它們黑白色的晚禮服——芝麻！這一糖炒年糕就大功告成了。
我以美食家的口氣對(duì)媽媽說：“嗯，這回的面相甚是不錯(cuò)，乃不知味道如何？”我用筷子夾起一塊年糕，立馬塞進(jìn)嘴里，甜滋滋的味道在唇齒之間彌漫著，年糕酥酥的味道在在心中流淌……
媽媽看著我，欣喜若狂，嘚瑟道：“嘿！我終于成功了！”
舌尖上的美食作文13
湖頭是歷史文化名鎮(zhèn)，文化底蘊(yùn)深厚，歷史悠久，人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱，而且是明清時(shí)期海上絲綢之路的一個(gè)重要港口。在這樣物寶天華之地，美食自然也是堪稱一絕，由我來帶大家領(lǐng)略一番“舌尖上的湖頭”吧！
人間定無可意，怎換得湖頭小吃？湖頭的小吃色香味俱全，種類繁多，湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中，湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評(píng)為中華名小吃，這名頭可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
第一道風(fēng)味：湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗，制作出來的米粉白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛，可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯，那可真是“絕配”。
第二道風(fēng)味：咸筍包。咸筍包有300多年歷史，是李光地從宮廷帶回來的'，他曾為了回饋家鄉(xiāng)帶回一名宮廷御廚，將咸筍包制作方法傳授給鄉(xiāng)民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮，以生筍、豬肉為內(nèi)餡。雖然其外表毫不起眼，吃起來卻是甜嫩可口，回味無窮。
第三道風(fēng)味：雞卷。別看名字不太雅，這個(gè)雞卷可是湖頭小鎮(zhèn)上響當(dāng)當(dāng)?shù)拿耖g美味。上至大酒樓，下至小食攤，都有出售，可謂是雅俗共嘗。在餐桌上，上一盤黃橙橙的雞卷，氣味香噴噴，咀嚼脆酥酥，令人胃口頓開。若是再加上一些醬料，味道會(huì)更加濃郁，風(fēng)味尤顯獨(dú)特。
“湖頭小吃攤，三步有一攤，大街小巷都擺滿；上起影劇院，下到四角井，到處都有小吃攤，花樣多，又便宜，包你吃飽吃巧又滿意。”湖頭是吃貨的“天堂”，舌尖上的“寶地”，歡迎各位吃貨們前來饕餮一番！
舌尖上的美食作文14
過年時(shí)節(jié)，每家每戶請(qǐng)客都會(huì)上一道醬煨蛋，以寄托團(tuán)團(tuán)圓圓之意。我們家請(qǐng)客也不例外。
一大早，我就參與到煮醬煨蛋的任務(wù)中。我自告奮勇地去拿蛋，看著那一個(gè)個(gè)橢圓的淺褐的蛋，它們是那樣的柔弱，只要輕輕一碰就會(huì)碎掉。我小心翼翼地拿起一個(gè)，緩緩地移動(dòng)著，輕輕地放在高壓鍋里，雞蛋安全“著陸”，沒有發(fā)出一點(diǎn)兒被碰撞的聲音。我松了口氣，繼續(xù)轉(zhuǎn)移著蛋，僅僅移動(dòng)三十個(gè)蛋，我卻花費(fèi)了整整五分鐘。
爸爸端起鍋?zhàn)�，小心地放在水槽里，擰開水龍頭，“嘩嘩嘩！”只見水灑在蛋上，整個(gè)鍋?zhàn)用缮狭艘粚虞p盈的面紗，每一個(gè)蛋都無比靈動(dòng)，每一個(gè)蛋都閃閃發(fā)光，每一個(gè)蛋都光滑漂亮。水沒了上來，淹沒了蛋。爸爸把鍋?zhàn)臃诺皆钆_(tái)上，蓋上蓋子，開始煮蛋了�！拔宋宋�！”鍋?zhàn)影l(fā)出低鳴聲，五分鐘后，響聲變得刺耳起來。爸爸拔掉安全閥，“呲呲呲呲呲！”蒸汽如同火箭一般沖了出來，竟有一米多高，蒸汽源源不斷地沖出來，發(fā)出猛虎般震耳欲聾的聲音。我捂著耳朵，向后退了幾大步才停下來。漸漸的，蒸汽發(fā)出的聲音越來越小，噴出的高度也越來越低，直到過了五分鐘，蒸汽才完全消失。爸爸把蛋放到一個(gè)盛著冷水的盆子里。
該輪到我出場(chǎng)了，我卷起袖子，叫上媽媽和奶奶一起剝蛋。因?yàn)殡u蛋放在冷水里，是不用擔(dān)心燙的。我拿起兩個(gè)蛋，用其中一個(gè)蛋的“頭”去撞另一個(gè)蛋的“腰”，“啪！”“腰”被撞出了一個(gè)窟窿。我把碎蛋殼剝開，把蛋里面的那層卵殼膜剝掉，一切就變得簡(jiǎn)單得多了，我順著卵殼膜，在表面一滑，大半個(gè)蛋殼就被剝了下來，接下來只要把剩下了的“漏網(wǎng)之魚”解決就行了。似乎是因?yàn)楹脛傩模液湍棠虌寢岄_始比賽誰(shuí)剝得快。媽媽使用的是“粉身碎骨法”，她把整個(gè)蛋殼揉碎，輕輕一剝，就大功告成，只是要把整個(gè)蛋殼揉碎花費(fèi)的時(shí)間要久一點(diǎn)，而且“漏網(wǎng)之魚”比較多；奶奶使用的是“大搖大擺”法，她把七八個(gè)蛋放在一個(gè)漏空的籃子里，然后用力地?fù)u來?yè)u去，讓雞蛋“自相殘殺”，這樣雖然效率高一點(diǎn)，但會(huì)“傷筋動(dòng)骨”，這不，有幾個(gè)雞蛋的蛋白也破掉了。
憑著經(jīng)驗(yàn)，媽媽和奶奶遙遙領(lǐng)先，眼看我和她們的距離越來越大，我化身“撿漏王”，剝蛋只挑那些已經(jīng)破碎的蛋。最終我獲得勝利，雖然作弊，但也滿足了我的好勝心；雖然遭到媽媽的抱怨，但我自我安慰道：這也符合蛋的意義嘛，團(tuán)團(tuán)圓圓，和家人們一起，開心就好。
輪到爸爸出場(chǎng)了。爸爸把鐵鍋里的`水燒開，放入剝好的蛋，再放入生抽和老抽。“生抽是為了使蛋變得更加鮮美，老抽是為了調(diào)顏色�！卑职诌吔庹f邊放入糖、鹽和香料，說這樣能夠色香味俱全。“至少要燜兩個(gè)小時(shí)。”爸爸蓋上鍋蓋，開啟小火，推了推我說，“到一旁等著去吧。”
兩個(gè)小時(shí)到了，蓋子被掀起來了，一股濃稠的香味撲鼻而來，每一個(gè)醬煨蛋都閃著油亮的紅光，靜靜地躺在鍋?zhàn)永�。我飛也似的用勺子舀起一個(gè)，不顧燙，也不顧被噎著，就那么送入口中，幾口就直接吞下去。那是一種無法用言語(yǔ)形容的好吃。
舌尖上的美食作文15
最忘不了的是外公家做的餃餅筒。餃餅筒是方前當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)味小吃，制作時(shí)，將小麥粉和好，用手將面攤在一種平底的鍋上，攤成一張30公分直徑大小的軟質(zhì)的面皮，然后將事先炒好的各種料，如粉絲、蘿卜、豬肉、豆腐等，根據(jù)個(gè)人的喜好，將一定量的料均勻地放在面皮上包好就可以吃了，如喜歡香脆的，也可擦上食用油，煎到外面的皮變成黃色再吃。
阿姨把面粉和水和成面糊，熟練地抓起一把，丟在早已燒得滾燙的大煎鍋的邊上，一圈一圈地把那面糊抹在鍋中。直到皮成形，一把糊用完。抹過之處，薄如紙片，不熟練可能就會(huì)被燙傷。阿姨說她小時(shí)候經(jīng)常練抹皮，手也被燙傷過好幾次，才練就了今天的手藝。我雖然沒親身體驗(yàn)過煎鍋有多燙，但只要看煎鍋上不停冒著的煙，發(fā)出“滋滋”的響聲，就可以明了煎鍋的溫度了。皮不一會(huì)兒就熟了，做好的皮擺在一個(gè)大的圓形竹篾里，一張又一張，先圍成一個(gè)圈，再往中間擺。做好的皮，猶如一張張飄舞的裙擺，“飛”到了竹篾里。
外公家的一張小飯桌上，每逢這時(shí)總是擺上了各式各樣的菜：有綠油油的豆莢，金燦燦的油渣，水靈靈的芹菜，又細(xì)又嫩的豆芽，豬肉，豬肝……對(duì)了，粉絲是絕對(duì)少不了的!用油混著粉絲，炒一炒，翻一翻，哇!粉絲大變身——原本又白又硬又干的粉絲變成了油光滿面、又軟又黃又滑的粉絲了!夾一筷，絲絲縷縷;聞一下，油香繚繞;嘗一口，滑而不膩，真棒!除了粉絲，還需要煎豆腐。先把豆腐切成小塊，放在電煎鍋上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成了焦黃色，這時(shí)就得翻個(gè)面。煎好的.豆腐外焦里嫩，放在嘴里咬上一口，香酥卻不失嫩滑。另外，再放一些蝦皮作佐料，也可以使餃餅筒變得更有鮮味兒。
到了中午，一切準(zhǔn)備停當(dāng)，大家就各自去取一張皮，按照個(gè)人的喜好往里面添餡兒，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四溢，松軟適度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂�！俺圆涣诉�要兜著走”，回家時(shí)肯定要帶回去幾個(gè)，可以是早餐，可以是點(diǎn)心，可以是晚飯……
媽媽有時(shí)在家自己也會(huì)做餃餅筒，用小煎鍋代替大煎鍋，皮做好了，用四五種菜做餡，用皮把餡卷起來，和在外公家做的相比，除了小一號(hào)外，基本沒啥區(qū)別。老實(shí)說，我并不是特別喜歡吃餃餅筒，可我喜歡做餃餅筒時(shí)熱熱鬧鬧的情景，喜歡大家在為做同一件事，同心協(xié)力的氛圍，大家就像變成了同一個(gè)人似的，為同樣的目標(biāo)努力著，不懈奮斗著……
家鄉(xiāng)的餃餅筒擁有家鄉(xiāng)的氣息，樸實(shí)、自然，就像觀看田野風(fēng)光一樣，讓人覺得很舒服。我希望這種氣息永遠(yuǎn)飄蕩在家鄉(xiāng)中，永遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)……
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