淺談栽培冬季黃豆技術(shù)要求
摘要：
介紹了冬收黃豆種植的環(huán)境要求及其管理技術(shù)。
關(guān)鍵詞：
冬收黃豆；環(huán)境要求；種植
收稿日期：2008-02-17
冬收黃豆是黃豆的一個(gè)特殊品種，生長周期長達(dá)250~270d，營養(yǎng)積累豐富，用冬收黃豆磨制的豆腐鮮嫩可口，深得人們喜愛。冬收黃豆種植技術(shù)與普通黃豆略有不同，筆者將冬收黃豆的種植技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，介紹如下。
一、環(huán)境要求
1.1氣候條件無公害田坎冬收黃豆的種植要求平均氣溫17~20℃，無霜期300d以上。
1.2地理?xiàng)l件無公害冬收黃豆的種植要求，海拔低于1000m，以梯田田坎和田壁最為適宜。赤水市海拔落差大，田坎、田壁面積占水田面積的近40%，具有較大的種植發(fā)展空間。
二、種植管理
2.1選種 選用適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好、產(chǎn)量較高、籽粒飽滿、出苗率高、生育期短、耐陰蔽、耐瘠性、耐肥水性好的品種。
2.2播種
2.2.1播種時(shí)間。播期安排在3月下旬至4月上旬（與普通黃豆同窩）。
2.2.2種植密度。田坎窩距0.8m（即普通黃豆隔3窩種1窩），每窩播種1~2粒；田壁窩距0.6m（即普通黃豆隔2窩種1窩），行距0.7m。
2.2.3施肥。施肥以每窩一大把草木灰肥為宜，肥料配制：草木灰9000kg/hm2、普鈣750kg/hm2、硫酸二氫鉀90kg/hm2和沼肥約9000kg/hm2（根據(jù)土壤干濕情況而定），拌勻施用，草木灰濕度以手捏成團(tuán)，落地即散為宜。
2.3生長管理。無公害冬收黃豆生長全過程不再施肥，僅在播種后30d左右和普通黃豆收割后進(jìn)行2次中耕鋤草，中耕除草可在播后出苗前噴施除草劑乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草，一般用乙草胺1.5L/hm2對水750kg/hm2均勻噴霧，或在雜草3~5葉期用10.8%高效蓋草能乳油450ml/hm2作莖葉處理，加強(qiáng)田間管理是確保高產(chǎn)的重要措施。
2.3.1苗期。出苗后及時(shí)調(diào)查苗情，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟及時(shí)浸種帶水補(bǔ)種或移苗移栽，確保全苗。苗期應(yīng)在全苗的基礎(chǔ)上促早發(fā)、育壯苗、促分枝。對土層深厚、肥力較好的'田塊，可于豆苗4～6片真葉時(shí)，于晴天上午摘除植株生長點(diǎn)，或在5～8片真葉時(shí)采用多效唑、縮節(jié)安等控制冬黃豆的徒長，提高有效莢數(shù)和籽粒的飽滿度。到花莢期封壟前結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草，中耕除草可起到松土、保墑、培土、增加土壤通透性的作用，有利于土壤微生物活動和根瘤菌生長，促進(jìn)黃豆根系發(fā)育，有利于植株健康生長。
2.3.2花莢期。包括開花和結(jié)莢2個(gè)時(shí)期。該時(shí)期營養(yǎng)生長和生殖生長同時(shí)并進(jìn)，植株生長發(fā)育最快，莖葉生長和花莢形成都需要大量養(yǎng)分和水分。養(yǎng)分和水分供應(yīng)不足會造成大量落花落莢而減產(chǎn)。該時(shí)期要加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)多開花、多結(jié)莢、增粒數(shù)。水分過多，植株徒長，植株冠層和土壤通風(fēng)透光不良，造成落花落莢，甚至倒伏。長時(shí)間缺水會抑制花芽分化、落花落莢。水分供應(yīng)過多或過少都會造成植株生長不良。當(dāng)田間含水量較大，植株有徒長趨勢時(shí)，為防止植株徒長，提高成莢率，可噴施多效唑或三碘苯酸鉀進(jìn)行化學(xué)調(diào)控。一般肥力田塊在初花追施尿素75～112.5kg/hm2，對增光保莢、提高產(chǎn)量效果明顯。在土壤肥力較高，植株繁茂的情況下可不追肥，追肥可結(jié)合中耕培土進(jìn)行。
2.3.3鼓粒期。該時(shí)期從豆粒開始鼓起至達(dá)到最大體積和重量止，植株外觀已定型，以生殖生長為主，植株體內(nèi)有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)大量向籽粒轉(zhuǎn)移。該階段的主攻目標(biāo)是保莢、增粒、促飽滿。鼓粒初期，如發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良所致的早衰現(xiàn)象，要及時(shí)葉面噴肥。可用0.3%尿素、磷酸二氫鉀、鉬酸銨水溶液對葉面噴霧，加入0.3%的洗衣粉作黏著劑效果更佳。鼓粒前期遇干旱，灌“鼓粒水”可提高黃豆產(chǎn)量和品質(zhì)。鼓粒后期須減少土壤水分，促進(jìn)黃莢早熟。:
2.4病蟲害防治。播種時(shí)，使用丁硫克百威防治土蠶等地下害蟲，在沒有藥劑拌種的地塊發(fā)生地下害蟲為害時(shí)，可用50%辛硫磷乳油7.5L/hm2對水750kg/hm2澆施幼苗根部，確保出苗率；出苗7d左右，用樂果防治豆稈蠅和潛葉蠅，苗期用敵殺死防治卷葉螟，用40%樂果乳油1000倍液噴霧防治蚜蟲，后期注意防治鼠害。防治紫斑病和灰斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，于發(fā)病初期開始噴霧防治，隔7d用藥1次，連續(xù)用藥2次。
2.5適時(shí)收割。一般在11月底至12月中旬，當(dāng)1/3豆莢退綠呈黃褐色時(shí)即可收割，收割后如遇晴天，可曬干即時(shí)脫粒，如遇陰雨連綿，可用繩子系住倒吊于通風(fēng)干燥的環(huán)境晾干，待晴天再晾曬脫粒。
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