有關(guān)大學(xué)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告3篇
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告的用途越來(lái)越大，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。我們應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)報(bào)告呢？以下是小編為大家整理的大學(xué)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告3篇，歡迎閱讀與收藏。
大學(xué)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間門(mén)診實(shí)習(xí)生活馬上就要結(jié)束了，回想這兩個(gè)月的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，收獲真的很大。我想在這即將離開(kāi)的時(shí)候應(yīng)該寫(xiě)點(diǎn)什么留作回憶吧!
從一開(kāi)始得知要到門(mén)診實(shí)習(xí)時(shí)，所有的人都告訴我在門(mén)診沒(méi)有什么可學(xué)的，就是每天測(cè)體溫，然而一個(gè)多月的導(dǎo)醫(yī)和分診實(shí)習(xí)生活讓我徹底改變了這種看法，我有了新的認(rèn)識(shí)和感悟。
門(mén)診是醫(yī)院的窗口，是醫(yī)院的臉面，然而門(mén)診護(hù)士常常是醫(yī)院工作人員中與病人見(jiàn)面的第一人，是病人接觸的第一人，給病人留下的印象是好還是壞都是很深刻的。好印象很容易被病人接納和信任。
與病人見(jiàn)好第一面，做好醫(yī)院的形象使者，門(mén)診護(hù)士是責(zé)無(wú)旁貸的。那么我應(yīng)該如何做好這個(gè)形象使者呢?經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)我總結(jié)了以下三點(diǎn)：
1、燦爛的微笑和得體的語(yǔ)言
微笑是一種特殊的語(yǔ)言。門(mén)診護(hù)士作為醫(yī)院的使者，在與病人第一次見(jiàn)面時(shí)，要用最親切的微笑來(lái)面對(duì)病人。無(wú)論自己在其它時(shí)間、其它問(wèn)題上有什么不愉快的事情發(fā)生，工作時(shí)一定要控制好情緒，要用最親切的微笑面對(duì)每一位就診病人，使病人能夠安心的就診。得體的語(yǔ)言也是同樣的重要，例如：當(dāng)每一位就診病人邁進(jìn)門(mén)診的那一刻我都會(huì)主動(dòng)面帶微笑迎向前去說(shuō)：“您好先生/女士/寶貝(面對(duì)小朋友時(shí))，咱們先測(cè)一個(gè)體溫吧。”就這樣一句簡(jiǎn)單的話不但避免了忽然把電子體溫計(jì)對(duì)在病人的額頭上嚇到病人的場(chǎng)景，還可以使病人感到心情舒暢。
我覺(jué)得對(duì)于門(mén)診護(hù)士來(lái)說(shuō)，得體的語(yǔ)言與燦爛的微笑在門(mén)診工作環(huán)境中是必須要練就的基本功。
2、和藹熱情地接待每位來(lái)診病人
對(duì)于病人而言，無(wú)論急性病還是慢性病，無(wú)論男女老少，都有一個(gè)共同的心理需求，就是希望能得到重視，希望得到理解，希望能馬上能見(jiàn)到醫(yī)生就診.尤其是在候診的時(shí)候，容易情緒焦躁。所以分診護(hù)士必須要懂得病人的心情，理解病人的心理，在熱情接待每一位病人的時(shí)候，要主動(dòng)和藹地打招呼，合理的安排和維持就診的秩序，使病人感到在陌生的醫(yī)院里，自己是受到和重視的人。
3、準(zhǔn)確明了的為病人指引方向，提供方便
病人從掛號(hào)開(kāi)始到就診、到取藥、到做各種檢查，都需要經(jīng)過(guò)幾個(gè)不同的環(huán)節(jié)，往往需要我們的指導(dǎo)和幫助.所以導(dǎo)醫(yī)臺(tái)護(hù)士要耐心和詳細(xì)的說(shuō)明行走的路線和方向，例如：您直走，前面大廳左手邊就是藥房，類(lèi)似這樣提示的語(yǔ)言。特殊情況的時(shí)候我們可以在工作允許的情況下，帶領(lǐng)病人走一段路程，對(duì)病情重，行走不方便的病人，我們要主動(dòng)的用輪椅護(hù)送。
這段時(shí)間的實(shí)習(xí)我收獲很多，我更深刻的認(rèn)識(shí)到工作不僅僅只是有一雙手機(jī)械的忙碌，更要用心、用情、用愛(ài)、用微笑去面對(duì)每一個(gè)患者.有人說(shuō)生活就像一面鏡子，你對(duì)它微笑它就對(duì)你微笑。不管多苦多累，都報(bào)工作一個(gè)笑臉，面對(duì)患者的求助，都要熱情幫助、耐心指導(dǎo)。
大學(xué)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
流火的七月，明亮的夏日，我們的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)圓滿結(jié)束了。在無(wú)蹤的帶領(lǐng)下，在工地師傅的講解下，在同學(xué)們的幫助和共同努力下，我在實(shí)習(xí)過(guò)程中還是有不小的收獲，在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中我受益匪淺，體會(huì)到很多東西值得一輩子受用珍藏。
作為一名剛剛接觸專(zhuān)業(yè)知識(shí)的大學(xué)生，如果在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)之前直接就接觸深?yuàn)W的專(zhuān)業(yè)知識(shí)是不科學(xué)的。為此，王老師讓我們到工地實(shí)踐，讓我們?cè)趯?shí)踐中體驗(yàn)生活的點(diǎn)滴，在實(shí)踐中對(duì)這門(mén)自己即將從事的專(zhuān)業(yè)獲得一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，為今后專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作為水利與環(huán)境學(xué)院的一員，由于本院先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，我享受到了本科生所特有的導(dǎo)師制度，我很慶幸自己擁有像王俊林這樣的導(dǎo)師。為了能跟隨王老師，在放假前的一個(gè)多月，在期末考試最后沖刺之前，我們就先與王老師主動(dòng)聯(lián)系，取得了導(dǎo)師的認(rèn)可和支持，因此，在期末考試結(jié)束之后，我們以最快的速度處理完自己的事情，第一時(shí)間取得了與導(dǎo)師的聯(lián)系，王老師高度重視，迅速為我們安排妥當(dāng)，在7月12日中午，我們正式踏上了實(shí)習(xí)的征程，在大約兩個(gè)小時(shí)的裝車(chē)之后，我們乘坐公司的車(chē)開(kāi)往了安陽(yáng)滑縣，開(kāi)始了真正的工地實(shí)習(xí)生活。
我們實(shí)踐所在的公司是正大地基基礎(chǔ)檢測(cè)有限公司，主要檢測(cè)樁基基礎(chǔ)，實(shí)踐工地為安陽(yáng)滑縣百得新農(nóng)村建設(shè)基地，我們?cè)谀抢锕灿?jì)十五天，完成了三棟樓的監(jiān)測(cè)工作，分別是8號(hào)樓、19號(hào)樓和20號(hào)樓，每棟樓都有甲方指定抽檢6根，共計(jì)18根，每天完成兩根的檢測(cè)，中間由于幾天的陰雨而暫停工作，在完成滑縣的工作之后，我們轉(zhuǎn)向了周口商水，在那里只需完成一棟樓的檢測(cè)，隨機(jī)抽檢6根，三天測(cè)完。
在到達(dá)工地之前，我對(duì)自己的工作沒(méi)有絲毫的概念，在工地，在吳高峰經(jīng)理的帶領(lǐng)下，在張哥和老胡的指導(dǎo)下，我們從陌生到熟悉，再到熟練，每一項(xiàng)工作都是那么得有條不紊，從看工程圖紙，到鋼架布置，再到儀器操作，自己都是認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，為了更清楚的了解設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)原理，我們不斷地詢問(wèn)吳總，大家都很積極，而且還提出了很多有見(jiàn)解的問(wèn)題。我們檢測(cè)的樁都是混凝土樁，采用的是反壓裝置檢測(cè)法，在滑縣工地，樓房為工廠用房，地上高四層，局部五層，根據(jù)設(shè)計(jì)，地下樁深有效長(zhǎng)度為6.2米，我們就是檢測(cè)該裝是否滿足設(shè)計(jì)要求，就是用千斤頂擠壓法采用不同的壓力擠壓樁頭，記錄樁的下沉量，加在方法為慢速維持載荷法，全部由電腦自動(dòng)控制。在整個(gè)工作過(guò)程中我們也遇到不同程度的問(wèn)題，如在打地錨的時(shí)候，下端突然遇到磚或石等堅(jiān)硬的東西，這是如若上部用力不足，就會(huì)有可能造成上部機(jī)器反轉(zhuǎn)而導(dǎo)致人員受傷，在檢測(cè)過(guò)程中，如果下部土質(zhì)過(guò)于疏松而不足以為錨桿提供足夠的反力，就會(huì)導(dǎo)致工字鋼上移而造成較大檢測(cè)誤差。在工地的時(shí)間里，我們?cè)诠ぷ髦噙�觀看了，樁的打入過(guò)程，樓房的建筑過(guò)程，我們所檢測(cè)的樁是最下部的，上面會(huì)用鋼筋混凝土澆鑄成一個(gè)個(gè)承臺(tái)用來(lái)承受整個(gè)上層建筑的'重力，然后在每個(gè)承臺(tái)上再澆鑄一根根鋼筋混凝土柱子，整個(gè)過(guò)程井井有條，每一項(xiàng)工作都是下一項(xiàng)工作的前提和基礎(chǔ)。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。在學(xué)校學(xué)習(xí)的只是理論知識(shí)，而真正實(shí)踐才能得出心知，人的一生中，學(xué)校并不是真正永遠(yuǎn)的學(xué)校，而真正的學(xué)校只有一個(gè)，那就是社會(huì)，學(xué)校讓我們更好的適應(yīng)社會(huì)，而社會(huì)才是真正磨練我們的地方。在工地，沒(méi)有人會(huì)吝嗇自己的汗水，沒(méi)有人會(huì)在乎自己的勞動(dòng)力，看著工人們被風(fēng)吹日曬，想想父母的體弱年邁，在思索自己的揮霍浪費(fèi)，愧疚之感有心而發(fā)，通過(guò)這近三個(gè)星期的工地實(shí)踐，不僅自己的身體得到了前所未有的鍛煉，自己的身心也得到了空前絕后的發(fā)展。實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識(shí)常新和發(fā)展的源泉，是檢驗(yàn)真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑，一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長(zhǎng)就要勤于實(shí)踐，將書(shū)本上學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己的由知識(shí)、能力、智慧融合成的中和素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功，畢業(yè)后的道路打下良好的基礎(chǔ)。
水利與環(huán)境學(xué)院
道路橋梁與渡河工程一班 許琨
20xx-9-3
大學(xué)學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒(méi)有學(xué)。實(shí)習(xí)就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才？我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。
一、實(shí)習(xí)目的：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問(wèn)題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自200*年1月21日至200*年2月3日，共為期半月
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
**肯德基店
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開(kāi)始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見(jiàn)大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說(shuō)，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開(kāi)始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過(guò)了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤(pán)都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒(méi)有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門(mén)上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤(pán)的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來(lái)還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無(wú)所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過(guò)去了，通過(guò)努力，店經(jīng)理對(duì)我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來(lái)到餐飲行業(yè)工作，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù)；從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來(lái)就是熟練的過(guò)程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上�？此坪�(jiǎn)單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了da麻煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢(shì)薯?xiàng)l買(mǎi)一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來(lái)買(mǎi)薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對(duì)這么大的需求量，我根本來(lái)不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡(jiǎn)直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過(guò)之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。
收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工�？梢哉f(shuō)餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來(lái)決定的。所以對(duì)收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來(lái)并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：
1．歡迎顧客光臨
2．顧客點(diǎn)餐
3．建議性銷(xiāo)售
4．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額
5．配餐
6．重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零
7．呈遞餐飲，感謝顧客的光臨
我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問(wèn)題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒(méi)有建議性銷(xiāo)售，就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。
接下來(lái)的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開(kāi)始有師傅帶著，和師傅一起一對(duì)一的模擬，到后來(lái)必須自己?jiǎn)为?dú)面對(duì)顧客。
雖然已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過(guò)短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長(zhǎng)要求我們?cè)谝院蟮墓ぷ鲿r(shí)間里，要從各方面提升自己的專(zhuān)服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：
1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語(yǔ)，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。速度的增加一方面可以通過(guò)一遍又一遍的收銀來(lái)獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱(chēng)贊：“肯德基的速度真快�。 �
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買(mǎi)的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提出一定的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過(guò)“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類(lèi)。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何？”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期？除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對(duì)新產(chǎn)品的知曉度和購(gòu)買(mǎi)欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽(tīng)顧客要買(mǎi)點(diǎn)什么就賣(mài)給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買(mǎi)你想要賣(mài)掉的東西。
如果說(shuō)，速度只是一個(gè)熟練的過(guò)程，通過(guò)一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷(xiāo)售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對(duì)什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣(mài)掉什么就能賣(mài)掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷(xiāo)了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷(xiāo)出去。這些技巧都是書(shū)本上學(xué)不來(lái)的，而是要在實(shí)踐的過(guò)程中自己常識(shí)、總結(jié)出來(lái)的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說(shuō)出來(lái)，甚至只是語(yǔ)氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計(jì)劃是肯德基取得成功業(yè)績(jī)的主要精髓之一。其內(nèi)容為：
CCleanliness保持美觀整潔的餐廳；
HHospitality提供真誠(chéng)友善的接待；
AAccuracy確保準(zhǔn)確無(wú)誤的供應(yīng)
MMaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；
PProduct Quality堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；
SSpeed 注意快速迅捷的服務(wù)。
每個(gè)月公司都對(duì)餐廳的CHAMPS狀況進(jìn)行打分。因此，檢查人員也被稱(chēng)為CHAMPS，同時(shí)他還有一個(gè)中文名字——神秘顧客。因?yàn)闄z查人員是以顧客的身份來(lái)餐廳進(jìn)行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰(shuí)，也不知道他什么時(shí)候來(lái)。他會(huì)以顧客的身份來(lái)餐廳買(mǎi)一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出餐廳CHAMPS的成績(jī)。
4、注重團(tuán)隊(duì)精神
一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。原因就是我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任何時(shí)候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作�；ハ鄥f(xié)作的精神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。
再這些天的工作眾，我還對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作流程進(jìn)行了一下了解，又針對(duì)肯德基的生產(chǎn)運(yùn)做流程，工作設(shè)計(jì)做較為進(jìn)一步的分析�？系禄鶕碛袧h堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是才采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢？肯德基采用的是工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅，薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。
其實(shí),肯德基的油炸機(jī)有幾個(gè)功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會(huì)自動(dòng)調(diào)試合適的溫度和時(shí)間�？梢哉f(shuō)肯德基所有的油炸食品都要通過(guò)油炸機(jī)。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化。這樣的一物多用對(duì)產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性；有利充分利用設(shè)備和員工的工作時(shí)間：便于進(jìn)行工藝管理。不利之處是有時(shí)幾種產(chǎn)品都缺時(shí)，特別是正餐高峰期，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源。雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問(wèn)題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時(shí)段都會(huì)供不應(yīng)求。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,貨架上的食品超過(guò)一定的時(shí)間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時(shí)間最短，只有十分鐘。超過(guò)十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過(guò)期食品”都要廢棄�？系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)：
短幾周的時(shí)間，讓我在肯德基里學(xué)到了很多。從什么都不會(huì)到現(xiàn)在能夠熟練的完成柜臺(tái)上的服務(wù)工作，這個(gè)假期的合作讓我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會(huì)一直伴隨著我，無(wú)論是在哪里的工作崗位工作。
在我的打工實(shí)踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來(lái)，這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻阒粏�(wèn)耕耘不問(wèn)收獲，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周?chē)娜藴贤ㄋ枷搿㈥P(guān)心別人、支持別人。
這次的打工實(shí)踐生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來(lái)，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。
就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。
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