- 小班美術(shù)《香噴噴大米飯》說(shuō)課稿 推薦度：
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《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿（通用6篇）
在教學(xué)工作者開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)前，可能需要進(jìn)行說(shuō)課稿編寫(xiě)工作，編寫(xiě)說(shuō)課稿是提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的有效途徑。怎么樣才能寫(xiě)出優(yōu)秀的說(shuō)課稿呢？以下是小編精心整理的《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇1
一、說(shuō)教材
1.選材貼近小班幼兒的生活。大米飯是我們南方的主食，俗語(yǔ)說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。那么大米飯對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)并不陌生。
2.鍛煉小班幼兒的動(dòng)手能力�，F(xiàn)在的寶貝都是獨(dú)生子女，只要口一張，眼一眨，大人就知道寶貝要什么，導(dǎo)致與小班幼兒的動(dòng)手能力極差。
3.適合小班幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)。通過(guò)這個(gè)活動(dòng)旨在讓幼兒在“揉揉”“搓搓”“涂涂”“貼貼”的過(guò)程中，學(xué)習(xí)將皺紋紙團(tuán)壓搓圓的技能，充分體驗(yàn)手工制作帶來(lái)的快樂(lè)。
4.提供充分有效的活動(dòng)準(zhǔn)備。教師給幼兒的準(zhǔn)備要充分有效，這是美術(shù)活動(dòng)成功的前提。具體活動(dòng)的準(zhǔn)備：
�。�1）人手一張畫(huà)好碗狀圖形的有色粉畫(huà)紙。
�。�2）皺紋紙若干、膠水人手一份。
（3）小動(dòng)物若干，一碗白米飯。
二、說(shuō)目標(biāo)
根據(jù)《綱要》藝術(shù)教案“在支持、鼓勵(lì)幼兒積極參加各種藝術(shù)活動(dòng)并大膽表現(xiàn)的同時(shí)，幫助他們提高表現(xiàn)的技能和能力”的要求，結(jié)合小班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)，我將本次活動(dòng)的目標(biāo)定位于：
1.知識(shí)目標(biāo)：欣賞米飯的形狀、色彩，知道米飯是一粒一粒的，并用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。
2.技能目標(biāo)：嘗試將皺紋紙揉一揉，搓一搓，蘸上膠水，制作香噴噴的大米飯。
3.情感目標(biāo)：在活動(dòng)中大膽操作，體會(huì)運(yùn)用獨(dú)特方法進(jìn)行制作所帶來(lái)的樂(lè)趣。
活動(dòng)的重點(diǎn)：
學(xué)習(xí)用揉、搓、涂、貼的技能，制作香噴噴的大米飯。
活動(dòng)的難點(diǎn)：
把米飯裝進(jìn)碗里堆得高高的，不從碗里掉下來(lái)。
三、說(shuō)教法與學(xué)法
本活動(dòng)主要采用情境教學(xué)法、講解示范法和指導(dǎo)法，來(lái)適應(yīng)教學(xué)內(nèi)容傳遞的需要和幼兒的認(rèn)知結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)操作與語(yǔ)言的緊密結(jié)合來(lái)突出重點(diǎn)，以變抽象為具體、變生疏為熟悉的辦法來(lái)突破難點(diǎn)。用簡(jiǎn)潔的、游戲化的語(yǔ)言進(jìn)行演示與講解，使操作的每一個(gè)步驟和要求形象化、具體化，易為幼兒所理解與掌握。同時(shí)，我還運(yùn)用了興趣式指導(dǎo)和滲透式指導(dǎo)法。從幼兒出發(fā)，注重學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，將技能的學(xué)習(xí)與掌握融在一定的情境中。
如：搓圓的技巧，我是利用兒歌的形式進(jìn)行強(qiáng)化：“揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼；”再如，要求幼兒米飯做的多，是這樣說(shuō)的：“米飯做得滿(mǎn)滿(mǎn)的，小動(dòng)物才會(huì)吃的飽飽的”。從而避免說(shuō)教式的提要求和示范。
通過(guò)教師的演示，兒歌式的強(qiáng)化，幼兒在自然輕松的氛圍中邊聽(tīng)邊看，在邊說(shuō)邊操作的過(guò)程中，不知不覺(jué)領(lǐng)會(huì)了搓圓要領(lǐng)，體驗(yàn)到了成功的喜悅。
四、說(shuō)過(guò)程
總的設(shè)計(jì)思路是：根據(jù)小班幼兒學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和本活動(dòng)目標(biāo)要求，設(shè)計(jì)情境“動(dòng)物幼兒園又新來(lái)了朋友”為中心主題，以教師的示范幼兒練習(xí)為教學(xué)模式來(lái)組織教學(xué)。
總的活動(dòng)流程是：情境導(dǎo)入→教師示范→幼兒練習(xí)→活動(dòng)評(píng)價(jià)（展示幼兒做的米飯，請(qǐng)小動(dòng)物品嘗）。
具體活動(dòng)過(guò)程如下：
1.導(dǎo)入：以創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入活動(dòng)。
創(chuàng)設(shè)富有童話(huà)色彩的情境，引起幼兒的學(xué)習(xí)興趣。富有情感的`角色（各種小動(dòng)物），易于促進(jìn)師幼、幼幼之間的情感交流。（時(shí)間1分鐘）
2．新授：
教師示范“香噴噴的大米飯”。通過(guò)教師兒歌的形式（拿好一根皺紋紙，揉一揉、搓一搓、圓又圓、涂一涂、貼一貼，一粒米飯做好了），準(zhǔn)確的講解示范，使幼兒自然地掌握做米飯的步驟，明確了做米飯的要求。讓枯燥的手工活動(dòng)變得鮮活靈動(dòng)，同時(shí)，又讓幼兒體驗(yàn)到“做米飯”帶來(lái)的成功和快樂(lè)，更激起幼兒自己做米飯的強(qiáng)烈愿望。（3分鐘）
3．練習(xí)：
幼兒做米飯，教師巡回指導(dǎo)。教師觀察幼兒，并用游戲口吻進(jìn)行指導(dǎo)（我們要多做一點(diǎn)，把米飯做得滿(mǎn)滿(mǎn)的，小動(dòng)物才能吃飽），鼓勵(lì)幼兒大膽地操作。指導(dǎo)時(shí)注意個(gè)別差異。（10分鐘）
4．活動(dòng)評(píng)價(jià)：
請(qǐng)小動(dòng)物品嘗。以請(qǐng)小動(dòng)物品嘗的形式進(jìn)行，既合乎主題情節(jié)，又利用了可借用的教育資源，使每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)得到他人的評(píng)價(jià)，使每個(gè)孩子都能體驗(yàn)到成功的喜悅。同時(shí)，也促進(jìn)小班幼兒交往能力的發(fā)展。（2分鐘）
教學(xué)過(guò)程環(huán)環(huán)相扣，整個(gè)活動(dòng)游戲性、趣味性極強(qiáng)，進(jìn)一步促使幼兒在輕松、愉快、自由的情境中，知識(shí)、技能、情感都得到發(fā)展。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇2
一、說(shuō)對(duì)教材的理解
《米飯、淀粉和碘酒的變化》是教科版六年級(jí)下冊(cè)“物質(zhì)的變化”教學(xué)單元第三課的內(nèi)容。 本單元的核心概念是物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化主要有物理變化和化學(xué)變化，而這個(gè)單元著重探究的是物質(zhì)的化學(xué)變化。《米飯、淀粉和碘酒的變化》這篇課文是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開(kāi)始系統(tǒng)學(xué)習(xí)物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)，在整個(gè)單元中起承前啟后的作用。為后面學(xué)習(xí)《小蘇打和白醋的變化》、《鐵生銹了》、《硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)》等打下基礎(chǔ)。
二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)及重、難點(diǎn)
根據(jù)我對(duì)教材的理解，結(jié)合六年級(jí)學(xué)生的實(shí)際，我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念目標(biāo)：米飯?jiān)诳谇焕锱c唾液作用會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。淀粉與碘酒會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新物質(zhì)是藍(lán)色的，利用這一特性可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。
過(guò)程和方法目標(biāo)：用細(xì)心體會(huì)，分析推理，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法獲得結(jié)論。通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一些食物中是否含有淀粉。
情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生探索新事物的興趣。
教學(xué)重點(diǎn)：米飯、淀粉與碘酒的化學(xué)變化實(shí)驗(yàn)。
教學(xué)難點(diǎn)：米飯產(chǎn)生甜味的原因以及根據(jù)顏色的變化來(lái)判斷食物中是否含有淀粉。
三、說(shuō)教法學(xué)法：
本節(jié)課我主要采用的教法有：
1．假設(shè)——檢驗(yàn)
這種方法我主要運(yùn)用在米飯、淀粉和碘酒的反應(yīng)、檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中。
2．對(duì)比法
品嘗米飯時(shí)，讓學(xué)生比較剛開(kāi)始嘗和咀嚼1-2分鐘后味道有什么變化。
3．講解、歸納
每部分內(nèi)容結(jié)束時(shí)，我都進(jìn)行適當(dāng)?shù)臍w納、小結(jié)。
4．演示實(shí)驗(yàn)
我這里的演示實(shí)驗(yàn)就是在課堂上做神秘信件的魔術(shù)實(shí)驗(yàn)。
本堂課我準(zhǔn)備采用的學(xué)法有：
1．親手準(zhǔn)備
讓學(xué)生自己去準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需要的食物，準(zhǔn)備的過(guò)程其實(shí)就是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。
2．親身體驗(yàn)
讓學(xué)生嘗一嘗米飯，摸一摸淀粉，滴一滴碘酒，目的是讓學(xué)生有一個(gè)親身的感受。
3．分組實(shí)驗(yàn)
學(xué)生四人一小組，分工合作，通過(guò)假設(shè)，分析推理，驗(yàn)證得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，培養(yǎng)協(xié)作精神。
4．記錄、整理
在做食物中是否含有淀粉的實(shí)驗(yàn)中，邊做邊記錄，然后整理結(jié)果。
四、說(shuō)教學(xué)準(zhǔn)備：
本節(jié)課上我準(zhǔn)備的教具有用淀粉寫(xiě)過(guò)字的紙、白紙、碘酒、噴壺、多媒體課件。將碘酒噴在用淀粉寫(xiě)過(guò)字的紙上，進(jìn)行魔術(shù)表演激發(fā)學(xué)生興趣，導(dǎo)入新課。運(yùn)用多媒體課件呈現(xiàn)本堂課需要探究的問(wèn)題和重難點(diǎn)知識(shí)，形象、直觀，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。
我準(zhǔn)備的學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的器材有：米飯、淀粉、碘酒、滴管和課前要求學(xué)生準(zhǔn)務(wù)的蔬菜或食物，用于學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，親手操作、親歷猜測(cè)、驗(yàn)證的過(guò)程。
五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程
科學(xué)課堂必須是充滿(mǎn)情趣和智慧的課堂，著力激發(fā)學(xué)生科學(xué)探究的興趣，點(diǎn)燃學(xué)生智慧的火花，以這個(gè)為基點(diǎn)，我安排了以下幾個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。
�。ㄒ唬┠g(shù)表演，激發(fā)興趣。
“好的開(kāi)始是成功的一半”，這里我把教材安排于最后的制作神奇的信件的魔術(shù)提到這里進(jìn)行表演，迅速集中學(xué)生的注意力，把他們思緒帶進(jìn)特定的學(xué)習(xí)情境中，激發(fā)起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和強(qiáng)烈的求知欲，對(duì)本堂課教學(xué)的成敗與否起著至關(guān)重要的作用。
�。ǘ┢肺睹罪�。
首先讓學(xué)生品嘗米飯，在品嘗時(shí)應(yīng)注意，在嘴里要細(xì)細(xì)咀嚼，不要咽下去，體會(huì)味道有什么變化。然后拋出下面這個(gè)問(wèn)題：“米飯為什么有甜味？” 這個(gè)問(wèn)題可以讓學(xué)生進(jìn)行充分討論。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，部分學(xué)生可能有淀粉和唾液這方面的知識(shí)，他們通過(guò)討論能解決這個(gè)問(wèn)題。如果不能解決，那么就讓學(xué)生閱讀教材30頁(yè)上的資料，幫助他們解決。 最后強(qiáng)調(diào)兩個(gè)重點(diǎn)： 因?yàn)楸菊n著重學(xué)習(xí)的是物質(zhì)的化學(xué)變化，所以在課堂上我會(huì)強(qiáng)調(diào)米飯變甜產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是化學(xué)變化。二是米飯是富含淀粉的食物。
�。ㄈ┟罪垺⒌矸酆偷饩频膶�(shí)驗(yàn)
1．實(shí)驗(yàn)前的指導(dǎo)
米飯淀粉和碘酒的反應(yīng)是本節(jié)課的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)。所以在實(shí)驗(yàn)前，我先指導(dǎo)學(xué)生注意以下幾個(gè)方面：
1、讓學(xué)生摸一摸淀粉，看看碘酒的顏色。
2、滴管正確的使用方法以及滴碘酒后等30秒再觀察。
3、實(shí)驗(yàn)室里的東西不能輕易品嘗。
4、取少量米飯、淀粉做實(shí)驗(yàn)。指導(dǎo)這些內(nèi)容的目的在于強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范意識(shí)、安全意識(shí)，讓實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；還有就是培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。因?yàn)槊罪�、淀粉的多少不影響�?shí)驗(yàn)效果。
2．分組實(shí)驗(yàn)，對(duì)比
（1）實(shí)驗(yàn)一：在米飯上滴碘酒，觀察到什么？為什么會(huì)有這種現(xiàn)象？讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察到米飯變成了藍(lán)色，這時(shí)可能有學(xué)生概念里已有淀粉遇碘酒變藍(lán)色的知識(shí)，所以一看到米飯變藍(lán)色，就會(huì)喊“是淀粉的作用”，這時(shí)我沒(méi)有急于認(rèn)可，只是強(qiáng)調(diào)變藍(lán)色一定是淀粉起的.作用嗎？這里應(yīng)該是我們的猜測(cè)吧。我這樣做是為了先讓學(xué)生在頭腦中建立假設(shè)，然后啟發(fā)學(xué)生尋找證據(jù)，設(shè)法去證明。
（2）第二個(gè)實(shí)驗(yàn)：在純淀粉上滴碘酒，觀察到什么？這就驗(yàn)證我我們之前的猜測(cè)，也驗(yàn)證了書(shū)上資料的內(nèi)容。讓學(xué)生經(jīng)歷了一次假設(shè)——驗(yàn)證的過(guò)程。
�。�3）比一比。然后讓學(xué)生比一比兩種藍(lán)色有什么不同？學(xué)生發(fā)現(xiàn)純淀粉遇碘酒變成的藍(lán)色更深一些。這時(shí)我會(huì)幫助學(xué)生分析：因?yàn)槊罪堉械矸鄣暮坎蝗缂兊矸鄹�，所以表現(xiàn)出來(lái)的顏色深淺也不同，這里為檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉做好了鋪墊。
3．揭示實(shí)驗(yàn)結(jié)論
實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，我會(huì)小結(jié)一下：米飯里加上碘酒，變成了藍(lán)色，使米飯發(fā)生了化學(xué)變化，產(chǎn)生了一種新的物質(zhì)。我們還可以用變藍(lán)色這一特性來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含淀粉。
�。ㄋ模┦澄锏矸鄣蔫b定
1．展示所帶食物
展示食物，主要是檢查一下學(xué)生有沒(méi)有去認(rèn)真的準(zhǔn)備，還有就是看看食物的種類(lèi)是否齊全。
2．假設(shè)
做實(shí)驗(yàn)之前讓學(xué)生先猜測(cè)一下，食物中有沒(méi)有淀粉，并把表格中猜測(cè)這一欄先填好。然后讓學(xué)生去驗(yàn)證。
3．小組實(shí)驗(yàn)
�。�1）切切口
用小刀在被鑒定的食物上切一個(gè)小切口，把碘酒滴在切口上。因?yàn)槿绻磺袀�(gè)切口，那么食物與碘酒很難起反應(yīng)。
（2）滴碘酒檢驗(yàn)
可以把要檢驗(yàn)的食物都滴上碘酒，然后再來(lái)觀察。滴碘酒檢驗(yàn)就是用剛學(xué)的方法來(lái)檢驗(yàn)自己的假設(shè)。讓學(xué)生再次經(jīng)歷假設(shè)，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，獲得知識(shí)的過(guò)程。
4．觀察顏色
在觀察顏色時(shí)，學(xué)生可能會(huì)發(fā)現(xiàn)食物上所反應(yīng)出的藍(lán)色有深有淺，有濃有淡。這時(shí)我會(huì)解釋?zhuān)蟛糠质澄镏谢蚨嗷蛏俸械矸�，顏色變化明顯一些的，是富含淀粉的食物，顏色變化不明顯，是含少量淀粉的，我們就歸于含微量淀粉的食物，根據(jù)這個(gè)，我把教材中的表格重新設(shè)計(jì)了一下。
5．師生共同運(yùn)用這個(gè)表格對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行記錄、整理、歸類(lèi) ，以達(dá)到知識(shí)的系統(tǒng)化。
名稱(chēng)
猜測(cè)（會(huì)不會(huì)變色）
觀察到的現(xiàn)象（顏色）
結(jié) 論
富含淀粉
微含淀粉
土豆
西紅柿
面包
蘋(píng)果
�。ㄎ澹� 制作神秘的信件
1、制作神秘信件的方法
首先我講一下這個(gè)魔術(shù)實(shí)驗(yàn)我是怎么做的：找一張表面較光滑的白紙，用溫水調(diào)好淀粉溶液，用毛筆蘸淀粉溶液，在白紙上寫(xiě)上幾個(gè)字，在太陽(yáng)下曬干。把實(shí)驗(yàn)室里的碘酒稀釋一下，裝進(jìn)噴壺里，最后把稀釋的碘酒噴灑在白紙上。教參上建議我們把這個(gè)實(shí)驗(yàn)放在課外做，但我把它放在課堂上做，因?yàn)槲矣X(jué)得一是用這個(gè)實(shí)驗(yàn)很自然在揭開(kāi)了課前魔術(shù)的秘密，同時(shí)能聚焦學(xué)生的注意力，滿(mǎn)足學(xué)生的好奇心，增強(qiáng)學(xué)科學(xué)的興趣。第二是對(duì)本課知識(shí)的拓展運(yùn)用，進(jìn)一步鞏固教學(xué)重點(diǎn)。還有是讓學(xué)生知道很多迷信活動(dòng)都是騙人的，我們要相信科學(xué)。
2、課外延伸
因?yàn)檫@是個(gè)很有趣的實(shí)驗(yàn)，我會(huì)鼓勵(lì)感興趣的同學(xué)回家去做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我相信有些孩子在課外會(huì)把這個(gè)魔術(shù)表演給其他人看。這也正體現(xiàn)了新課標(biāo)所提倡的：“科學(xué)課不應(yīng)因下課鈴聲響起而結(jié)束，應(yīng)把學(xué)生引向廣闊的課外活動(dòng)乃至整個(gè)生活世界，讓學(xué)生置身于廣闊的背景中學(xué)習(xí)科學(xué)。體現(xiàn)科學(xué)教學(xué)的開(kāi)放性。
六、說(shuō)板書(shū)設(shè)計(jì)：
米飯+淀粉 化學(xué)變化 藍(lán)色（含淀粉）
好的板書(shū)是教學(xué)內(nèi)容的濃縮。我這樣的板書(shū)，理清教學(xué)內(nèi)容的思路，將教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)化，突出教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。有助于學(xué)生記憶，便于學(xué)生理解相關(guān)內(nèi)容，也便于學(xué)生記錄和課后復(fù)習(xí)。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇3
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解米飯的主要營(yíng)養(yǎng)成份是淀粉，淀粉遇碘酒會(huì)變色。
2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的訓(xùn)練。
3、通過(guò)利用生活中常見(jiàn)的物品（蠟燭、勺子、筷子）做實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究并不那么深?yuàn)W，離我們的生活并不遙遠(yuǎn)，可以隨時(shí)研究；培養(yǎng)學(xué)生樂(lè)于探究、會(huì)用工具研究的科學(xué)態(tài)度。
二、教學(xué)重點(diǎn)：
了解米飯的主要營(yíng)養(yǎng)成份是淀粉，淀粉遇碘酒會(huì)變色。
三、教學(xué)難點(diǎn)：
對(duì)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的訓(xùn)練。
四、教學(xué)準(zhǔn)備：
1、教師材料準(zhǔn)備：粳米、秈米、糯米、雜交米一份以及這四種米變成的米飯一份、淀粉每組各一小份、糖一塊、碘酒、滴管每組一個(gè)、棉簽、水、視頻投影儀等。
2、學(xué)生材料準(zhǔn)備：放大鏡、筷子、長(zhǎng)把勺子、蠟燭。
3、介紹淀粉的錄像或課件。
五、教學(xué)過(guò)程及評(píng)價(jià)要求：
教學(xué)步驟
教學(xué)活動(dòng)過(guò)程設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)意圖
一、比較米飯和米粒
1、導(dǎo)入新課：上一節(jié)課我們學(xué)會(huì)了把混合在一起的粳米、秈米、糯米、雜交米區(qū)分開(kāi)來(lái)，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)這四種米有什么區(qū)別？現(xiàn)在如果把這四種米分別做成米飯，并且混合在一起，你能把它們區(qū)分開(kāi)來(lái)嗎？請(qǐng)大家猜測(cè)一下這四種米粒變成米飯后會(huì)發(fā)生什么變化？
2、學(xué)生小組合作，試著把這四種米粒變成的米飯區(qū)分開(kāi)來(lái)，并排列在深顏色的卡紙上，教師把部分小組的分類(lèi)情況放到視頻投影儀上，讓小組代表向大家介紹為什么這樣分的理由。教師根據(jù)學(xué)生的介紹，做好啟發(fā)引導(dǎo)。
本課在前五個(gè)單元的大量觀察能力訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，本節(jié)課讓學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的思維推理能力、學(xué)會(huì)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的訓(xùn)練。教師的教學(xué)方式：提示研究問(wèn)題，輔導(dǎo)學(xué)生自己研究，促進(jìn)學(xué)生的思維發(fā)展，只做合作者、引導(dǎo)者，不當(dāng)主角。
二、觀察研究米飯的味道
1、請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)品嘗一口米飯，說(shuō)說(shuō)米飯到底是什么味道的。
2、如果有同學(xué)說(shuō)有甜的味道，就與糖的甜味進(jìn)行對(duì)比，體會(huì)甜味出現(xiàn)的時(shí)間有什么不一樣。
3、猜測(cè)：米飯變甜可能是什么原因？
4、介紹淀粉的錄像或課件：淀粉在慢慢咀嚼時(shí)變成糖類(lèi)的過(guò)程。
在教學(xué)米飯中的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，教師要作兩手準(zhǔn)備，如果學(xué)生中有人知道“淀粉”那就讓學(xué)生來(lái)介紹，其它同學(xué)補(bǔ)充有關(guān)淀粉的.知識(shí)，如果沒(méi)有老師就將事先準(zhǔn)備的資料介紹給學(xué)生。
三、對(duì)淀粉的觀察
1、淀粉是一種什么樣的東西呢？你們小組打算怎么研究呢？
2、小組商討方案。
3、小組介紹方案。（如觀察外表、加水?dāng)嚢栌惺裁醋兓�、加熱有什么變化、加入其它物體會(huì)發(fā)生什么變化等。）
4、小組實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)。
a、觀察一小包淀粉�？纯吹矸凼窃鯓拥�。
b、把一些淀粉倒在鋁湯匙里，加幾滴水，調(diào)成稀糊狀觀察。
c、在蠟燭火焰上加熱鋁湯匙中的淀粉糊，觀察并描述淀粉糊的變化。
d、在淀粉糊里滴一滴碘酒，觀察發(fā)生的變化。
e、在米飯和飯粒上滴一滴碘酒，觀察發(fā)生的變化。
f、小組討論：你們看到了什么？你們知道了什么？你們還有什么新的發(fā)現(xiàn)？把你們的實(shí)驗(yàn)成果寫(xiě)在活動(dòng)記錄卡上。
g、小組匯報(bào)交流。
在活動(dòng)、匯報(bào)交流時(shí)要給學(xué)生充足的活動(dòng)時(shí)間，事先強(qiáng)調(diào)清楚活動(dòng)要求，交流時(shí)采取小組集體上講臺(tái)交流的方式，并請(qǐng)其他小組提出“參考意見(jiàn)”，使學(xué)生養(yǎng)成注意傾聽(tīng)別人說(shuō)話(huà)的習(xí)慣。
四、課外延伸
猜測(cè)一下：哪些物體遇到碘酒會(huì)發(fā)生變化？
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇4
一、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)概念：
稻谷、糙米和精米具有不同的外觀特征和構(gòu)造。
過(guò)程與方法：
能用各種感官直接感知物體并用語(yǔ)言描述出物體的形態(tài)特征；能使用工具細(xì)致地觀察，用觀察、比較的方法認(rèn)識(shí)不同物體。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：
在認(rèn)識(shí)米飯來(lái)歷的活動(dòng)中，感悟糧食來(lái)之不易，并感受科技發(fā)展使人類(lèi)從中受益。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
觀察到稻谷、糙米和精米具有不同的外觀特征和構(gòu)造。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：視頻錄像
學(xué)生準(zhǔn)備：每組綠豆、米和稻谷的混合、糙米一份、放大鏡
四、教學(xué)過(guò)程
活動(dòng)一：稻谷的觀察
1、（出示一盒混合物）同學(xué)們，老師今天給你們準(zhǔn)備了一些植物的種子，但是它們混在了一起，先請(qǐng)大家?guī)蛶兔Π阉鼈兎诸?lèi)的挑選出來(lái)。
2、你們分成了幾類(lèi)？怎樣分？
3、豆子和米大家都很熟悉，稻谷可能對(duì)大家來(lái)說(shuō)就比較陌生，下面我們來(lái)觀察一下稻谷是怎樣的并記錄下來(lái)。
4、學(xué)生觀察、記錄、匯報(bào)
5、把稻谷的皮剝開(kāi)后，就會(huì)看到有這樣的米，這叫做糙米（出示一杯糙米）。等會(huì)請(qǐng)大家觀察對(duì)比一下糙米和你們剛分出來(lái)的米有什么不同并記錄下來(lái)。
6、學(xué)生觀察、記錄、匯報(bào)
7、我們平時(shí)吃的大米原本頭也是圓的'，只是經(jīng)過(guò)加工，去掉這個(gè)角。請(qǐng)大家想想為什么要去掉這個(gè)角呢？
8、這個(gè)角做胚芽，如果不去掉，它就會(huì)長(zhǎng)成芽，長(zhǎng)芽的話(huà)米就不能吃了。
板書(shū)：大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分
活動(dòng)二：米飯的來(lái)歷
大米是在糙米的基礎(chǔ)上加工的，怎樣得到大米？糙米又是怎樣得來(lái)的？
板書(shū)：禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯（播放錄像）
小結(jié)：米飯來(lái)之不易，希望大家要愛(ài)惜糧食，不要隨便浪費(fèi)糧食。
拓展：(投影片出示圖片)認(rèn)識(shí)他嗎？如果沒(méi)有他，我們現(xiàn)在可能還要餓肚子呢。他一生都在研究稻谷，他的成果為我們祖國(guó)贏得了榮譽(yù)，西方人把他培育的雜交稻稱(chēng)為“東方魔稻”，國(guó)際上一致認(rèn)為雜交稻是繼我們古代“四大發(fā)明”后的“第五大發(fā)明”。他就是我國(guó)著名的科學(xué)家——袁隆平，“雜交水稻之父”。
作業(yè)：下節(jié)課帶各種各樣的米和一小袋米飯
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
大米比糙米少了胚芽，胚芽是種子能發(fā)育成小芽的部分
禾苗——〉稻谷——〉米——〉米飯
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇5
一、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)探究：通過(guò)觀察稻谷、大米，學(xué)會(huì)細(xì)致的觀察。
情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)米飯來(lái)之不易，懂得珍惜糧食；樂(lè)于參與討論、交流，敢于發(fā)表不同見(jiàn)解；意識(shí)到科學(xué)家隊(duì)人類(lèi)生活作出的杰出貢獻(xiàn)。
科學(xué)知識(shí)：認(rèn)識(shí)稻谷、糙米和大米，知道米飯是由稻谷加工而來(lái)的米做成的。
二、教師用具和學(xué)生用具
放大鏡、米粒、稻谷、發(fā)芽的稻谷、記錄紙（兩張）、各種植物的種子、3個(gè)杯子。
三、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┯^察種子
引導(dǎo)學(xué)生在眾多種子中找出水稻的種子。
引導(dǎo)學(xué)生討論：觀察水稻的種子可以可以從哪些方面來(lái)觀察？用什么工具來(lái)觀察比較好？（放大鏡）在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？（記錄）
引導(dǎo)學(xué)生觀察稻谷。（6分鐘）
交流觀察結(jié)果。
�。ǘ┱J(rèn)識(shí)糙米，比較糙米和精米
引導(dǎo)學(xué)生剝掉稻谷的殼看看。注：不要破壞稻谷的內(nèi)部，想辦法完整的剝出來(lái)。
引導(dǎo)學(xué)生思考：殼有什么作用？
比較剝掉殼后的米跟平時(shí)吃的米有什么不同？記錄并請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
在學(xué)生比較的.基礎(chǔ)上，教師提供給學(xué)生有關(guān)糙米和精米的資料，了解種子的結(jié)構(gòu)。
�。ㄈ┘庸ぞ�
引導(dǎo)學(xué)生思考能不能把糙米加工成精米？
討論可以用什么方法加工出精米來(lái)？猜想大米加工廠里是怎樣加工精米的？
�。ㄋ模┱f(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷
引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)米飯的來(lái)歷，進(jìn)行珍惜糧食的教育。
（五）布置作業(yè)
課后做做精米發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)；去家里或菜場(chǎng)、糧店了解一下我們吃的大米有哪些種類(lèi)。
《香噴噴的大米飯》說(shuō)課稿 篇6
一、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)探究：能使用放大鏡觀察大米，并能?chē)L試進(jìn)行提出分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)并按自己的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大米分類(lèi)。
情感態(tài)度價(jià)值觀：
1．培養(yǎng)對(duì)大米觀察的樂(lè)趣，激發(fā)學(xué)生探究與發(fā)現(xiàn)周?chē)挛飱W秘的欲望。
2．讓學(xué)生感受到科學(xué)觀察需要帶著問(wèn)題才能獲得更多的發(fā)現(xiàn)。
3．在觀察中，能注重事實(shí)，尊重他人意見(jiàn)，敢于提出不同見(jiàn)解，樂(lè)于合作與交流。
科學(xué)知識(shí)：認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的大米。
二、教師用具和學(xué)生用具
粳米、糯米、雜交米若干；科學(xué)文件夾與觀察記錄紙；白紙，牙簽，放大鏡，玻璃器皿。
一、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入話(huà)題
生活中食用的大米都一樣嗎？
知道生活中有哪些主要的大米？
平時(shí)吃飯的時(shí)候，是否留心過(guò)米飯的味道、氣味、樣子，有沒(méi)有細(xì)微的.不同？這些不同與米有什么關(guān)系？
（二）觀察大米
1.提供給學(xué)生粳米、糯米、雜交米混合在一起的一小堆米（100粒左右），請(qǐng)學(xué)生討論：面對(duì)一小袋米，可以從哪些方面來(lái)觀察？怎么用工具來(lái)觀察比較好？在觀察中有什么發(fā)現(xiàn)，該怎么辦？
2.請(qǐng)學(xué)生仔細(xì)觀察，看看這堆米中有幾類(lèi)大米，把外形特征上相像的歸在一起。
3.交流觀察、分類(lèi)的結(jié)果，說(shuō)說(shuō)分類(lèi)的根據(jù)——各類(lèi)米的特征。
4.在認(rèn)識(shí)了各類(lèi)米的特征的基礎(chǔ)上，教師介紹這幾種米——粳米、糯米、雜交米，可以請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)他們知道的有關(guān)雜交稻的知識(shí)、說(shuō)說(shuō)袁隆平院士。
5.進(jìn)一步觀察大米：提供一組80左右粒的雜交米或燦米，里面有碎米、帶黑點(diǎn)的米或霉米，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)自己的認(rèn)識(shí)，從米的形狀或者顏色或者大小等方面給這些米分分類(lèi)。
6.交流分類(lèi)的結(jié)果和根據(jù)。
�。ㄈ┱n外作業(yè)
1.課外通過(guò)各種途徑查閱有關(guān)大米的信息，了解更多大米的知識(shí)。
2.去觀察家里吃的大米，看看跟今天觀察的哪一種比較象。
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