總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告（通用5篇）
時(shí)間象奔騰澎湃的急湍，它一去無返，毫不流連，回顧這段時(shí)間以來的工作，收獲頗豐，是時(shí)候認(rèn)真地做好述職報(bào)告了。為了讓您在寫述職報(bào)告時(shí)更加簡單方便，下面是小編收集整理的總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告1
今年以來，在學(xué)校校長的領(lǐng)導(dǎo)下，在全校教師和各位主任的支持下，我認(rèn)真貫徹學(xué)校本期工作要點(diǎn)精神，團(tuán)結(jié)協(xié)作，完成了總務(wù)后勤的各項(xiàng)工作任務(wù)，保證了學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)的正常進(jìn)行�，F(xiàn)將主要工作情況報(bào)告如下：
在暑假期間，突擊完成了水窖，圍墻，操場，電路的全面改造維修，修剪樹木等，改善了學(xué)校的整體生活環(huán)境；完成了教學(xué)，生活等用品的采購工作。完成了學(xué)校今年的財(cái)政支出項(xiàng)目申報(bào)和各項(xiàng)項(xiàng)目的報(bào)賬工作。完成了各年級(jí)教室和學(xué)生課桌椅的調(diào)整。完成了學(xué)校的教學(xué)、辦公、清潔用具的采購發(fā)放工作和學(xué)校各種活動(dòng)的物資準(zhǔn)備、衛(wèi)生死角的整治、標(biāo)語掛放工作。組織和協(xié)調(diào)了對(duì)校門及花欄墻的粉刷、校后圍墻的整修、桌椅的安排、操場主席臺(tái)的整理等工作。完成了水、電、維修工作。組織完成了校園綠化等管理工作。參與完成了學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)的物資準(zhǔn)備工作。
在完成上述的維修工作中，我對(duì)各部門和教職工的維修要求能夠積極對(duì)待，妥善處理，本著輕重緩急的原則，在不影響工作和上課的情況下及時(shí)解決。
在物資保障工作上，堅(jiān)持了學(xué)校的財(cái)務(wù)制度，本著節(jié)約的原則，能維修使用的就維修，確需買新的，本著節(jié)約耐用的原則購置。在這方面，可能有些同志不理解，認(rèn)為是不及時(shí)辦、是推托，這并不是這么回事，主要是學(xué)校財(cái)務(wù)制度這么規(guī)定的，財(cái)務(wù)室報(bào)賬也是這么堅(jiān)持的。所以請(qǐng)大家諒解。
一直以來，我對(duì)總務(wù)后勤工作的態(tài)度是端正的、積極的，認(rèn)真履行了工作職責(zé)。一直是提前上班、按時(shí)或推遲下班，認(rèn)真堅(jiān)守了崗位。在我的工作中也還存在一些問題和不足。一是發(fā)現(xiàn)問題有時(shí)不夠及時(shí)，因此，在處理上有時(shí)也不夠及時(shí)；二是工作中還有不細(xì)致、周到的地方；三是工作中有時(shí)主動(dòng)性不夠強(qiáng)。這些問題，我將在新的一年工作中認(rèn)真克服和糾正，力爭把總務(wù)后勤工作搞好，為全校師生員工服好務(wù)，為教育教學(xué)工作服好務(wù)。
總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告2
繁忙而特殊的一學(xué)期過去了，我們總務(wù)處的同志在校長室的領(lǐng)導(dǎo)下，用心作好本職工作。下方就把一學(xué)期來的總務(wù)工作作個(gè)匯報(bào)：
一、加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)
我們總務(wù)處的人員，關(guān)心國內(nèi)外政治時(shí)事，愛黨、愛國、愛人民、愛教育事業(yè)。用心參加區(qū)教委開展的各項(xiàng)活動(dòng)，明確了自我的工作使命：學(xué)校總務(wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，與教學(xué)一樣，是學(xué)校的兩大支柱之一，同時(shí)具有鮮明的服務(wù)保障性、經(jīng)濟(jì)性和教育性相統(tǒng)一的特征，在貫徹黨的教育方針，落實(shí)培養(yǎng)目標(biāo)方面起著舉足輕重的作用，同時(shí)增強(qiáng)了做好本職工作的自豪感和職責(zé)感。多年的總務(wù)工作實(shí)踐告訴我們：有了教學(xué)工作，總務(wù)后勤工作才有服務(wù)對(duì)象，沒有總務(wù)后勤工作，教學(xué)工作也難以開展，兩者的關(guān)系是一個(gè)統(tǒng)一機(jī)體的兩個(gè)部分，相互依存，相互促進(jìn)，缺一不可。
因此，我們充分認(rèn)識(shí)到：總務(wù)工作雖不直接參與教學(xué)，但我們所做的一切細(xì)瑣、繁雜的工作都是學(xué)校教育中的必不可少的，而且是十分重要的部門，在教育事業(yè)的發(fā)展中起著不可替代的重要作用，他們樹立了為教學(xué)一線服務(wù)的思想，堅(jiān)持后勤工作務(wù)必服務(wù)于教學(xué)工作中心的原則，處處嚴(yán)格要求自我，吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。
二、明確職責(zé)目標(biāo)，用心做好后勤服務(wù)工作
我校后勤工作量大面廣，頭緒多，層次多，人員少。工作資料上對(duì)財(cái)務(wù)、基建、水電、綠化、服務(wù)對(duì)象是教師和學(xué)生。我們根據(jù)總務(wù)繁雜、細(xì)瑣、臨時(shí)性、突發(fā)性、任務(wù)多的特點(diǎn)，盡力做好服務(wù)工作。首先對(duì)后勤工作進(jìn)行規(guī)范化管理，制定了各項(xiàng)管理制度，校產(chǎn)管理制度，圖書、教學(xué)器具、電教器材、文教器具專人負(fù)責(zé)，專人保管。
為了確保教學(xué)工作正常按時(shí)開展，為了節(jié)省經(jīng)費(fèi)，暑假期間，放下休息，冒著酷熱，進(jìn)行教室的門窗、教學(xué)教具、房屋道路等各方面的維修工作，保質(zhì)保量趕在開學(xué)前完成任務(wù)。開學(xué)初，發(fā)放教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿本及衛(wèi)生用品，按時(shí)無誤地分發(fā)到每個(gè)班，每個(gè)師生手中。會(huì)計(jì)人員正確無誤地收取開學(xué)初的各種費(fèi)用，每學(xué)期結(jié)束各種帳務(wù)核算、安排好教師節(jié)假日生活。
平時(shí)圍繞學(xué)校中心做好服務(wù)工作：
1、保證教育教學(xué)需要及時(shí)供應(yīng)所需教師辦公用品和教學(xué)用品器具；
2、學(xué)校的公開課、評(píng)優(yōu)課、運(yùn)動(dòng)會(huì)、期中、升學(xué)考試等中心活動(dòng)，我們總務(wù)人員全力以赴，全方位帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保證各類活動(dòng)正常有序進(jìn)行；
3、用心配合校長室做好校園的安全、綠化工作，無論碰到什么事情，能做到隨叫隨到，及時(shí)處理，任勞任怨，從不計(jì)較報(bào)酬，盡量節(jié)省學(xué)校開支；
4、在本部門的職責(zé)范圍之內(nèi)，做好教師的生活服務(wù)工作。
5、用心配合校長，環(huán)境衛(wèi)生等，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
總之，每年校園環(huán)境整治、課桌椅維修和添置教學(xué)用品和設(shè)備器材的購買和供應(yīng)，真正做到了兵馬未到，糧草先行。每學(xué)期開學(xué)來的`最早，放假走得最遲，為的是把總務(wù)工作做得讓大家盡量滿意，做好先行官。
同時(shí)，總務(wù)處還加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)務(wù)和財(cái)產(chǎn)管理，這是關(guān)系到學(xué)校工作任務(wù)的順利完成和整個(gè)教育事業(yè)的健康發(fā)展。堅(jiān)持實(shí)事求是，量力而行，統(tǒng)籌兼顧，綜合平衡的原則，財(cái)務(wù)上堅(jiān)持收支兩條線，所有收費(fèi)經(jīng)過學(xué)校同意，及時(shí)開票，及時(shí)入帳，報(bào)銷實(shí)行三簽制。嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每月按時(shí)結(jié)帳，關(guān)帳，上報(bào)資產(chǎn)報(bào)表。每學(xué)期學(xué)生的代辦費(fèi)公布于眾，做到多退少補(bǔ)。每學(xué)期由查賬小組對(duì)學(xué)校經(jīng)費(fèi)使用狀況進(jìn)行稽核審計(jì)，增強(qiáng)了財(cái)務(wù)管理的透明度。
三、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)水平
在做好本職工作的同時(shí)，總務(wù)處的同志還認(rèn)真上好所任的學(xué)科教學(xué)和興趣活動(dòng)課，認(rèn)真?zhèn)湔n上課，努力提高業(yè)務(wù)水平。
四、十分時(shí)期十分工作
為了能跟上時(shí)代的節(jié)拍，貼合上級(jí)主管部門的要求，更為了我們的師生能有一個(gè)更好的學(xué)習(xí)工作環(huán)境，總務(wù)處大力配合學(xué)校進(jìn)行操場、廁所、自來水改造，投入超多物力和人力資源。
不求做得最好，只求做得更好。要在下一個(gè)學(xué)期里，在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，以飽滿的熱情，嶄新的姿態(tài)，投入到工作中去，做到廉潔奉公，嚴(yán)格自律，在工作中既要干活，更要干凈，努力適應(yīng)后勤社會(huì)化改革的要求，提高服務(wù)質(zhì)量和效益，大家齊心協(xié)力，使上秦小學(xué)總務(wù)方面的工作更上一個(gè)新臺(tái)階。
總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告3
幾年來能積極參加各級(jí)組織的政治理論學(xué)習(xí)，特別是在去年的保先”教育活動(dòng)中，始終能積極參加，認(rèn)真剖析，通過活動(dòng)使自己的思想水平得到了進(jìn)一步的深化和提高。
現(xiàn)就我主要負(fù)責(zé)的總務(wù)后勤工作向大家作匯報(bào)。首先感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)后勤的重視和指導(dǎo)，以及全體教職工對(duì)我工作的支持和配合，學(xué)校的總務(wù)后勤為學(xué)校的中心工作提供了可靠的后勤服務(wù)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、工作中對(duì)自己嚴(yán)格要求，模范遵守各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律，堅(jiān)持滿出勤，無論天晴下雨，寒冷、酷熱，我總是堅(jiān)持提前上班，晚下班，可以說從未遲到、早退，在總務(wù)后勤組起到模范帶頭作用。
2、工作中能認(rèn)真履行職責(zé)，自擔(dān)任總務(wù)后勤管理工作以來，善于思考能團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)一班人，具體做法是：
�、僮ヂ毠に枷胝喂ぷ�，根據(jù)各人的工作特點(diǎn)分人按崗制定民考核細(xì)則，每期分期中、期末組織考核評(píng)比，使每位職工更加明確了自己的工作任務(wù)及要求，大大增強(qiáng)工作責(zé)任感。
②加強(qiáng)對(duì)食堂管理，不斷提高飲食質(zhì)量，每期堅(jiān)持組織食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)，虛心聽取各方面意見和建議，為提高白案質(zhì)量，我親自帶食堂事務(wù)長赴黃糧中學(xué)取經(jīng)。為提高紅案質(zhì)量，專門請(qǐng)三級(jí)廚師龔成智來校為食堂工作人培訓(xùn)。每期還舉行技能操作比賽，通過這些活動(dòng)的開展，使食堂工人技術(shù)水平都有明顯提高，飲食質(zhì)量也大大提高了。
�、劭倓�(wù)主任常與錢、物打交道，我時(shí)時(shí)告誡自己要廉潔從事，秉公辦事，堅(jiān)持大宗購物請(qǐng)示集體決定。如上學(xué)期和本期共對(duì)學(xué)校部分辦公電腦更換，經(jīng)請(qǐng)示研究決定后，我與萬義老師同古夫五家經(jīng)銷商進(jìn)行洽談，同時(shí)我還專程赴宜電腦城考察，最終與報(bào)價(jià)最低的商家達(dá)成協(xié)議，僅這兩次購電腦為校節(jié)約資金達(dá)4千多元，學(xué)校所需的辦公用品大宗都是到宜昌批發(fā)采購，平時(shí)購物做到嚴(yán)把關(guān)�？梢哉f從來沒從中自己撈好處。
�、芄ぷ髦凶龅角�，堅(jiān)持每天對(duì)校園進(jìn)行幾次巡查，隨時(shí)掌握和了解校舍安全、財(cái)產(chǎn)、綠化等情況，督促相關(guān)人員進(jìn)行維護(hù)。
�、莨ぷ髦蟹䦶陌才�，去年11月中旬，初一地理教師余老師接任班主任工作，學(xué)校安排我任兩個(gè)班地理教學(xué)任務(wù)，我毅然接受了任務(wù)。
�、奚朴趫F(tuán)結(jié)同志，經(jīng)常與職工談心了解他們的思想狀況，誰家有困難，我總是樂意去幫，盡量讓職工在愉快的環(huán)境下工作。
�、咦⒅匦@建設(shè)，去年完成了校園文化景觀建設(shè)，20xx年暑假，正是校園文化景觀建設(shè)施工和校舍維修時(shí)間，我克服困難，堅(jiān)持駐守施工現(xiàn)場，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
�、嘧�(chuàng)收。20xx年共多方創(chuàng)收近50萬，確保教職工的各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)、福利待遇的兌現(xiàn)。
3、通過自己的努力工作，工作中取得一些成績，并得到上級(jí)有關(guān)部門的好評(píng)。一年多來先后接受了國家義務(wù)教育工程、興山縣青少年活動(dòng)中心審計(jì)等檢查驗(yàn)收，均受到好評(píng)，本人去年被評(píng)為優(yōu)秀黨員”。
反思自己的工作還深感有很多不足，工作中缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，有時(shí)堅(jiān)持原則不夠，這些都有待今后工作中加以改進(jìn)。
總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告4
時(shí)光荏冉，轉(zhuǎn)眼又是一學(xué)年，總結(jié)過去的一年，感觸頗深。一年來，我與全體教職工一起，用辛勤的勞動(dòng)換取了xx小學(xué)的種種榮譽(yù)�？倓�(wù)工作是服務(wù)性的工作，雖然復(fù)雜、繁瑣，但都是學(xué)校工作的重要環(huán)節(jié)，搞好總務(wù)工作，是學(xué)校教學(xué)工作正常進(jìn)行的條件。
當(dāng)感到教師在繁忙的進(jìn)行教學(xué)工作時(shí)，我力爭要做好各項(xiàng)后勤保障工作，在假期期間還要維護(hù)好學(xué)校的各種設(shè)施，保證學(xué)校安全，雖然我做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同事們相比我的工作畢竟是輔助性的，畢竟梅花小學(xué)的種種榮譽(yù)還要靠各位老師的努力。
自去年以來，做了以下主要工作：
一、制定，完善了班級(jí)衛(wèi)生和公物考核制度
嚴(yán)格按制度執(zhí)行，在人員的安排調(diào)動(dòng)中，根據(jù)工作能力和特長分工分配，做到人盡其才，人盡其責(zé)。由于我校面積大，學(xué)生人數(shù)相對(duì)較少，勞動(dòng)力不夠，學(xué)校死角多，因此把勞動(dòng)任務(wù)分區(qū)到班，分片到人，劃定了教師包干區(qū)，充分調(diào)動(dòng)了師生的積極性，保證了學(xué)校環(huán)境干凈、整潔；學(xué)校建筑設(shè)施及公物較多，難免有所損壞，為了減少和避免學(xué)校財(cái)產(chǎn)損失，制定了嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度，大大約束了學(xué)生對(duì)公物的破壞，培養(yǎng)了學(xué)生愛護(hù)公物的良好道德風(fēng)尚。
二、解決了走讀生走讀問題
解決學(xué)生走讀交通問題，協(xié)助家長自發(fā)租賃了一輛公交車專門接送兩村一至五年級(jí)學(xué)生。我配合家長做好安全監(jiān)督，護(hù)送學(xué)生安全離校返校，確保學(xué)生的交通安全。此舉得到了廣大家長的認(rèn)可和社會(huì)的好評(píng)。
三、增建了幼兒設(shè)施，改善幼兒園環(huán)境，解決食宿問題
在學(xué)校資金極其緊張的情況下，籌措資金，到二手市場尋找便宜的`建筑材料，找民工、焊工，犧牲周六、日休息時(shí)間和他們一起動(dòng)手設(shè)計(jì)、制作幼兒設(shè)施。在上級(jí)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，我校粉刷了墻壁，新購了保溫桶、口杯架等餐具，制作了滑梯、六人蹺蹺板，購買了蹦蹦床等大型幼兒娛樂設(shè)施。在大家的建議下，買便宜的涂料為墻壁增容，xxx、xxx等老師犧牲休息時(shí)間，畫上了生動(dòng)活潑，富含幼兒色彩的墻體畫。新購買了幼兒床，炊具，全面解決了幼兒的食宿問題。
四、全力以赴，為爭“一類幼兒園”順利通過打基礎(chǔ)
在不能說沒錢、不能說沒時(shí)間、不能說完不成任務(wù)，只能通過的重如泰山壓頂?shù)拿钕�，全體師生一起上陣，小家顧大家，犧牲假期、周六日休息時(shí)間，制定學(xué)校章程，完善檔案，自制展牌，粉涮墻壁、油漆玩具、器材、欄桿……用汗水、淚水滴灑成了五線譜上跳躍的音符，譜寫了一曲曲折而又動(dòng)聽的奉獻(xiàn)歌。
總務(wù)主任的優(yōu)秀述職報(bào)告5
今年，在總務(wù)主任的崗位上，我以“服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，認(rèn)真學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作”為準(zhǔn)則，以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo)，始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，特別是食堂工作多次得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)�，F(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會(huì)匯報(bào)如下：
一、在精細(xì)管理上下功夫
食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣，服務(wù)對(duì)象，多需求廣泛，眾口難調(diào)。為切實(shí)抓好食堂工作，我就在細(xì)致管理上下硬功夫，摸索出了一套適合校情的管理辦法。
1、健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長的指導(dǎo)下，我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，責(zé)任到人，消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實(shí)際，制定和完善了各項(xiàng)管理制度，對(duì)食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗，對(duì)食品加工，安全衛(wèi)生實(shí)行一周一評(píng)議，從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。
2、把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。
一是嚴(yán)把職工健康關(guān)，開學(xué)初，對(duì)炊事人員進(jìn)行健康檢查，杜絕身體不合格人員上崗。
二是嚴(yán)把物資采購關(guān)。大宗物資按上級(jí)要求，實(shí)行定點(diǎn)配送，集體采購，蔬菜、肉食采購堅(jiān)持定期了解市場行情，根據(jù)市場變化，調(diào)整物質(zhì)價(jià)格，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅(jiān)持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量，專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù)。
四是嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)。
盡力做到零儲(chǔ)存，堅(jiān)持當(dāng)天消費(fèi)多少購進(jìn)多少，對(duì)少量的庫存物質(zhì)實(shí)行安全存放，杜絕變質(zhì)。五是嚴(yán)把財(cái)務(wù)管理關(guān)。在食堂財(cái)務(wù)上實(shí)行兩人采購，做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。
3、改善環(huán)境促管理。衛(wèi)生環(huán)境、就餐環(huán)境的好壞直接影響到食品加工的安全，師生的食欲，也是餐飲行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了改善食品制作和師生用餐環(huán)境，我特別強(qiáng)化了內(nèi)部管理。
一是食堂地面、墻壁、灶臺(tái)、案板、桌椅堅(jiān)持每天先用熱水、堿水搓洗，再用清水沖洗，每周進(jìn)行一次搬家式大清洗。杜絕衛(wèi)生死角，實(shí)行一天一檢查，一周一總查。
二是在餐具消毒方面，建立并落實(shí)餐飲具清洗消毒制度，嚴(yán)格做到一洗二刷三沖四消毒，責(zé)任落實(shí)到人，每天進(jìn)行檢查與記載。
三是食品安全警鐘長鳴，常抓不懈。蔬菜仔細(xì)清洗后才準(zhǔn)許加工，加工后的食品在出餐前堅(jiān)持用紗布罩蓋。
四是所有餐具清洗后，按不同的規(guī)格分類，按指定的位置擺放整齊，盡量使操作間清潔、寬敞、合理有序。
二、在科學(xué)配餐上動(dòng)腦筋
由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛，生長發(fā)育快，對(duì)營養(yǎng)的需求也日益增多，為此，我和食堂工作人員堅(jiān)持以科學(xué)營養(yǎng)理論為指導(dǎo)，為學(xué)生提供豐富多樣的食材，做到營養(yǎng)配餐，達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入，以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長發(fā)育。
1、滿足營養(yǎng)需要。堅(jiān)持營養(yǎng)配餐原則，實(shí)行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料，中餐保證一葷一素，葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。
2、注重花樣翻新，為了提高學(xué)生食欲，做到合理搭配，科學(xué)搭配，堅(jiān)持隨季節(jié)變化，參照市場供應(yīng)，及時(shí)進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例，配備部分肉類半成品2次加工，補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng)，增加維生素含量，提高學(xué)生免疫力，促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。
3、避免食物營養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營養(yǎng)損失，提高食物利用率，盡管食堂每天加工量很大，但盡量做到蔬菜手工刀切，蔬菜長短保持適當(dāng)，土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時(shí)間，豆制品減少?zèng)_洗次數(shù)，蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時(shí)間，盡量減少食品營養(yǎng)損失。
4、確保食品安全。一是對(duì)四季豆等皂素含量多的食品，實(shí)行兩次加工，先開水煮熟，再加工成成品，二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂，不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品，不加工無“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。
三、在師生滿意上想辦法
1、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。我堅(jiān)持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，堅(jiān)持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子，把老師當(dāng)成自己的家人。
2、嚴(yán)格成本核算。在物價(jià)上漲的情況下，為兌現(xiàn)飯菜不漲價(jià)的承諾，我和工人們向內(nèi)挖潛，控制購入成本，精細(xì)核算每一份食品實(shí)際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費(fèi)用，盡量減少加工成本，定期對(duì)食堂的賬目進(jìn)行審核，做到保本微利。
3、提高制作水平。不斷加強(qiáng)對(duì)飯菜質(zhì)量的監(jiān)督，督促員工提高烹飪技藝，提高食品制作質(zhì)量，增加食品花樣品種，菜肴講究色香味俱全，特別是增加早餐的品種，改善早餐質(zhì)量，科學(xué)合理地安排每天的膳食，盡量滿足不同層次的需求。
在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在老師的幫助下，我和食堂工作人員共同努力，學(xué)校食堂越辦越好，在工作中，我有三點(diǎn)體會(huì)：
一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行，做人做事都能以德為先，真誠相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人，量寬足以待人，身先足以率人。
二是“人和”是做好工作的保證�！碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動(dòng)了工作人員的主觀能動(dòng)性和服務(wù)積極性，改變了“要我做”和“我要做的”被動(dòng)局面。和則心齊，和則事順，和則暢通，凝聚產(chǎn)生力量，團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和，依靠這和諧的集體智慧和力量來積極應(yīng)對(duì)師生們眾多的服務(wù)要求。
三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提，把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號(hào)，把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇，把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口，在服務(wù)中，吃力不討好的事情在所難免，但對(duì)我而言，為師生謀利不僅是我的一種承諾，更是一種責(zé)任。
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