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肯德基的服務(wù)介紹
(一) 企業(yè)理念
企業(yè)理念是企業(yè)在持續(xù)經(jīng)營(yíng)和長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中,繼承企業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng),適應(yīng)時(shí)代要求,由企業(yè)家積極倡導(dǎo),全體員工自覺(jué)實(shí)踐,從而形成的代表企業(yè)信念、激發(fā)企業(yè)活力、推動(dòng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的團(tuán)體精神和行為規(guī)范。
企業(yè)理念之所以如此重要,因?yàn)樗l(fā)揮了巨大的作用:
(1)取得員工的職業(yè)認(rèn)同感
(2)取的客戶的信任
(3)規(guī)范企業(yè)員工發(fā)展方向
(4)提升品牌推廣效應(yīng),
事半功倍 企業(yè)理念包括很多內(nèi)容,主要有:
1、 企業(yè)宗旨
企業(yè)宗旨是企業(yè)為取得在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位,根據(jù)時(shí)代和民族文化傳統(tǒng)的要求,在長(zhǎng)期的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理過(guò)程中形成的共同的文化觀念、價(jià)值準(zhǔn)則、發(fā)展目標(biāo)等,以及由這些因素所形成的企業(yè)整體氛圍,員工對(duì)這種氛圍的認(rèn)同和感受。
肯德基的服務(wù)宗旨是:顧客至上,讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺(jué)。同時(shí),作為中國(guó)社會(huì)的一分子,肯德基秉承“回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)宗旨,積極關(guān)心需要幫助的人們,其主要形式是贊助中國(guó)兒童和青少年教育事業(yè)。
2、企業(yè)使命
企業(yè)使命是指企業(yè)依據(jù)什么樣的使命開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。它是構(gòu)成企業(yè)理念識(shí)別中最基本的出發(fā)點(diǎn),也是企業(yè)行為的原動(dòng)力。明確了企業(yè)使命實(shí)際上也就是明確了企業(yè)自身存在的意義。企業(yè)使命包含兩層意思:其一是物質(zhì)的,任何企業(yè)都必須把追求最大限度的利潤(rùn)作為最基本的使命之一,這是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力;其二是精神的,即企業(yè)對(duì)社會(huì)的責(zé)任。企業(yè)除了追求利潤(rùn)外,還必須承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任,在社會(huì)中發(fā)揮“機(jī)械中的齒輪”的作用。
肯德基的使命是要把肯德基建成全中國(guó)以致世界最成功的快餐連鎖事業(yè),期望肯德基充滿活力,有第一流的管理,讓人人贊譽(yù)。這一使命體現(xiàn)了肯德基盈利性與社會(huì)責(zé)任結(jié)合的特點(diǎn)。
3、企業(yè)目標(biāo)
企業(yè)目標(biāo)是指企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中預(yù)期達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn),是企業(yè)理念的最直接表現(xiàn)?系禄饕幸韵4個(gè)企業(yè)目標(biāo):
(1)讓消費(fèi)者滿意,努力做好服務(wù)、清潔、衛(wèi)生等等,提供消費(fèi)者一個(gè)良好的用餐環(huán)境,讓消費(fèi)者覺(jué)得在肯德基用餐是物超所值。
。2)追求企業(yè)的成長(zhǎng),增加我們的競(jìng)爭(zhēng)力量,提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)的效益與提供企業(yè)員工更多的發(fā)展與學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
。3)追求個(gè)人的成長(zhǎng),注重個(gè)人品德、能力、學(xué)識(shí)、經(jīng)驗(yàn)的綜合發(fā)展并以此作為考核的依據(jù)。
(4)與我們的事業(yè)伙伴們互相提攜,重視與我們的合作伙伴、加盟企業(yè)、供應(yīng)商、承包商等密切的合作,主動(dòng)追求建立良好互助的關(guān)系。
4、企業(yè)精神
企業(yè)精神是思想、觀念、心理等因素經(jīng)長(zhǎng)期的相互滲透、影響而逐步形成的一種內(nèi)含于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的主導(dǎo)意識(shí)。 1009次失敗的肯德基精神是: 無(wú)論生命中遭遇什么,永遠(yuǎn)以微笑來(lái)面對(duì),樂(lè)觀、自信、執(zhí)著,這才是肯德基真正的精神。
5、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針
經(jīng)營(yíng)方針是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理上總的發(fā)展方向。方針具有一定的時(shí)間性,不同時(shí)期會(huì)有不同的方針,但都是在宗旨和使命的指導(dǎo)下制定的。也就是說(shuō)經(jīng)營(yíng)方針是企業(yè)運(yùn)行的基本準(zhǔn)則,形象地說(shuō),是導(dǎo)向雷達(dá)。
肯德基的經(jīng)營(yíng)方針是
。1)保持美觀整潔的餐廳;
。2)提供真誠(chéng)友善的接待;
(3)確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng);
(4)維持優(yōu)良的設(shè)備;
(5)堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品;
。6)注意快速迅捷的服務(wù)。
肯德基這六個(gè)主要的經(jīng)營(yíng)方針正確引導(dǎo)了員工的行為,成為肯德基成功的關(guān)鍵因素之一。
6、企業(yè)的信條
企業(yè)信條是指企業(yè)在其行為中必須遵循的準(zhǔn)則,是比方針、目標(biāo)層次更
高,比宗旨、使命更有鮮明的哲理性和可操作性的理念。
肯德基的信條是
(1) 對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持
讓消費(fèi)者滿意是我們的承諾。我們對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持,決不妥協(xié) 。
。2) 重視培訓(xùn)
為了讓企業(yè)的員工都能快速的成長(zhǎng),并達(dá)到企業(yè)快速成長(zhǎng)的目標(biāo),我們重視員工的培訓(xùn),包括在崗位上的不停培訓(xùn),以及正式的培訓(xùn)課程
(3) 尊重個(gè)人
我們尊重每一個(gè)員工的隱私,尊嚴(yán)與權(quán)利,容許并鼓勵(lì)各種意見(jiàn)的表達(dá)。在符合企業(yè)發(fā)展利益的前提下,努力尋求各項(xiàng)意見(jiàn)的結(jié)合與運(yùn)用
。4) 人格完整
我們期望每一位員工都是人格高尚、完整的人。我們鼓勵(lì)、欣賞謙虛、誠(chéng)懇、腳踏實(shí)地、表里如一、好學(xué)上進(jìn)的人,并以此要求自己
。5) 團(tuán)隊(duì)合作
我們知道只有企業(yè)的成功,才有個(gè)人的成功。我們把所有的工作伙伴,當(dāng)作是企業(yè)內(nèi)部的顧客,期求讓他們滿意。我們樂(lè)于互助,樂(lè)于承擔(dān)更多的責(zé)任。我們也重視分曉功勞給團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人
(6) 勇于面對(duì)問(wèn)題
對(duì)于可能發(fā)生的及已發(fā)生的問(wèn)題,我們不回避,也勇于面對(duì)。我們把發(fā)掘問(wèn)題,解決問(wèn)題當(dāng)成成長(zhǎng)的楔機(jī)
。7) 坦誠(chéng)開(kāi)明
我們相信良好的溝通是合作的基礎(chǔ),坦誠(chéng)相待是互信的基礎(chǔ)。我們不口是心非,陽(yáng)奉陰違,更不在人背后道人長(zhǎng)短。
(8) 鼓勵(lì)員工積極主動(dòng)的參與
我們鼓勵(lì)員工主動(dòng)為企業(yè)提建議,嘗試新的做法。做錯(cuò)了我們也不責(zé)怪,只認(rèn)為是學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的必然經(jīng)過(guò)。
(9) 不斷改進(jìn)
我們確認(rèn),唯有透過(guò)不斷的改進(jìn),才能確保我們的成功。我們隨時(shí)尋求更好的 方法,把事情做的更好
8、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)價(jià)值觀
所謂價(jià)值觀,即為人們的信仰、價(jià)值、心態(tài)系統(tǒng)中可資評(píng)價(jià)的若干側(cè)面具有價(jià)值和價(jià)值大小的總體看法和根本觀點(diǎn)。企業(yè)價(jià)值觀作為遍布于企業(yè)成員中普遍的價(jià)值觀念,是從企業(yè)主體文化背景的主要部分的重大哲學(xué)問(wèn)題中衍生出來(lái)的。
肯德基的核心價(jià)值觀是“以人為本,顧客滿意、溝通合作、獎(jiǎng)懲分明、提供機(jī)會(huì)!笨系禄囊匀藶楸,體現(xiàn)的是對(duì)員工成就的尊重、肯定,以及通過(guò)企業(yè)環(huán)境提供員工成長(zhǎng)和發(fā)展的機(jī)會(huì)。
9、企業(yè)的口號(hào)
企業(yè)的口號(hào)是企業(yè)的方針的濃縮感性表現(xiàn)形式,是將企業(yè)品牌的內(nèi)涵、服務(wù)的特色、公司的價(jià)值取向匯集一體,融會(huì)貫通,運(yùn)用最精煉的語(yǔ)言,描述企業(yè)的形象,反應(yīng)和呈現(xiàn)企業(yè)追求的價(jià)值觀念。
肯德基的口號(hào):“WE DO CHICKEN RIGHT!边@一句口號(hào)雖然簡(jiǎn)短,但是生動(dòng)形象地體現(xiàn)了肯德基產(chǎn)品的特色,通俗易懂,更易為廣大消費(fèi)者傳播與宣傳。 肯德基企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)分析
近年來(lái),視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)為越來(lái)越多的企業(yè)所熟知和運(yùn)用,成為促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要發(fā)展環(huán)節(jié),肯德基企業(yè)在中國(guó)的迅速擴(kuò)大和發(fā)展也離不開(kāi)這一步。
。ㄒ唬┮曈X(jué)識(shí)別系統(tǒng)的重要作用:
1、提升企業(yè)管理水平
2、整齊規(guī)劃辦公,生產(chǎn)區(qū)域和廠區(qū)環(huán)境等
3、規(guī)范員工的廠服和標(biāo)志
4、統(tǒng)一新的場(chǎng)區(qū)視覺(jué)系統(tǒng)
5、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力
6、提升企業(yè)的文明程度
(二)肯德基視覺(jué)識(shí)別要素
1、肯德基的名稱
企業(yè)名稱即企業(yè)的名字,是用文字表現(xiàn)的識(shí)別要素,是一個(gè)企業(yè)的第一人
稱。肯德基的英文名字是Kentucky Fried Chicken,即肯塔基州炸雞的意思,通常簡(jiǎn)稱為KFC。
2、肯德基的標(biāo)志
企業(yè)標(biāo)志是指代表企業(yè)特征、個(gè)性和形象的特定造型、圖案。符號(hào)、色彩
或其他設(shè)計(jì),是企業(yè)的代表和象征,借此人們可識(shí)別,區(qū)別企業(yè)。 肯德基的標(biāo)志是一個(gè)老人的笑臉,花白的胡須,白色的西裝,黑色的眼鏡,永遠(yuǎn)都是這個(gè)打扮。這個(gè)和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭·山德士上校,當(dāng)然也是肯德基這個(gè)著名品牌的創(chuàng)造者。在這個(gè)標(biāo)志上給人們留下深刻印象的就是肯德基爺爺?shù)男θ荩o予大家的是一個(gè)慈祥的老爺爺?shù)男蜗,拉近了企業(yè)與消費(fèi)者之間的舉例,同時(shí)它也是一個(gè)專業(yè)的師傅的形象,說(shuō)明了肯德基里的所有食品都是專業(yè)化的。整個(gè)企業(yè)標(biāo)志給人以積極向上、快樂(lè)、美味以及迎接八方來(lái)賓之感。
3、肯德基的標(biāo)準(zhǔn)字
標(biāo)準(zhǔn)字,又稱組合字體,是指將某種事物、組織、團(tuán)體的名稱進(jìn)行整體組合之后所形成的字體。
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