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夏季養(yǎng)生的十種最佳食物
夏季是人體陽氣最旺盛的季節(jié),也是易感受到煩躁、口渴、出汗多等現(xiàn)象,因此,選擇正確的飲食,能夠達(dá)到清熱解暑,健脾開胃,防病抗癌等作用。以下是夏季養(yǎng)生必吃的十種最佳食物。
最佳調(diào)味品——食醋
天熱出汗多,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,有助消化和吸收,促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,很快會解除疲勞,保持充沛精力。
醋雖然有很好的保健作用,但是有些藥物怕吃 “醋”,在服用這些藥物時,最好不要吃醋。
最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點(diǎn)苦味菜大有裨益。因?yàn)榭辔妒澄锖S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?喙、苦菜、芹菜、百合、蓮子等可供選擇。
最佳湯肴——西紅柿湯
夏令多喝西紅柿湯既可獲得營養(yǎng),又能補(bǔ)足水分。燒好后待冷卻后再喝的西紅柿湯含有番茄紅素,有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效,最適合男子。
最佳肉食——鴨肉
夏季雖宜吃清淡食物,但照樣能進(jìn)補(bǔ)。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽,性寒涼,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
最佳飲料——熱茶
夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀,既解渴又解乏。據(jù)英國專家試驗(yàn),熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,是消暑飲品中的佼佼者。
最佳營養(yǎng)素——維生素E
德國科學(xué)家強(qiáng)調(diào),人在夏天會遇到三大危險,即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E能將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。
最佳運(yùn)動——游泳
游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹,而且惠及體內(nèi)的臟腑,如心、腦、肺、肝等,特別對血管有益,被譽(yù)為 “血管體操”。另外,由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地,故游泳還能削減過多的體重,收到健美之效。
最佳服色——紅色
不少人認(rèn)為穿白色衣服度夏最佳,其實(shí)穿紅裝更好。原來,紅色可見光波最長,可大量吸收日光中的紫外線,保護(hù)皮膚不受傷害,防止皮膚老化甚至癌變,而包括白色在內(nèi)的其他顏色此種功效較弱。至于面料,當(dāng)以混紡的T恤衫為佳,其最佳混合比例為33%的棉以及67%的聚酯。
最佳取涼“設(shè)施”——扇子
從健身角度看,取涼 “設(shè)施”是扇子最佳。搖扇是一種運(yùn)動,可鍛煉肢體,若有意識地用左手搖扇,還可收到活化右腦、開發(fā)右腦、預(yù)防中風(fēng)的意外之效。同時,扇子獲得的風(fēng)也最宜人。
最佳保健措施——起睡定時
夏天日照時間長,天亮得早而黑得晚,人們的起居時間應(yīng)隨之作一些調(diào)整,以遲睡早起為佳,而且應(yīng)盡可能地定時起、睡。“定時”是體內(nèi)生物鐘的要求。夏季最佳就寢時間是22:00至23:00,最佳起床時間是5:30至6:30。一旦養(yǎng)成定時起睡的習(xí)慣,就容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_,體內(nèi)的生物鐘就不會出現(xiàn) “錯點(diǎn)”現(xiàn)象,各種生理節(jié)律均可安然運(yùn)行。
夏季養(yǎng)生食物介紹
1.清熱解暑。當(dāng)出現(xiàn)心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現(xiàn)象,不妨吃一些清熱解暑之品。
綠豆:可以清熱。單獨(dú)用綠豆煮湯即可,最好不加糖。清熱同時又要養(yǎng)胃,可用綠豆和大米一起煮粥。
苦瓜:具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強(qiáng),能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下,這會削弱其滌熱的作用,所以最好別焯。
黃瓜:具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為,醋和蒜屬溫性食物,可以防止黃瓜寒涼傷脾。
2.利水去濕。夏季雨水較多,此時人體內(nèi)存在濕邪,應(yīng)利水除濕。
冬瓜:具有利尿的功效,通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽,因?yàn)辂}放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁: 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好,比如,南方有些地區(qū)有夏天喝薏苡仁粥的習(xí)慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。
玉米須:有利尿、消腫、除濕的作用?扇「傻挠衩醉15—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮,去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中,開水沖泡,溫浸十分鐘后,代茶飲。
3.生津止渴。夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物。
西瓜:具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強(qiáng)。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
桃子:具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
葡萄:具有生津、利尿、補(bǔ)氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
4.健脾益氣。脾胃居中焦,為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物,容易損傷脾胃的消化功能?梢赃x擇一些健脾食物來食用。
南瓜:具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的,因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強(qiáng)。蓮藕熟用,性質(zhì)就不太寒了,而健脾作用明顯增強(qiáng),燉湯、蒸食、炒食均可。
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣的食物推薦
1、龍眼
中國古人早已把龍眼用于保健療病,認(rèn)為是滋補(bǔ)良藥,具有補(bǔ)益氣血和安神等功效,能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。
2、大棗
中醫(yī)認(rèn)為,大棗性溫味甘,為常食之物,它有益氣補(bǔ)血的功效,歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人。《別錄》說它補(bǔ)中益氣,強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云:大棗補(bǔ)不足氣,煮食補(bǔ)腸胃,肥中益氣第一。
3、枸杞子
枸杞子的補(bǔ)腎補(bǔ)氣作用還是比較強(qiáng)的,吃枸杞子主要把握的就是一個量,一般來講,一天吃一把就夠了,像吃葡萄干那樣嚼著吃就行。
4、黃芪
據(jù)藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。黃芪雖然一年四季都作補(bǔ)氣藥用,但更是夏季補(bǔ)氣之圣藥。夏季高溫酷暑,不少人可能會出汗較多,導(dǎo)致氣虛無力,肢體疲倦。
5、粳米
性平,味甘,能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載,唐代食醫(yī)孟詵亦云:粳米溫中,益氣。清·王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯,他說:貧人患虛癥,以濃米湯代參湯,氣虛者宜常食之。
6、紅米
紅米富含眾多的營養(yǎng)素,尤其是鐵質(zhì),有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的功效,特別對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
7、山藥
作為具有補(bǔ)腎作用的藥食兩用之品,山藥尤宜于夏季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止夏天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎補(bǔ)氣,增強(qiáng)人體抵抗力。吃山藥,煎炒烹燉完全依照個人的口味來操作就行,每天吃50~200克即可。除了補(bǔ)腎外,山藥對肺和脾的補(bǔ)益作用也很明顯。
8、雞肉
性溫,味甘,有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛,皆宜食之。民間對氣虛之人,有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣,更能增加補(bǔ)氣作用。
9、牛肉
牛肉是性味甘平的,具有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨益氣力的作用,夏天吃些牛肉可以補(bǔ)氣。《名醫(yī)《別錄》中說:牛肉安中益氣,養(yǎng)脾胃!俄n氏醫(yī)通》還說:黃牛肉,補(bǔ)氣,與綿黃芪同功。足見牛肉補(bǔ)氣之力,尤為顯著,故氣虛者宜常食之。
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣的食物小編還沒有介紹完,請您接著往下看。
10、香菇
香菇對氣血虧虛、不耐勞累等,具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇,對補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣!倍侗静萸笳妗分校骸跋愎,食中佳品……能益胃助食!彼裕愎窖a(bǔ)氣,主要指的是補(bǔ)益胃氣。
11、莧菜
營養(yǎng)學(xué)家指出:莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì),且容易吸收,夏天人們大量出汗,多食莧菜不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力,還有減肥排毒,補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效。
12、鰱魚
性溫,味甘,能入脾肺而補(bǔ)氣。明朝李時珍在《本草綱目》中說:鰱魚溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為:鰱魚暖胃,補(bǔ)氣,澤膚,故氣虛者宜食。
13、番茄
番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。番茄含有的“番茄素”,具有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,能助消化。它含有豐富的維生素A原,可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,從而能促進(jìn)骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸,不僅能降低膽固醇的含量,還對高血脂癥有益處。
14、紅薯
由于薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),是補(bǔ)中氣、益健康的佳品。尤其對于預(yù)防肥胖、追求健美的人來說,以薯類作為精白米面的替換品,不僅可以有效地控制體重的增加,還能保持各類營養(yǎng)的補(bǔ)充。
15、葡萄
性平,味甘酸,是一種補(bǔ)氣血果品,除有益氣作用外,古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。所以,有氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛的人,可以吃葡萄來調(diào)理。
16、西洋參
到了夏天,更適合吃點(diǎn)兒西洋參,因?yàn)橄奶斓南淖畲,原本就氣虛的人到了夏天,或者過了夏天會覺得很累,和氣陰被熱消耗掉了有關(guān)系,因此適合吃點(diǎn)兒西洋參。西洋參一般一天10克就可以,隔水燉最好,如果沒時間,用保溫杯泡開,像喝茶一樣不斷續(xù)水,喝了一天之后再換另外10克新的西洋參。
夏季養(yǎng)生的天然食物
1、苦瓜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏天心火易亢,苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當(dāng)吃些苦味食品,能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲。熱天適當(dāng)吃些苦瓜,不僅能清心除煩、醒腦提神,還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用?喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì),有顯著降低血糖的作用,被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品。
2、綠豆
綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。
3、啤酒
啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分,素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用,實(shí)為夏日理想的飲料。
4、西瓜
夏天出汗多,隨著汗水的排出,丟失營養(yǎng)也多,適當(dāng)吃些西瓜,不僅能補(bǔ)足丟失的水分,更能增加營養(yǎng)。研究還表明,有煙酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可減少患食道癌的危險。西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì),從而增加腎炎病人的營養(yǎng),故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑,用西瓜皮擦面部皮膚,再用清水洗,能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。
夏季睡眠養(yǎng)生的貼士
1、保持床鋪整潔:夏天炎熱,易生菌,保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。
2、注意寢室的溫度、濕度等:一般舒適的溫度為20-23℃,相對濕度50%-70%為佳。20℃以下會使人有寒冷的感覺,而超過23℃,會使人有熱的感覺,表現(xiàn)為難以入睡,甚至掀開被子。另外寢室的通風(fēng)要好。
3、注意選用臥具:臥具對睡眠質(zhì)量的影響特別大,床和被子要軟硬適當(dāng)。在所有臥具中,枕頭、涼席的作用舉足輕重。枕頭不宜太高,在炎熱的夏天再使用布棉枕頭會使頭頸長痱子,汗水浸濕枕頭沒有及時洗凈晾曬,汗臭霉臭味會使人昏頭昏腦。夏天睡宜用天然草木植物精細(xì)編織而成的草席或以中國特有的瓷竹、毛竹為原料制成的竹席,用竹子等材料制作的涼枕。
4、午睡:對很多晚上睡不好的人來說,適時的午睡可以作為一種補(bǔ)償。但午睡時間最好在1個小時左右,不要過長。
夏季養(yǎng)生的好處
一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣,加上夏日脾胃功能低下,人們經(jīng)常感覺胃口不好,容易腹瀉,出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀,所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品,如藿香、佩蘭等。
二是清熱消暑。夏日氣溫高,暑熱邪盛,人體心火較旺,因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物,如酸角、薄荷、金銀花、連翹等來祛暑。
三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎。中醫(yī)認(rèn)為,按五行規(guī)律,夏天心火旺而肺金、腎水虛衰,要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥,如五味子等,可防出汗太過,耗傷津氣。
四是冬病夏治。所謂冬病夏治,即夏天人體和外界陽氣盛,用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發(fā)的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處,可預(yù)防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上,可治療冬季哮喘和鼻炎。
夏季養(yǎng)生去火的食物
海帶
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外,夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié),海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌,又可煲湯食用,其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌:但患有甲亢的病人不要吃海帶,孕婦不宜吃過多海帶。
黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
禁忌:需要提醒的是,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜,老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
西紅柿
西紅柿一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。
蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高,還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。
大豆
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!
《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上,滲透一會兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富,而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分,還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),能夠滋養(yǎng)皮膚,促進(jìn)食欲,是夏令食療佳品。
蛤蜊
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚,吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多,這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是,無論是清水煮還是做湯,蛤蜊都要涼水下鍋,在預(yù)熱的過程中,蛤蜊就會慢慢的張開口,這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話,剛一下鍋,蛤蜊就會馬上張口,等煮熟了,肉就變老了,失去鮮嫩的口感了。
禁忌:女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊,受涼感冒者也忌食。另外,蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
蓮子
夏季最適宜養(yǎng)心,因?yàn)橄娜招呐K最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
綠豆
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
夏季既控油又養(yǎng)生的食物
1、黃瓜
小編首先要給大家介紹的,在夏季的時候吃能夠很好的幫助自己達(dá)到控油功效的就是黃瓜。這主要就是因?yàn)辄S瓜有清熱利水的功效,因此吃它能夠有效的帶走身體中存在的油脂,通過這樣的方法就能夠有效的幫助大家達(dá)到控油的功效。
大家在日常吃黃瓜的方法是比較多的,直接吃又或者是把它做成湯喝,對于保養(yǎng)身體而言,好處是比較多的,因此大家在日常的生活中如果想要控制身體中的油脂,那么不妨通吃黃瓜來解決,對于維護(hù)身體健康而言,好處是比較多的。
2、葡萄
水果是夏季大家都喜歡吃的,在它當(dāng)中含有特別多的營養(yǎng)成分還有維生素,因此在夏季的時候吃,對于身體的保養(yǎng)來說,好處是比較多的。
而在所有的水果中小編首先要向大家推薦的一種既可以控油,又能夠保養(yǎng)身體的水果,它就是葡萄。當(dāng)大家在吃葡萄的時候,由于在葡萄中含有比較多酸性的物質(zhì),因此大家在吃的過程中就能夠很好的帶走身體中存在的油脂,并且還能夠有效的幫助大家保養(yǎng)身體。
大家在吃葡萄之前,可以先把它剪開,然后放在鹽水中浸泡,這樣就可以去除葡萄上存在的細(xì)菌,而且大家吃的會更安全。
3、山楂
最后一個小編要向大家介紹的,在夏季的時候吃,能夠有效幫助自己達(dá)到刮油功效的就是山楂,大家在吃山楂的過程中,不僅可以帶走身體中過多的油脂,而且還能夠有效的幫助大家給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
大家在日常吃山楂的時候,可以把它清洗干凈之后直接吃,還可以在做粥的時候,在里面放上一些山楂,通過這樣的方法來保養(yǎng)身體。大家最好不要空腹吃,要不然對于身體健康沒有好處。
夏季的養(yǎng)生補(bǔ)血食物
1、葡萄
歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養(yǎng)有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄,吃葡萄干也行。
2、牛肉
牛肉是高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳食物。在動物性肉類中,顏色愈紅含鐵量就愈高。牛肉算是比較紅的了,其中每100g牛肉含鐵量約1.6~5.7mg,而且鐵的吸收率高達(dá)22.8%。此外,還有豐富 的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì),是最佳的補(bǔ)血食物喔!
3、紫米
味甘,性平,歸肝脾經(jīng),所含B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高,經(jīng)常食用能補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。
4、南瓜
補(bǔ)血之妙品被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
5、枸杞
入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅僅是藥材而已,現(xiàn)在有越來越多的人將它入菜,提味兼養(yǎng)生,一舉兩得。其中每100g枸杞有高達(dá)14。6mg的鐵,另外,還有豐富的氨基酸、銅、鋅等微量元素,除補(bǔ)血 外,更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力!
6、櫻桃
水果中,櫻桃含鐵量最高,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可改善皮膚代謝,起到補(bǔ)血美容的作用。
7、龍眼肉
民間熟知的補(bǔ)血食物龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。具有補(bǔ)氣血、益智寧心、安神、安胎的功效;可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈、血虛萎黃、自汗盜汗等。
8、紅豆
紅豆除了補(bǔ)氣血外還可以消水腫,紅豆主要的功效有消水腫、降低血脂肪,是減肥和補(bǔ)血的好食品。其中含鐵量在每100g約9.8mg。
9、紅棗
補(bǔ)血養(yǎng)顏圣品紅棗含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖,養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán),而藥理研究則發(fā)現(xiàn),紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強(qiáng)骨髓造向功能,使臉色紅潤。
關(guān)于夏季補(bǔ)血的食物,小編還沒有介紹完,請您接著往下看。
10、黑豆
味甘,性溫,歸脾腎經(jīng),補(bǔ)腎生精生髓,也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益,經(jīng)常食用可抗衰老、增強(qiáng)活力。
11、黑木耳
黑木耳能化痰、補(bǔ)氣益志,每100g約含鐵1.1mg,去燥滋補(bǔ),滋潤發(fā)質(zhì),活血養(yǎng)胃,是補(bǔ)血的好食材;更重要的還能清除你體內(nèi)的各種有毒垃圾,是低卡、高纖,質(zhì)優(yōu)減肥食材。
12、鴨血
甘、平,歸心、大腸經(jīng)。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治貧血。
13、莧菜
如果非要搞個最補(bǔ)血的蔬菜排名,莧菜拿到補(bǔ)血蔬菜的冠軍是理所當(dāng)然的。莧菜分為紅莧與綠莧,2種的鐵質(zhì)含量都很高(每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg),如果和小魚同煮,鐵質(zhì)更加穩(wěn)定 。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效!
14、胡蘿卜
胡蘿卜所含胡蘿卜素、維生素對補(bǔ)血有益,還可刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使皮膚細(xì)嫩光滑,膚色紅潤,對美容健膚有獨(dú)到的作用。平常可以多利用胡蘿卜煮湯,讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補(bǔ)血湯品!
15、金針菇
能養(yǎng)血平肝、利尿消腫,治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一,還含有大量維生素,可以用來糾正貧血。
16、燕麥
是21世紀(jì)超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵,可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量!此外,可溶性纖維、鈣含量也相當(dāng)豐富,對骨質(zhì)、心血管、等病的減輕有幫助。
17、桑葚
有“補(bǔ)血果”之稱的水果桑葚,味道酸美多汁,是在目前水果中含有天然鐵最豐富的一種食物,多食物桑葚不但能幫助補(bǔ)血,還有美容的效果。但是品性有些微寒,女孩在來例假時要注意少吃,以防止寒氣過大,肚子疼痛。
18、豬肝
每2周吃1次,擁有粉嫩肌!每100g有11mg鐵,及豐富的維生素B12、葉酸,是產(chǎn)生紅血球不可或缺的元素之一,每2周或月經(jīng)完吃1次,永保粉嫩肌。網(wǎng)上搜集整理資料證明豬肝的膽固醇較高,且容易 受污染,挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。
夏季養(yǎng)生食物的常見錯誤
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié),人體的新陳代謝十分旺盛。人們很容易受到夏季炎熱氣溫的影響,身體的各項(xiàng)生理功能和食欲等均會發(fā)生變化?墒俏覀冞常會犯一些錯誤影響?zhàn)B生。
錯誤一:
一次采購過多蔬菜。紐約圣基斯科北方韋斯特切斯特醫(yī)院健康顧問格里·布魯斯特博士說:“從采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了。”也就是說,你采購回來的蔬菜存儲時間越久,它們所含的營養(yǎng)就越少。研究發(fā)現(xiàn),在冰箱保存大約一周后,菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格里博士建議每次采購食物不要過多,一周買三次最為合適。
錯誤二:
把食物貯藏在透明容器中。如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶,建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。比利時根特大學(xué)的研究人員指出,牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。美國食品科學(xué)家為此建議,盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留營養(yǎng)。
錯誤三:
快炒大蒜。美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)學(xué)研究小組組長約翰·米爾納博士說:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng),釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪,就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成!
錯誤四:
少用調(diào)料。在不增加食用油(油食品)和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料,不僅能起到調(diào)味的作用,還能保護(hù)人們免受食物中毒之害。香港大學(xué)的研究人員在對20種常見調(diào)料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),丁香、肉桂都具有很強(qiáng)的抗菌能力。發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上的另外一項(xiàng)研究成果稱,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料,既安全又健康。
錯誤五:
給水果多剝幾層皮。發(fā)表在美國《營養(yǎng)研究雜志》上的研究發(fā)現(xiàn),多數(shù)水果表皮中進(jìn)行的抗氧化活動比水果果肉中進(jìn)行的要高出2—27倍。營養(yǎng)學(xué)家建議,土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口,去掉盡可能薄的一層皮就可以。
錯誤六:
把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉。一般人認(rèn)為,煮食是一種簡單的烹飪方法,不用加油,又不損失營養(yǎng)。但實(shí)際上,這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營養(yǎng)成分流失。美國癌癥研究協(xié)會營養(yǎng)顧問卡倫·科林斯博士說,“鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出!奔尤肷倭康乃疅踔螅梦⒉t慢煮或爆炒,可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。
錯誤七:
有些食物該洗不洗。吃李子或草莓的時候,我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候,很少有人把它們放進(jìn)水沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪,但停留在食物表面的有害細(xì)菌可能會沾染到手上,切開水果時甚至?xí)秩胨麅?nèi)部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒,可有效防止細(xì)菌蔓延。
錯誤八:
食物搭配不當(dāng),營養(yǎng)減半。很多人感到渾身乏力整天沒精打采時,才想到給身體補(bǔ)鐵。補(bǔ)鐵(鐵食品)應(yīng)注意不同食物間的科學(xué)搭配,吃豆類和綠葉食物時,同時吃一些含維生素C豐富的食物,如辣椒、土豆、草莓等,會增加鐵的吸收率。相反,吃飯時喝茶或咖啡,最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯,最好不要喝茶和咖啡。
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