桃子的功效與作用是什么

桃子的功效與作用是什么

　　桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　桃子的營養成分

　　每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子作為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴并可去除痱子。

　　桃子雖好，也有禁忌

　　1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；

　　3、爛桃切不可食用；

　　4、是桃子忌與甲魚同食；

　　5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　桃子調理新常識

　　桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。

　　桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑制酸味，但果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鐘。

　　桃子有助健康的吃法

　　桃子若有部分腐爛或變質的地方，可制成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補充營養及風味，然后也可用桃子代替。

　　將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時，即告完成。

　　桃子的保存

　　應將桃子保存于室溫。在乾燥的冷凍庫中，會使香味的成分揮發，而甘味也會隨之減少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子，應注意保存的方式。

　　孕婦能吃桃子嗎

　　1、桃子味甘而性溫，過食則生熱，特別容易讓人上火，孕婦本身體內熱量就大，再加上桃子，更是火上澆油。過量食用生熱可能引起孕婦急性流產、出血等。

　　2、孕后期有的孕婦會得孕期高血糖，而桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、此外，很多人有喜歡吃桃仁的習慣，桃仁有破血行淤、滑腸通便的功效，而且桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可導致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

　　當然，桃子并不是什么毒物，喜歡吃桃子的孕婦只要注意適量，孕婦還是可以吃桃子，比如每天吃一只，是沒有什么問題的，不過孕后期盡量不要再吃了。

　　桃子的功效與作用是什么

　　桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實。原產我國陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產區是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。根據分布地區和性狀特征，可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。北方品種群果實尖端有突尖，果肉脆或柔軟多汁;南方品種群果實頂端圓，果肉柔軟多汁;黃肉桃品種群的果肉為黃色;蟠桃品種群的果實扁平形;油桃品種群果面光滑。

　　人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。

　　桃子功效與作用

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥;桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫作用。桃子雖好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;三是爛桃切不可食用;四是桃子忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　桃子的功效與作用是什么

　　夏天到了，你是否有一種厭倦吃飯，不想吃東西的感覺呢？那么高的溫度，食欲下降是無可避免的，但是并不能因為食欲下降就不吃東西了哦。這個時候不妨試試剛上市的水果哦。夏天是水果熱賣的季節，各種各樣的水果都爭先上市，桃子就是其中一種。桃子那紅彤彤的顏色，飄香的味道，甜嫩可口的果實，一口咬進嘴，甜津津的果汁，保準能夠讓你們難伺候的舌頭吃過癮。有句話說得好，桃子養人杏傷人，由此可見桃子的功效與作用是一級棒的。那么小小一個桃子有啥的功效與作用呢？馬上為大家揭曉。

　　大家喜歡吃桃子并不僅僅是因為桃子好看好吃，桃子的營養價值也是不容忽視的哦。桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用，接下來就給大家詳細介紹一下桃子的功效與作用。

　　【含鐵量高】桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。

　　【富含果膠】有便秘怎么破？桃富含果膠，經常食用可預防便秘哦。

　　【強壯身體】瘦子太孱弱？不是高大壯，搬磚也累？這個時候來個桃子吧！常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用，身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數個，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。

　　【治療肺病】桃對治療肺病有獨特功效哦，特別是唐代名醫孫思邈，他有提到過"肺之果，肺病宜食之"，有肺病的患者不妨在醫生的指導下進食桃子哦。

　　桃子怎么吃比較好

　　一說起桃子，相信很多人都會頓覺口水涌動，那紅彤彤的桃子，甜津津的桃汁，真的是讓吃貨們沒辦法淡定啊，直接就栽倒它的美食誘惑里面去了！夏天閑來無事，可以吃上一兩個桃子解解饞，但是桃子進食需謹慎，吃多上火拉肚子就不好了。那么桃子怎么吃比較好呢？馬上為大家揭曉。

　　【不能吃過量】桃子是熱性水果，吃多了容易上火，嚴重的還會令身上起瘡。尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。雖然吃桃對便秘有緩解作用，但是因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會愈加嚴重。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的人，最好也少吃或不吃桃子。

　　【不要空腹吃】桃子含糖高，多吃上火，所以不能多吃，最好不要空腹吃。飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量。時間一長，不是缺這個營養素，就是缺那個營養，很容易引起消化不良。

　　【搭配禁忌知多少】桃子不宜與鱉肉、龜肉同食，另外桃子加上酒精會使人昏迷，嚴重的話導致死亡。吃桃子后，是不能喝茶的哦，即便你是茶君子，無茶不歡又怎樣，吃了桃子就要隔開一段時間再喝茶，因為桃子加上茶水容易引起腸胃功能紊亂。

　　碎碎念：需要注意的是，沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉的呢，所以大家一定要小心！ ...

　　桃子哪些人不能吃

　　桃子可是一個好東西，雖在北方生長，但是也備受南方人的青睞。素來就有桃"養人"之說，更是有不少人表示常吃桃子可以強身健體，延年益壽，因此桃子也有著壽桃的美稱。吃桃子雖然不是一件稀奇的事情，但是有些人是不能吃桃子的你們造嗎？下面就來給大家扒一扒不能吃桃子的人群吧。

　　【過敏者】桃子屬于發物，有人吃桃會出現過敏，初開始癥候較輕，如口角發紅、脫皮、瘙癢，此時應中止食用，將臉、手清洗干凈。

　　【嬰幼兒】嬰幼兒最好不要喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

　　【腸胃不好的人】桃子內包含數量多的大分子物質，吃桃會增多腸胃累贅，形成肚子痛、拉肚子，因此腸胃不好的人，還是不要多吃蟠桃哦。

　　【內熱易上火的人】對于平時就內熱很足的人而言，是不適合多吃桃子的。桃子，從中醫上來說，屬于溫性的食物。多吃桃子的話，會導致你的身體產生更多的熱量，導致上火的癥狀出現。

　　桃子忌和什么同食

　　桃子是日常生活中常見的水果，特別是在夏天桃子上市的時候，很多的水果攤位都可以看到桃子的售賣。吃桃子是一件非常愜意的事情，但是你們可知道桃子也有搭配禁忌，茶水居然也躺槍！接下來就帶大家一起來揭露一下桃子的搭配禁忌，想知道桃子忌和什么同食的你，豈能錯過下面的精彩內容呢？！

　　1、首先第一點，那就是桃子不宜與鱉肉、龜肉同食。

　　2、桃子+酒：喝完酒想吃點桃子？NO！桃子加上酒精會使人昏迷，嚴重的話導致死亡。

　　3、桃子+茶：吃桃子后，是不能喝茶的哦，即便你是茶君子，無茶不歡又怎樣，吃了桃子就要隔開一段時間再喝茶，因為桃子加上茶水容易引起腸胃功能紊亂。

　　4、桃子+水：吃桃子后，也是不能喝太多水的，桃子本身就具有通便的作用，再大杯大杯水往肚子里面灌的話，是極其容易腹瀉的呢！

　　桃子挑選的小竅門

　　桃子以其汁多味甜，外形可愛，虜獲了眾多吃貨的心，特別是那甜津津的桃汁，一口咬進去，滿滿的都是甜汁，怎么可以讓人不心動呢？想吃桃子，那么一定離不開桃子的挑選環節，那么怎么樣去挑選好的桃子呢？選桃有道，桃子選購必mark技巧看這邊，有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。

　　【看顏色】顏色發白的桃子應該是較成熟的，而紅的桃子卻不一定完全成熟。若桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，味道不怎么樣。

　　【看斑點】與挑選梨子不同，很多人會挑選表面斑點少的桃子，殊不知斑點多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。

　　【看大小】盡可能選擇大小適中的桃子，很多人喜歡買大桃子，里面可能開裂了，所以不宜購買。

　　【摸表皮】用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，說明桃子沒有被添加一些保鮮劑等，還是新鮮的桃子，可放心購買。

　　【掂重量】用手掂掂桃子的重量，若同樣大小的桃子，則重的桃子較好，輕的很可能水分少，口感不佳，味道欠缺。

　　桃子怎么科學保鮮

　　眾多周知，桃子是個好東西，味甜還富含營養，保準能夠讓吃貨們吃得暢懷！在上面一個章節里面，已經給大家介紹了桃子的選購方法，但是桃子買回來了，問題就出現了，有時候桃子買多了，應該怎么保鮮呢？直接把它放在冰箱就ok了？NO！桃子放冰箱久了會變酸，而且放的久了可能會變味，影響進食的口感。那么應該怎么辦呢？別著急，超實用的桃子保鮮方法，馬上為大家奉上！

　　【常溫保存方法】桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

　　【化學貯藏保鮮方法】桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇。

　　桃子的功效與作用是什么

　　桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療;

　　4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。

　　食用桃子的禁忌

　　1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。

　　2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

　　3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

　　4、吃桃會引發過敏的人群禁食。

　　5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

　　7、爛桃切不可食用。

　　8、桃子忌與甲魚同食。

　　9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

　　桃子怎么洗

　　桃子的表面上細絨毛比較多，人吃了之后會不舒服，因此在吃桃子前要細心清洗，可以嘗試以下的清洗方法：

　　1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾濕，并且撒上一些細鹽，然后來回均勻地搓洗，最后用清水洗凈即可。

　　2、食用堿清洗法。在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

　　3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最后用清水洗凈即可。

　　4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們全部放入一個袋子中，然后在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔著袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最后再用清水洗一洗即可。

　　5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。

　　桃子怎么選

　　選購桃子時，除了要看外表是否有裂縫外，還要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇;然后再稍微用力按壓，硬度適中并且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利于保存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

　　桃子怎么保存

　　保存桃子時，既能放在冰箱中，也能放在常溫下保存。放在冰箱中保存時，最好洗凈后晾干水;需注意的是，桃子在冰箱中保存后，糖分可能會減少，口感沒有那么甜，因此建議喜歡吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常溫保存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，并且不要接觸到水，還應該遠離本就已經壞了的桃子。

　　桃子功效

　　1、桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。

　　2、桃仁有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可醫治瘀血障礙、閉經腹痛、高血壓和便秘。

　　3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可醫治陰虛冷汗和咳血等癥。

　　4、桃葉也有殺蟲之功效。

　　5、桃花有消腫、利尿之效，可用于醫治浮腫腹水，大便干結，小便晦氣和腳氣足腫。

　　桃子的挑選方法

　　【看顏色】

　　顏色不是越紅就越好吃哦，紅只能說明陽光照射多，成熟的桃子是紅色的地方斑駁，像水墨畫印染的感覺，并且還有黃色相見。

　　【聞味道】

　　成熟的桃子會散發出自然的清香甘甜，有很多大大的紅紅的桃子不見得會散發香味，這種酒懷疑是使用膨大劑或者染色劑了。

　　【看表面】

　　一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出現小裂口或者小坑娃的說明口感比較好。這是多年種植果園的經驗經驗。

　　【掂分量】

　　水果盡量選擇中等個體的比較保險，同樣個頭的情況下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。

　　【看桃毛】

　　新鮮的桃子，表面都會有一層密集的小絨毛保護果實，如果桃子表面的絨毛比較少或者沐浴了，說明桃子不新鮮了。

　　桃子的功效與作用是什么

　　一、桃子的營養與功效：

　　桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，桃有補益氣血、養陰生津的作用�？捎糜诖蟛≈�后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

　　桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　桃還具有抗擊黑斑的效果，能深層清潔皮膚，防止和修護由紫外線、電腦輻射等有害物對皮膚造成的傷害。經常和使用電腦辦公的女性，以及外出工作較多、皮膚時常暴露在強烈陽光下的女性，不妨多吃一些。

　　二、哪些人不能吃桃子?5類人不適合吃桃子：

　　1、平時內熱偏盛易生瘡癤者。桃味甘而性溫，過食則生熱。對于已經上火的人來說，多吃桃子無異于“火上澆油”。

　　2、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、胃腸功能弱者，桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

　　4、嬰幼兒及孕婦。嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。

　　5、易過敏人群。有人吃桃會出現過敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴重應該立即去醫院診治。此外，桃子味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。

　　三、桃子如何清洗?

　　桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的。竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。

　　四、如何挑選優質的桃子?

　　首先，看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

　　桃子的功效與作用是什么

　　1.減肥瘦身

　　桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利于食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助于消化。

　　2.美容養顏

　　水蜜桃中富含天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋的產生；此外，桃子中富含果膠，有助于人體排便排毒，防止因毒素累積而長斑。

　　3.解酒

　　很多人都知道酒醉后適當食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一種。桃子含有煙堿酸，能促進血液循環，可解酒并改善宿醉。

　　4.通便潤腸

　　桃子富含纖維與果膠，有助于腸胃蠕動，可以清除腸道廢物，并促使膽汁分泌，消積潤腸，增進食欲。

　　5.補益氣血

　　桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃；且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　6.消除水腫

　　桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。

　　7.營養價值

　　營養豐富，每100克可食部分含水分84.6克，熱量36千卡，鐵0.8毫克，膳食纖維1.3克、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質和B族維生素以及維生素C的含量都非常可觀。

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