幼兒園中班蔬菜好吃營養(yǎng)說課稿
蔬菜是日常飲食不可少的營養(yǎng)菜品,幼兒園中班蔬菜好吃營養(yǎng)說課稿有哪些?以下是小編為您整理的相關(guān)資料,歡迎閱讀!
《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀(jì)主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動中的一個活動。
一、說教材
1、教材來源:此活動選材來源于生活。眾所周知,蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里,蔬菜隨處可見,它們種類繁多,幾乎每個孩子都能說出幾種來。如:常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少,但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對人身體的好處不是很了解。因此通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí),知道蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值使幼兒對蔬菜有正確的認(rèn)識,加深對蔬菜的喜愛,激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感,并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展;貼近幼兒的生活,選擇感興趣的事物或問題,有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。”因此本次活動來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。
2、目標(biāo)定位:活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿,對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù),確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo),其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份,又有相互融合的一面,目標(biāo)為:
。1)、通過認(rèn)識蔬菜的外形特征,了解蔬菜的不同食用部分。
。2)、按不同的食用部分給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實(shí)類),發(fā)展幼兒的分類能力。
。3)、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
活動重點(diǎn):通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗(yàn)及品嘗蔬菜沙拉,讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類
活動難點(diǎn):提高幼兒的分類能力,明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
在活動中我們主要是通過幼兒猜謎、動手操作、分類、制作等活動,在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點(diǎn)。使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性,寓教育于生活情境、游戲之中。為此,我們作了如下活動準(zhǔn)備:
3、活動準(zhǔn)備:《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料,為每個幼兒都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動的條件。”依據(jù)《綱要》我做如下三方面的準(zhǔn)備。
。1)學(xué)具準(zhǔn)備: 、胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等
。2)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒對蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。
。3)教具準(zhǔn)備:展示各種蔬菜的多媒體課件、
二、說教法
《綱要》中指出“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者”在活動中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性,采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式,并共同學(xué)習(xí)與成長。采用的教法有:
1、 情景創(chuàng)設(shè)法:利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象,將幼兒引入到活動中,非常適合中班幼兒的年齡特點(diǎn),極大地調(diào)動起孩子探索的欲望。使幼兒主動探究,積極思維,達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個性發(fā)展的統(tǒng)一。
2、演示法:教師在通過講解談話,把實(shí)物或教具展示給孩子看,幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是通過制作多媒體動畫“植物的生長過程”,讓幼兒對植物的生長有全新的認(rèn)識,在這一過程中,現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能,使理解和認(rèn)識更透徹。
3、觀察指導(dǎo)法:此教學(xué)方法是針對幼兒在活動過程中出現(xiàn)的情況,教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法,它體現(xiàn)了教師對活動的調(diào)控能力。
4、游戲法:游戲是幼兒的基本活動,它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動的第四環(huán)節(jié)中,我就引導(dǎo)幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃,共同體驗(yàn)分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂,這給游戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類,更是創(chuàng)造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時(shí)賞識,把幼兒的創(chuàng)造之花點(diǎn)燃,顯示了無窮的力量。
三、說學(xué)法
以幼兒為主體,創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動,不僅提高了認(rèn)識,鍛煉了能力,更升華了情感,本次活動幼兒采用的學(xué)法有:
1、多通道參與法:新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標(biāo)明確指出,(幼兒)“能用多種感官動手動腦,探究問題;用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá),交流探索的過程和結(jié)果”。因此,活動中我引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與,不知不覺就對蔬菜發(fā)生了興趣。
2、嘗試法:陶行知先生說過在“做中教,做中學(xué),做中求進(jìn)步”。在第二個環(huán)節(jié)操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進(jìn)行分類,引導(dǎo)幼兒按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。
3、體驗(yàn)法:心理學(xué)指出,“凡是人們積極參加體驗(yàn)過的活動,人的記憶效果就會明顯提高”。為了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象,我就采用了游戲體驗(yàn)法,利用了輕松、活潑、詼諧的音樂,這給游戲活動注入了新的活力,在唱唱演演中引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)蔬菜分類的快樂。
與此同時(shí),我還通過幼兒間的互補(bǔ)學(xué)習(xí),師幼合作共長的方法,表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識,體現(xiàn)著“以幼兒發(fā)展為本”理念。
四、說教學(xué)程序
我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序,活動流程為:激發(fā)興趣――猜謎游戲――操作分類――游戲體驗(yàn)――品嘗交流――制作延伸
(一)設(shè)置情景,激發(fā)幼兒探究興趣。(情境:小飛飛來和小朋友游戲)
“興趣是最好的教師”;顒右婚_始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客,引起幼兒興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。
2、幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識這些蔬菜寶寶?你喜歡吃哪一種蔬菜?這些蔬菜中,可以吃的部分是什么?
3、出示一副完整的植物生長圖,知道植物的身體是由(根、莖、葉、花、果實(shí)、)五部分組成。
以上我為幼兒創(chuàng)設(shè)了語言情境和物質(zhì)(蔬菜)情境,引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣。在以下的環(huán)節(jié)中,我都是以小飛飛作為情節(jié)發(fā)展主線,從形式上,內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引孩子
(二)猜謎游戲(課件演示法):逐一出示各種蔬菜寶寶,通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。
1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜.(胡蘿卜)說一說胡蘿卜的樣子?(形狀、顏色、可以生吃也可以做菜)老師告訴小朋友胡蘿卜還有“土人參”之說。因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶,能助消化,有利于人的.身體健康,吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。
提問:(1)我們應(yīng)該吃它的哪一部分?(根)
。2)還有什么蔬菜我們可以吃它的根?
2、猜謎語:瘦長的身材,翠綠的皮膚,全身是疙瘩,丑了自己美了別人。(黃瓜)那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分?(果實(shí))還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分?(番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢)。
3、看圖中是什么蔬菜?(白菜),老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分?(葉)還有什么蔬菜我們吃它的葉。(菠菜、油菜)
4、提問:這是什么 ?(土豆也叫洋芋或馬鈴薯)。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒,不能吃,如果芽很小,可以把芽和周圍的肉削干凈,才可以吃。我們吃它的莖。
5、考考小朋友:小朋友們,平時(shí)吃我的哪一部分(屏幕)
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值,教育幼兒不要挑食
蔬菜營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,多吃蔬菜有助于身體健康,能使我們長得更高更快更聰明,因此。平時(shí)不能挑食。
四、游戲體驗(yàn):分類游戲:《找朋友》
給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶,讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值模缓舐犚魳啡フ遗笥。
利用輕松、活潑、詼諧的音樂,讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行歸類,并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
五、品嘗交流:《蔬菜沙拉》:
教師出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講,在興奮的狀態(tài)之中,逐步意識到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理,從而自覺地做到不挑食,讓身體吸收更多營養(yǎng),使身體長得更捧。
六、延伸活動:
請幼兒回家和爸爸.媽媽一起做做蔬菜沙拉,鞏固對蔬菜的認(rèn)識。活動結(jié)束,關(guān)鍵是引導(dǎo)幼兒持續(xù)不斷地對蔬菜產(chǎn)生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法,使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿足。教師通過制作蔬菜沙拉,引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望,使審美心理得到愉悅,進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個非正規(guī)性的自主活動奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價(jià)值的活動。