關(guān)于酒店實習(xí)日記范文錦集8篇
很快一天又過去了，相信你有很多感悟吧，想必是時候?qū)懸黄沼浟�。為了讓您不再為寫日記頭疼，以下是小編為大家整理的酒店實習(xí)日記8篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店實習(xí)日記 篇1
剛到酒店時，認識了一位作推銷的肖大哥。只要有空就會跟我門說要怎么成功，人生要有夢想之類之類的話。剛開始他給我的印象是個挺有報復(fù)有文采的人。他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個行業(yè)。說實話我也確實心動過，但跟父母交流后他們就說離這類人遠點，因為他們只是想要業(yè)績。在此我沒有說肖大哥是個壞人，有時候也挺可憐他被人利用而不自知。
時間久了有時候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會底層打工的人有些是精神有點問題的，這是被社會形勢所逼迫的吧。1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆，這些錢能干嗎呢？再想想自己，同樣是1000多的生活費，不用供房不用養(yǎng)人，對于我來說就已經(jīng)不夠了。若是伙食費還能有點剩余。只要一出門逛街，那真的是一點都不會剩的了。
處于社會底層的人，確實有著那些遠大美好的夢想，有時候夢想可以實現(xiàn)。但如果現(xiàn)實一點來說，空有那些夢想又有什么用呢？
現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長。很慶幸。
酒店實習(xí)日記 篇2
20xx年的寒假，對我來說是有特別的紀念意義的一個寒假。因為，在這個寒假，我干了人生中的第一份工作，賺了我人生中的第一桶金，這兩個第一，對我來說有著特別的意義。雖然工作的時間不長，賺的錢也不多，但是我很欣慰，自己的能力得到了鍛煉，對生活有了更清楚的認識，以后在一些問題上也會理解父母，花錢也會更理性。
接下來就說說我的這份工作吧，雖然只是個兼職，但是在我心里和正式工作一樣重要，我想如果我能把這份工作干好的話，以后我也會干好其他工作。我在富平縣的秦正酒店找了一個客房服務(wù)員的工作，其實也就是一次實習(xí)的機會。我學(xué)的專業(yè)是旅游管理，而我的專業(yè)主要涵蓋酒店、景區(qū)、旅行社三大塊，所以我想利用假期在酒店實習(xí)，熟悉一下酒店各個部門以及各個部門的組織結(jié)構(gòu)和運營情況。一般酒店是不會招臨時工的，招臨時工的話，會造成酒店培養(yǎng)的人才流失，這樣的賠本買賣酒店是不會干的�？墒菓{我的能力又找不到合適的實習(xí)崗位，所以我只能求助于父母的幫助，爸爸正好有個朋友在酒店當(dāng)經(jīng)理，在他的幫助下，我在酒店找了一份臨時工作。
既然我在秦正實習(xí)，那就有必要介紹一下秦正酒店的一些具體情況。秦正酒店是一家集旅游、商務(wù)住宿、餐飲、娛樂于一體的綜合酒店。酒店位于富有繁華商業(yè)街之稱的富平縣人民路中段，交通條件便利、地理位置得天獨厚。 酒店營業(yè)面積6000余平方米，擁有豪華客房80余間。同時設(shè)有餐廳、商務(wù)中心、足浴、牌室等多項服務(wù)，并擁有獨立停車場。酒店的主要部門有客房部，餐飲部，工程部，保安部。酒店有一個總經(jīng)理，和若干部門經(jīng)理。我實習(xí)的部門是客房部，客房部主要負責(zé)客人的起居，客房部是酒店的核心部門，得客房者得天下。剛到酒店時，我還有一點小興奮，當(dāng)時許多事情我來說都是第一次接觸，覺得很新鮮，又有一點好奇，以前老聽老師講酒店，真正到了酒店，才知道，哦，酒店原來是這個樣子，就像一幅畫一樣清晰的展現(xiàn)在我的面前，就這樣，我揭開了酒店神秘的面紗。忘了介紹客房部的組織結(jié)構(gòu)了，客房部由客房經(jīng)理負責(zé)，客房經(jīng)理以下是主管，主管以下是領(lǐng)班，領(lǐng)班以下是服務(wù)員，我也是其中一員。
第一天上班有一點小緊張，說話小心翼翼的，害怕出錯，這可能與我剛到一個新的環(huán)境，稍微有點不適應(yīng)有關(guān)吧。當(dāng)時，一個年紀和我相仿，比我稍大幾歲的哥哥來到我的面前，說：“你就是張聞達吧，從今天開始，你就在客房部上班了，有什么不懂的可以向我和其他人請教。”后來，我才知道，他就是范主管，人送外號“范跑跑”，可能是他和汶川地震時逃跑的那個老師同姓其他人才如此稱呼他吧，不過，他人其實挺好的，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，很少出差錯，不以上級自居。我們酒店客房部的服務(wù)員都是女的，突然來了我一個男生，給客房部注入了一絲新的活力。我的日常工作是鋪床，打掃衛(wèi)生間，抹塵。剛開始的三天，我跟著范主管，他手把手的教我，我學(xué)的也很快，很快就掌握了鋪床的要領(lǐng)，比如正規(guī)的鋪床，要求要先把床拉出來，然后再鋪床單，而且甩床單時的力度不能過大，也不能過小，過大會早成床單傾斜，浪費時間；過小則床單無法將床包住，正確的做法是應(yīng)該先把床墊拉開，然后把床單甩至床頭，兩手分別收持床單一端，借助空氣的力量，將床單甩平，然后包床。包床講究內(nèi)包45度，外包90度。鋪好床之后，就該套被套，具體做法是，先將被芯套進被單里，然后和鋪床的方法一樣，甩被套，甩的時候力量可以稍大一點，最好一下就將被套甩好，甩好之后，就剩下給被套打角了，打角可以讓床有骨感，增加床的觀賞性。最后一個步驟是套枕頭，相對能比較簡單一點，所以就不說了。將枕頭放好，鋪好床旗之后一個床就鋪好了。接下來就該打掃衛(wèi)生間了，衛(wèi)生間的鏡子和浴門是衛(wèi)生間的核心，所以在到掃的時候應(yīng)特別注意，將瓶子中的玻璃清潔劑撒一些在刷子上，然后用刷子擦玻璃的表面，最后用刮刀刮去玻璃表面的水漬。
酒店實習(xí)日記 篇3
酒店人事部實習(xí)日記范文
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專業(yè)素養(yǎng)和魅力，同時也為自己的無經(jīng)驗而自慚形穢，我想，我將來能像你一樣。
早上很早來到公司,因為是第一天，不能遲到。還好是比領(lǐng)導(dǎo)早到公司，看著公司里很早就忙碌起來的職員，自己在一邊感受著這個氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來一個月要待的地方了，這就是我未來要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導(dǎo),原來領(lǐng)導(dǎo)也是壓哨球員,這里說的領(lǐng)導(dǎo)是人力資源部的經(jīng)理,王經(jīng)理,在這個公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開始召開每日必行的早會,我也參加了,排在了隊伍的最后,聽著經(jīng)理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺,仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷,但現(xiàn)實是從新開始的,接著是市場部經(jīng)理及各部門經(jīng)理的簡要匯報,人力資源部經(jīng)理同時也向大家介紹了我,這個新來的實習(xí)生,我上去作了簡要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個人友好的眼神與笑靨,我又想說,既熟悉又陌生,這種感覺其實很不錯。
早會結(jié)束,我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到,認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的,聊了很多,我發(fā)現(xiàn)公司每個人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話,也使我了解了公司內(nèi)部的一些人際網(wǎng)絡(luò),受益很大。辦公室不大,但是坐了5個人,包括了我,王經(jīng)理也跟我們一個辦公室,大家似乎都沒有距離,但也上下等級森嚴。同事很友好,經(jīng)理對我也很好,短時間內(nèi)我看到的只有這些,希望我的眼光不會出現(xiàn)偏差,
第一天上班,第一天的實習(xí)生活,其實并沒有做什么工作,昨天晚上的擔(dān)心是能不能立刻融入這個團體,能不能立刻進入工作實習(xí)的狀態(tài)。一天下來,感覺自己還是努力了,自己還是一半融入了團隊,至少沒有這么糟糕,至少沒有種被排斥的感覺,沒有種被隔離的感覺,
蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著走下去。
20xx年2月4日
今天是實習(xí)的第二天，我很早就到了公司。
人來的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開心。
接下來接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個部門，有營銷部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務(wù)時，我就在思考大學(xué)時學(xué)的理論和現(xiàn)在的實踐確實不一樣了。有時候感覺我們學(xué)習(xí)的理論和實踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺實施的范圍很廣，但是當(dāng)你踏入社會工作的時候，你就感到其實并不是很多的事情要你利用書上學(xué)習(xí)的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗或者耐心，僅此而已。
經(jīng)過近幾天的發(fā)現(xiàn)和多公司一些規(guī)章制度的 ，人力資源部主要負責(zé)人力資源開發(fā)和實施，中層領(lǐng)導(dǎo)班子的建設(shè)與管理，勞動、人事、工資、保險、專業(yè)技術(shù)職稱、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓(xùn)、人事檔案、勞動保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來，王經(jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門。今天一整天都在觀摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現(xiàn)前廳主要的職能是：
1、酒店銷售客房
客房銷售收入是酒店主要的經(jīng)濟來源，酒店常以客房銷售數(shù)量及其平均房價來衡量前廳部員工的工作績效。
前廳部開拓多種管道接受客房預(yù)訂業(yè)務(wù);還要向未預(yù)訂而直接抵店的散客推薦客戶，確定房價，分配客房，辦理入住登記手續(xù)。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結(jié)賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續(xù)時，需繳納一定數(shù)量的預(yù)付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設(shè)立賬戶，在客人入住宿期間，接受各營業(yè)部門轉(zhuǎn)來的客賬數(shù)據(jù)并及時登賬;要保持最準確的賬單數(shù)據(jù);監(jiān)督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結(jié)賬、轉(zhuǎn)賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數(shù)據(jù)�？头繝顟B(tài)數(shù)據(jù)來源大致有兩處：一是客房部送來的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數(shù)據(jù)。前廳部員工將兩種房態(tài)數(shù)據(jù)進行核對，看是否有出入。
4、酒店統(tǒng)計與預(yù)測報表
前廳部應(yīng)隨時保持完整的、準確的`與經(jīng)營業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數(shù)據(jù)進行記錄、統(tǒng)計、分析、預(yù)測，分派給其它各部門，然后再由其它各部門呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續(xù)熟悉各個部門，而且都需需要觀摩，所以都比較輕松，也讓自己開了眼界。其中，我觀摩的管家部中，屬下部門客房部是最累的，尤其在客房很滿期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益，對客房部經(jīng)理負責(zé)。
(2)策劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責(zé)對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標(biāo)準、衛(wèi)生標(biāo)準、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負責(zé)客房設(shè)備設(shè)施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門溝通，及時作好機械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證客用設(shè)施完好無損。
(5)配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數(shù)量和人數(shù)，與前臺核定清楚房間實租狀況及預(yù)訂情況，及時收集、轉(zhuǎn)達客人反映的意見，協(xié)同各部門改進管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(7)定期召開員工會議，部署工作，及時了解下屬的工作情況。督導(dǎo)各班組開展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策。
我問過其中一位客房部的工作人員，他說，在周末尤其是周五時，客房經(jīng)常會爆滿，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點佩服那些堅持下來的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒預(yù)料到，我來應(yīng)聘人事助理時，也是酒店大舉招人的時候。經(jīng)理對我說，沒到年末的時候，酒店都會有很多員工辭職，導(dǎo)致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷售部有幾個崗位在招人，有幾個剛畢業(yè)的大學(xué)生來公司面試，我也跟著王經(jīng)理和銷售部李經(jīng)理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問了幾個問題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡單的幾個專業(yè)問題，幾個大學(xué)生都或多或少有點緊張，不過還好都表現(xiàn)得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。
發(fā)現(xiàn)剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著較大的差別。很多應(yīng)屆畢業(yè)生沒有經(jīng)歷社會生活的磨煉，難免有時眼高手低，沒有一個相對現(xiàn)實可行的自我定位，因此導(dǎo)致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規(guī)劃，面臨選擇時，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時極為不利的。
通過這幾天專業(yè)調(diào)查和專業(yè)實踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進行全方位的了解，不僅是接觸了解社會，更是提高自身的好機會，對適應(yīng)社會是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進行培訓(xùn)，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓(xùn)，我竟然也有部分盲點。而消防培訓(xùn)則介紹了一些知識，感覺很實用，將來對自己會很有用處。
儀容儀表培訓(xùn)，感覺很嚴格，比我初中時還要嚴格。
頭發(fā)的標(biāo)準：
1.頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，分際線清晰，劉海不超過眉際，尤其在為客人服務(wù)時，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標(biāo)準：
男士發(fā)型應(yīng)樸素大方，修剪考究，前不過眉，后不過領(lǐng)，側(cè)不過耳，腦后及兩側(cè)的頭發(fā)應(yīng)修 剪有形，不會顯得過于濃密，兩側(cè)鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長過耳垂，禁止穿制服時梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當(dāng)班時間，必須著淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當(dāng)班時間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標(biāo)準：
口腔應(yīng)清潔無異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規(guī)范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒有裂邊，沒有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內(nèi)或裙內(nèi)。4.除西服以外的扣子均應(yīng)扣緊。5.在正規(guī)場合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應(yīng)全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應(yīng)規(guī)范：
1.員工牌應(yīng)佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應(yīng)戴在一條直線上，不能歪斜。
穿著鞋襪時應(yīng)注意以下事項：
1.各部門可根據(jù)實際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應(yīng)每天更換，保持無異味。
佩飾禮儀規(guī)范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應(yīng)樸素大方，有設(shè)計簡潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內(nèi)。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結(jié)婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經(jīng)理說：酒店員工儀容儀表規(guī)范是酒店基本的禮儀培訓(xùn)項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長期的做下去或者長期的留住客戶。專業(yè)就是專業(yè)，聽完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習(xí)，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著王經(jīng)理去協(xié)助工作。
因為廣交會很快就要來臨，廣州市政府要對所有酒店進行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時50分，進行了由全體在店員工參加的消防疏散演習(xí)。本次消防疏散演習(xí)意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應(yīng)及自救能力，讓員工學(xué)會在火災(zāi)發(fā)生時怎樣去疏導(dǎo)在店賓客、熟悉疏散路線及了解緊急集合地點等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著安全大檢查活動的開展，酒店緊鑼密鼓地進行各項安全培訓(xùn)。在本次疏散演習(xí)前，酒店保衛(wèi)部針對不同部門在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進行了單獨、分批且全面的培訓(xùn)。下午14時50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門的總監(jiān)、經(jīng)理準時抵達消防中心，進行現(xiàn)場指揮和觀摩。
首先由保衛(wèi)經(jīng)理鮑雁翔先生進行請示，隨著總經(jīng)理李浩先生的“演習(xí)開始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當(dāng)班主管吳至朋(現(xiàn)場指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)火情后現(xiàn)場指揮員立即讓消防中心通知總機啟動酒店應(yīng)急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現(xiàn)場滅火，現(xiàn)場指揮員通知消防中心啟動各種消防設(shè)備。由于火勢太大無法控制，現(xiàn)場指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現(xiàn)場指揮員，在現(xiàn)場指揮員下達啟動應(yīng)急廣播和警鈴進行人員疏散。聽到警報和應(yīng)急廣播后，九樓會議室開會的客人跟隨前來救援的義務(wù)消防隊進行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內(nèi)的客人進行引導(dǎo)疏散，各部門秘書攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現(xiàn)金以及重要單據(jù)鎖好在保險柜內(nèi)并有序的帶領(lǐng)部門員工從相應(yīng)的消防安全通道疏散撤退，并統(tǒng)一到安全集合地點集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點負責(zé)清點各部門疏散的人員，并將結(jié)果報告給疏散指揮員。整個疏散過程共用時5分03秒，非常圓滿的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習(xí)進行了總結(jié)，他在講話中充分肯定了員工態(tài)度和反應(yīng)速度，同時也指出今后天佑大酒店將進行多次疏散演習(xí)，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統(tǒng)的消防演習(xí)，提高酒店全體員工應(yīng)對突發(fā)事件的處置能力。
“經(jīng)過這次培訓(xùn)，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅�(jīng)理這么對我說。
20xx年2月19日
王經(jīng)理讓我把實習(xí)以來招聘過程中面試過程的記錄遇到的問題也進行匯總，來一個評估。整個公司的招聘我是作為一個觀察者、學(xué)習(xí)者身份出現(xiàn)的，并沒有親歷整個招聘的過程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節(jié)我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問題我也簡單的總結(jié)一下，更有利于公司一個面試工作的改進。
首先，公司沒有舉行筆試，只是經(jīng)過簡歷的篩選后直接進行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會減少招聘的開支，但是不利于我們通過對筆試試題的設(shè)計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無領(lǐng)導(dǎo)小組的面試的方式來進行面試。固然無領(lǐng)導(dǎo)小組討論更能檢測一個人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應(yīng)聘人員進行公司情況宣講時，沒有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節(jié)。如果招進來的人員不認同你的企業(yè)文化的話，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時是一個不能缺少的環(huán)節(jié) ，而且在企業(yè)招聘中也越來越發(fā)揮著重要的作用。
以上問題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經(jīng)理求教。
20xx年2月25日
今天聽了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經(jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內(nèi)容就是書上的東西。我感覺這東西挺熟悉的，以前都有接觸過。但我覺得主要的問題不是這個，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實踐的時候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習(xí)中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進行的，大家都聽得很認真，畢竟在老大面前要認真一點，同時這也是對自己專業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專業(yè)是勞動與社會保障，我向他詢問了一些關(guān)于員工保險的問題，養(yǎng)老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來很多。
實習(xí)的日子還真是過得快，很快這都是第四個星期了。前三個星期，我漸漸融入了這個集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。
今天需要總結(jié)一下前兩周來的收獲。以便今后更好地實習(xí)工作。
最大的感觸就是學(xué)校和社會是完全不同的兩個場所。在學(xué)校，老師會按照學(xué)校的教學(xué)計劃進行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問題，并不是那么單一的，任何一個因素的變化可能都會影響到整個工作計劃的實施，所以，在實際工作中藥結(jié)合多方面的情況，全面考慮，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。通過實習(xí)中接觸到實實在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺第三周快過去了，我在這里很充實。經(jīng)理每周1都去各個部門轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我也跟著去了。參觀了財務(wù)部，銷售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒去過，公司的所有部門都去過了。我現(xiàn)在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內(nèi)的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時候覺得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門的內(nèi)容了。經(jīng)理和我說，每個部門我已經(jīng)轉(zhuǎn)遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開心，總之對我來說忙比閑著好，因為充實。經(jīng)理和我說，我來這里已經(jīng)三個星期了，單位有什么看法?這里沒別人，叫我大膽說。我想了想，添加幾個客氣的語言，和他說了人員流失大的問題。王經(jīng)理笑著對我說：你確實看出了問題，他竟然滔滔不絕地說出了很多原因。
我發(fā)自內(nèi)心的點了點頭，也是，我發(fā)現(xiàn)的問題，他們早有答案了，我只會看問題，不會解決問題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習(xí)。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會讓他們誤會我沒有好好的用心去聽他們所講的東西，其實我想告訴他們的是：有些時候不要只在意一個人的表面，其實我是在用心去學(xué)習(xí)，只是你們沒有發(fā)現(xiàn)而已。我想說，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會出錯，但是只有在出錯之后我才會學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會無聊的瘋調(diào)的。我不會的還是不會!
20xx年3月7日
今天是我整個畢業(yè)實習(xí)的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛的同事說再見，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來，這三十天的畢業(yè)實習(xí)，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書本是哪個的理論知識與實際工作相結(jié)合，如何果斷冷靜地處理工作中的問題，如何在工作中繼續(xù)自己的專業(yè)知識學(xué)習(xí)。
這為我即將踏入社會積累了一定的經(jīng)驗。
想到馬上就要離開這里，這是舍不得啊!
實習(xí)是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的理論到現(xiàn)在的實踐，實習(xí)成了連接兩者的紐帶，成為一個溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習(xí)的理論在我剛進公司實習(xí)的時候感覺一無是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗的同事去學(xué)習(xí)，當(dāng)然學(xué)習(xí)的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒有教過的。每每要弄績效考核或者薪酬福利時，我也總會露出一絲的欣喜。因為這種時候讓我感覺其實大學(xué)的理論也有用武之地的。
作為當(dāng)代的大學(xué)生，在走入社會之前總要經(jīng)歷一個實習(xí)過程，而這個過程就是由學(xué)校到社會銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進入社會前的知識，在你的腦海里算是一個儲備。以致你走入社會不會太迷茫，不會讓你走入社會感覺到不知所措。
實習(xí)結(jié)束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個月的生活給我的歷練，我將滿懷信心，迎接新的生活。
酒店實習(xí)日記 篇4
今天是勞動節(jié)，果然不錯，當(dāng)我們從學(xué)生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務(wù)此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強，政經(jīng)老師說過當(dāng)我們進入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責(zé)把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負責(zé)。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)
酒店實習(xí)日記 篇5
x月15日 星期 三 晴
今天大商集團的幾位高層領(lǐng)導(dǎo)來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來200來口子，光司機就45個。如今的共產(chǎn)黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
x月19日 星期日日 晴
這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習(xí)日記本和實習(xí)報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。
x月21日 星期二 陰
聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
x月23日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇?biāo)览�，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
x月25日 星期六 陰
今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜�，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。
x月29 日 星期 大雨
最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習(xí)兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務(wù)的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了，我要開始新的生活，結(jié)識新的朋友，對實習(xí)期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。小強，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂
酒店實習(xí)日記 篇6
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責(zé)任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進行企業(yè)文化的宣導(dǎo)，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標(biāo)明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思�！钡墓ぷ鞅约胺较颍灰�(jīng)常強調(diào)“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責(zé)、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標(biāo)是什么，我們應(yīng)該怎樣去做；我們應(yīng)該提倡什么，反對什么。當(dāng)員工都接受并把它融會到工作當(dāng)中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)，更應(yīng)該加強在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強烈的服務(wù)意識。諸如，“前臺為賓客服務(wù)，后臺為前臺服務(wù)”的應(yīng)運而生，順應(yīng)了一個服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān)，倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而，事實是我們當(dāng)中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東；培訓(xùn)，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調(diào)的是，要建立一個學(xué)習(xí)型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學(xué)習(xí)型組織呢？其實，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學(xué)習(xí)就會落后，就會面臨著被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習(xí)時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語，可以來個‘華麗地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。
總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去實踐著。畢竟，“合格”，也不是絕對的。
酒店實習(xí)日記 篇7
首先介紹下我自己，我是某大學(xué)旅游管理學(xué)院的大三學(xué)生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不為錢，只因熱愛酒店行業(yè)，希望更多的了解她。下面我將記錄下我的心得與熱愛酒店或者處于迷茫期的你一起分享。不一定會天天寫，但一定會寫下每一天。
1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應(yīng)該懂原因（不多說），我也是托關(guān)系進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經(jīng)在那準備晨會了，我進去找見主管，說明情況，他已經(jīng)接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管說了些事，開始工作，學(xué)的第一項工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開業(yè)，四星級酒店，無星級服務(wù)，具體原因不想說，還是說我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是干活的主力，重擔(dān)自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少說，一上午就過來了，貌似也沒學(xué)下什么。
下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個床，主管在一旁指點，什么內(nèi)包角，外包角說的我發(fā)蒙，總之我能包上，因為我來之前在網(wǎng)上看了相關(guān)視頻，哈哈，鋪床雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務(wù)就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛(wèi)生間的由老員工負責(zé)，貌似有很多技巧。搶完房后開了個總結(jié)會，一轉(zhuǎn)眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，盡管我也沒做什么，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然后馬上又要回去干活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的
day 2：今天主管讓我打掃高空衛(wèi)生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應(yīng)急燈，門框等等），正干著活，六層的老妹就說話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來主管來了，也沒說什么，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟著六層老妹打掃客房，細心學(xué)習(xí)，她挺熱情的，總是說“大哥，有啥不明白的你就問我�！苯�(jīng)過和她們相處，發(fā)現(xiàn)她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務(wù)員沒吧臺，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學(xué)些東西，一天很快過去了，感覺沒學(xué)下什么，掃豪華套間時坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，有錢人就是會享受
day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開業(yè)四年了都沒擦過，那個臟啊，干完后還要把電梯門保養(yǎng)，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，干完這些活他還不讓我到客房學(xué)東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時，聽李姐說有空房，我趕忙跑過去，鋪了張床，李姐是領(lǐng)班，她教會我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動密集型企業(yè)呀，加油
day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標(biāo)準間，客房數(shù)量多，兩個女孩子，全是老員工，干活速度極快，應(yīng)對大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機會留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學(xué)習(xí)，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經(jīng)過一上午的鍛煉，鋪床已經(jīng)熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛(wèi)，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！
day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經(jīng)很快了，9分鐘2個床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們說，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以后給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，盡管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習(xí)慣，但對酒店來說，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衛(wèi)生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒
day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節(jié)問題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓(xùn)，主要是細節(jié)，主管知道的挺多的，大有值得學(xué)習(xí)的地方。下午主管和領(lǐng)班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領(lǐng)班，主管說一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調(diào)的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應(yīng)注意管理方式，剛來應(yīng)該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現(xiàn)狀，這怎么能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學(xué)生會主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以后盡量一天一寫，大家多多支持
day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔(dān)心被開掉，我說你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領(lǐng)班辭職了，主管說我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！
酒店實習(xí)日記 篇8
酒店實習(xí)日記1
12月21日這天，我到××大酒店前臺實習(xí)的第一天。實習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。
剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。
酒店實習(xí)日記2
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。
這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。
酒店實習(xí)日記3
今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。
這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。
酒店實習(xí)日記3
周四下午,部門經(jīng)理說要4我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。
她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。
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