紅鯧魚的挑選及食用方法

紅鯧魚的挑選及食用方法

　　你知道紅鯧魚多少錢一斤嗎？40？50？60？都不是！那是鯧魚的價格！紅鯧魚的價格可比這要便宜得多。紅鯧魚到底多少錢一斤呢？不說不知道，一說嚇一跳！想知道紅鯧魚多少錢一斤嗎？接著往下看就知道了。

　　紅鯧魚多少錢一斤

　　說到紅鯧魚的價格，真心便宜，跟我們平時吃的零食有得一拼，基本上一斤都是在5-6元左右。怎么樣，沒騙你們吧，紅鯧魚是真的便宜，一條兩斤多的也就18元，是不是跟平時吃的零食差不多？

　　不過我們說的是一般情況下啦，畢竟各個地方的水產(chǎn)品市場價格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個參考價格，但是這完全可以說明紅鯧魚價格不是一般的便宜。

　　所以，想借紅鯧魚嘗嘗鮮的小伙伴們一定不要錯過哦！紅鯧魚的肉質絲毫不輸鯧魚呢！

　　紅鯧魚應如何挑選

　　在了解紅鯧魚價格之后，我們就該來看看紅鯧魚怎么挑選了。紅鯧魚的挑選方法跟挑選一般魚類生物差不多，分別通過魚身、魚鰓、魚眼三個方面來挑選。

　　首先是魚身�？呆~身要看兩個方面，一是外形，二是彈性。外形上鱗片完整，并且緊貼在魚身上，并且光澤感十足；然后是用手按壓魚身，感覺到很硬實并且有彈性，那么就是好的紅鯧魚。

　　其次是看魚鰓。用手揭開鰓蓋，看腮絲顏色是否鮮艷有光澤，如果色澤鮮艷并帶有光澤，就是好的紅鯧魚，反之較差。

　　最后是看魚眼。好的紅鯧魚，眼球飽滿，角膜透明；稍差一點兒的紅鯧魚，眼球凹陷，角膜較為渾濁。

　　紅鯧魚的食用方法

　　紅鯧魚的食用方法很多，清蒸、紅燒、煎焗、燉湯都可以，可供發(fā)揮的空間還很大。鑒于紅鯧魚味道比較鮮，清淡的烹飪方法更為適宜，所以我們更建議吃清蒸紅鯧魚。

　　清蒸紅鯧魚的做法也十分的簡單，將它處理并清洗干凈后，與豆豉、蔥花、姜片一起蒸煮10分鐘即可，可加少許料酒，這樣可以很好的去除腥味。

　　另外家燉紅鯧魚也很不錯，魚的鮮香與湯的營養(yǎng)全數(shù)進入我們的體內，是很好的養(yǎng)生湯。將紅鯧魚處理并清洗干凈后，先裹上面粉放入油鍋中煎一煎，再加入水以及各種配料，燉煮成湯即可。

　　紅鯧魚的營養(yǎng)與功效

　　紅鯧魚的營養(yǎng)與功效有哪些？雖然說紅鯧魚鮮嫩的肉質足以讓我們忽略其營養(yǎng)與功效，但是如果營養(yǎng)也十分豐富的話，豈不是皆大歡喜？那么紅鯧魚有沒有什么營養(yǎng)與功效呢？我們一起來看。

　　紅鯧魚的營養(yǎng)與鯧魚的營養(yǎng)相似，均含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鐵、磷等礦物質，還含有少許的維生素。這些營養(yǎng)素在補氣養(yǎng)血和消除疲勞方面有著至關重要的作用。

　　紅鯧魚中的蛋白質，可促進腦力發(fā)育和維持肌肉生長，并給人體補充足夠的能力；紅鯧魚中的脂肪，多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇和預防心血管疾病的作用。

　　紅鯧魚中的微量元素，還能夠強身健體，增強體質，提升人體的免疫力。尤其是其中的鐵元素，還用于防治貧血癥，對人體的作用是杠杠滴。

　　紅鯧魚的適宜與禁忌人群

　　紅鯧魚物美價廉，且做法多樣，常常被用來招待賓客，但是如果不知道紅鯧魚的宜忌人群，在用來招待客人的時候可是會很尷尬的呢！所以，在這里，百科君要提醒各位美媽們，要注意下紅鯧魚的宜忌人群哦，這樣不僅有利于家人的健康，還能讓客人也感受到賓至如歸的享受！

　　我們先說適宜人群。一般來說，只要是身體健康、體質平和的人都可以吃紅鯧魚，它尤其適合中老年人食用，有降低膽固醇和預防心血管疾病的作用。

　　如果是高血脂和高膽固醇的人群，也可以適當吃一些紅鯧魚，可降低膽固醇；如果是身體虛弱、氣血不足的人群，吃點兒紅鯧魚還可幫助調養(yǎng)身體。

　　接下來是禁忌人群。紅鯧魚不適合慢性疾病患者和過敏性皮膚病的人群食用，這點美媽們一點要記住。

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