有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告
在人們?cè)絹?lái)越注重自身素養(yǎng)的今天，需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一聽(tīng)到寫(xiě)報(bào)告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告1
姓名：
班級(jí)：
學(xué)號(hào)：
指導(dǎo)老師：
一、實(shí)習(xí)目的
根據(jù)學(xué)校對(duì)本科生的專業(yè)實(shí)習(xí)要求，我在XX鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)行了為期四周的專業(yè)實(shí)習(xí)。通過(guò)本次專業(yè)實(shí)習(xí),力求把在課堂上學(xué)到的農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際中，努力做到理論與實(shí)踐的結(jié)合，從實(shí)踐中積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，并拓展自己的知識(shí)面。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年12月1日——20xx年12月31日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
XX市XX縣XX鎮(zhèn)
四、實(shí)習(xí)單位
XXX農(nóng)業(yè)合作社
五、實(shí)習(xí)過(guò)程
1、進(jìn)行素質(zhì)拓展。
此次素質(zhì)拓展我我們從一名大學(xué)生到一名復(fù)合型人才奠定了基礎(chǔ)，提供了思路，讓我們了解了進(jìn)入企業(yè)需要具備的基本素養(yǎng)，此次素質(zhì)拓展讓我有了以下四點(diǎn)心得體會(huì)：
�、欧謱庸芾�、明確領(lǐng)導(dǎo)極其重要。每個(gè)人的崗位職責(zé)確定之后，各司其職，有利于明確責(zé)任，發(fā)揮個(gè)體的主觀能動(dòng)性，使其既知道自己應(yīng)該做什么，又思考怎樣做好。
�、谱鍪乱茸鲇�(jì)劃，再開(kāi)展行動(dòng)。這就是“磨刀不誤砍柴工”的道理，做過(guò)電網(wǎng)項(xiàng)目時(shí)，大家先不急于過(guò)網(wǎng)，而是每個(gè)人找好自己的位置，充分論證，最后一舉通過(guò)。
�、菑氖≈形覀円驳玫浇逃�(xùn)和啟示：在工作中，各單位之間需要溝通和信息的共享，需要相互配合和協(xié)調(diào)，形成力量的整合才能完成共同的任務(wù)。
�、戎R(shí)和技能還只是有形的資本，意志和精神則是無(wú)形的力量。拓展訓(xùn)練就是開(kāi)發(fā)出那些一直潛伏在你身上，而你自己卻從未真正了解的力量。
2、實(shí)地調(diào)研
合作社的類型不斷完善，除了傳統(tǒng)的種植和養(yǎng)殖專業(yè)合作社外也已經(jīng)有服務(wù)性的專業(yè)合作社成立；合作社帶動(dòng)的農(nóng)戶數(shù)快速增加；合作社的產(chǎn)值迅速增長(zhǎng)。農(nóng)民專業(yè)合作社在帶動(dòng)全縣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，促進(jìn)農(nóng)民增收，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局等方面發(fā)揮了重要作用，因此，調(diào)查了解博野縣的合作社發(fā)展情況就有了十分重大的意義了。首先，通過(guò)此次調(diào)查，可以了解目前博野縣農(nóng)民專業(yè)合作社的基本情況；其次，通過(guò)此次調(diào)查，可以為相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)提供參考資料，為制定和實(shí)施更加符合縣內(nèi)具體情況的政策提供科學(xué)依據(jù)參考。
此次調(diào)查選取了博野縣大營(yíng)村種植專業(yè)合作社、博野縣大北河果品專業(yè)合作社作為實(shí)地調(diào)查單位。在此次的調(diào)查中我發(fā)現(xiàn)我們縣內(nèi)的農(nóng)民專業(yè)合作社存在如下問(wèn)題：
（一）農(nóng)戶對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社認(rèn)識(shí)不明確和信心不足。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：70%的農(nóng)戶對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社的基本概念、職能職責(zé)、重要意義不了解，不知道農(nóng)民專業(yè)合作社的作用和好處，觀望態(tài)度強(qiáng)烈。80%的農(nóng)戶對(duì)已有的農(nóng)民專業(yè)合作社的組織管理、盈利和服務(wù)能力缺乏信心，不愿意和合作社一起承擔(dān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，寧愿繼續(xù)單家獨(dú)戶的生產(chǎn)。
（二）相關(guān)政府、單位對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社工作沒(méi)有樹(shù)立正確的態(tài)度，對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社的政策制定落實(shí)不力。農(nóng)民專業(yè)合作社工作停留在文件中、口頭上，實(shí)實(shí)在在的舉措少。一些掛牌的農(nóng)民專業(yè)合作社就只是為了應(yīng)付上級(jí)政府、單位的考核，甚至沒(méi)有一個(gè)會(huì)員、一畝生產(chǎn)基地。相關(guān)政府、單位不能結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定出與《農(nóng)民專業(yè)合作社法》相應(yīng)的配套細(xì)則和操作性強(qiáng)的優(yōu)惠政策，對(duì)已有的有關(guān)優(yōu)惠政策在落實(shí)過(guò)程中則偏向于“關(guān)系戶”和已具備一定規(guī)模的合作社，而不能讓優(yōu)惠政策真正落實(shí)到需要幫助的合作社。
�。ㄈ┺r(nóng)民專業(yè)合作社的內(nèi)部運(yùn)作、管理不規(guī)范。此次調(diào)查的2家農(nóng)民專業(yè)合作社中就有沒(méi)有完善的民主管理、財(cái)務(wù)管理制度和利益分配機(jī)制，沒(méi)有理事會(huì)、監(jiān)事機(jī)構(gòu)，操作極不規(guī)范。
針對(duì)上述問(wèn)題，我從政府和農(nóng)民專業(yè)合作社兩個(gè)方面提出了解決法案：（一）政府和主管部門(mén)方面
1、縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府要高度重視，引導(dǎo)全縣農(nóng)民專業(yè)合作社的健康發(fā)展。農(nóng)民專業(yè)合作社是提高農(nóng)民市場(chǎng)主體地位，保護(hù)農(nóng)民利益的重要載體，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)的重要手段，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的有效形式，具有旺盛的生命力和廣闊的發(fā)展前景。
2、實(shí)事求是的落實(shí)已出臺(tái)的有關(guān)優(yōu)惠政策，制定具體的措施辦法，鼓勵(lì)金融部門(mén)放寬融資條件，擴(kuò)大抵押物范圍，廣泛吸納社會(huì)資金一起支持專合組織發(fā)展。主管部門(mén)和相關(guān)涉農(nóng)部門(mén)要明確職責(zé)，通力協(xié)作，共同為縣內(nèi)的農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展創(chuàng)造良好氛圍。
3、選取一批優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社作為示范，樹(shù)立典型，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于部分優(yōu)秀的農(nóng)民專業(yè)合作社的宣傳，不僅可以為其他合作社的發(fā)展提供借鑒，而且也能打消一些農(nóng)戶對(duì)新型的農(nóng)民專業(yè)合作社的顧慮，踴躍加入到合作社中。
（二）農(nóng)民專業(yè)合作社方面
1、規(guī)范合作社的組織管理行為，制定出嚴(yán)格的管理制度，明確管理者和會(huì)員的職責(zé)
2、通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的深加工、提高產(chǎn)品質(zhì)量、樹(shù)立品牌等途徑提高合作社的經(jīng)營(yíng)盈利能力
3、嚴(yán)格按照合作社法和相關(guān)政府單位規(guī)定，切實(shí)實(shí)現(xiàn)和維護(hù)好會(huì)員的利益。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。通過(guò)此次實(shí)踐活動(dòng)我達(dá)到了兩個(gè)目的，一是按照老師的要求對(duì)家鄉(xiāng)農(nóng)村合作社進(jìn)行調(diào)查，這是我一次真正意義上的社會(huì)調(diào)查實(shí)踐，在此次實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束時(shí)也圓滿的完成了調(diào)查課題；二是通過(guò)下鄉(xiāng)調(diào)查真正深入到農(nóng)村中和農(nóng)民打成一片的機(jī)會(huì)，檢驗(yàn)了我在大學(xué)中所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)，讓我免去了學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理卻不能下到農(nóng)村基層中去的尷尬，真實(shí)地鍛煉和提升了我的社會(huì)實(shí)踐能力。
有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告2
一、實(shí)習(xí)目的
認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間理論聯(lián)系實(shí)際、增長(zhǎng)實(shí)踐知識(shí)的重要手段和方法之一，通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，初步了解不同功能建筑物的建筑設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及設(shè)備工程的基本要求和設(shè)計(jì)方法，對(duì)建筑功能、建筑結(jié)構(gòu)和建筑材料以及施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置形成基本理念。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)主要對(duì)工地進(jìn)行參觀，了解工程施工和管理的主要流程。一年來(lái)通過(guò)對(duì)工程制圖、土木工程概論、理論力學(xué)、材料力學(xué)、結(jié)構(gòu)力學(xué)等三大力學(xué)等專業(yè)課基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，為我們這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們以校外的一些房屋建筑工地、地下通道施工工地、地鐵構(gòu)建預(yù)制廠等為實(shí)習(xí)場(chǎng)所，我的主要任務(wù)是對(duì)實(shí)習(xí)場(chǎng)地及工地進(jìn)行參觀，了解工程施工和管理的主要流程，直觀、立體地認(rèn)識(shí)建筑材料，建筑結(jié)構(gòu)，建筑機(jī)械，施工技術(shù)并且熟悉工程管理制度和方法，為將來(lái)從事工程施工和管理工作打下實(shí)踐基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年9月2日至20xx年9月6日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
高科花園自在苑工程項(xiàng)目工地、灃西新城管委會(huì)辦公樓項(xiàng)目建設(shè)工地、南門(mén)與環(huán)城南路交通綜合治理工程小南門(mén)段以及西安凝遠(yuǎn)水泥制品有限責(zé)任公司
四、實(shí)習(xí)概況
高科花園自在苑工程
第一天我們到了位于高科花園由中建三局承建的自在苑項(xiàng)目工地進(jìn)行實(shí)習(xí)。這是一個(gè)豪宅建設(shè)項(xiàng)目，建筑標(biāo)高78m，層數(shù)26層，層高3.9m，最小戶型的建筑面積為258O，最大為458O。整棟建筑采用框架-剪力墻結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)可以構(gòu)成活自由的使用空間，滿足不同建筑功能的要求，同樣又有足夠的剪力墻，有相當(dāng)大的剛度。我們?nèi)r(shí)工地正在進(jìn)行地暖的鋪設(shè)，在項(xiàng)目經(jīng)理的介紹下，我了解了地暖的相關(guān)知識(shí)，彌補(bǔ)了自身知識(shí)的不足。家用水地暖的構(gòu)成包括鍋爐(壁掛爐和落地爐)，分水器，電磁閥，地面盤(pán)管，地面輔材，溫控器，及部分彎頭等配件。
地暖盤(pán)管：用于地暖熱水循環(huán)的輸送管道，一般為PP-R管和PE-X管。
地暖輔材：輔材都包括保溫板、反射膜、鋼絲網(wǎng)、邊角隔熱層、扎帶或卡丁等材料。每一樣材料都有其相應(yīng)的功能，缺一不可。
保溫板：在采暖系統(tǒng)中保溫最重要，戶間傳熱可讓采暖系統(tǒng)節(jié)能或浪費(fèi)20%。由于地板采暖是埋在地下的采暖系統(tǒng)，層與層之間只有一層樓板之隔，所以說(shuō)保溫更重要。在地暖鋪裝中保溫板起到隔熱保溫的作用，保溫板一般分為擠塑板和聚苯泡沫板兩種，擠塑板(XPS)，是以聚苯乙烯樹(shù)脂為原料，經(jīng)由特殊工藝連續(xù)擠出發(fā)泡成型的硬質(zhì)板材，其內(nèi)部為獨(dú)立的密閉式氣泡結(jié)構(gòu)，是一種具有高抗壓、不吸水、防潮、不透氣、輕質(zhì)、耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)、導(dǎo)熱系數(shù)低等優(yōu)異性能的環(huán)保型保溫材料。聚苯乙烯泡沫保溫板(又名泡沫板、EPS板)由含有揮發(fā)性液體發(fā)泡劑的可發(fā)性聚苯乙烯珠粒，經(jīng)加熱預(yù)發(fā)后在模具中加熱成型的白色物體，其有微細(xì)閉孔的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。在地板采暖中很多正規(guī)的地暖公司都采用擠塑板為地暖保溫板。其隔熱保溫性能較好，抗壓能力強(qiáng)，防潮防腐蝕經(jīng)久耐用。
反射膜：作為地暖輔材的一種，反射膜也是必不可少的保溫材料。反射膜不但起到了保溫隔熱的作用，還起到了向上散熱的作用。由于反射膜一般都為鋁箔或錫箔制成，所以還有防潮的作用。
鋼絲網(wǎng)：鋼絲網(wǎng)的鋪裝有兩種方式，一種是鋪在管材上方一種是鋪在管材下方。鋪在管材上方一是為了保護(hù)地暖管材曾加地面的承重能力，二是防止地面回填層產(chǎn)生裂縫。鋼絲網(wǎng)鋪在下方一為保溫板起到了承重的作用，二可以固定地暖管材，由于鋼絲網(wǎng)的網(wǎng)格間距一直，地暖盤(pán)管間距更加規(guī)范，雙層固定使地暖管材鋪裝更加牢固。
邊角隔熱層：邊角隔熱層不但起到了隔熱的作用還起到了伸縮的作用，由于熱脹冷縮的原理地暖系統(tǒng)供暖或停暖，也會(huì)使地面裝飾材料脹或縮，如果沒(méi)有邊角料的話，會(huì)使地面裝飾材料變形或翹起。很多的地暖公司為了減低成本使用擠塑板的下腳料來(lái)充當(dāng)邊角料這是負(fù)責(zé)任的做法。因?yàn)閿D塑板的密度很高，伸縮能力比較差，不會(huì)起到伸縮的效果。
卡釘、扎帶：扎帶和卡釘是用來(lái)固定地暖管材的材料，卡釘和扎帶的質(zhì)量決定地暖管材盤(pán)管的質(zhì)量，有些劣質(zhì)卡釘和扎帶在固定地暖管材后，會(huì)因地暖盤(pán)管的張力而彈開(kāi)，使地暖盤(pán)管變形。
水地暖的安裝包括以下幾個(gè)步驟：
1、安裝分水器
2、連接主管
3、鋪設(shè)保溫層、邊界膨脹帶
4、鋪設(shè)反射鋁箔層
5、鋪設(shè)盤(pán)管
6、連接分水器
7、根據(jù)施工圖進(jìn)行埋地管材鋪設(shè)
8、設(shè)置過(guò)門(mén)伸縮縫
9、中間驗(yàn)收(一次水壓試驗(yàn))
10、豆石混凝土填充層施工
11、完工驗(yàn)收(二次水壓試驗(yàn))
塔吊
塔吊是保證建筑順利進(jìn)行必不可少的機(jī)械。塔式起重機(jī)是一種塔身直立，起重臂安裝在塔頂上并能全回轉(zhuǎn)的起重機(jī)。安裝位置靠近建筑物，具有較大的起重高度和工作幅度，工作速度快，效率高使用拆裝方便。一般用于高層及高層裝配式結(jié)構(gòu)的施工。塔式起重機(jī)有很多種類，常用的有軌道式，爬升式和附著式。塔式起重機(jī)的發(fā)展及其應(yīng)用在國(guó)內(nèi)雖然還不到半個(gè)世紀(jì)，但在國(guó)外已有近百年的歷史。就結(jié)構(gòu)形式而言，動(dòng)臂變幅式、水平臂架小車(chē)變幅式塔機(jī)等都曾經(jīng)在很長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)各領(lǐng)風(fēng)騷，在最近幾十年水平臂架小車(chē)變幅式的自升塔機(jī)無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的市場(chǎng)上一直占據(jù)主導(dǎo)地位。塔吊作用于基礎(chǔ)的豎向力，它包括塔吊自重，壓重，傾覆力矩，包括風(fēng)荷載產(chǎn)生的力距和最大起重力距。由于塔吊和電梯是高空作業(yè)，所以塔吊也是非常危險(xiǎn)的。所以施工時(shí)必須按操作規(guī)范操作。
塔吊、電梯拆裝安全管理制度
1.大型機(jī)械設(shè)備的拆裝作業(yè)，必須由具備安裝資質(zhì)的專業(yè)隊(duì)伍和專業(yè)人員承擔(dān)，一般人員不得參與。
2.安拆作業(yè)前，承接單位要召集工程技術(shù)、安全部門(mén)人員一同勘察現(xiàn)場(chǎng)情況，協(xié)商制定安全技術(shù)保證措施。
3.大型機(jī)械的拆除安裝，對(duì)參加拆裝人員要進(jìn)行安全技術(shù)交底嚴(yán)格遵守拆裝程序，拆裝時(shí)要有安全監(jiān)管員和技術(shù)負(fù)責(zé)人在場(chǎng)指揮。
4.大型機(jī)械的安裝拆作業(yè)，應(yīng)遵守電氣、機(jī)械、高空作業(yè)安全規(guī)程，防止觸電、墜落、擠傷等事故。
5.安裝完畢的設(shè)備，應(yīng)符合《起重機(jī)械安全規(guī)程》和《建筑機(jī)械使用安全技術(shù)規(guī)程》之要求，并通過(guò)公司或勞動(dòng)部門(mén)驗(yàn)收后方準(zhǔn)予使用。
灃西新城管委會(huì)辦公樓項(xiàng)目建設(shè)工地
第二天在乘坐了一個(gè)多小時(shí)的公交車(chē)后，我們到達(dá)了咸陽(yáng)灃西新城項(xiàng)目工地。由于實(shí)習(xí)單位是做建筑物外部裝飾的，所以在這里更多的學(xué)習(xí)到了有關(guān)幕墻類的裝飾材料的知識(shí)，也對(duì)學(xué)過(guò)的知識(shí)有了更深刻的印象和更直觀的認(rèn)識(shí)。以前我只知道建筑施工分為三個(gè)階段即施工準(zhǔn)備階段、施工階段、竣工階段，通過(guò)工地負(fù)責(zé)人的講解，才了解施工準(zhǔn)備階段是其中最重要也是耗時(shí)最長(zhǎng)的階段。只有做好了前期準(zhǔn)備工作，才能保證項(xiàng)目有條不紊的進(jìn)行，才能控制好施工進(jìn)度，所以無(wú)論做什么項(xiàng)目都要做好充分的前期準(zhǔn)備，為順利完工打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告3
實(shí)習(xí)單位：廣西****大酒店
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年9月——20xx年11月
序言
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是XX市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店(themajestic hotel),名字對(duì)于XX市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好
同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！笔前�，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。
西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè)而不為呢?
西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好，該怎么做好�？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀�?cè)趯?shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓(xùn)，但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進(jìn)行培訓(xùn)呢?我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來(lái)的啊。酒店是不是應(yīng)該多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢?
第三部分：酒水部
最后我們來(lái)到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門(mén)，由于國(guó)慶長(zhǎng)假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。
第一天來(lái)到酒水部門(mén)竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于，過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票@才算找到了一點(diǎn)事情做�？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜�。唉，看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的。
酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長(zhǎng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫，再此不對(duì)其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!
第四部分：總結(jié)
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)�，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的'不全都是機(jī)器�！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由
此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!
以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告4
1實(shí)習(xí)目的
通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，我們可以把理論和實(shí)踐更好地結(jié)合在一起，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，并鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，加強(qiáng)與人溝通交流的能力，為今后走向社會(huì)、服務(wù)社會(huì)做好心理準(zhǔn)備和業(yè)務(wù)準(zhǔn)備，做好從一個(gè)在校學(xué)生過(guò)渡到社會(huì)工作者的蛻變。在**公司的實(shí)習(xí)，我大致了解了整個(gè)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程，對(duì)于一些崗位的工作職責(zé)有了更深入的理解而不是僅停留在表面，做事情時(shí)學(xué)會(huì)與人溝通合作，能夠利用各種資源來(lái)解決問(wèn)題，豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變自己的態(tài)度，為即將要步入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
2實(shí)習(xí)單位
***有限公司
3實(shí)習(xí)概況
在***公司的實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。在這段時(shí)間里，我體會(huì)到了自信拼搏的重要性。在實(shí)習(xí)期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機(jī)、碎紙機(jī)、打印機(jī)、掃描儀等，掌握了這些機(jī)器的基本操作，了解了公司辦公的基本情況。同時(shí)在此期間我也學(xué)到了許多更有用的東西。在指導(dǎo)老師和同事的幫助下，我學(xué)會(huì)了怎樣接人待物，如何處理事務(wù)，達(dá)到了實(shí)習(xí)的目的。
3.1實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容
在此次的實(shí)習(xí)中公司根據(jù)我的情況把我分配到行政人事專員一職，在實(shí)習(xí)過(guò)程中了解到行政人事專員的工作職責(zé)主要是負(fù)責(zé)網(wǎng)上招聘信息的發(fā)布，員工入職辭職手續(xù)的辦理，收集員工資料并保管好員工檔案。在實(shí)習(xí)初期，我的工作主要是整理和收集員工資料，其中涉及到員工照片的采集，公司通訊錄的更新。隨著實(shí)習(xí)的深入，我開(kāi)始在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，篩選簡(jiǎn)歷，通知合適人員來(lái)面試，這期間遇到了很多問(wèn)題，在經(jīng)理和同事的幫助下，都能得到解決。
3.2.1整理和收集員工資料
實(shí)習(xí)初期，同事給我介紹了公司的基本情況。我對(duì)我即將實(shí)習(xí)的公司有了更深刻的理解，該公司提倡“品質(zhì)優(yōu)良，持續(xù)改善，客戶滿意，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的理念，堅(jiān)持“開(kāi)拓創(chuàng)新、環(huán)保節(jié)能”的宗旨，走持續(xù)發(fā)展、生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的道路，不斷提升公司整體素質(zhì)。年初，公司員工流動(dòng)較大，員工電話號(hào)碼也有更新。經(jīng)理讓我整理和收集員工資料，通訊錄也要及時(shí)更新。這些事情雖然比較簡(jiǎn)單，但需要細(xì)心及與各部門(mén)的溝通、協(xié)作。在更新通訊錄時(shí)，我就充分感受到溝通合作的重要性。起初，我是一個(gè)個(gè)問(wèn)同事的電話號(hào)碼，由于我是新來(lái)的，人又都還不認(rèn)識(shí)，有時(shí)都會(huì)重復(fù)問(wèn)，公司里跑來(lái)跑去也才記錄幾個(gè)人的電話，后來(lái)在各部長(zhǎng)和車(chē)間主任地幫助下，不到10分鐘，各個(gè)部門(mén)各個(gè)車(chē)間的電話號(hào)碼都匯總了。從中我深刻體會(huì)到做事情要找對(duì)方法，找對(duì)人，懂得獲取有效資源。
3.2.2辦理員工入職、離職手續(xù)
每一位新員工來(lái)公司上班，我們都需要為其辦理入職手續(xù)，復(fù)印身份證，并讓其填寫(xiě)入職登記表及上交一寸證件照2張。在此期間，我接觸到了復(fù)印機(jī)、掃描儀、傳真機(jī)，學(xué)會(huì)了怎樣操作這些辦公設(shè)備。第一次為新員工辦理入職手續(xù)時(shí)，我很緊張，復(fù)印機(jī)也不會(huì)用，還是同事在旁邊教我如何操作復(fù)印機(jī)，也忘了詢問(wèn)新員工是否在食堂就餐，顯得很毛毛躁躁，不過(guò)慢慢地也就駕輕就熟了。員工離職時(shí)，需要核對(duì)辭職員工上交的辭職申請(qǐng)表及移交清單是否有主管的簽字，如有部門(mén)主管簽字，則收回該員工的員工證，辦理員工退宿，并統(tǒng)計(jì)該員工的出勤時(shí)間及其他相關(guān)事項(xiàng)，上報(bào)財(cái)務(wù)部，給予結(jié)算工資。
3.2.3網(wǎng)上發(fā)布招聘信息、篩選簡(jiǎn)歷，通知合適的人來(lái)面試
還沒(méi)開(kāi)始接觸這項(xiàng)工作時(shí)，我一直覺(jué)得網(wǎng)上發(fā)布招聘信息是項(xiàng)很簡(jiǎn)單的事情，結(jié)果沒(méi)有我想象中的容易。發(fā)布一個(gè)新的招聘職位，要對(duì)該職位有一定地了解，職位描述、工作職責(zé)要準(zhǔn)確、詳細(xì)，否則求職人員根本不了解你所缺崗位具體是做什么的。篩選簡(jiǎn)歷也是個(gè)頭痛的過(guò)程，首先我要了解我們公司所需要的是哪類型的人才，是要經(jīng)驗(yàn)豐富的能獨(dú)當(dāng)一面的求職者，還是要優(yōu)秀的應(yīng)屆畢業(yè)生，公司給予內(nèi)部培訓(xùn)，一開(kāi)始我都無(wú)法判斷。在通知合適的人來(lái)面試時(shí)，我需要清楚可以到達(dá)我們公司的所有公交車(chē)，以便提供給求職者最好的乘車(chē)路線，清楚經(jīng)理的日程時(shí)間表，以確定最佳的面試時(shí)間。
3.2.4ISO質(zhì)量管理體系內(nèi)審員
在學(xué)校里，我從未接觸過(guò)ISO質(zhì)量管理體系，也不知道這個(gè)體系的內(nèi)涵。通過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)，我對(duì)ISO質(zhì)量管理體系才有了深刻的了解。質(zhì)量管理體系，即在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系，包括制定質(zhì)量方針、目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)等活動(dòng)。一個(gè)公司要實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的方針目標(biāo)，有效地開(kāi)展各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)，必須建立相應(yīng)的質(zhì)量管理體系。這期間我主要是根據(jù)各部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，做出程序文件。程序文件初稿寫(xiě)好后，要拿給各部門(mén)主管審閱，直至修改完畢后，蓋上受控章存檔。著手編寫(xiě)程序文件，需要做很多準(zhǔn)備工作，要到各個(gè)部門(mén)去了解他們的工作流程，做好記錄。確定程序文件內(nèi)容時(shí)，還需要各方面的溝通交流。
4實(shí)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
4.1公司規(guī)章制度不夠完善
公司在規(guī)章制度方面有嚴(yán)重的不足，考勤制度、加班制度、工資制度、部門(mén)工作職責(zé)等都沒(méi)有成型的文件，還處于較原始的狀態(tài)。請(qǐng)假條、加班單都沒(méi)有及時(shí)匯總上交，以致每月的工資計(jì)算總是會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，降低了工作效率，增加了財(cái)務(wù)部的工作。各部門(mén)的工作職責(zé)沒(méi)有明確，往往事情都不能落實(shí)到個(gè)人，出現(xiàn)了事情項(xiàng)目沒(méi)有人負(fù)責(zé)的情況，當(dāng)有突發(fā)現(xiàn)狀時(shí)，往往都不能找到負(fù)責(zé)的人處理事情，只能臨時(shí)抽調(diào)員工處理。
4.2員工培訓(xùn)制度缺失
公司缺乏有效的員工培訓(xùn)制度，現(xiàn)有的員工培訓(xùn)方式只有在崗培訓(xùn)，由老前輩手把手指導(dǎo)教會(huì)新員工。這種方式雖然在一定程度上可以培養(yǎng)新員工，但是長(zhǎng)期如此，缺乏多形式的培訓(xùn)方式，員工的技能、管理思想跟不上時(shí)代的步伐。有些老員工的管理思想還停留在上個(gè)世紀(jì)，辦公軟件不熟悉，應(yīng)用不熟練，這將使公司的競(jìng)爭(zhēng)力下降，最終可能被市場(chǎng)淘汰。新進(jìn)的年輕員工又因缺乏有效培訓(xùn)看不到個(gè)人發(fā)展的前景，不能進(jìn)一步提高自己，而往往在公司里呆了一年就辭職了。員工流動(dòng)性強(qiáng)。這些都不利于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
4.3員工激勵(lì)機(jī)制不完善
*****公司的員工激勵(lì)機(jī)制無(wú)非是工資加獎(jiǎng)金，輔之以各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行，忽視了精神激勵(lì)對(duì)員上的激勵(lì)作用，同時(shí)，員工的晉升空間也小，在一定程度上壓抑了員工的積極性。公司沒(méi)有傾聽(tīng)員工的心聲，不了解員工的需要，沒(méi)有通過(guò)真實(shí)的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)合科學(xué)的需求分析員工的需求，以此來(lái)制定適合公司自身特點(diǎn)的激勵(lì)政策和措施。單一的獎(jiǎng)金激勵(lì)只能對(duì)一小部分員工產(chǎn)生激勵(lì)，對(duì)絕大多數(shù)員工已經(jīng)起不了激發(fā)其努力工作的作用，如有些員工希望能通過(guò)自身的優(yōu)秀工作表現(xiàn)晉升職位，但公司就是沒(méi)有這個(gè)激勵(lì)機(jī)制，員工看不到晉升的希望，做與不做、完不完成任務(wù)，得到的結(jié)果都是一樣，員工工作就沒(méi)有干勁了。
5相關(guān)建議
5.1完善公司的規(guī)章制度
公司應(yīng)著手制定完善的考勤制度、工資制度，分清各部門(mén)員工的工作職責(zé)。考勤制度要詳細(xì)，要包含工作時(shí)間、遲到早退、事病假，曠工等內(nèi)容的詳細(xì)說(shuō)明及負(fù)責(zé)部門(mén)，出勤統(tǒng)計(jì)人員，考勤依據(jù)，這些方面都要在考勤制度里詳細(xì)規(guī)定。制定公司各個(gè)部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，每個(gè)流程落實(shí)到部門(mén)負(fù)責(zé)，各部門(mén)部長(zhǎng)再把工作落實(shí)到部門(mén)內(nèi)員工。完善公司的規(guī)章制度，使公司管理有序化，工作職責(zé)明確。
5.2建立完善的員工培訓(xùn)制度
****公司是私營(yíng)小企業(yè)，不容易招聘到特別有經(jīng)驗(yàn)的人，基于人力成本的考慮及公司本身沒(méi)有吸引力，員工培訓(xùn)更為重要。公司要制定良好的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)計(jì)劃要與公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)匹配，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高增加組織的核心能力與創(chuàng)造力。有了良好的培訓(xùn)計(jì)劃，公司還需要撥出�？钜宰髋嘤�(xùn)專項(xiàng)資金，加大對(duì)員工培訓(xùn)的投入。提高員工培訓(xùn)意識(shí)，企業(yè)受訓(xùn)員工可以與其他員工分享培訓(xùn)結(jié)果而且可以帶動(dòng)一種學(xué)習(xí)氣氛，員工認(rèn)真接受培訓(xùn)將培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用的工作中，并帶動(dòng)其他員工。甚至可以間接地產(chǎn)生激烈的晉升競(jìng)爭(zhēng)，以提高工作效率，帶動(dòng)工作氣氛。用長(zhǎng)期培訓(xùn)戰(zhàn)略計(jì)劃去引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，去轉(zhuǎn)變企業(yè)存在的培訓(xùn)無(wú)計(jì)劃，憑經(jīng)驗(yàn)、趕時(shí)髦的做法，讓培訓(xùn)去促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。
5.3建立多形式的員工激勵(lì)機(jī)制
公司要建立經(jīng)濟(jì)激勵(lì)與精神激勵(lì)并重的多形式、多層次的激勵(lì)機(jī)制體系。以崗位價(jià)值為基礎(chǔ)，建立薪酬分配激勵(lì)機(jī)制，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值規(guī)律、現(xiàn)代企業(yè)制度要求，設(shè)計(jì)薪酬體系，做到尊重人力資本價(jià)值、體現(xiàn)績(jī)效差異、反映勞動(dòng)成果，與企業(yè)效益掛鉤，與市場(chǎng)價(jià)格相適，與勞動(dòng)成果相應(yīng)，效率優(yōu)先、兼顧公平。以目標(biāo)管理為核心，建立績(jī)效考評(píng)激勵(lì)機(jī)制，部門(mén)和員工根據(jù)KPI來(lái)做年度工作計(jì)劃與月工作計(jì)劃，并據(jù)此開(kāi)展工作，公司根據(jù)KPI結(jié)合部門(mén)和員工的工作計(jì)劃完成情況，分層次進(jìn)行績(jī)效考評(píng)工作。以企業(yè)需要與個(gè)人需要相結(jié)合為原則，建立工作設(shè)計(jì)激勵(lì)機(jī)制。在員工的使用上做到量才使用、用人所長(zhǎng)，在目標(biāo)的設(shè)置上做到工作的要求和目標(biāo)富有一定的挑戰(zhàn)性，激發(fā)員工內(nèi)在的工作熱情。
6實(shí)習(xí)心得
實(shí)習(xí)是一個(gè)鍛煉的平臺(tái)，是展示自己能力的舞臺(tái)。通過(guò)實(shí)習(xí)，我感悟到不少�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。實(shí)習(xí)時(shí)更深刻地體會(huì)了這句話的含義。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，知識(shí)更新太快，靠原有的一點(diǎn)知識(shí)肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手，而且認(rèn)真觀察學(xué)習(xí)。任何工作任何崗位都應(yīng)該認(rèn)真細(xì)致，尤其是工作單位的人事部更需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。行政人事專員崗位需要經(jīng)常與物質(zhì)方面，人事方面打交道，經(jīng)常要處理大量數(shù)據(jù)，大量資料和文件，這些都要求精確，任何一點(diǎn)細(xì)小的錯(cuò)誤都會(huì)影響到整體的結(jié)果。其實(shí)不光是在人事部，在單位的任何部門(mén)都應(yīng)該保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。如果將這一工作作風(fēng)聯(lián)系到企業(yè)當(dāng)中，也可謂是企業(yè)文化的一大體現(xiàn)。講究分工合作，分工合理，工作程序詳細(xì)具體，講究條理。各項(xiàng)工作互相關(guān)聯(lián)，每一步都關(guān)系到整體結(jié)果，必須大家一起分工合作，才能最后完成工作任務(wù)。分工合作不是搞平均主義，而要結(jié)合每個(gè)同事的實(shí)際工作能力，合理的分配工作，盡量發(fā)揮每個(gè)員工的最大潛力。真正做到優(yōu)劣互補(bǔ)，互相幫助，互相學(xué)習(xí)。這其實(shí)也是人力資源管理人崗匹配原則的最佳體現(xiàn)。
總之，這次實(shí)習(xí)告訴我，在社會(huì)這個(gè)大學(xué)堂里我還是一個(gè)小學(xué)生，還有很長(zhǎng)的路要走。要抱著謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，無(wú)論大小認(rèn)真踏實(shí)的完成每一件事，走好每一步。
有關(guān)管理類實(shí)習(xí)報(bào)告5
前言
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過(guò)實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
(一)酒店前臺(tái)接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問(wèn)客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問(wèn)訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫(xiě)繳款單，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下�！�(qǐng)用香巾”。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下�！�(qǐng)用茶”。如知道客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是�？停赡軙�(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求，有果盤(pán)的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房，酒水交吧臺(tái))，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜。
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