炊事員述職報告

炊事員述職報告（精選10篇）

　　指縫很寬，時間太瘦，悄悄從指縫間溜走，回顧這段時間以來，相信你成長了許多，制定一份述職報告吧。那么寫述職報告真的很難嗎？以下是小編整理的炊事員述職報告（精選10篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　炊事員述職報告 1

　　幾度芳草綠，又見楓葉紅。一年一度的已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關(guān)心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項，較好的完成了上級賦予的各項工作任務(wù)。下面我就一年的來的工作、學(xué)習(xí)、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

　　一、政治思想方面：

　　一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

　　二、工作作風(fēng)方面：

　　雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的'向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

　　三、遵規(guī)守紀方面：

　　一年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

　　回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

　　1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。

　　2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

　　一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

　　一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。

　　二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風(fēng)。

　　三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

　　四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。

　　五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。

　　炊事員述職報告 2

　　對于今天的交流，我也沒什么準備，下面如有講的不好、不對的地方，請各位戰(zhàn)友批評指正。

　　一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新，小崗位也有大作為。

　　入伍20xx年以來，兩次被評為優(yōu)秀士兵，一次被評為優(yōu)秀士官，并在20xx年光榮的加入中國共產(chǎn)黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè)，刻苦訓(xùn)練，多次參加各類搶險任務(wù)，受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評�！叭罕姷暮袈暎�就是我工作的出發(fā)點；群眾滿意，就是我工作的最大回報！”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務(wù)長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。（簡要介紹4.25搶險保障）這兩年來，支隊首長的嚴格要求，各位戰(zhàn)友的細心關(guān)愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀士官。

　　作為一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復(fù)一日，年復(fù)一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開心，吃的舒心；部隊戰(zhàn)友來之五湖四海，怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道，緩解思鄉(xiāng)情緒，用實際行動來關(guān)心和鼓勵戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題，為了解決好不同人的不同口味，我經(jīng)常用手機、電腦、電子郵件、網(wǎng)上論壇、等形式，和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風(fēng)味的小吃和主食，積累經(jīng)驗，取人之長，補己之短；我還經(jīng)常利用外出等機會，向外面的老師級廚師學(xué)習(xí)請教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。（談?wù)勗诔啥紲亟瓕W(xué)藝的故事）另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來提高炊事員的技能和實踐操作水平，當前支隊各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機會，所大家不要懈怠，像我這樣一個僅有小學(xué)文化的都能奮斗到今天，你們更不用講了，你們懂的！我相信：“立足本職崗位，結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴，小崗位也能有大作為�！�

　　二、夯實基礎(chǔ)、踏實苦干，從實踐中提高技藝。

　　記得，在我從入伍之后特別是負責炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況�！肮び�善其事，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應(yīng)該深鉆細研，認真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的`決心。平日里，我們要認真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)；同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說“三人行必有我?guī)煛�，我�?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會，虛心請教，認真學(xué)習(xí)；還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。

　　三、端正態(tài)度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務(wù)。

　　“人生的價值不在于索取了多少，而在于奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中，我充分發(fā)揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間，通過與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流，舒緩平時工作壓力，當遇到困難和挫折時，我也會勉勵自己，一個人，有想、有目標固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標達不到的時候，就要學(xué)會放棄。成才之路千萬條，只要能報效部隊。這就是一名軍人最大的追求。

　　在日常工作中，我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關(guān)，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責；還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食。

　　炊事員述職報告 3

　　第三季度以來本人能嚴格遵守廚房的工作制度和衛(wèi)生制度，愛崗敬業(yè)，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。堅持把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的行為準則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴謹、細致、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，能以制度、紀律規(guī)范自己的言行，嚴格遵守機關(guān)各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，主動接受來自各方面的意見。不斷改進工作作風(fēng)，樹立良好機關(guān)形象。積極參加各項組織活動，日常工作能牢固樹立在本職崗位建功立業(yè)的思想，強化職能，能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，工作態(tài)度端正，認真負責，有奉獻精神。關(guān)心時事政治，虛心向同志們探討工作經(jīng)驗，逐步完善自我。保持謙虛謹慎的積極態(tài)度，努力提高自己的綜合工作能力。虛心聽取機關(guān)廣大干部職工的合理化建議，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。工作中嚴格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。努力做到色美味香。

　　在日常生活中搞好節(jié)約，做到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤氣，減少浪費。炊事員之間團結(jié)協(xié)作，保質(zhì)保量完成任務(wù)。

　　在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為機關(guān)廣大干部職工提供佳肴美味，讓同志們吃的舒心，吃的安心。同時我還會更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，為領(lǐng)導(dǎo)工作出謀劃策，協(xié)助班組完成好各項工作，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，讓工作再上一個臺階。廚房炊事員個人工作小結(jié)孔祥飛在前期工作中，本人能認真執(zhí)行黨的'路線、方針、政策，嚴格遵守廚房的工作制度和衛(wèi)生制度，遵紀守法。在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、幫助下，各方面進步顯著，尤其是在工作能力的提高上更顯突出。

　　今年來，在管理局各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，本人以深入開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動為契機，能以配合管理局中心工作的完成為己任，把以人為本的服務(wù)宗旨作為根本出發(fā)點，在本職工作中踏踏實實、勤勤懇懇、繼續(xù)發(fā)揚吃苦耐勞、務(wù)實求真的工作作風(fēng)，充分發(fā)揮助手參謀作用。不斷改進工作作風(fēng)，樹立良好機關(guān)形象。在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加工作特別是炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，加強業(yè)務(wù)理論的學(xué)習(xí)，努力提高自己的綜合工作能力。虛心聽取機關(guān)廣大干部職工的合理化建議，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。工作中嚴格把好食堂衛(wèi)生、食品衛(wèi)生關(guān)。努力做到色美味香。遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。在日常生活中搞好節(jié)約，做到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，減少浪費。炊事員之間團結(jié)協(xié)作，保質(zhì)保量完成任務(wù)�？傊�，在近一年的工作中年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為確保機關(guān)后勤保障工作的順利開展做出了自己應(yīng)有的貢獻。

　　炊事員述職報告 4

　　本人于20xx年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

　　在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

　　在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的'調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

　　在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯；

　　總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

　　今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但人應(yīng)當活到老，學(xué)到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。

　　炊事員述職報告 5

　　一個學(xué)期的時間很快就結(jié)束了，在這個學(xué)期里，我班在學(xué)校的統(tǒng)一組織、領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們的共同關(guān)心、幫助下，各項工作順利開展，并取得了一定的成績。我所擔任的xx年級在中考中取得了較好的成績。為了能做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓(xùn)，本人特就這學(xué)期的工作小結(jié)

　　俗話說：“活到老，學(xué)到老”，本人一直在各方面嚴格要求自己，努力提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢。通過閱讀大量的道德修養(yǎng)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)。

　　面對新課改，針對教育教學(xué)工作中遇到困難，我在積極參加教育局組織的.新教材培訓(xùn)的同時，虛心向有經(jīng)驗的教師及兄弟學(xué)校的同行討教經(jīng)驗。在教學(xué)中，認真鉆研新大綱、吃透教材，積極開拓教學(xué)思路，把一些先進的教學(xué)理論、科學(xué)的教學(xué)方法及先進現(xiàn)代教學(xué)手段靈活運用于課堂教學(xué)中，努力培養(yǎng)學(xué)生的合作交流、自主探究、勇于創(chuàng)新的等能力。并注重教學(xué)經(jīng)驗的積累和論文的撰寫。

　　本人嚴格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系。平時，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，處處以一名教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。

　　隨著新課程改革對教師業(yè)務(wù)能力要求的提高，本人在教學(xué)之余，還擠時間自學(xué)中文本科，并積極學(xué)習(xí)各類現(xiàn)代教育技術(shù)，進一步掌握多媒體課件制作。

　　總之，在本學(xué)年的教學(xué)工作，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了一定成績，也存在一些問題，我將繼續(xù)努力，取得更大的成績。

　　炊事員述職報告 6

　　時間過得真快，忙忙碌碌中以最近幾年末，轉(zhuǎn)眼間我接收炊事班班長已一年了。作為炊事班自然是離不開飲食，食是每一個人生活中不可缺少的一部份，假設(shè)我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為炊事班，在部隊這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想，為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而斟酌，現(xiàn)我對這一年時間的炊事班工作作一下述職：

　　1、政治方面

　　認清情勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。堅持從本身做起，從嚴要求炊事人員，從端正思想認識入手，正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認真學(xué)、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學(xué)習(xí)的重要性，理想信心得到了進一步加強。

　　2、學(xué)習(xí)方面

　　堅持學(xué)以致用，不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長，在管理上不是很熟習(xí)，但我能向老班長加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己，努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習(xí)，不斷充實完善自己。自己深深感到，學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的'問題，學(xué)習(xí)永無止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)情勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。

　　3、工作方面

　　加強責任心，完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學(xué)習(xí)請教。作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先，每位炊事員每一年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大打掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位的地方立即指出，勒令改正及時到位。全部炊事人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了連隊平常工作正常展開。

　　能夠及時、完全地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。8月是繁忙的一個月，也是關(guān)鍵的一個月，為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故，進行食品檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生，我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、和庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大打掃。這次清算行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親身嚴把寄存時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食品重毒事件的產(chǎn)生，切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。

　　4、紀律方面

　　全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度，嚴格請銷假制度，公私分明，不假公濟私，以公為私。在集體利益與個人利益產(chǎn)生矛盾時，做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵照軍隊紀律，保護軍人形象。在團結(jié)同志中，講民主，重團結(jié)。與他人產(chǎn)生矛盾、誤解時，不背后私下議論他人，認真展開批評與自我批評，敞開思想，各抒己見地與對方談心交心，從中到達更好地團結(jié)他人。

　　回顧一年來的工作，雖然獲得了一定成績，但是也依然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、是學(xué)習(xí)積極性不夠，不能夠及時的參加連隊組織各項學(xué)習(xí)。

　　2、是衛(wèi)生標準不高，純在死角。

　　3、是人員思想不夠穩(wěn)定，存在僥幸心理。

　　下一步工作打算：

　　加強學(xué)習(xí)，努力提高全班人員思想和學(xué)習(xí)的積極性;重視團結(jié)協(xié)作，始終堅持高標準，嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作風(fēng)格，努力培養(yǎng)時間觀念和工作風(fēng)格;實事求是，扎扎實實做好本職工作，弄好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全，無中毒事故。確保我營平常工作的正常運行。

　　炊事員述職報告 7

　　這個學(xué)期時間較短，但在這不長的時間里工作并沒有為此而減少。相反，我覺得這個學(xué)期一直是忙碌的，但忙碌中有開心的時候也有沮喪的時候�，F(xiàn)在，我就把這個學(xué)期的工作做如下小結(jié)：

　　本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結(jié)同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認真負責，有奉獻精神。我一直關(guān)心時事政治，認真參加每周一次的政治學(xué)習(xí)，自覺學(xué)習(xí)，任勞任怨。

　　在這普通平凡的崗位之中， 我也深知自己的責任重大，因為幼兒膳食是幼兒園的重要內(nèi)容。只有做好這項工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。我認為，為幼兒提供的 膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應(yīng)如何，孩子的實際發(fā)展狀況好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的關(guān)鍵問題。所以，我和保健老師合理計劃膳食，共同制定營養(yǎng)平衡的食譜。力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

　　其次，我堅持深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，并及時聽取各方面的`意見與建議，不斷改進工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點心。我便琢磨花樣。根據(jù)幼兒的實際需要變換花樣。 從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個別幼兒對某些食 物過敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅持早早來園給有困難的幼兒做早點，正是由于我無私的奉，獻我園的膳食工作取得了好的成績：幼兒身體健康發(fā)展，家長對幼兒園的工作給予了高度評價。

　　成績只代表過去，我在未來的日子里要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越踏實。

　　炊事員述職報告 8

　　炊事班在半年的工作中，經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機遇，在這個過程中，我們不斷地學(xué)習(xí)和成長，在崗位上取得了很多成績和進步。下面就做一下半年工作總結(jié)。

　　我們從服務(wù)的角度出發(fā)，積極了解顧客的需求，提供貼心的服務(wù)。在食品的選擇方面，盡可能地滿足顧客的'口味與飲食喜好。在食品的制作過程中，要求每一個細節(jié)的把握，確保食品的衛(wèi)生與質(zhì)量，真正做到“干凈、整潔、衛(wèi)生、有序”。

　　我們也保持團隊的合作精神，團結(jié)協(xié)力，發(fā)揮出我們每個人的優(yōu)點，共同推動工作的進展，確保各項工作的順利完成。不論是如何繁忙的時期，我們都始終堅持準時完成每一項任務(wù)、保證服務(wù)的質(zhì)量標準。

　　我們不斷的在工作中積極學(xué)習(xí)和提高，努力掌握新的技能和技巧，提高自身的能力，為未來的工作做好準備。

　　總的來說，在過去的半年里，我們在工作中遇到各種各樣的困難和挑戰(zhàn)，但是我們都堅持以積極的態(tài)度應(yīng)對，不斷地提高自己。我們也相信，在未來的工作中，我們會取得更好更大的成績。

　　炊事員述職報告 9

　　時間過得真快，忙忙碌碌中，本學(xué)期又結(jié)束了�；仡欉^去的每一天，我作為一名主管學(xué)校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質(zhì)量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)期的食堂工作如下總結(jié)。

　　第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因為這是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。

　　首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品安全法》規(guī)定的各項要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的.“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

　　第二、嚴格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，提高每位工作人員的思想上認識。

　　還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。

　　第三、嚴格把好食品進貨關(guān)。

　　采購工作中嚴把“五關(guān)”即:嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)。

　　在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。

　　第五、嚴格把好食堂管理關(guān)，向管理要質(zhì)量。

　　首先，完善了食堂工人聘用合同，嚴格按合同規(guī)定辦事;其次，強化出勤管理，工人上班實行簽到制度，并嚴格按出勤制度相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。再次，落實月月會議制度，每月召開一次大型的食堂工作會議。最后，強化管理，一切從嚴，向管理要質(zhì)量。

　　本學(xué)期，我校食堂工作在市、縣檢查組的檢查和在創(chuàng)建市級xx學(xué)校中，我校食堂獲得了專家和領(lǐng)導(dǎo)的好評;食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好!

　　炊事員述職報告 10

　　在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。

　　我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。

　　在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

　　加強理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。

　　1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的`食品。 做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

　　4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

　　幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!

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