《小小食品店》說課
一、說教材
《小小食品店》這一課，選自義務教育課程標準實驗教材小學美術一年級上冊（湘版）中的第二十課。本課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材，既貼近學生生活，又能激發學生學習興趣，使學生體會到美在我們生活中無處不有。本課注重學生創新能力和動手能力的培養，利用陶泥或橡皮泥等可塑性材料，通過揉、搓、捏、壓、印等基礎技法進行多種“食品”造型，拓展學生的想象和表現空間，體會手能創造美的樂趣，將童稚娛樂活動融于美術學習活動中，做到了在玩中學、寓教于樂，因而學習任務易于達成。
二、說教學目標
由于這一冊是新課標實驗教材，根據新課標對小學美術教學提出的“既重知識與技能，又重過程與方法，更重情感態度價值觀，并主張合作與探究”等方面的要求，我為《小小食品店》這一課的教學制定了以下目標：
通過模擬商店經營這一游戲，提高學生對形、色的鑒賞能力。在動手制作、經營的過程中學會與人合作，促進學生之間的友好往來，體驗生活的樂趣。
三、說教學設計
創設情境，激發興趣。
俗話說“情感產生興趣”。為了充分調動學生的學習積極性，首先我在教學中采用游戲方式，游戲分四組，自由組合，擺上陶泥或橡皮泥，起好店名，每組設店長、營銷員、設計師等職，并給每組發十張簽有本組店名的紅花卡片，以備購買其他組食品。（要求此十張紅花卡片必須全部用以購買其他組食品。）
（二）抓住中心，逐步拓展。
老師以食品制作大師的身份出場，展示各款食品，讓學生談談自己最感興趣的部分（形狀、顏色、味道）。然后，我抓住學生看過令人垂涎欲滴的豐富食品后躍躍欲試的創作熱情，放手讓學生嘗試制作，使他們在玩中發現問題。針對問題老師加以引導，并示范制作的基本技法：揉、搓、捏、壓、印等。讓學生在玩中學到知識和技能。
學生是學習的主體，只有讓學生的主體作用得到有效發揮，課堂教學才是成功的教學。在《小小食品店》一課的教學設計中，我充分考慮到學生參與的“面”與“度”，采用讓學生自己感受，再小組討論的`方式，讓每個人都能夠動手、動腦、動嘴，相信學生的主體作用能得到最大限度的發揮，個性能得到張揚，能力也能得到極大提高。
（三）回歸主題，情感升華。
激發興趣與拓展活動結束后，同學們應該作好自己開店前的準備，用各種方法將自己的情感融入到各種食品的制作上，并采用不同方法進行加工裝飾以達到美化效果，體現出自己食品的特色。學生的情感也在教師一步一步的引導中得到升華。
（四）交流評價。
各組店員互相交流，欣賞各自的食品。同時完成十張紅花卡片的采購任務。要求說出購買的理由，然后清點各組紅花，比一比哪組紅花最多，授予“最佳食品店”獎。
（五）余音繚繞，快樂結束。
為了能讓美術課真正走進學生的心靈，我準備通過頒獎和召開記者招待會的形式，讓本堂課在快樂的氣氛中結束。這樣既是為了使美術教學與生活融合，也是為了讓學生能記住這堂生機盎然的美術課，對美術課產生濃厚的興趣。
本堂課的教學，從游戲開始到記者招待會結束；從教師的適時點撥到學生的自主參與；從圍繞中心到拓展延伸，無一不體現了“趣”字，這是我對這堂課設計的重心所在，更是新課標、新的教學理念、新的時代對我們每一位教師提出的新要求。
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