管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告模板集合7篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，報(bào)告不再是罕見的東西，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
新的一天又開始了，今年的天氣總是這樣陰冷的時(shí)候好長。
早上9點(diǎn)才剛過，老板就回公司召開人事行政部會議，說是要安排今年的招聘計(jì)劃，這個(gè)消息讓我聽得很興奮，來了一周了，終于可以接觸到人事部門的相關(guān)工作，招聘這不是我們學(xué)過的《人力資源管理》剛好可以用得上嘛，等待主管開完會回來布置工作。
果然今天要聯(lián)系中介企業(yè)，主管讓我收搜招聘中介的價(jià)目表，及服務(wù)內(nèi)容和事項(xiàng)，我呆了，無從下手呀，這要怎么做呢？這時(shí)主管給了我一個(gè)筆記本，原來是通訊錄，里面記錄了相關(guān)公司的聯(lián)系方式，聯(lián)系人等信息，通過這些我順利的跟他們聯(lián)系上了，報(bào)價(jià)表也順利的拿到了，有發(fā)E-mail的，也有傳真過來的，今天布置我的任務(wù)順利完成，我把數(shù)據(jù)都整理好，期待著明天的下一步工作的開展。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
實(shí)習(xí)目的：
通過漁政漁港監(jiān)督管理實(shí)習(xí)，熟悉并掌握漁政漁港監(jiān)督管理、漁政監(jiān)督檢查和對違規(guī)案件處理的基本原則、程序和方法，在實(shí)踐中具體運(yùn)用所學(xué)習(xí)的漁業(yè)法規(guī)和漁政管理等理論知識，進(jìn)一步強(qiáng)化和加深所學(xué)知識，培養(yǎng)實(shí)際工作技能，提高分析問題和解決問題的能力。
實(shí)習(xí)方式：
1. 到漁政漁港監(jiān)督管理部門參觀學(xué)習(xí)，聽取漁政執(zhí)法工作人員的工作實(shí)踐報(bào)告。
2. 隨漁政船出湖巡航檢查，參加湖上漁政檢查，觀摩對漁業(yè)違法案件的處理和漁業(yè)行政處罰。
地點(diǎn)：上海市青浦區(qū)漁政管理檢查站淀山湖分站
時(shí)間：20xx年4月28日
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1. 在青浦區(qū)漁政管理檢查站淀山湖分站參觀學(xué)習(xí)，聽取漁政執(zhí)法工作人員的工作實(shí)踐報(bào)告，通過座談的方式進(jìn)一步了解淀山湖漁政管理各項(xiàng)措施。
實(shí)習(xí)記錄：
淀山湖地處江蘇、浙江、上海兩省一市交界地帶，分屬江蘇昆山市和上海青浦區(qū)管轄，距上海市中心65公里。在多年平均水位2.60m下，湖泊面積為62km2，其中，上海境內(nèi)47km2，是上海市最大的湖泊，也是上海市最大的一塊內(nèi)陸濕地，是上海最大的淡水漁業(yè)資源湖泊。
20xx年青浦區(qū)政府成立了淀山湖整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并于5月15日開始正式對淀山湖水域進(jìn)行了整治，漁政管理部門出動(dòng)大量人力物力，對魚籪、地籠網(wǎng)等傳統(tǒng)長年捕撈作業(yè)和傳統(tǒng)圍網(wǎng)養(yǎng)殖進(jìn)行整治，共拆除魚籪、地籠網(wǎng)等網(wǎng)具7萬多條，圍網(wǎng)、網(wǎng)箱3000多畝，使淀山湖水域環(huán)境得到了改善。嚴(yán)禁在淀山湖水域再利用魚籪、地籠網(wǎng)等方式進(jìn)行掠奪式經(jīng)營。目前有200戶左右漁民進(jìn)行捕魚作業(yè)，其中符合規(guī)定的淀山湖水域捕撈的方式有：鐵釣、扒螺蜆、扒蚌、船籠、踏網(wǎng)、絲網(wǎng)、蝦籠、拖蝦網(wǎng)、扎網(wǎng)、麥釣等。每種捕撈方式規(guī)定了作業(yè)時(shí)限和作業(yè)船只數(shù)量限止。對魚籪、地籠網(wǎng)、電捕等掠奪式作業(yè)方式已明令禁止。
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)內(nèi)陸水域禁漁期制度，保護(hù)自然水域生態(tài)環(huán)境和漁業(yè)資源，規(guī)定每年的2月15日到5月16日為禁捕期，這段時(shí)期正是內(nèi)陸水域各種漁業(yè)資源繁衍生息、生長的時(shí)期。據(jù)青浦區(qū)漁政管理檢查站淀山湖分站調(diào)查了解，由于市漁政處、區(qū)府對淀山湖漁業(yè)增殖放流力度的不斷加大，漁業(yè)資源不斷在擴(kuò)大、豐富。從絲網(wǎng)開捕以來，漁民的收獲頗豐，每天的捕獲量比往年多，每天至少可以捕獲上百斤的漁獲物。其中以花、白鰱為主，其他有鯽魚、雞骨郎、鯰魚等等。漁業(yè)資源豐富了，漁民的收入也大大提高了。
從漁政站淀山湖分站王站長的報(bào)告中我們得知，雖然各種規(guī)定以頒布并實(shí)行，但是仍有一些漁民和周邊農(nóng)民為了多捕魚、多得利而不顧政府禁令，或不遵守捕撈時(shí)間的限定，或不遵守作業(yè)工具的限定，或起早、或貧黑、或電捕、或下地籠網(wǎng)等與漁政管理部門打游擊戰(zhàn)。 為此，青浦區(qū)漁政管理部門堅(jiān)持長效管理：一是加強(qiáng)對漁民的依法宣傳；二是加強(qiáng)漁政巡邏，增設(shè)監(jiān)察網(wǎng)點(diǎn)，延長巡邏時(shí)間，并采取不定時(shí)間突擊巡邏方式；三是加強(qiáng)對違規(guī)捕撈工具的收繳力度，使違規(guī)作業(yè)者不能得逞。
此外，分站站長在最后提出，該湖為水源保護(hù)區(qū)，為上海市居民提供飲用水。目前，淀山湖水域由于過度養(yǎng)殖，已遭到不同程度的破壞，漁業(yè)資源下降，漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)幾年維持原狀。政府鼓勵(lì)漁民轉(zhuǎn)業(yè)，逐步由捕魚業(yè)向綠色環(huán)保旅游業(yè)轉(zhuǎn)變，利用環(huán)湖區(qū)域良好的自然環(huán)境，形成聯(lián)合開發(fā)資源的機(jī)制，協(xié)同開發(fā)淀山湖區(qū)域的旅游資源。
2. 了解漁政處機(jī)構(gòu)設(shè)置，人員結(jié)構(gòu)，專業(yè)構(gòu)成，處室職能，日常工作范圍，執(zhí)法頻次，執(zhí)法及處罰程序，湖上主要存在的違法行為等。了解漁政船基本概況，船舶駕駛，船上人員配備，執(zhí)法人員要求，執(zhí)法過程的實(shí)現(xiàn)，主要湖上違法行為等。
實(shí)習(xí)記錄：
漁政船：又稱漁業(yè)保護(hù)船，主要用于漁場巡視并監(jiān)督、檢查漁船執(zhí)行國家漁業(yè)法規(guī)的情況，保護(hù)水產(chǎn)資源和水域環(huán)境，制止酷漁濫捕、違法排放油類、廢棄物及其他有害物質(zhì)，維護(hù)漁場生產(chǎn)秩序，處理漁業(yè)生產(chǎn)糾紛；也用于監(jiān)督、檢查國際漁業(yè)協(xié)定的執(zhí)行情況，維護(hù)本國的漁業(yè)權(quán)益。有的漁政船兼負(fù)漁業(yè)生產(chǎn)指揮、發(fā)布漁情和氣象通報(bào)以及海上醫(yī)療、海難救助等任務(wù)
自青浦區(qū)漁政管理檢查站允許廣大漁民在淀山湖開始從事絲網(wǎng)作業(yè)起 ，已有很多戶戶漁民在淀山湖分站辦理了絲網(wǎng)簽證手續(xù)。為了保證已辦簽證的漁民的合法利益，青浦區(qū)漁政管理檢查站淀山湖分站在進(jìn)行日常檢查的同時(shí)，還不定期的進(jìn)行值班抽查。淀山湖分站對違法、違規(guī)者做出了警告和暫扣捕撈許可證的處理。還淀山湖一個(gè)正常、穩(wěn)定的漁業(yè)捕撈秩序。
湖上突擊巡邏監(jiān)督，主要是查處電魚、毒魚、炸魚等違法捕魚行為，其中以查處電捕魚為主。電捕魚實(shí)際上就是用電力捕魚，通過帶電的捕魚設(shè)備將魚電暈或者電死，然后進(jìn)行捕撈。這種捕撈方式對幼魚、幼蝦的殺傷力格外大，它也將降低漁業(yè)資源增殖放流的效果，從而嚴(yán)重?fù)p害水生生物資源。因此必須嚴(yán)格查處，加大執(zhí)法力度。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
今年暑期期間，根據(jù)學(xué)校的分配指示我參加了畢業(yè)實(shí)習(xí)。來到了國土資源局實(shí)習(xí)和工作，回首實(shí)習(xí)這幾日的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，心中頓生了許多感觸。二十幾年的學(xué)生生涯將要接近尾聲，本次實(shí)習(xí)是我跨入社會進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。實(shí)習(xí)中的每一天，讓我感觸頗深。不僅很好地把所學(xué)到的專業(yè)知識很好的運(yùn)用到實(shí)際中去，而且學(xué)到了很多學(xué)校接觸不多的東西，在過去四十多天實(shí)習(xí)中，通過不斷地學(xué)習(xí)認(rèn)知，不但擴(kuò)大自己的知識面和社會閱歷。也使我重新的對自我的能力以及各方面都有了全面審視。 一、實(shí)習(xí)單位概括
我的畢業(yè)實(shí)習(xí)單位是國土資源局，主要職能是貫徹執(zhí)行國家和省、市有關(guān)國土資源管理的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策，并根據(jù)國家和省、市有關(guān)法律、法規(guī)研究擬定我區(qū)管理、保護(hù)與合理利用土地資源、礦產(chǎn)資源和地質(zhì)環(huán)境的具體管理辦法，經(jīng)審議批準(zhǔn)后組織實(shí)施;組織編制和實(shí)施全區(qū)國土規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、礦產(chǎn)資源總體規(guī)劃、地質(zhì)環(huán)境保護(hù)總體規(guī)劃、土地利用年度計(jì)劃和其他專項(xiàng)規(guī)劃;參與城市總體規(guī)劃和城鎮(zhèn)規(guī)劃的審核;指導(dǎo)、審核鎮(zhèn)、街道的土地利用總體規(guī)劃及其他專項(xiàng)規(guī)劃的編制;組織實(shí)施建設(shè)項(xiàng)目用地預(yù)審;負(fù)責(zé)對全區(qū)國土資源管理法律、法規(guī)的實(shí)施和土地、礦產(chǎn)資源規(guī)劃執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查、礦產(chǎn)的采礦許可、儲量、地質(zhì)環(huán)境保護(hù)、地質(zhì)災(zāi)害防治、礦業(yè)管理，礦產(chǎn)規(guī)劃、;依法保護(hù)土地、礦產(chǎn)等資源所有者和使用者的合法權(quán)益，承辦并組織調(diào)處權(quán)屬糾紛，查處違法案件;土地利用、測繪、執(zhí)法。還有土地證的發(fā)放、土地的丈量，土地的確權(quán)，土地權(quán)的變更等。 二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
7月初剛到國土資源局，在局里領(lǐng)導(dǎo)和其他老員工的幫助下，我慢慢的了解許多在實(shí)際工作中要用到的知識。我發(fā)現(xiàn)在工作中首先要有良好的學(xué)習(xí)能力，要有一套學(xué)習(xí)知識的系統(tǒng)，遇到問題自己能通過相關(guān)途徑自行解決能力。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我第一次把學(xué)會的軟件應(yīng)用到了實(shí)際工作中，并熟練地掌握了土地系統(tǒng)的專業(yè)軟件MAPGIS的操作，我發(fā)現(xiàn)MAPGIS是款很實(shí)用的軟件，它具有面向地理實(shí)體的空間數(shù)據(jù)模型，可描述任意復(fù)雜度的空間特征和非空間特征，完全表達(dá)空間、非空間、實(shí)體的空間共生性、多重性等關(guān)系;具備海量空間數(shù)據(jù)存儲與管理能力，矢量、柵格、影像、三維四位一體的海量數(shù)據(jù)存儲，高效的空間索引;標(biāo)準(zhǔn)自適應(yīng)的空間元數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)元數(shù)據(jù)的采集、存儲、建庫、查詢和共享發(fā)布，支持SRW協(xié)議，具有分布間索能力。最重要的是支持真三維建模與可視化，能進(jìn)行三維海量數(shù)據(jù)的有效存儲和管理，三維專業(yè)模型的快速建立，三維數(shù)據(jù)的綜合可視化和融合分析。在
多天的理論學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)操作中，我熟練地掌握了通過電子沙盤系統(tǒng)提供的三維交互地形可視化環(huán)境與DEM數(shù)據(jù)與專業(yè)圖象數(shù)據(jù)，生成近實(shí)時(shí)的飛行鳥瞰景觀。了解到MAPGIS采用矢量數(shù)據(jù)和柵格數(shù)據(jù)并存的結(jié)構(gòu)，能有效、方便地使之互相轉(zhuǎn)換和準(zhǔn)確套合。以及其性能優(yōu)良的空間分析功能及拓?fù)淇臻g查詢和三維實(shí)體疊加分析能力。
在本次實(shí)習(xí)中旬，局里開展了對城廂區(qū)汛期地質(zhì)災(zāi)害隱患再排查工作。我在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下也參加這次的工作。在對本次地質(zhì)隱患地區(qū)的勘測過程中，通過學(xué)習(xí)和記錄分析我有針對性的掌握了地質(zhì)災(zāi)害的生成環(huán)境與地形地貌，還對土層、巖層有了實(shí)質(zhì)性的認(rèn)識。在地質(zhì)隱患的再排查過程中，我熟練掌握了全站儀、皮尺的操作，對全站儀的架設(shè)、調(diào)平、校正等操作更加熟練，學(xué)會了地形圖的繪制和碎部的測量等課堂上無法做到的東西，很大程度上提高了動(dòng)手和動(dòng)腦的能力，同時(shí)也拓展了與同事的交際、合作的能力。我發(fā)現(xiàn)一次測量要完整的做完，單單靠一個(gè)人的力量和構(gòu)思是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有小組的合作和團(tuán)結(jié)才能讓測量快速而高效的完成。在這勘探過程中，通過領(lǐng)導(dǎo)的講解，我了解了不同巖石的特性及它們之間的區(qū)別，通過這次的勘測實(shí)習(xí)，使我們理論和實(shí)踐結(jié)合在一起。同時(shí)，在勘探結(jié)束后我學(xué)會了辨別泥石流發(fā)生的地質(zhì)環(huán)境、崩塌發(fā)生的地質(zhì)環(huán)境、地面塌陷的地質(zhì)環(huán)境，如房前屋后高陡邊坡崩塌發(fā)生的地質(zhì)，開挖坡度高大于5米、房屋與坡腳距離小于高的二分之一、坡度大于45°，坡腳有民房、學(xué)校、醫(yī)院等建構(gòu)筑物的土質(zhì)人工邊坡;自然坡高大于30米、坡度大于25°、坡腳有民房、學(xué)校等建構(gòu)筑物的自然斜坡。泥石流發(fā)生的地質(zhì)環(huán)境有上游匯水面積大，溝谷縱坡度大于10°，上游和兩側(cè)山坡土層發(fā)育且源頭有不穩(wěn)定斜坡，不穩(wěn)定人工堆積物等，溝口為集鎮(zhèn)、村莊或工廠等的溝谷等。本次汛期地質(zhì)災(zāi)害隱患再排查工作加深了我對地質(zhì)災(zāi)害生成環(huán)境方面知識的認(rèn)知。
另外，在實(shí)習(xí)中我們也做了很多繁瑣的工作。如對地籍檔案進(jìn)行整理這項(xiàng)工作。我們通過收集、整理歸檔、鑒定、保管、統(tǒng)計(jì)和利用六項(xiàng)工作內(nèi)容來實(shí)現(xiàn)地籍檔案管理。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，我們把檔案管理實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理的原則。地籍檔案作為一種社會現(xiàn)象，我們應(yīng)避免因保管的失當(dāng)或條件的低劣而使地籍檔案丟失，造成不良后果。我們采取一切措施防止檔案的損壞，延長檔案的壽命，維護(hù)檔案的完整和安全，這也是地籍檔案管理的主要
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
（一）酒店概況：
海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區(qū)僅十分鐘車程，距香港車程2小時(shí)，深圳約35分鐘，廣州1個(gè)小時(shí)，每天多班豪華穿梭巴士直達(dá)香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機(jī)場約1小時(shí)，交通十分便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標(biāo)是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡迎的國際五星級商務(wù)精品酒店之一。
（二）實(shí)習(xí)序言
很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，而我們的實(shí)習(xí)時(shí)間被安排到大二下半學(xué)期，終于等到實(shí)習(xí)的時(shí)候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因?yàn)槲覀兌疾幌朐偃淌墚?dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我決定選擇東莞海悅花園這個(gè)酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，它有的只不過是一個(gè)再普通不過的外殼。
（三）思想變化
初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個(gè)人的感觸而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)發(fā)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個(gè)地方都應(yīng)是高樓林立，雄偉壯觀的酒店。但我們錯(cuò)了，東莞也不過是一個(gè)很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個(gè)油條半碗豆?jié){，沒有辦法，勉強(qiáng)的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個(gè)字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚�？上攵�，面對著嶄新且簡陋的環(huán)境，陌生且又怪異的面孔，所以剛開始來沒有幾天有幾個(gè)同學(xué)的思想就開始動(dòng)搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，那時(shí)學(xué)校將無法面對酒店。其實(shí)我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時(shí)的那么多酒店來招實(shí)習(xí)生，我連面試的機(jī)會都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營理念，以便為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，萬萬沒有想到會是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)蕩很大，但我不敢表露出來，因?yàn)槲沂莻�(gè)領(lǐng)隊(duì)，如果我先爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅(jiān)持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個(gè)星期內(nèi)（包括培訓(xùn)中），這里的領(lǐng)導(dǎo)在開始的時(shí)候給我們極大的關(guān)懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護(hù)，不論在生活上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時(shí)緩了一下，但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發(fā)埋下隱患。
（四）分配部門
一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因?yàn)榉峙洳坏阶约核肴サ牟块T耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強(qiáng)烈了，我擔(dān)心這種動(dòng)蕩的思想會一直存在著，擔(dān)心它們的擴(kuò)散會影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導(dǎo)，同學(xué)們終于平靜下來了……
二、“前廳部“一個(gè)多么讓人羨慕，一個(gè)讓人向往的部門，而我卻很幸運(yùn)又很無奈的分配到這個(gè)部門，面對著前廳經(jīng)理的百般要求甚至可以說是請求，我沒有辦法，無奈的答應(yīng)了去當(dāng)門女，雖然我知道現(xiàn)在門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個(gè)領(lǐng)隊(duì)，不能帶頭起反抗作用，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因?yàn)樵谕瑢W(xué)們的眼中，我也許是最幸運(yùn)的，門女也是一個(gè)特別不錯(cuò)的崗位，當(dāng)我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當(dāng)我一想到明天就要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在大堂里為無數(shù)個(gè)客人拉門，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，而且一定要做好！
（五）崗位工作
1月24日原本害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因?yàn)槲乙呀?jīng)做好了心里準(zhǔn)備，擺好了心態(tài)。我接下來的日子里，我以標(biāo)準(zhǔn)的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過得充實(shí)一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的知識，包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機(jī)等等這些服務(wù)與工作程序。有時(shí)我站在大堂內(nèi)，除了給客人提供開門服務(wù)，我還會細(xì)心的觀察行李生的工作，去了解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最細(xì)節(jié)的服務(wù)我也絕不會放過。比如：行李車的擺放，電梯的乘坐，運(yùn)送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，很充實(shí)。雖然有時(shí)難免會有一點(diǎn)不快樂，不爽，但我都會盡量不把它放在心上，比如：
�、亠L(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時(shí)還沒辦法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。
�、谟龅侥切]有素質(zhì)的客人，熱情與他們打招呼愛理不理的，
�、弁砩嫌龅侥切┖茸砭频目腿耍瑢δ銊�(dòng)手動(dòng)腳的，來不及躲閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗(yàn)我；我也不想向我的同學(xué)訴苦，因?yàn)樗麄儾粫斫馕�；我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因?yàn)樗麄儠軅纳踔習(xí)苁�，惟�?dú)能做的只是“堅(jiān)持”。2月28日，經(jīng)理的一番話，從此讓我結(jié)束了在禮賓部的實(shí)習(xí)生活，他讓我1號到商務(wù)中心上班，當(dāng)時(shí)我早預(yù)料到我不會在這里呆三個(gè)月，因?yàn)樗恢笨湮夜ぷ鲀?yōu)秀，但我真的沒想到會那么快。“商務(wù)中心”可以說是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我卻一直都開心不起來，因?yàn)檫@一個(gè)月來，對這里我早已埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結(jié)下了深厚的友誼，這里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
工程管理這個(gè)專業(yè)終于迎來了我們的第一次認(rèn)識實(shí)習(xí)。這是我們的一次轉(zhuǎn)折點(diǎn)，將由朦朧不懂的書面上感知升華為對現(xiàn)實(shí)施工現(xiàn)場乃至社會的感性認(rèn)識。同時(shí)也決定了我們的發(fā)展方向，將來的何去何從。工程管理專業(yè)有三個(gè)發(fā)展方向:工程造價(jià)，房地產(chǎn)營銷，項(xiàng)目管理。因此，這次實(shí)習(xí)大致是圍繞這三個(gè)方向展開。形式是講座，去施工現(xiàn)場，學(xué)生日志，報(bào)告學(xué)習(xí)總結(jié)。
在講座上豐富的內(nèi)容圍繞著這三個(gè)方向。一共是3次和造價(jià)有關(guān)，這也是我的志向。第一天就由申玲老師淺談造價(jià)。要建造工程的叫做甲方，施工單位叫做乙方。
造價(jià)要做的工作中包含了估計(jì)，概算，預(yù)算。由施工單位乙方進(jìn)行報(bào)價(jià)，在中標(biāo)后可通過結(jié)算(合同，分期付款)，最后是竣工結(jié)算。建筑項(xiàng)目層層遞減可分為:單項(xiàng)工程，單價(jià)工程，分項(xiàng)工程。工程量計(jì)算的主要依據(jù):設(shè)計(jì)圖紙。單位工程量價(jià)格確定的依據(jù):預(yù)算定額、單位估價(jià)表。建筑物要計(jì)算的量有:分層，分塊，分構(gòu)建。建筑物的分層:地基層，基礎(chǔ)層，地下層，層，標(biāo)準(zhǔn)層，頂層。計(jì)算的量中還有清理土方，挖運(yùn)土方，擋土板，基礎(chǔ)夯實(shí)。這些內(nèi)容都很熟悉，在房屋建筑學(xué)中就有看到。
現(xiàn)在的造價(jià)一般會運(yùn)用電腦軟件的輔助功能，以前我們都有學(xué)習(xí)autocad。早期選修課時(shí)我就選了這門課，還有學(xué)校組織的學(xué)習(xí)班，我也報(bào)名了。并且拿到了職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)證書。這次的軟件我也很感興趣，是由廣聯(lián)達(dá)公司開發(fā)的軟件。今年是它第二次舉辦造價(jià)大賽，也是我們大學(xué)第一次參賽。這次的軟件比autocad還要復(fù)雜。
第三次學(xué)校請來了造價(jià)做的很好的也是我們第一次去工地奧體中心附近的測繪大廈那的劉總，我們感到榮幸之至。只是很有現(xiàn)實(shí)意義的，我們了解到了很多內(nèi)情。在工程中我們的原則是費(fèi)用盡可能的降低。施工中隨時(shí)都可能發(fā)生意外，比如:樁打歪了，這是誰的責(zé)任，打樁公司么?拆該由誰來承擔(dān)費(fèi)用?大莊公司還是承包單位?
這時(shí)我們就要好好地看合同來確定。一般是由承辦單位來承擔(dān)。項(xiàng)目提出后就要經(jīng)過審批，以前是以國有企業(yè)為主，民營資本審批很麻煩，這阻礙了國家的發(fā)展。在XX年國家改革，實(shí)行了備案登記制度。一個(gè)制度的提出就像多米勒骨牌一樣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。這就有了項(xiàng)目的可行性:初步可行性。中諮公司就負(fù)責(zé)跟蹤調(diào)查。劉總就舉了一個(gè)例子:河北化工廠是花二十幾個(gè)億建成的，但是2年后就關(guān)了。其中有個(gè)原料問題。這個(gè)例子就代表了必要不代表可行。所以需要項(xiàng)目的后評價(jià)，我們就必須對市場，材料有所了解。
在施工階段中進(jìn)行了概算，這對甲方很重要。南京預(yù)算員本科生只有50%。我們還是有發(fā)展空間的，要填補(bǔ)這一空間，使之更加規(guī)范化。費(fèi)用中有建安費(fèi)用，施工器具費(fèi)用，工程建設(shè)其他費(fèi)用，預(yù)備費(fèi)用，利息(建設(shè)期)，調(diào)節(jié)稅。近期調(diào)節(jié)稅由30%降到0%，但是并不代表國家取消了調(diào)節(jié)稅，我想是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響。
但生活中基本預(yù)備金鋼筋的價(jià)格原來是三千多，現(xiàn)在已升到四千多。這就需要我們充分了解國家動(dòng)態(tài)，和對材料，市場的熟悉。同時(shí)我們也必須清楚費(fèi)用是否應(yīng)該支出，比如電梯里的設(shè)備稅和工程稅。招標(biāo)分為三種:建設(shè)系統(tǒng)的，設(shè)備方面的，以財(cái)務(wù)部為主的。招標(biāo)有個(gè)評標(biāo)范圍，一般是保密的，它以綜合評標(biāo)平均分來判斷。
分為報(bào)價(jià)a(必須高于80)，施工設(shè)計(jì)b(不能高于20，不能小于12)，a+b=100。這由交易市場決定最后誰中標(biāo)。這需要造價(jià)管理。造價(jià)全過程中有跟蹤審計(jì)即管理審計(jì)，控制審計(jì)。我們會建項(xiàng)目工程小組，并且明確每個(gè)人的職責(zé)。最后是項(xiàng)目管理，竣工，結(jié)算。
在此過程中你會發(fā)現(xiàn)這還牽扯到了管理知識。當(dāng)天下午有一位老師就給我們講解了補(bǔ)錄革項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，這是全球聞名的實(shí)驗(yàn)，由此我們在全國推廣了建設(shè)工程主要的管理制度:項(xiàng)目法人責(zé)任制，工程招標(biāo)、投標(biāo)制，建設(shè)工程監(jiān)理制，合同管理制。其中它運(yùn)用的'管理模式是矩陣式。管理模式有:直線式，直棱制，直線直棱制，矩陣式。老師還再三要我們記住賠償條款，這會在考證時(shí)必考:按事故等級分類:1.一級重大事故.死亡30人以上,29人以下或直接經(jīng)濟(jì)損失300萬元以上的.
2.二級重大事故.死亡10人以上,29人以下或直接經(jīng)濟(jì)損失100萬元以上,不滿300萬元的.
3.三級重大事故.死亡3人以上的,9人以下，重傷20人以上或直接經(jīng)濟(jì)損失30萬元以上，不滿100萬元的。
4.四級重大事故。死亡2人以下，重傷3人以上、19人以下或直接經(jīng)濟(jì)損失10萬元以上，不滿30萬元的。
接下來的講座都和土木有關(guān)，我尤其喜歡蔡傳國教授的講座，生動(dòng)殷實(shí)。他給我們不僅灌輸了理論知識并且告誡我們要熱愛這門專業(yè)，如何學(xué)好這門專業(yè)。他開頭就以為什么要學(xué)習(xí)施工技術(shù)?什么是施工技術(shù)?怎樣學(xué)習(xí)施工技術(shù)?實(shí)踐中要注意的幾個(gè)問題這個(gè)問題展開。其中的要點(diǎn)在我們參觀時(shí)就反復(fù)被提到，打樁，放坡，給排水，防滲。
這張圖在我們?nèi)ハ闪执髮W(xué)城附近郊區(qū)的五星級飯店的施工現(xiàn)場時(shí)，學(xué)長就提到過。當(dāng)時(shí)那個(gè)工地就采用的放坡式，因?yàn)橄闪滞临|(zhì)好，降低了成本，而江浦校區(qū)和河西奧體那塊，因?yàn)橛倌啾容^多，成本就比較高，，采用的方式就不一樣，應(yīng)該如圖是最后一個(gè)斜撐式。而在新街口市中心那塊，土地有限，放坡需要的是大面積土地，所以只能選擇第一種襯板式。在實(shí)習(xí)工程中，不難發(fā)現(xiàn)他們都運(yùn)用到了地?zé)豳Y源。檢測大廈是，五星級飯店也是，下關(guān)區(qū)南京世貿(mào)中心也是。第一個(gè)利用循環(huán)空調(diào)的加壓水來降溫。第二個(gè)利用的是地下水常年恒溫，免去安裝中央空調(diào)的安裝費(fèi)，維修費(fèi)，電費(fèi)
。這個(gè)工藝雖然不成熟但是國家允許利用，甲方還是喜歡采用綠色經(jīng)濟(jì)型的。施工方將管子埋在了墻里，把抽上來的的水在里面進(jìn)行熱交換，來給室內(nèi)降溫。 第三個(gè)利用的就不一樣了，它是采用的是電，樓板上面都有一層電熱絲，給室內(nèi)取暖。它的保溫絕熱做的比較到位，這就是精裝修，玻璃采用的鋼化絕熱防輻射玻璃。我看到了每塊玻璃右下角都有3個(gè)c的標(biāo)志，這就是鋼化標(biāo)志。玻璃由內(nèi)外兩部分組成，厚度是6+12+6的形式，這時(shí)你就發(fā)現(xiàn)玻璃是中空的了。因?yàn)榭諝鈱?dǎo)熱系數(shù)比較低，而同時(shí)窗框也是內(nèi)外兩部分組成，中間是由絕熱材料斷開，原因是金屬導(dǎo)熱系數(shù)比較大。
防輻射就是針對夏天的紫外線而言了。我不得不感嘆如此強(qiáng)大的陣容，加上地段，社區(qū)的豪華規(guī)劃:加勒比海式，還有海盜船。那么一平方2萬也差不多了，估計(jì)還會繼續(xù)升值。 為此我特地去看了一下它的平面圖
地下室也是一個(gè)要點(diǎn)，在南京信息工程大學(xué)，那的地下室就做的不錯(cuò)。它有臨時(shí)通風(fēng)系統(tǒng)和平時(shí)通風(fēng)系統(tǒng)之分。按照國家標(biāo)準(zhǔn):2萬平方米設(shè)置地下室，達(dá)到5萬平方米做防空地下室。
可以用來做大戰(zhàn)時(shí)的需要。根據(jù)用途的不同，你會發(fā)現(xiàn)材料的也不同。因?yàn)樾畔⒐こ檀髮W(xué)的那些建筑是用作環(huán)境試驗(yàn)樓的，所以用的是石棉瓦管，就連螺絲都不能用金屬。這些都是室內(nèi)專修要注意的要點(diǎn)。
這次的實(shí)習(xí)是相當(dāng)?shù)某鋵?shí)有趣的，我想短短3000字也說不盡我對這次實(shí)習(xí)的收獲，詳細(xì)的只能留到實(shí)習(xí)日志里了。蔡教授曾告誡我們說道:“怎樣學(xué)習(xí)施工技術(shù)?① 熱愛建筑工程專業(yè)，熱愛施工技術(shù)科學(xué)
�、� 充分利用一切可能的機(jī)會積極參加建筑
工程實(shí)踐活動(dòng)
�、� 勤學(xué)好問，尤其是不恥下問
�、� 努力養(yǎng)成接受新事物新知識新方法新技
術(shù)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣
�、� 在工地實(shí)踐的全部過程中時(shí)刻牢記安全
規(guī)定”我覺得這是不禁在施工技術(shù)上用也在其他地方通用。實(shí)習(xí)過程中老師反復(fù)強(qiáng)調(diào)的就是安全問題。這也將作為我們的職業(yè)準(zhǔn)則。
不管是大工程還是小工程，都有工程管理人員，而他們的責(zé)任和義務(wù)又是什么呢?工程管理人員有權(quán)利對工程施工人員的管理和調(diào)配，對工程質(zhì)量的監(jiān)督，在施工過程中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)，對工程的進(jìn)度要嚴(yán)格管理。
如果工程施工出現(xiàn)什么問題，工程管理人員的責(zé)任就很大了。所以說工程管理人員的工作也并不輕松，每天他們和施工人員一樣都是在工地的第一線，他們要在旁邊監(jiān)督，還要到自己負(fù)責(zé)的各棟樓察看施工進(jìn)度和質(zhì)量問題。監(jiān)理雖然有辦公室，并且條件還可以，但是除了午休和整理文檔，其余大部分時(shí)間還是都在工地第一線，工作也是非常辛苦的。
馬上就要畢業(yè)了，學(xué)校安排我們外出實(shí)習(xí)，看看工程管理是如何工作的，學(xué)習(xí)他們的工作態(tài)度、工作經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)習(xí)時(shí)通過監(jiān)理們的言傳身教，我被他們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度所感動(dòng)。他們高超的專業(yè)素質(zhì)，一絲不茍的觀察，很多問題，不論我怎么看都沒發(fā)現(xiàn)問題，而監(jiān)理們憑借敏銳的職業(yè)嗅覺都一一發(fā)現(xiàn)，并且不厭其煩的要求施工方整改，這種敬業(yè)的態(tài)度讓我很是感動(dòng)。由于施工方的技術(shù)水平有限，也難免會出現(xiàn)各種不同的大小問題，施工師傅就會找項(xiàng)目經(jīng)理或施工員談話，要求認(rèn)真對待，我也從中學(xué)到了一些質(zhì)量控制的知識。
通過這次的實(shí)習(xí)，對我來說是收獲頗多。在學(xué)校老師教的只有工作理論和注意事項(xiàng)，在工作中的態(tài)度，但是這在工作中還有著不遠(yuǎn)的差距。只有工作實(shí)踐、動(dòng)手學(xué)習(xí)了，你才會對這個(gè)工作的更加了解，而我的社會人際關(guān)系也有了很大的提高。在工作時(shí)你要先尊重別人，別人才會尊重你，在工作中師傅們都是經(jīng)驗(yàn)比較豐富的工程理員人員，他們教會我，當(dāng)勞動(dòng)工人們的勞動(dòng)成果出現(xiàn)偏差時(shí)，我們并不是直接去指責(zé)，而是反映問題，善意提醒，這樣有利于緩和矛盾，不挫傷工人勞動(dòng)積極性，不會得罪別人，對于穩(wěn)定施工質(zhì)量很有很大的幫助。
而對那些惡意偷工減料的承包商，沒有達(dá)到工程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就不能包庇和同流合污，應(yīng)及時(shí)向上級反映，要求整改，一定要管好質(zhì)量的問題。在實(shí)習(xí)的過程中，我越來越覺得人際交往的重要性。而人際交往最重要的是首先要尊重人，無論是一線工人還是項(xiàng)目經(jīng)理，我們都要謙遜對待，其次是自己要主動(dòng)交流自己的想法，這樣能第一時(shí)間糾正自己錯(cuò)誤的理解，第一時(shí)間接觸最新的情況，更扎實(shí)的打好專業(yè)基礎(chǔ)。
對于這次實(shí)習(xí)的總結(jié)是;謙虛謹(jǐn)慎、勤奮好學(xué)，在工作中踏實(shí)肯干、吃苦耐勞，待人誠懇、作風(fēng)樸實(shí)。實(shí)習(xí)時(shí)間有限，畢竟僅僅一個(gè)月時(shí)間雖然可以學(xué)到整個(gè)工程的流程是如何施工的，但一些細(xì)節(jié)仍無法深入。但是這對我以后的工作打下了很好的基礎(chǔ)，在以后的工作之中不會像一個(gè)無頭蒼蠅一樣。隨著新時(shí)代，新材料、新工藝等產(chǎn)生，工程管理理論也須不斷更新。真心希望經(jīng)過我們的共同努力，能夠攻克這些不足。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
一、整個(gè)實(shí)習(xí)活動(dòng)分四個(gè)階段：
(1)準(zhǔn)備階段(20xx～20xx學(xué)年度第二學(xué)期期末、暑假)
成立系實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組;聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，進(jìn)行實(shí)習(xí)動(dòng)員，宣布實(shí)習(xí)計(jì)劃;做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備前的各項(xiàng)工作。(注：實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段各項(xiàng)工作均利用課余或假期時(shí)間進(jìn)行，不占用正常實(shí)習(xí)時(shí)間)
(2)見習(xí)階段(20xx年9月1日至20xx年9月30日)
20xx～20xx學(xué)年度第一學(xué)期開學(xué)后，實(shí)習(xí)學(xué)生直接到見習(xí)單位，開始見習(xí)。(根據(jù)學(xué)生和見習(xí)單位的需要，也可以在暑假期間開始見習(xí))。 (3實(shí)習(xí)階段(20xx年10月1日至20xx年12月31日)
實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)老師向?qū)嵙?xí)學(xué)生介紹基本情況，對實(shí)習(xí)學(xué)生提出具體要求;實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)單位、指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下開展各項(xiàng)實(shí)習(xí)工作;學(xué)生實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師不定時(shí)到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行巡視，檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。實(shí)習(xí)最后一周，實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)老師對實(shí)習(xí)學(xué)生的工作進(jìn)行鑒定與評分，并由實(shí)習(xí)單位做出鑒定意見。12月31日實(shí)習(xí)生回校。
(4)總結(jié)階段(20xx年1月4日至20xx年1月10日)：
每個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)生對自己在實(shí)習(xí)期間的思想、工作、生活、紀(jì)律等方面的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，并寫出個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié);實(shí)習(xí)結(jié)束后一周內(nèi)，學(xué)生需整理上交與實(shí)習(xí)相關(guān)的各項(xiàng)材料，含《實(shí)習(xí)總結(jié)鑒定表》、實(shí)習(xí)作品登記表、實(shí)習(xí)作品復(fù)印件、實(shí)習(xí)手冊、實(shí)習(xí)報(bào)告(即實(shí)習(xí)總結(jié))、實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告，由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師從實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)、實(shí)習(xí)紀(jì)律和實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告等三方面進(jìn)行綜合考核，進(jìn)行實(shí)習(xí)成績綜合評定。
二、實(shí)習(xí)任務(wù)
(1)參與或調(diào)查文化活動(dòng)1項(xiàng)，撰寫活動(dòng)策劃書3份，與實(shí)習(xí)相關(guān)的設(shè)計(jì)/文案作品6件(參與新聞媒體單位實(shí)習(xí)的，如有發(fā)稿，發(fā)稿可算相關(guān)作品)，質(zhì)量要求達(dá)到實(shí)習(xí)單位用稿標(biāo)準(zhǔn)。
(2)撰寫廣告實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告1篇(3000字以上)、實(shí)習(xí)匯報(bào)1篇(即實(shí)習(xí)總結(jié)，1500字以上);
(3)參與媒體實(shí)習(xí)的，評上好新聞的稿件可以獲得加分：獲本單位好新聞獎(jiǎng)的稿件在原有分?jǐn)?shù)的基礎(chǔ)上2分;獲地市、各廳級行業(yè)好新聞獎(jiǎng)的稿件增加5分;獲省級好新聞稿件可增8分，獲全國好新聞稿件可增加10分。
三、紀(jì)律要求：
(1)實(shí)習(xí)學(xué)生要簽訂《實(shí)習(xí)承諾書》，學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生各執(zhí)一份。實(shí)習(xí)學(xué)生無論做什么事情都要講誠信，不可見利忘義、違法亂紀(jì)，做有損大學(xué)生尊嚴(yán)和學(xué)校聲譽(yù)的事;要謙虛謹(jǐn)慎、積極主動(dòng)開展工作。
(2)凡分散實(shí)習(xí)的學(xué)生必須上交兩份書面材料(接收單位證明信、本人的實(shí)習(xí)計(jì)劃(上面要有家長意見及簽字)：去何地、起止時(shí)間、做何工作)給班主任，并在實(shí)習(xí)期間一周給指導(dǎo)老師一次平安電話。
(3)實(shí)習(xí)生在未經(jīng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組同意不得私自更換實(shí)習(xí)地點(diǎn)。
(4)實(shí)習(xí)生要及時(shí)記載實(shí)習(xí)日記，實(shí)習(xí)中遇到問題及時(shí)向?qū)嵙?xí)指導(dǎo)老師請示、匯報(bào)，不得擅自決定和處理。
管理專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
根據(jù)酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理。通過實(shí)習(xí)，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能，在實(shí)踐中找到了理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累，但同時(shí)也帶給我更多的思考。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
(一)酒店前臺接待
1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備。
2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。
3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。
(二)酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下�！堄孟憬怼�。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下�！堄貌琛薄Ｈ缰揽腿说男彰�，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
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