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第一次該要怎么去學(xué)會(huì)做飯
第一次如何學(xué)做飯
首先我們要學(xué)習(xí)必要的做飯知識(shí),可以試著看一下美食節(jié)目,學(xué)習(xí)優(yōu)秀廚師的烹飪理念,不求把他們所有的知識(shí)全部學(xué)會(huì),但求學(xué)到一二,可以購(gòu)買一些烹飪方面的書(shū)籍作為參考,書(shū)中寫(xiě)的都很詳細(xì),我們不能生搬硬套,我們要靈活運(yùn)用書(shū)籍當(dāng)中的烹飪方法,學(xué)會(huì)變通很重要。
我們要試著多實(shí)踐,書(shū)上的知識(shí)雖然重要,但是沒(méi)有比實(shí)際生活當(dāng)中的運(yùn)用來(lái)的更重要了,我們可能看看不少的烹飪書(shū),但是當(dāng)我們實(shí)際運(yùn)用的時(shí)候,就發(fā)現(xiàn)往往不是那么簡(jiǎn)單的了,我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程當(dāng)中肯定會(huì)遇到不少的挫折,我們不要放棄,只有多多實(shí)踐,才能成為烹飪高手。
學(xué)習(xí)做飯,可以先從最簡(jiǎn)單的做湯學(xué)起,做湯應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單的了,把食材放進(jìn)去,把佐料也放進(jìn)去,然后燉個(gè)幾個(gè)小時(shí)就完成了,我們可以通過(guò)先學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烹飪技術(shù),這樣我們就會(huì)容易找到自信,以后進(jìn)行難度比較高的烹飪,就會(huì)比較簡(jiǎn)單了。
如何學(xué)會(huì)用電飯煲做飯
1、先將電飯煲內(nèi)膽洗凈。
2、倒入要煮的大米，用水淘干凈。一般淘米要淘兩次。
3、淘好米之后，放入適量清水，把手掌平放在水里，水量以沒(méi)過(guò)手面為準(zhǔn)。
4、把電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲里，插電后把電飯煲開(kāi)關(guān)按下到煮飯那里即可。
5、飯熟了之后電飯煲會(huì)自動(dòng)跳到保溫那一欄，如果想讓米飯口感更好，可以再把電飯煲按下到煮飯欄位，再煮一會(huì)，電飯煲也會(huì)自動(dòng)跳閘到保溫欄。
如何學(xué)用電飯鍋進(jìn)行做菜
第一，根據(jù)茄子的大小用刀進(jìn)行切茄子片，基本來(lái)說(shuō)如果太大或者是圓茄子的話盡量先分一半再切，因?yàn)榍炎悠ひ谇炎悠蠒?huì)比較好吃。然后切好后撒上鹽，靜置一會(huì)兒。
第二，茄子片靜置在那的時(shí)候，電飯鍋通電，倒入適量的色拉油或者是菜籽油，蓋上鍋蓋，等油開(kāi)。聽(tīng)到油爆開(kāi)的聲音，將鍋蓋打開(kāi)，放入2-3勺牛肉豆豉醬，進(jìn)行煸炒，也可以適量放一點(diǎn)醬油和料酒。
第三，聞見(jiàn)香味，油也重新爆開(kāi)，加入茄子片，放入少量的冷水在茄子片的四周，蓋上鍋蓋。
第四，聽(tīng)見(jiàn)煮開(kāi)的聲音，打開(kāi)鍋蓋進(jìn)行翻炒，翻過(guò)茄子片，加入適量的味精，如果有耗油的話也可以加入1-2勺，會(huì)更加鮮美。
第五，蓋上鍋蓋，同樣等到聽(tīng)見(jiàn)煮開(kāi)的聲音之后，就可以再次進(jìn)行翻炒，翻炒之后切斷電源，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，就可以起鍋咯，嘗一口，很好吃噠~
電飯鍋的使用方法
1.使用電飯鍋之前,應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)中的各項(xiàng)細(xì)則,了解電飯鍋的基本構(gòu)造,從而掌握其使用方法和要領(lǐng)。
2.淘洗大米時(shí),不宜直接用內(nèi)鍋洗米,以免碰撞,引起鍋底變形,影響使用。宜用其它容器將米洗凈后,再倒入內(nèi)鍋,然后再加入適量清水,并將大米攤平。如果大米局部超出水面,會(huì)造成夾生飯。
3.將內(nèi)鍋輕放入電飯鍋外殼內(nèi),為了使內(nèi)鍋鍋底與電熱盤(pán)有良好的接觸,放置后應(yīng)將內(nèi)鍋向左、右旋轉(zhuǎn)幾次。
4.將電飯鍋的電源插頭插入市電插座后,電飯鍋指示燈即亮,表示電飯鍋已接通電源,但不表示煮飯,只是作保溫。因此每次煮飯時(shí),必須把開(kāi)關(guān)按鍵按下,才能使電飯鍋進(jìn)入煮飯階段。當(dāng)米飯煮成熟飯時(shí),按鍵自動(dòng)復(fù)位,指示燈同時(shí)隨之熄滅,這是飯熟的信號(hào),再燜10-15分鐘,飯則更熟透,更加松軟可口。
5.飯熟后,煮飯指示燈熄滅,同時(shí)保溫指示燈會(huì)亮起,表示電飯鍋?zhàn)詣?dòng)保溫在60-80攝氏度之間。低于60攝氏度時(shí),煮飯指示燈亮,電飯鍋開(kāi)始加熱。高于80攝氏度,自動(dòng)停止加熱。如不需要保溫,應(yīng)將電源插頭拔出來(lái)。
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