冬季孩子健康飲食秘訣

冬季孩子健康飲食秘訣

　　寒冷的冬季，是寶寶生病的高發季節。幼兒體溫調節能力沒有大人好，稍微不注意可能就著涼感冒。下面是小編為大家收集的冬季孩子健康飲食秘訣，歡迎閱讀與收藏。

　　冬季孩子健康飲食秘訣　

　　一、寶寶冬季保暖飲食秘訣

　　冬天說到就到，寶寶們的耐寒力與身體抵抗能力遠不及成人，那么作為媽媽，該怎樣安排冬季飲食，讓他們安然度過寒冷的冬天呢?首先是影響機體激素調節，促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝分解加快，尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機體的消化系統，使人提高食欲并消化吸收也較好;第三是影響機體的泌尿系統，排尿相應增多使鈣、鉀、鈉等礦物質流失也增多。因此，這些變化都需要相應的營養素進行合理調節，以防機體在冬天環境中出現上述一些生理變化，冬季飲食需注意以下幾點。

　　1、提高抗寒能力，維生素不可或缺

　　寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，每周2-3次，每次400單位。

　　寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素B1、B2代謝也明顯加快，飲食中要注意及時補充。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。

　　2、想不怕冷，多吃含無機鹽的飲食

　　有醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

　　3、合理攝取高蛋白、高脂肪食物

　　冬天，一些媽媽想當然地認為寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，據現代科學研究證實，在寒冷的氣候下，機體的內分泌系統也被充分調動起來，人體的產熱能力增加，因此，寶寶在冬季所需的能量與其他季節差距并不大，無需額外地給寶寶增加進食量，可適量給寶寶吃些蛋類、魚類、奶類、禽肉、豆類等食物。

　　二、寶寶御寒多吃哪些食物

　　1、增加御寒食物的攝入

　　在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由于體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認為，在冬季應吃性溫熱御寒并補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

　　2、增加產熱食物的攝入

　　由于冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調油等。

　　3、補充必要的蛋氨酸

　　蛋氨酸可通過轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

　　4、多吃富含維生素類食物

　　由于寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

　　5、適量補充礦物質

　　人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過咸，每日攝鹽量最多不超過6克為宜。

　　6、注重熱食

　　為使人體適應外界寒冷環境，應以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食欲，又可消除寒冷感。

　　錯誤概念：抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物

　　許多媽媽認為：冬天，只有讓寶寶多吃些高蛋白、高脂肪食物，才能抵御寒冷的天氣;然而事實上，現代科學研究證實：在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。

　　因此，冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

　　三、冬季寶寶保暖別吃什么

　　食物1、久熬的骨頭湯

　　論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含的鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。

　　食物2、生冷食物

　　冬季，媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食品，以免刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉。另外，建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調方式。

　　食物3、補品

　　有的媽媽認為寶寶冬季氣虛體寒，應當多多進補。其實，兒童正處于生長發育旺盛的階段，陽氣本身就盛，如果補品食用不當，不僅會使寶寶食欲下降，還可能引發腸胃問題，甚至出現性早熟的現象。因此媽媽們一定要注意慎用補品。

　　食物4、過燙的飲料

　　飲用溫度過高的飲料，會造成廣泛的皮膚黏膜損傷。而身體內的蛋白質在攝氏43度開始變性；胃腸道黏液在達到攝氏60度時會產生不可逆的降解；在攝氏47度以上時，血細胞、培養細胞全部死亡。

　　冬季食補指南

　　一、冬季飲食三原則

　　1、多補充維生素

　　寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏。建議家長定期給寶寶補充維生素D，每周2~3次。

　　2、合理攝取蛋白

　　在寒冷氣候下，機體的內分泌系統也被調動起來，使人體的產熱能力增加。

　　因此冬季我們所需的能量與其他季節差距并不大，無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。

　　3、別忽略無機鹽

　　如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議家長冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜。

　　如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等，這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

　　二、冬季御寒飲食安排

　　1、高纖維的食物

　　膳食纖維能調節人體的吸收和排泄，保持大便暢通，對于身體內毒素的排除十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重作用。

　　2、食用潤燥食品

　　冬季氣候干燥，多吃些潤燥食品，對孩子身體健康有好處。

　　蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。

　　三、冬季飲食營養搭配

　　1、主食搭配粗糧

　　雖然肉類可以給寶寶提供熱量，要記得寶寶的飲食要營養均衡，可以將主食和粗糧搭配，如幼兒園每日的米飯中都會搭配進一些不同的粗糧。

　　2、盡量不要進補

　　不能胡亂給寶寶進補，否則容易造成孩子補品吃得太多太雜，劑量過大，身體不能吸收，或與孩子體質狀況不符，反而會造成各種不良后果。

　　3、注意熱量攝取

　　跟大人一樣，到了冬天寶寶的食欲也會大漲，家長要注意別讓他們攝取太多的熱量，不要讓寶寶因攝取過多的熱量而造成肥胖。

　　4、以熱食物為主

　　冬天的食物應以熱食為主，以煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物，生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，脾胃虛寒的孩子尤為注意。

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