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關(guān)于砂仁的功效與作用及食用方法
現(xiàn)在的人對(duì)于中藥并不了解，砂仁也是常用的中藥之一，可能大家都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)它，也不知道主要是用來(lái)做什么的。砂仁是一種植物，常用為中藥。同時(shí)也是一種火鍋、鹵料中的香料。砂仁是可為加工后食用的一種中藥，對(duì)于人體自然是有很多的益處，可是你知道砂仁的功效和作用么?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
砂仁是姜科多年生草本植物陽(yáng)春砂或者縮砂或者海南砂的干燥成熟果實(shí)，7至8月間果實(shí)成熟時(shí)采收，低溫焙干，用時(shí)打碎;或者以未成熟嫩果，通過(guò)加工食用，砂仁是一味中藥，也是火鍋、鹵料中常用的一種香料。
砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽(yáng)春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干或文火焙干，即為殼砂仁，剝?nèi)ス�，將種子團(tuán)曬干，即為砂仁。陽(yáng)春砂主產(chǎn)兩廣，亦有部分從東南亞等國(guó)進(jìn)口。其中，春砂(果實(shí))入藥的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，在國(guó)際藥材市場(chǎng)上享有比較高的聲譽(yù)。
砂仁的功效
【性味】
味辛;性溫。
《綱目》:辛，溫，澀，無(wú)毒。
【歸經(jīng)】
入脾、胃經(jīng)。
【功效主治】
行氣調(diào)中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動(dòng)。
《藥性論》:"主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，溫暖脾胃。"
《本草拾遺》:"主上氣咳嗽，奔豚，驚癇邪氣。"
《日華子本草》:"治一切氣，霍亂轉(zhuǎn)筋，心腹痛。"
張?jiān)?"治脾胃氣結(jié)滯不散。"
化濕行氣
用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內(nèi)阻，中氣不運(yùn)，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術(shù)、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術(shù)等，如香砂六君子丸。
溫中止瀉
用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調(diào)中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。
理氣安胎
用于妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動(dòng)不安者，可與白術(shù)、蘇梗等配伍。
化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗(yàn)。可供參考。
砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。
溫腎下氣
砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
砂仁的作用
砂仁，辛，溫。歸脾、胃經(jīng)�；瘽裥袣�，溫中止嘔止瀉，安胎。用于濕困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白術(shù)、茯苓等配合，如香砂六君子湯。現(xiàn)代用于慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白術(shù)、蘇梗配伍，治療胎動(dòng)不安、妊娠嘔吐等病癥。砂仁觀賞價(jià)值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。
調(diào)節(jié)胃腸功能
本品對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的作用是雙向性的。一方面，春砂仁水煎液能明顯增加豚鼠離體腸平滑肌節(jié)律性運(yùn)動(dòng)，使回腸收縮幅度增大，頻率加快。因而臨床服用砂仁具有促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力的作用。另一方面，砂仁劑量增大能拮抗乙酰膽堿和氯化鋇對(duì)腸管的興奮作用，而使腸管張力減弱，振幅降低，具有解痙止痛作用。砂仁又可顯著減少大鼠的胃酸分泌，對(duì)小鼠應(yīng)激性潰瘍有明顯的抑制作用。其機(jī)制可能是由于促進(jìn)了胃黏膜細(xì)胞釋放前列腺素，從而抑制了胃酸分泌。
對(duì)血小板聚集功能的影響
家兔體重(2.0-2.6kg)，每組3-4只，給藥組為兩個(gè)劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服同劑量溶劑。給藥后15、30、60、90分鐘后分別頸動(dòng)脈采血，離心制備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測(cè)定血小板聚集率(%)。結(jié)果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用
對(duì)離體腸管平滑肌的影響：取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置臺(tái)氏液浴槽內(nèi)，通過(guò)記錄儀記錄腸管活動(dòng)變化，觀察藥液對(duì)腸管自發(fā)活動(dòng)的影響和拮抗乙酰膽堿和BaCl2作用。
對(duì)花生四烯酸誘發(fā)小鼠急性死亡的影響
小鼠(體重20-22g)，每組10只，兩個(gè)給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組口服等容積溶劑。給藥后1.5小時(shí)靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對(duì)照組(死亡7只)相比P均<0.001，表明砂仁對(duì)花生四烯酸誘發(fā)的小鼠急性死亡有明顯保護(hù)作用。< p="">
膠原與腎上腺素混合劑誘發(fā)小鼠死亡的影響
小鼠(體重20-22g,)每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對(duì)照組給等容積溶劑，1.5小時(shí)后小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內(nèi)死亡情況。結(jié)果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對(duì)照組(死亡8只)相比，P<0.05和p<0.01，表明砂仁有明顯的對(duì)抗由膠原和腎上腺素所誘發(fā)的小鼠急性死亡的作用。< p="">
砂仁的食用方法
用于脾虛食少，宿食不消，胸脘痞悶，則用白術(shù)480g，枳實(shí)240g，木香30g，砂仁30g，為丸。
用于脾寒泄瀉，可單用為末吞服，或者配干姜，附子。
用于妊娠氣滯之胎動(dòng)不安，腹疼，以砂仁不計(jì)多少，慢火炒令熟透，去皮用仁，為末，每次服6g。
胃脘飽脹：砂仁5g，研成細(xì)粉末，和大米60g加水共煮粥，加少量食鹽香油就可以食。具有健脾開胃的功效，比較適用于食欲不佳，胃脘飽脹等癥。
喛氣：制半夏9g，茯苓9g，廣木香3g(后下)，春砂仁4.5g，白術(shù)9g，陳皮4.5g，黨參12g，甘草3g，用水煎后服用。具有健脾和胃，理氣止疼的作用。可治脾胃虛弱，納呆，喛氣，脘肚脹滿或者疼痛，嘔吐泄瀉等癥。
食少便溏：每次服9g，每天早晨和晚上各一回，溫?zé)崴头�。如無(wú)成藥，可按下面配劑：廣木香2.4g，陳皮3g，春砂仁3g，厚樸6g，黨參12g，白術(shù)12g，香附6g，蔻仁3g，云苓，生姜各6g，甘草6g，大棗5枚，蒼術(shù)9g，用水煎后服用。具有健脾補(bǔ)氣，養(yǎng)胃燥濕的作用�？芍问成俦沅�，脘腹脹滿，四肢無(wú)力，面色萎黃等癥。
消化不良：砂仁，焦蒼術(shù)各30g，炒車前子10g，共研成細(xì)粉末，蜂蜜為丸。每回6g，每天兩回。
胃下垂：黃芪，太子參各30g，白術(shù)，砂仁各10g，陳皮15g，升麻12g。水煎，每天一劑，7日為一療程。
慢性膽囊炎：砂仁，黃連，木香各8g，虎杖12g，枳實(shí)，白芥子，柴胡，大黃各10g，金銀花，白芍各15g。水煎，每天一劑，連用14日。
結(jié)腸炎：砂仁10g，黨參20g，茯苓15g，炒白術(shù)15g，炒扁豆30g，炒山藥30g，肉豆蔻12g，炙甘草6g，大棗5枚，浸泡半小時(shí)后水煎。兩煎藥液混勻，分別在早晨和晚上服用，每天一劑，7日為一療程。
總結(jié)：以上是關(guān)于砂仁的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹，相信大家看了之后對(duì)砂仁有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。但是雖然有益，也并不是適宜所有人的服用的。所以，大家在服用之前要了解一些宜忌以及注意事項(xiàng)，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
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