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化學課《生活中兩種常見的有機物(乙醇)》說課稿范文
設計思想：
新課課倡導“從生活走進化學，從化學走向社會�！薄白寣W生學習有用的化學”。
一、教材分析
乙醇是生活中的常見有機物，是學生每天都能看到、聽到的，學生感覺親切、熟悉�！镀胀ǜ咧谢瘜W課程標準》指出：知道乙醇的主要性質(zhì)，認識其在日常生活中的應用。介紹其主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應用，建立有機物“（組成）結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的認識關系，使學生形成一定的分析和解決問題的能力，強調(diào)從學生生活實際和已有知識出發(fā)，從實驗開始，組織教學內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點，使學生在初中知識的基礎上有所提高，學無止境。
二、學情分析
初中化學知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應和一些用途，但是學生對物質(zhì)性質(zhì)的認識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學習中開始從微觀結(jié)構(gòu)認識物質(zhì)。因此在乙醇的教學設計中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學分析方法。學生已經(jīng)具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學性質(zhì)的教學采用學生小組實驗探究的方式突破重、難點。
三、教學目標及重難點的確定：
1．教學目標（三維目標的有機整合）：
�。�1）學生通過討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；
�。�2）通過實驗探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應的實驗操作，并能正確書寫相應的化學方程式；
（3）通過師生共同歸納，初步學習羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇性質(zhì)的影響；
（4）通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問題的認識，體會到化學來源于生活又服務于生活的道理。
2．教學重點：乙醇的催化氧化反應和乙醇與金屬鈉的反應。
3．教學難點：乙醇的催化氧化反應。
四、教學過程：
認知心理學家奧蘇貝爾有一句至理名言：“假如讓我把全部教育心理學僅僅歸納為一句話，那么，我將一言以蔽之：影響學習的惟一重要因素，就是學習者已經(jīng)知道了什么，要探明這一點，并應據(jù)此進行教學。”
教學第一環(huán)節(jié)──學生討論、交流所知道的乙醇
學生討淪、交流所知道的乙醇，歸納出乙醇在日常生活中的應用及乙醇的物理性質(zhì)。（在這個過程中學生也會提出與已有經(jīng)驗相聯(lián)系而義具有新的自己可望進一步了解的東兩，如飲酒與人體健康、司機酒后駕駛等問題）
教學第二環(huán)節(jié)──實驗探究乙醇的催化氧化
以學生最為關注的社會熱點──酒駕切入本節(jié)課的教學。創(chuàng)沒情景：世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，50—60％的交通事故均與司機灑后駕駛有關。提出問題：人在過渡飲酒后，會出現(xiàn)種種不適癥狀，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學變化？（教師向?qū)W生展示乙醇在人體內(nèi)的代謝過程圖）
提出問題：
乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著。銅銀焊接時表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會光亮如初，這是什么原理？
實驗探究：
學生分小組模擬這一實驗過程。
實驗改進：
將盛有無水乙醇的試管浸入到500C左右的熱水中，以保持反應所需要的溫度（參考蘇教版教材），銅絲使用細電線中的細銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀，改進之后的實驗增大了反應物的接觸面積，只需l一2次就可以成功的聞到乙醛的刺激性氣味。（學生觀察銅絲表面的顏色變化，對比實驗前后試管中液體氣味的變化，書寫方程式，思考銅絲的作用）
歸納總結(jié)：
教師與學生一起完成方程式，認識羥基結(jié)構(gòu)，得出銅絲在反應中起催化劑的作用。
教學第三環(huán)節(jié)──閱讀、交流，認識乙醇與強化劑的反應及應用
乙醇在催化劑作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能夠麻痹大腦的中樞神經(jīng)，繼而出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀。交警是如何檢驗司機酒后駕車的呢？教師指導學生閱讀課本資料卡片。學生了解乙醇與強氧化劑反應，直接被氧化為乙酸，同時對學生進行社會責任感的教育。
教學第四環(huán)節(jié)──觀看錄像，探討乙醇汽油的利與弊
教師播放一段錄像，目的讓學生關注乙醇的能源價值。學生了解到乙醇汽油的推廣使用減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了能源危機。教師提醒學生乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量的玉米，從而出現(xiàn)汽車與人爭糧食的社會現(xiàn)象，引發(fā)學生對社會問題的認識和警醒，培養(yǎng)學生參與禮會建設的意識。
教學第五環(huán)節(jié)──探究乙醇與金屬鈉的反應
創(chuàng)設情景：百度搜索──乙醇鈉，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料。提出問題：由乙醇如何制得乙醇鈉？（類比水與鈉的反應）實驗探究：學生分小組完成乙醇與金屬鈉的反應。實驗改進：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放人其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉注射器活塞，使乙醇進入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)的不純氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推注射器活塞，點燃反應產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進之后的實驗減少了反應物的用量，氫氣無需驗純，操作簡單，適合學生完成。
歸納總結(jié)：
學生模擬鈉與水反應的原理書寫方程式：
概括整合──乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)
學生觀察發(fā)現(xiàn)乙醇的兩條化學性質(zhì)均與羥基結(jié)構(gòu)有關，講解官能團的概念并強調(diào)對有機物性質(zhì)的重要影響，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學思想，引導學生建立“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的有機物學習模式。
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