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奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告范文（精選15篇）
接地氣的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落，這次實(shí)習(xí)讓你有什么心得呢？需要好好地寫一封實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)一下。但是相信很多人都是毫無(wú)頭緒的狀態(tài)吧，下面是小編幫大家整理的奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 1
實(shí)習(xí)前言
我在連xx市xx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，在這3個(gè)月的時(shí)間里，我在店長(zhǎng)楊帆的幫助下，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí)，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
也許是自己非常喜歡奶茶的原因，再加上我天生自來(lái)熟的性格，所以這次來(lái)到xx奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí)，他一直鼓勵(lì)我，給我機(jī)會(huì)，讓我感覺(jué)到工作很充實(shí)，很快我便對(duì)工作游刃有余了，我想這也是我的專業(yè)—行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧。只要認(rèn)真思考，努力實(shí)現(xiàn)，都會(huì)有很大收獲。回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，通過(guò)在平凡的工作，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問(wèn)題的能力，更重要的是，我覺(jué)得自己變得成熟很多，開(kāi)始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生。
實(shí)習(xí)目的
課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。
三個(gè)月以來(lái)，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。
實(shí)習(xí)時(shí)間
20XX年X月X至20XX年X月X日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xx市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)xx奶茶店
實(shí)習(xí)內(nèi)容
xx奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛(ài)。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容，包括制作奶茶，各種甜品、冰粥系列。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。第二階段：奶茶制作階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái)，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。第三階段：推銷階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。
實(shí)習(xí)過(guò)程
我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的平均工薪，如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次，并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾，不過(guò)也無(wú)所謂啦。
第一階段：后勤工作階段。
這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來(lái)炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生。
而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)需要非常的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了，后來(lái)裂開(kāi)了�？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。
我是一名大學(xué)生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來(lái)都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。
第二階段：奶茶甜品制作階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái)，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡。
甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要我非常細(xì)心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說(shuō)明書來(lái)一切做的都跟老板的一樣，很好吃；做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了，把配料嚴(yán)格按照說(shuō)明書來(lái)，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤耍疤崾且欢ㄒ涀』鹆Υ笮。坏窍裰笳渲楹妥鱿刹輧�，這個(gè)就比較難了。
珍珠做起來(lái)容易不熟，仙草凍做起來(lái)很容易糊。珍珠本來(lái)就很難煮，如果按照那個(gè)配方的來(lái)的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開(kāi)到，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢�，胳膊酸了就速度慢了，�?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來(lái)，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。
但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說(shuō)明熟能生巧，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開(kāi)始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。
第三階段：推銷階段。
這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作，這個(gè)階段剛開(kāi)始很害羞，說(shuō)話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)的人家根本就不買。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來(lái)了我就很熱情，嘴巴很甜，態(tài)度很好，積極推薦本店的招牌和特色。
我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí)，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的.是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻�(gè)服務(wù)員。
其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候，有很多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái)，一個(gè)接待，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但回首往日，歷歷在目。
雖然實(shí)習(xí)只有短短的三個(gè)月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識(shí)。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實(shí)際操作能力，達(dá)到了本次實(shí)習(xí)的目的。也許，在外人看來(lái)，收銀工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作瑣碎繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的五個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過(guò)失，而不是逃避。
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在店長(zhǎng)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì)。有一位老員工在我手足無(wú)措的時(shí)候安慰我和開(kāi)導(dǎo)我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來(lái)。閑下來(lái)的時(shí)候她和我說(shuō)，每個(gè)人都有第一次，不是誰(shuí)一開(kāi)始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開(kāi)始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過(guò)來(lái)了。我聽(tīng)了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng)。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問(wèn)題了，我連續(xù)幾天工作下來(lái)多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過(guò)錯(cuò)誤，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒(méi)多大影響。
感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)。這些我會(huì)牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內(nèi)的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài)，小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài)，放空思想，才能在工作過(guò)程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對(duì)我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個(gè)月的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼已結(jié)束，這是一段相當(dāng)難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清。
這五個(gè)月是短暫的，但過(guò)程是漫長(zhǎng)的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰在課堂上是無(wú)法學(xué)到的。有人說(shuō)“干一行愛(ài)一行”，也有人說(shuō)“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認(rèn)真的對(duì)待自己的工作，對(duì)工作負(fù)起責(zé)任來(lái)。
在奶茶店工作，一個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒(méi)碰到過(guò)的，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理�，F(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì)，并與社會(huì)接觸和融入，已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì)，吸取經(jīng)驗(yàn)，吃一蟄長(zhǎng)一智�？鞓�(lè)、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見(jiàn)證著成長(zhǎng)，磨練著心智。
不久，我會(huì)正式走上社會(huì)，脫離學(xué)校的保護(hù)傘，成為一個(gè)真正的為自己的生活和目標(biāo)打拼的工作者。之后，我將會(huì)繼續(xù)不斷地學(xué)習(xí)，加強(qiáng)語(yǔ)言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。我會(huì)十分珍惜這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷，并將其作為我人生新起點(diǎn)的寶貴財(cái)富。在此，我由衷的感謝蘭州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)xx奶茶店給我這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 2
一、實(shí)習(xí)背景
隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂(lè)活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。
眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍(lán)海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì)花落誰(shuí)家?
為此，本調(diào)研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、實(shí)習(xí)人員：
xxx
三、實(shí)習(xí)對(duì)象：
xxx
四、實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
五、實(shí)習(xí)目的：
對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。
六、實(shí)習(xí)方式：
問(wèn)卷式、訪談法、資料法、觀察法等。
七、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1、奶茶店銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)
2、奶茶店銷售環(huán)境實(shí)習(xí)
3、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)
4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
(組長(zhǎng))：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告。
(組員)：搜集實(shí)習(xí)問(wèn)卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。
其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí)。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問(wèn)題。
其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問(wèn)卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪談，并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí)。
其他組員：對(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)觀察法對(duì)其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。
九、實(shí)習(xí)結(jié)果與分析
(一)銷售現(xiàn)狀
1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷型。
優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。
缺點(diǎn)：效率低。
2、銷售方面的分析：
優(yōu)點(diǎn)：
(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。
(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。
不足：
(1)產(chǎn)品雖是，但是，與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過(guò)其他店鋪。
(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的.流失。
(二)銷售環(huán)境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷售帶來(lái)不便。但是在供電供水方面還算沒(méi)有困難。
2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。
3、競(jìng)爭(zhēng)者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒(méi)有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)力，因此，如我們所見(jiàn)，該店銷售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來(lái)到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué)。
5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂；制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作，制作過(guò)程不公開(kāi)，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜；店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力；店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。
(三)實(shí)習(xí)問(wèn)卷(見(jiàn)附件)結(jié)果及分析
1、對(duì)于飲品價(jià)格的接受程度
關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度，實(shí)習(xí)顯示，無(wú)論個(gè)人生活費(fèi)的高低，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價(jià)格，而在3-5元這一相對(duì)較高的價(jià)位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見(jiàn)在對(duì)于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會(huì)比男生積極，而在對(duì)于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購(gòu)買，由此可見(jiàn)，在奶茶店飲品營(yíng)銷宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格并不敏感，只是維持在一般水平。
2、消費(fèi)者最在意奶茶店各要素分析
在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務(wù)周到16.5%、店鋪環(huán)境好16.2%以及價(jià)格便宜12.1%，通過(guò)數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買的因素，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客，使其下次再來(lái)購(gòu)買，形成穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ)。
另一方面，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠(chéng)的有利條件。同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)，價(jià)格始終不會(huì)是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 3
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前預(yù)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生；在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。
2、迎賓、咨詢候客人：當(dāng)一切預(yù)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)刻前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地關(guān)心顧客點(diǎn)菜。依照點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的菜品不開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加單；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供關(guān)心。
5、出餐服務(wù)：依照電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到重量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額多謝您的消費(fèi)是xx元，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)尋回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客感謝光臨，請(qǐng)慢走，下次光臨!，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，完全清潔所有設(shè)備和表面，如有咨詢題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的咨詢題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更治理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗，也是一種歡樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出中意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖滿意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲歡樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠�，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的'好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
通過(guò)了幾個(gè)月的工作，使我操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人咨詢好，在向人咨詢好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。關(guān)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的情況，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛進(jìn)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速進(jìn)展。盡管餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、治理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)那個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是來(lái)賓盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是治理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常治理的中心工作，全體職員都要有質(zhì)量意識(shí)，治理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常治理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、文化是經(jīng)營(yíng)的靈魂
無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的阻礙，還有一種稱之為解困文化，也就是關(guān)心客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，中意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)刻瞬間間過(guò)去，非�？炀徒Y(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫柔的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 4
一、實(shí)習(xí)目的：
光陰如梭，高中生活即將結(jié)束，對(duì)于即將畢業(yè)的我們，相較于前兩年的理論學(xué)習(xí)，畢業(yè)實(shí)習(xí)則是我們高中生涯的最后一門實(shí)踐課程，在此期間，我們每個(gè)人都迫切希望能夠通過(guò)個(gè)人的親身實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)一下自己在高中生涯中所學(xué)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用的針對(duì)性和相應(yīng)掌握的程度如何。
二、實(shí)習(xí)單位及崗位介紹：
xxxx銀泰百貨武林店成立于1998年11月16日。是一家以“年輕、時(shí)尚”為定位的百貨公司。它涵蓋了百貨、娛樂(lè)、休閑等多方面的購(gòu)物體驗(yàn)。我擔(dān)任的職務(wù)是收銀員，雖然期間經(jīng)過(guò)了部門的調(diào)動(dòng)，但對(duì)于收銀這一職位我還是做到了從無(wú)差錯(cuò)，認(rèn)真負(fù)責(zé)并且有始有終。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程：
為了能將所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用更好地結(jié)合起來(lái)，在由學(xué)生變成工作者的轉(zhuǎn)型期，承前啟后是實(shí)習(xí)所要把握的必要環(huán)節(jié)，虛以好學(xué)方自強(qiáng)。
我所負(fù)責(zé)的主要是收銀工作，是對(duì)所有來(lái)銀泰購(gòu)物的顧客一種零距離服務(wù)。幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯雖然很短，但是我卻在這短短的時(shí)間里學(xué)到并掌握了不少收銀、服務(wù)、人際交往等方面的技術(shù)，將學(xué)校所學(xué)理論知識(shí)與相關(guān)工作有機(jī)融合在了一起。所以總的來(lái)說(shuō)，這幾個(gè)月不僅是一種收獲，也算是出身社會(huì)后的一種成長(zhǎng)和磨練。
1、工作能力。在實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真地做好本職工作，能夠虛以求學(xué)，同時(shí)還對(duì)每一天的工作記錄、工作項(xiàng)目、工作動(dòng)態(tài)有次序的整理起來(lái)，寫成工作日記，以備以后參考學(xué)習(xí)。期間，能主動(dòng)地向老員工請(qǐng)教，借鑒其經(jīng)驗(yàn)，取其長(zhǎng)補(bǔ)己短，雖是初入社會(huì)，卻很快地適應(yīng)了這種實(shí)習(xí)工作。
期間學(xué)的其他方面的.知識(shí)（如中級(jí)營(yíng)業(yè)員、電子商務(wù)師等），讓我們能較快適應(yīng)并勝任單位所交待的相關(guān)工作，在這一點(diǎn)要感謝學(xué)校給我們提供pos機(jī)房以及多次指導(dǎo)練習(xí)機(jī)會(huì)。正是有了之前那些知識(shí)作為如今實(shí)習(xí)的平臺(tái)，我們每位學(xué)生才能更廣泛更全面地涉獵到更多的知識(shí)，也為如今的工作打下了一定的基礎(chǔ)。
2、實(shí)習(xí)方式。進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，實(shí)習(xí)單位考慮到我們都是實(shí)習(xí)生等因素，便指定安排相關(guān)人員采用師傅帶徒弟的形式對(duì)我們進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)必要的工作前培訓(xùn)來(lái)提高日后所需工作的相應(yīng)技能。在工作中，我們實(shí)習(xí)生們都能夠嚴(yán)以自律，遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，按時(shí)上下班，認(rèn)認(rèn)真真完成實(shí)習(xí)單位所交付的任務(wù)。虛心向?qū)W，提高個(gè)人的.工作技能，努力加強(qiáng)實(shí)踐知識(shí)，力求在實(shí)習(xí)單位做出自己更大的貢獻(xiàn)。
3、實(shí)習(xí)收獲。
4、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注。在實(shí)習(xí)期間，對(duì)于在崗實(shí)習(xí)生，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)都在不同時(shí)間、不同周期進(jìn)行了追蹤查看，及時(shí)了解實(shí)習(xí)生的最新近況和最新動(dòng)態(tài)，對(duì)大多數(shù)適應(yīng)力強(qiáng)的學(xué)生給予了肯定，針對(duì)部分尚未完全脫離象牙塔生活的實(shí)習(xí)生進(jìn)行了引導(dǎo)工作，不同層次地做了相關(guān)的思想教育。實(shí)習(xí)學(xué)生都能積極配合企業(yè)管理工作，在相關(guān)工作崗位上起到了良好的促進(jìn)作用。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)：
想起剛做實(shí)習(xí)收銀員時(shí)，面對(duì)問(wèn)題總是手忙腳亂，現(xiàn)在卻已漸漸熟悉并獨(dú)立完成公司所交任務(wù)，感覺(jué)真是一種收獲、一種個(gè)人能力的提升。但我明白，實(shí)際操作其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比理論知識(shí)復(fù)雜的多。所以必須經(jīng)常加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，增加實(shí)踐能力和認(rèn)知度。時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己，在摸索中了解更廣、熟識(shí)更多，將所學(xué)理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，從而進(jìn)一步提高自己的技術(shù)能力和服務(wù)能力，以便在日后的工作中能夠達(dá)到得心應(yīng)手。我們的實(shí)習(xí)生活很快就要結(jié)束，實(shí)習(xí)時(shí)間雖然很短，卻學(xué)到了不少課本沒(méi)有的知識(shí)和技能。我相信，憑著自己在學(xué)校期間所掌握的知識(shí)和自己以后不斷的努力，一定會(huì)做好并且做的更好。
個(gè)人工作報(bào)告：
我是一名入職不久的新員工，但在公司也將近有幾個(gè)月的時(shí)間了。在這幾個(gè)月的時(shí)間里，我不但學(xué)得了很多專業(yè)知識(shí)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是十分寶貴的。
通過(guò)幾個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，賣場(chǎng)的工作我可以應(yīng)付自如了。這幾個(gè)月的時(shí)間里，我一直保持著熱情、平和的心態(tài)。雖然自己做收銀工作時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高，但我覺(jué)得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服困難。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 5
實(shí)習(xí)時(shí)間：
2023年xx月xx日-2023年xx月xx日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
xxx奶茶店
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
學(xué)習(xí)奶茶的制作過(guò)程和原料配比，了解奶茶店的運(yùn)營(yíng)管理。
幫助店員進(jìn)行奶茶的制作和銷售，熟悉奶茶店的服務(wù)流程。
學(xué)習(xí)店內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，包括桌椅、餐具的清潔和消毒。
協(xié)助店長(zhǎng)完成一些店內(nèi)的日常管理工作，如店鋪宣傳、訂單處理等。
實(shí)習(xí)心得：
在奶茶店的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到了很多有用的知識(shí)和技能。首先，我深入了解了奶茶的制作過(guò)程和原料配比，了解了奶茶店的運(yùn)營(yíng)管理，掌握了一些基本的銷售技巧。
其次，在實(shí)際操作中，我體會(huì)到了奶茶制作的技術(shù)難度和對(duì)服務(wù)態(tài)度的要求，對(duì)顧客的.反饋和意見(jiàn)也有了更深刻的理解。在店員的指導(dǎo)下，我能夠熟練地制作出各種口味的奶茶，并為顧客提供良好的服務(wù)。
最后，在店鋪的日常管理中，我也學(xué)到了一些重要的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，如如何維護(hù)店內(nèi)的清潔衛(wèi)生，如何協(xié)助店長(zhǎng)處理訂單和日常管理工作等。這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)我未來(lái)的'學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展都有很大的幫助。
實(shí)習(xí)總結(jié)：
通過(guò)這次奶茶店的實(shí)習(xí)，我不僅掌握了一些實(shí)用的技能和知識(shí)，還體驗(yàn)了實(shí)際的工作環(huán)境和管理方式。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展中，我會(huì)將所學(xué)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 6
一、實(shí)習(xí)單位概況
本次實(shí)習(xí)的單位是一家知名的奶茶店，成立于20xx年，位于城市中心商業(yè)區(qū)。該店面積約為50平方米，主要經(jīng)營(yíng)奶茶、冰沙、咖啡、甜品等產(chǎn)品。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)
本次實(shí)習(xí)時(shí)間為20xx年7月至8月，實(shí)習(xí)地點(diǎn)為奶茶店。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
了解奶茶店的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)流程。
在實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真了解了奶茶店的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)流程，了解了店內(nèi)產(chǎn)品的制作過(guò)程，并與店內(nèi)員工進(jìn)行了深入交流。
熟悉奶茶店的營(yíng)銷策略。
奶茶店在日常運(yùn)營(yíng)中，采用了多種營(yíng)銷策略，如促銷活動(dòng)、會(huì)員制度、線上線下?tīng)I(yíng)銷等。通過(guò)學(xué)習(xí)這些策略，我更好地了解了奶茶店的市場(chǎng)定位和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
參與奶茶店的產(chǎn)品制作。
在實(shí)習(xí)期間，我有機(jī)會(huì)參與到奶茶店的產(chǎn)品制作過(guò)程中，了解了奶茶的配方和制作技巧，提高了自己的實(shí)際操作能力。
學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通技巧。
奶茶店是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的場(chǎng)所，我在實(shí)習(xí)期間學(xué)習(xí)了如何與同事合作，如何進(jìn)行有效的溝通，提高了自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。
四、實(shí)習(xí)心得
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了奶茶店經(jīng)營(yíng)的.重要性和復(fù)雜性，學(xué)習(xí)到了很多實(shí)用的知識(shí)和技能，提高了自己的實(shí)際操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。同時(shí)，我也更加了解了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求，為自己未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 7
一、前言
這個(gè)暑假，我選擇到一家奶茶店實(shí)習(xí)，體驗(yàn)工作生活，增加自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在這段時(shí)間，我深深地感受到了奶茶行業(yè)的繁榮與競(jìng)爭(zhēng)，也學(xué)習(xí)到了不少有益的知識(shí)和技能。下面，我將對(duì)我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行詳細(xì)介紹和總結(jié)。
二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介
實(shí)習(xí)的公司名為“茶顏悅色”，是一家提供奶茶、果汁、烤飲等多種產(chǎn)品的連鎖店。公司總部位于北京，目前在全國(guó)范圍擁有上千家門店，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定增長(zhǎng)。公司以綠色健康、創(chuàng)新品質(zhì)、多樣選擇為核心理念，不斷推出新品，滿足不同顧客的需求。我所在的門店位于上海市浦東新區(qū)，是一家新開(kāi)業(yè)的分店，裝修簡(jiǎn)約時(shí)尚，充滿年輕氣息。
三、實(shí)習(xí)經(jīng)歷
1、崗位介紹
我在這家店的實(shí)習(xí)崗位是導(dǎo)購(gòu)員，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品的介紹、銷售和服務(wù)。接待顧客是我最主要的工作內(nèi)容。首先，我需要向每位顧客熱情地問(wèn)候，并提供菜單和宣傳冊(cè)。然后，根據(jù)顧客的需求和口味，向他們推薦不同的產(chǎn)品。在推薦過(guò)程中，我需要加強(qiáng)跟顧客的溝通和引導(dǎo)，讓他們更好地理解產(chǎn)品的特點(diǎn)和價(jià)值。最后，我需要完成訂單、收款、準(zhǔn)備奶茶等工作。
2、實(shí)習(xí)任務(wù)
在實(shí)習(xí)期間，我接受了一系列任務(wù)，讓我更好地了解奶茶行業(yè)和公司運(yùn)營(yíng)。
�。�1）接待顧客
通過(guò)這個(gè)任務(wù)，我學(xué)會(huì)了如何對(duì)顧客進(jìn)行熱情的問(wèn)候和接待。每位顧客都有自己的需求和口味，我需要耐心地跟他們溝通，了解他們的喜好，推薦適合的產(chǎn)品。同時(shí)，在顧客等待的.時(shí)間里，我會(huì)主動(dòng)與他們交流，增強(qiáng)和顧客的互動(dòng)和信任。
�。�2）制作奶茶
這個(gè)任務(wù)讓我從最基本的操作開(kāi)始學(xué)習(xí)，包括洗杯、注水、加料和反復(fù)攪拌。掌握奶茶的制作技巧對(duì)于我以后的工作非常有幫助。在制作過(guò)程中，我也意識(shí)到了衛(wèi)生和質(zhì)量的重要性，要注意衛(wèi)生防護(hù)和調(diào)料搭配。
�。�3）陳列及清潔
這個(gè)任務(wù)讓我學(xué)習(xí)了如何進(jìn)行產(chǎn)品陳列和清潔，兩者缺一不可。精美的陳列可以吸引顧客的眼球，增加產(chǎn)品的銷量；另一方面，清潔可以維護(hù)店面整潔和產(chǎn)品衛(wèi)生。這個(gè)任務(wù)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，需要不斷地進(jìn)行維護(hù)。
�。�4）銷售目標(biāo)
為了提高銷售業(yè)績(jī)，公司為每個(gè)門店設(shè)定了銷售目標(biāo)，并定期對(duì)員工進(jìn)行銷售培訓(xùn)和考核。在我實(shí)習(xí)期間，我也參與了銷售培訓(xùn)和考核，通過(guò)不斷努力，我成功地實(shí)現(xiàn)了自己的銷售目標(biāo)。
3、實(shí)習(xí)感悟
通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我收獲了很多有益的經(jīng)驗(yàn)和感悟。首先，我深刻體會(huì)到了奶茶行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)變化。在這個(gè)行業(yè)，不斷推陳出新是保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。其次，我也了解到了公司的經(jīng)營(yíng)理念和核心價(jià)值觀，包括“顧客至上”、“員工是公司的最大財(cái)富”等。再次，我通過(guò)與其他員工和顧客的互動(dòng)，學(xué)會(huì)了如何處理各種場(chǎng)合下的溝通和沖突。最后，我整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中培養(yǎng)了自己的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作精神。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我不僅增加了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更鍛煉了自己的溝通能力、銷售技能、領(lǐng)導(dǎo)能力等。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，這些經(jīng)驗(yàn)和能力都會(huì)給我?guī)?lái)巨大的幫助。最后，我要感謝“茶顏悅色”公司和所有在實(shí)習(xí)期間給予我關(guān)心和支持的人。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 8
一、引言
作為一名大學(xué)生，在完成本科學(xué)業(yè)的同時(shí)，實(shí)習(xí)也是我們必須經(jīng)歷的一段重要經(jīng)歷。作為管理學(xué)專業(yè)的學(xué)生，我有幸在大二暑假期間得到了一家知名奶茶店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在這段實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了很多關(guān)于奶茶行業(yè)的知識(shí)和技能，也深刻地體會(huì)到了奶茶店的經(jīng)營(yíng)模式和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。本篇報(bào)告將就我的奶茶實(shí)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行詳細(xì)分析和總結(jié)。
二、實(shí)習(xí)背景
我所實(shí)習(xí)的奶茶店位于市中心繁華的商業(yè)街區(qū)，地理位置優(yōu)越，客流量大。奶茶店的主打產(chǎn)品是各種口味的奶茶飲品，包括經(jīng)典的紅茶奶茶、綠茶奶茶、水果茶等。該店以其獨(dú)特的配方和精美的包裝設(shè)計(jì)吸引了許多顧客。在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的服務(wù)和銷售。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、服務(wù)技能的`培養(yǎng)
作為一名奶茶店的實(shí)習(xí)生，一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度和良好的服務(wù)技能是必不可少的。在實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)觀察和學(xué)習(xí)，提高了自己的服務(wù)技能。我學(xué)會(huì)了如何與顧客進(jìn)行有效的溝通，如何耐心地解答顧客的咨詢問(wèn)題，以及如何快速而準(zhǔn)確地為顧客提供服務(wù)。我還學(xué)會(huì)了制作奶茶飲品的技巧，包括如何掌握材料的比例和打泡技巧。通過(guò)這些實(shí)踐，我逐漸培養(yǎng)了一定的服務(wù)技能。
2、銷售技巧的提升
在銷售環(huán)節(jié)中，我積極參與了奶茶店的促銷活動(dòng)和客戶管理工作。我學(xué)會(huì)了如何在顧客中推銷新品或特色產(chǎn)品，并結(jié)合顧客需求進(jìn)行有針對(duì)性的推薦。我還學(xué)會(huì)了如何通過(guò)積極的溝通和主動(dòng)的參與來(lái)提高銷售額，通過(guò)引導(dǎo)顧客購(gòu)買更多商品，并建立良好的客戶關(guān)系。通過(guò)這些實(shí)踐，我逐漸提升了銷售技巧。
四、實(shí)習(xí)心得
1、奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈
在實(shí)習(xí)期間，我深刻地認(rèn)識(shí)到奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。奶茶品牌眾多，各家都有自己的特色和優(yōu)勢(shì)。對(duì)于一家新開(kāi)業(yè)的奶茶店來(lái)說(shuō)，要在市場(chǎng)上立足并獲得良好的口碑并不容易。這給我留下了很深的印象，也讓我認(rèn)識(shí)到了奶茶行業(yè)中的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
2、服務(wù)的重要性
在實(shí)習(xí)期間，我深刻地認(rèn)識(shí)到了服務(wù)在奶茶店經(jīng)營(yíng)中的重要性。一個(gè)好的服務(wù)能夠吸引更多的顧客和保持顧客的忠誠(chéng)度。通過(guò)與顧客的交流和互動(dòng)，我不僅提高了自己的服務(wù)技能，也更加明確了服務(wù)對(duì)于商家的經(jīng)營(yíng)重要性。
3、團(tuán)隊(duì)合作的重要性
在實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了一個(gè)重要的課程，那就是團(tuán)隊(duì)合作的重要性。奶茶店經(jīng)營(yíng)需要多個(gè)崗位配合協(xié)作，才能為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。共同合作和協(xié)商可以更好地完成工作任務(wù)，并提高工作效率。在團(tuán)隊(duì)合作的過(guò)程中，我提高了自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并學(xué)會(huì)了如何與他人合作。
五、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)這次奶茶實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了關(guān)于奶茶行業(yè)的知識(shí)和技能，也提高了自己的服務(wù)意識(shí)和銷售技巧。我深刻地認(rèn)識(shí)到奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度，以及服務(wù)在經(jīng)營(yíng)中的重要性。在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作中，我將充分利用所學(xué)知識(shí)和技能，不斷提升自己，為實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的共同發(fā)展做出貢獻(xiàn)。希望通過(guò)我的努力和實(shí)踐，能夠有更好地迎接奶茶行業(yè)未來(lái)的挑戰(zhàn)。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 9
實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年xx月xx日-x月x日
實(shí)習(xí)目的：
課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。
三個(gè)月以來(lái)，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。
實(shí)習(xí)心得體會(huì)：
在奶茶店實(shí)習(xí)了數(shù)周，總結(jié)如下：
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，奶茶加盟店的生意也在不斷提高，投資奶茶加盟項(xiàng)目已經(jīng)成了理想的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。在開(kāi)店前找好一個(gè)店鋪位置，這對(duì)加盟商經(jīng)營(yíng)店鋪來(lái)說(shuō)是非常關(guān)鍵的，有些投資商在選址的時(shí)候非常疑惑，那具體該如何選擇店址呢?
對(duì)投資者來(lái)說(shuō)，奶茶加盟店的店租不能僅看表面的價(jià)格，而應(yīng)考慮租金的性價(jià)比問(wèn)題。舉例來(lái)說(shuō)，對(duì)月銷售在2萬(wàn)元左右的店，其月租金在2000元-3000元比較合適，能保證一定的毛利率。(大約租金占銷售額的10%左右類推)。選址要有前瞻性。并不是所有的.“黃金市口”都一定賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng)，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。
目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平方米的大商鋪卻因滯租而身價(jià)下跌。在這種情況下，建議幾個(gè)投資者以團(tuán)體租賃的.方式低價(jià)“吃”下大商鋪，然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來(lái)能節(jié)省不少費(fèi)用。在奶茶加盟店選址時(shí)，需要注意租金的性價(jià)比。不同地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的店面，租金會(huì)有很大出入，有時(shí)甚至相差十幾倍�！皥F(tuán)租”方式經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
在開(kāi)奶茶加盟店之前，想要找到好的店鋪位置。那么投資者就應(yīng)該進(jìn)行周全的調(diào)查市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，減小失敗的概率。在開(kāi)奶茶加盟店之前，選址工作一定要做好。以上這些方法就是關(guān)于開(kāi)奶茶加盟店的選址需要注意的問(wèn)題。選好位置就是成功經(jīng)營(yíng)的開(kāi)始。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 10
一、實(shí)習(xí)目的和背景
我所在的學(xué)校舉辦了一次關(guān)于奶茶行業(yè)的實(shí)習(xí)活動(dòng)，旨在為學(xué)生提供一個(gè)了解奶茶店運(yùn)營(yíng)和管理的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新精神。我報(bào)名參加了這次實(shí)習(xí)，通過(guò)一周的時(shí)間在一家奶茶店工作，了解并學(xué)習(xí)奶茶店的運(yùn)營(yíng)和管理知識(shí)。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程和工作內(nèi)容
1、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備
在實(shí)習(xí)之前，我首先對(duì)奶茶行業(yè)進(jìn)行了一定的調(diào)研，了解了奶茶市場(chǎng)的現(xiàn)狀、消費(fèi)者的需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。并通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)的課程，掌握了基本的奶茶調(diào)制技巧和操作流程。
2、奶茶店的日常運(yùn)營(yíng)
在實(shí)習(xí)期間，我主要負(fù)責(zé)奶茶店的日常運(yùn)營(yíng)工作，包括接待客人、記錄訂單、制作奶茶、收銀和清潔衛(wèi)生等。通過(guò)這些工作，我深刻了解到奶茶店的快節(jié)奏和高壓力，需要良好的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
3、奶茶制作技巧的學(xué)習(xí)
實(shí)習(xí)期間，我也親自參與了奶茶的'制作，從調(diào)制出口感細(xì)膩、奶香濃郁的茶底到選擇合適的配料和加料，都需要細(xì)心和耐心。通過(guò)實(shí)踐，我逐漸掌握了奶茶的制作技巧，并在實(shí)際操作中不斷改善，提高了工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
4、商家與顧客關(guān)系的建立
在奶茶店實(shí)習(xí)期間，我也與許多消費(fèi)者進(jìn)行了交流和溝通，積極與他們建立良好的關(guān)系。通過(guò)與顧客的互動(dòng)，我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)、理解和滿足顧客的.需求，提高了與顧客的溝通能力和服務(wù)質(zhì)量。
三、實(shí)習(xí)感悟和體會(huì)
通過(guò)一周的奶茶店實(shí)習(xí)，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，對(duì)奶茶行業(yè)有了更深入的了解。以下是我在實(shí)習(xí)中的一些感悟和體會(huì)：
1、團(tuán)隊(duì)合作的重要性
在奶茶店的實(shí)習(xí)中，我深刻認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作是成就優(yōu)秀工作的關(guān)鍵。只有大家密切配合、相互支持，才能完成繁重的工作任務(wù)，并且在高壓力的環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。
2、技能的不斷提升
通過(guò)實(shí)習(xí)，我不僅熟悉了奶茶店的操作流程和技巧，還學(xué)會(huì)了靈活運(yùn)用這些技能，提高了工作效率。在與顧客的互動(dòng)中，我也逐漸培養(yǎng)了處理問(wèn)題和解決矛盾的能力。
3、顧客至上的服務(wù)理念
在奶茶店實(shí)習(xí)期間，我深刻認(rèn)識(shí)到顧客至上的服務(wù)理念對(duì)于店鋪的發(fā)展至關(guān)重要。只有不斷改善服務(wù)質(zhì)量、滿足顧客需求，才能吸引更多的顧客和提高店鋪的口碑。
四、對(duì)奶茶行業(yè)的展望和思考
通過(guò)實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)奶茶行業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿�。隨著人們生活水平的提高和對(duì)飲品的品質(zhì)要求不斷提升，奶茶行業(yè)的市場(chǎng)需求還將繼續(xù)增長(zhǎng)。
然而，奶茶市場(chǎng)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如激烈的競(jìng)爭(zhēng)、食品衛(wèi)生安全等問(wèn)題，這些都需要從業(yè)者不斷提升自身的素質(zhì)和服務(wù)水平，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和顧客的安全。
在未來(lái)，我將繼續(xù)關(guān)注和學(xué)習(xí)奶茶行業(yè)的發(fā)展，不斷提升自己的專業(yè)能力，尋找創(chuàng)新的機(jī)會(huì)，為奶茶行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：通過(guò)這次奶茶實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多關(guān)于奶茶店運(yùn)營(yíng)和管理的知識(shí)，也加深了對(duì)奶茶行業(yè)的了解。通過(guò)實(shí)踐，我不僅提高了奶茶制作技巧，還培養(yǎng)了良好的團(tuán)隊(duì)合作和顧客服務(wù)意識(shí)。這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我對(duì)奶茶行業(yè)充滿了興趣和熱情，也為將來(lái)從事相關(guān)職業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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一、引言
我在xx奶茶店實(shí)習(xí)了一個(gè)月的時(shí)間，通過(guò)實(shí)習(xí)期間的觀察和學(xué)習(xí)，深入了解了奶茶行業(yè)及其運(yùn)營(yíng)模式。在這段時(shí)間里，我主要負(fù)責(zé)接待客人、制作奶茶、記錄銷售數(shù)據(jù)等工作。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我了解到了奶茶店的運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品制作過(guò)程以及顧客需求等方面的知識(shí)，也親身體驗(yàn)了奶茶店的工作環(huán)境和工作壓力。以下是我對(duì)奶茶實(shí)習(xí)的主要觀察和學(xué)習(xí)心得。
二、奶茶行業(yè)概述
奶茶是一種混合茶葉、牛奶、糖和其他配料的飲品，源自于臺(tái)灣，在中國(guó)內(nèi)地迅速發(fā)展起來(lái)。奶茶的成功在于將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代消費(fèi)需求相結(jié)合，成為大眾喜愛(ài)的飲品。奶茶店常見(jiàn)的品牌有喜茶、鮮茶道、一點(diǎn)點(diǎn)等。奶茶行業(yè)在過(guò)去幾年里快速發(fā)展，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者投資，形成了激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
三、奶茶店運(yùn)營(yíng)模式
1、設(shè)計(jì)與裝修
奶茶店在設(shè)計(jì)上追求簡(jiǎn)約時(shí)尚，注重視覺(jué)效果的展示。店內(nèi)裝修風(fēng)格多以明亮、溫馨為主，給人一種舒適的感覺(jué)。懸掛醒目的招牌、獨(dú)特的裝飾品和柔和的燈光，都能吸引顧客的注意力。
2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
奶茶店通過(guò)不斷創(chuàng)新和研發(fā)，推出各種不同風(fēng)味的奶茶產(chǎn)品。除了經(jīng)典的紅茶奶茶和綠茶奶茶外，還有水果茶、芝士奶蓋茶等多種口味供顧客選擇。產(chǎn)品可根據(jù)季節(jié)或音樂(lè)節(jié)日進(jìn)行定期更替，增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。
3、服務(wù)與體驗(yàn)
奶茶店注重與顧客的互動(dòng)，提供個(gè)性化的服務(wù)和特色的'體驗(yàn)。店員對(duì)顧客的微笑和問(wèn)候，可以讓顧客感受到溫暖和關(guān)懷，增加顧客的粘性。此外，奶茶店也會(huì)不定期舉辦活動(dòng)，如限量推出新品、搞促銷活動(dòng)等，吸引顧客參與并增加銷售。
四、奶茶制作過(guò)程
1、原材料準(zhǔn)備
制作奶茶所需的原材料有茶葉、牛奶、攪拌器、糖等。茶葉需精心挑選，確保質(zhì)量和口感。牛奶需要進(jìn)行處理，以確保奶茶口感醇香。
2、制作過(guò)程
制作奶茶的主要步驟包括泡茶、加入牛奶、加糖、攪拌混合等。不同的奶茶口味有不同的制作方法，店員需要根據(jù)顧客的需求制作出滿足顧客口味的奶茶。
3、產(chǎn)品出品
制作完成后的奶茶需要通過(guò)外觀、味道等方面的嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。店員還要根據(jù)需要在杯子上添加奶蓋、提供吸管和奶茶咖啡等附加服務(wù)。
五、顧客需求分析
通過(guò)與顧客接觸和溝通，我了解到奶茶店的顧客需求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、口感需求：顧客對(duì)奶茶的口感有較高要求，希望奶茶口感醇厚、香滑，并有獨(dú)特的口味和花紋裝飾。
2、創(chuàng)新需求：顧客希望有新品嘗試和不同口味的選擇，奶茶店應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)，滿足顧客的新鮮感。
3、 個(gè)性化需求：顧客希望能夠得到店員的個(gè)性化建議和服務(wù)，并滿足特殊的口味需求，如減糖、不加冰等。
六、實(shí)習(xí)中的觀察和學(xué)習(xí)心得
1、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：在奶茶店工作需要密切配合，特別是在高峰期，需要快速制作大量的奶茶。團(tuán)隊(duì)合作和配合關(guān)系密切，能有效提高工作效率。
2、管理技能：在實(shí)習(xí)期間，我學(xué)習(xí)到了有效的時(shí)間管理和自我調(diào)節(jié)的技能。在高峰期時(shí)，需要快速制作奶茶，處理顧客的點(diǎn)單，確保工作有序進(jìn)行。
七、實(shí)習(xí)心得體會(huì)
在這次奶茶實(shí)習(xí)中，我親身體驗(yàn)了奶茶店的運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品制作過(guò)程以及顧客需求等方面的知識(shí)。我認(rèn)為奶茶店的成功離不開(kāi)產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)質(zhì)量的提升。作為一名店員，我們需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)了奶茶行業(yè)的潛力和機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求和對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品的需求增加，奶茶行業(yè)的前景是光明的。作為創(chuàng)業(yè)者，我們要抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)水平，來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的事業(yè)夢(mèng)想。
八、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)這次奶茶實(shí)習(xí)，我對(duì)奶茶行業(yè)有了更深入的了解，對(duì)奶茶店的運(yùn)營(yíng)模式、產(chǎn)品制作過(guò)程以及顧客需求等方面有了更全面的認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)和同事的合作，提升了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和管理能力。我相信這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展將有著積極的影響。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 12
一、實(shí)習(xí)單位介紹
本人于學(xué)校假期期間，在一家位于市中心的奶茶店進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。該店名為“星球奶茶”，是一家以提供多種口味的奶茶為主打產(chǎn)品的小型連鎖店。店內(nèi)環(huán)境舒適，設(shè)施齊全。店面內(nèi)裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約舒適，音樂(lè)輕柔、店員笑容可掬、溫馨的氛圍深深地吸引了顧客們的眼球。在這里，我擔(dān)任了入職培訓(xùn)生的角色，主要負(fù)責(zé)制作各類茶飲，理清庫(kù)存，餐品裝配和顧客服務(wù)等工作。
二、實(shí)習(xí)期的主要工作
在此次實(shí)習(xí)期中，我主要負(fù)責(zé)全店所有飲品的制作。這個(gè)過(guò)程中我學(xué)到了許多技能，比如手工調(diào)制珍珠，蒸布丁，制作仙草，小芋圓等配料以及各類茶飲的制作和裝配方法。每天早上我都會(huì)按照任務(wù)單的要求制作好店里所需要的奶茶，果汁和咖啡。我還需要管理所在區(qū)域的庫(kù)存，確保所需的物品始終充足，以及及時(shí)訂購(gòu)和發(fā)貨。
另外，接待客人也是我工作涉及到的一個(gè)重要方面。我要接受客人的點(diǎn)單，了解他們的要求，耐心向顧客介紹菜單，并特別詢問(wèn)他們的飲品喜好，為他們提供更好的建議和推薦。我始終以禮貌和微笑對(duì)待客人，在忙碌的時(shí)候保持清醒和積極的態(tài)度，盡我所能提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、實(shí)習(xí)期的心得體會(huì)
通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)于奶茶行業(yè)有了更深入的認(rèn)識(shí)。這個(gè)實(shí)習(xí)期間帶給我的收獲不僅僅是技能上的提升，也讓我更好地了解到了客戶服務(wù)的重要性。那么我將從以下幾點(diǎn)來(lái)談?wù)剬?shí)習(xí)期的心得感受。
1、了解行業(yè)的需求和市場(chǎng)變化
通過(guò)實(shí)習(xí)期間，我深刻認(rèn)識(shí)到了在奶茶激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上，如何將顧客和商家利益最大化，以及強(qiáng)大的'`后勤保障團(tuán)隊(duì)對(duì)經(jīng)營(yíng)的重要作用。同時(shí)，“星球奶茶”這樣的小型連鎖店本身也在積極響應(yīng)市場(chǎng)變化，增加有利于市場(chǎng)需求的飲品選項(xiàng)，與廣大顧客保持互動(dòng)和溝通、不斷創(chuàng)新、自我提升。
2、經(jīng)驗(yàn)積累和技能提升
實(shí)習(xí)期間所積累的本領(lǐng)包含了豐富的制作技能，設(shè)計(jì)估價(jià)和財(cái)務(wù)管理等多方面的大量練習(xí)。這些技能的實(shí)踐與學(xué)習(xí)使我更加熟練地處理各種餐飲的制作、庫(kù)存及管理，更加清晰地理解了店鋪營(yíng)業(yè)過(guò)程的規(guī)律。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和技能在奶茶行業(yè)中會(huì)起到重要的作用，讓我在未來(lái)的工作中能夠更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。
3、顧客服務(wù)的重要性
店鋪的成功與否直接與客戶服務(wù)質(zhì)量相關(guān)。經(jīng)常必須獨(dú)自與外界交流的角色，使得我不斷提高溝通技巧和聆聽(tīng)能力。用靈活而積極且務(wù)實(shí)的方式，主動(dòng)了解客人的需求并能夠及時(shí)響應(yīng)他們的不同需求。在實(shí)際工作中，我意識(shí)到如何建立與客戶關(guān)系，通過(guò)溝通來(lái)加強(qiáng)客戶吸引力和準(zhǔn)確地整合各種顧客驗(yàn)證意見(jiàn)，這可以為企業(yè)帶來(lái)穩(wěn)定的利潤(rùn)和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。
四、實(shí)習(xí)期結(jié)束的思考
實(shí)習(xí)期結(jié)束之后，我對(duì)于自己未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃有了更深入和更清晰的思考。在未來(lái)，我希望繼續(xù)深入學(xué)習(xí)和探索餐飲行業(yè)的技能，擴(kuò)大知識(shí)面，深化對(duì)于餐飲行業(yè)的理解，并認(rèn)識(shí)到了更多職業(yè)生涯方面的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。
此外，在未來(lái)的工作和生活中，我還會(huì)堅(jiān)持以下幾個(gè)方面的努力：
1、勤學(xué)苦練，提升自身實(shí)力，特別是對(duì)于餐飲行業(yè)的深入學(xué)習(xí)和技能提高，不斷創(chuàng)新和完善產(chǎn)品和服務(wù)，以更好地回饋客戶經(jīng)營(yíng)的社會(huì)和市場(chǎng)。
2、關(guān)注行業(yè)前沿，總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新自己的思想和方法。與顧客保持溝通，緊跟行業(yè)主流，將行業(yè)最新和最好的內(nèi)容帶到體驗(yàn)和服務(wù)中。
3、認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)于自己和客戶的商品質(zhì)量保證負(fù)責(zé)，對(duì)于自己制作的飲品品質(zhì)負(fù)責(zé)，尊重顧客并反思自己的短處，找到更完美的自我提升方式。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)于奶茶行業(yè)和餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展有了更深入和清晰的認(rèn)識(shí)，也更清楚地認(rèn)識(shí)到餐飲行業(yè)對(duì)于技能、流程和管理方面的要求。我將繼續(xù)積極努力，提高自我素質(zhì)，不斷前行。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 13
一、前言
本人在學(xué)校的假期期間，參加了某知名奶茶店的實(shí)習(xí)，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的收銀、制作飲料等工作。在此期間，我不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和技能，也體驗(yàn)到了職場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。下面，我將就此次實(shí)習(xí)的過(guò)程、收獲和體會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的總結(jié)和分析。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
1、崗前培訓(xùn)
在正式上崗前，我進(jìn)行了為期兩天的崗前培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括奶茶的基本配方、店鋪的營(yíng)銷策略、各種設(shè)備的操作方法、安全衛(wèi)生等方面的注意事項(xiàng)。在實(shí)際操作中，我發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中的知識(shí)點(diǎn)和技能操作都很有用，并且都能夠幫助我提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
2、日常工作
我的主要崗位是在收銀臺(tái)，負(fù)責(zé)店內(nèi)顧客下單、結(jié)帳等工作。此外，我也幫助其他同事制作飲料，保持店內(nèi)衛(wèi)生和整潔。在營(yíng)業(yè)高峰期間，我的工作非常繁忙，客流量大，需面對(duì)多種突發(fā)情況，需要快速反應(yīng)，迅速處理。但是，這種繁忙的工作狀態(tài)和良好的顧客服務(wù)能力，也讓我學(xué)會(huì)了如何更好地處理與人溝通、處理矛盾和提高業(yè)務(wù)水平。
3、實(shí)習(xí)總結(jié)
經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)雖然每個(gè)實(shí)習(xí)生都在店鋪里擔(dān)任著不同的角色，但我們都在體驗(yàn)從無(wú)到有，從不懂到懂的過(guò)程。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我也逐漸認(rèn)識(shí)到自己的不足和需要進(jìn)一步提高的地方。
三、收獲和體會(huì)
1、向業(yè)務(wù)目標(biāo)看齊
在學(xué)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到了店鋪在制定營(yíng)銷策略和運(yùn)作管理時(shí)，都必須與業(yè)務(wù)目標(biāo)保持同步，不論是提高受眾覆蓋率，還是維持市場(chǎng)份額，都要以業(yè)務(wù)目標(biāo)為導(dǎo)向。我認(rèn)為這個(gè)原則不僅適用于奶茶店，也適用于其他行業(yè)和企業(yè)。只有在跟進(jìn)實(shí)際業(yè)務(wù)目標(biāo)的過(guò)程中，才能保證企業(yè)長(zhǎng)足、穩(wěn)健地發(fā)展。
2、開(kāi)放心態(tài)
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，經(jīng)常要面對(duì)新的工作流程、陌生的顧客需求等，這要求我們必須擁有一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)，勇于接受新的知識(shí)和技能，不斷學(xué)習(xí)和提高自己。同時(shí)，也要有耐心和包容，理解并滿足顧客的不同需求和要求。
3、團(tuán)隊(duì)合作
團(tuán)隊(duì)合作是在任何行業(yè)或領(lǐng)域中都至關(guān)重要的一個(gè)因素，這也是加速實(shí)習(xí)生的.教育和成長(zhǎng)的關(guān)鍵之一。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，我們可以相互學(xué)習(xí)、提高技能、共同解決問(wèn)題，從而實(shí)現(xiàn)共贏。
四、總結(jié)
這次實(shí)習(xí)不僅讓我學(xué)到了很多新的知識(shí)和技能，還培養(yǎng)了我的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，通過(guò)與同事和顧客的互動(dòng)，我也更好地認(rèn)識(shí)到了自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，這也為我的未來(lái)職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我想用上述經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)來(lái)督促自己，積極學(xué)習(xí)和進(jìn)步，在未來(lái)的工作中做得更好。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 14
一、實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
本次實(shí)習(xí)的機(jī)構(gòu)為一家以奶茶為主的餐飲連鎖店，總部位于中國(guó)大陸的南京市，品牌在全國(guó)范圍內(nèi)擁有多家門店。該機(jī)構(gòu)主營(yíng)業(yè)務(wù)為奶茶、咖啡、甜品等，以多樣化的產(chǎn)品種類、高品質(zhì)的服務(wù)和環(huán)保的經(jīng)營(yíng)理念贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。
二、實(shí)習(xí)崗位
本人在該機(jī)構(gòu)擔(dān)任一名實(shí)習(xí)生，主要工作內(nèi)容如下：
1、負(fù)責(zé)收銀服務(wù)，確保顧客結(jié)賬的準(zhǔn)確與快捷。
2、進(jìn)行店內(nèi)打掃衛(wèi)生，保持店面整潔干凈。
3、協(xié)助制作奶茶、咖啡等產(chǎn)品，確保產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。
4、跟進(jìn)食品庫(kù)存，與后廚、庫(kù)房等部門保持良好的溝通。
5、協(xié)助店長(zhǎng)完成店內(nèi)裝修、促銷等各項(xiàng)工作。
三、實(shí)習(xí)心得
1、服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。在本次實(shí)習(xí)中，我深刻領(lǐng)悟到服務(wù)態(tài)度對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。一位優(yōu)秀的服務(wù)員需要具備良好的心態(tài)、熱情的態(tài)度和高效的服務(wù)能力。只有以優(yōu)秀的.服務(wù)態(tài)度和周到的服務(wù)為基礎(chǔ)，才能贏得消費(fèi)者的信任和肯定。
2、產(chǎn)品品質(zhì)是店面的生命線。在制作奶茶、咖啡等產(chǎn)品的過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到了產(chǎn)品品質(zhì)對(duì)于店面的重要性。優(yōu)質(zhì)的原材料、科學(xué)合理的配方、精益求精的生產(chǎn)過(guò)程都是保證產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵因素。在奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中，高品質(zhì)的產(chǎn)品是必不可少的。
3、協(xié)作合作是團(tuán)隊(duì)的力量。在店面的工作中，我發(fā)現(xiàn)只有通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，才能完成各項(xiàng)工作，讓店面的管理和運(yùn)營(yíng)得以順利進(jìn)行。團(tuán)隊(duì)協(xié)作需要各成員之間相互理解、相互信任、相互支持和相互補(bǔ)充，只有以團(tuán)隊(duì)合作為基礎(chǔ)，才能使店面工作更加高效、優(yōu)質(zhì)。
四、實(shí)習(xí)收獲
在本次實(shí)習(xí)中，我不僅學(xué)習(xí)到了奶茶制作、店內(nèi)管理等方面的.專業(yè)知識(shí)和技能，還培養(yǎng)了優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)，我熟悉了奶茶店的各種工作流程，了解了奶茶店行業(yè)與商業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，拓寬了自己的知識(shí)面和見(jiàn)識(shí)。同時(shí)，我認(rèn)識(shí)到了專業(yè)技能的不足，也明白了要通過(guò)實(shí)踐和積累不斷提升自己。
總的來(lái)說(shuō)，這次奶茶實(shí)習(xí)經(jīng)歷是我大學(xué)生涯中的一段寶貴經(jīng)歷，讓我更加清晰地認(rèn)識(shí)自己的職業(yè)定位，同時(shí)提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)。感謝學(xué)校和機(jī)構(gòu)為我們提供如此寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，期望能夠獲取更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在未來(lái)的職業(yè)生涯中展現(xiàn)自己的潛力與價(jià)值。
奶茶店實(shí)習(xí)報(bào)告 15
引言：
我在一家奶茶店進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)工作。在店長(zhǎng)的幫助下，我成功地完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。這次實(shí)讓我更加深入地了解了奶茶行業(yè)，提高了我的專業(yè)素養(yǎng)和能力。
實(shí)習(xí)目的：
課程實(shí)是大學(xué)教育中非常重要的一環(huán)。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以接觸到與專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，培養(yǎng)和鍛煉自己的能力，為將來(lái)的工作打下基礎(chǔ)。在這次實(shí)習(xí)中，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀xxx學(xué)生為目標(biāo)，全面要求自己，不斷追求進(jìn)步。
實(shí)習(xí)時(shí)間：
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
地下鐵奶茶店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容：
我在實(shí)習(xí)期間主要負(fù)責(zé)制作各種口味的奶茶、甜品和冰粥等。實(shí)習(xí)內(nèi)容分為兩個(gè)階段：
第一階段：后勤工作階段。我主要負(fù)責(zé)店里的衛(wèi)生和餐桌收拾，雖然看似辛苦，但是這也是在磨練我的耐心和細(xì)心。
第二階段：制作奶茶階段。在這個(gè)階段，我研究了如何制作不同口味的奶茶，以及如何調(diào)配材料和控制好時(shí)間，讓奶茶更加美味。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，鍛煉了我的溝通和解決問(wèn)題的能力，也讓我變得更加成熟。我非常感謝店長(zhǎng)的關(guān)照和鼓勵(lì)，讓我有機(jī)會(huì)實(shí)踐和提高自己的能力。
第一階段：后勤工作階段。在這個(gè)階段，我主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的全局衛(wèi)生、餐桌收拾和餐具洗涮等任務(wù)。雖然看似辛苦，但是這些工作可以磨練我的耐心和細(xì)心。在店里，地面、門窗、餐具和餐桌的衛(wèi)生都非常重要，因?yàn)槲覀兪遣惋嬓袠I(yè)。冬春季節(jié)，雨雪天氣比較多，所以地面經(jīng)常不干凈，窗戶也經(jīng)常被水汽弄得模糊不清。特別是寒假里，甜品店生意非常好，我需要一遍又一遍地洗涮餐具，接送客人，非常忙碌和疲憊。在這個(gè)冬天，我的手甚至被凍破了。雖然打掃衛(wèi)生技術(shù)含量不高，但是需要耐心和眼里勁兒。如果老板提醒你某個(gè)地方需要打掃了，說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。作為一名大學(xué)生，我認(rèn)為如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢？因此，我做事都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。
第二階段：甜品制作階段。在這個(gè)階段，我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍、紫米粥和紅豆湯等甜品。雖然每個(gè)甜品都有專門的制作手冊(cè)，看似一步一步來(lái)，但實(shí)際上制作過(guò)程很費(fèi)心費(fèi)力，而且有成品失敗的風(fēng)險(xiǎn)。但是，這個(gè)階段也非常具有挑戰(zhàn)性，我非常喜歡。
第三階段：推銷階段。在這個(gè)階段，我主要負(fù)責(zé)推銷甜品。也就是把我制作成的成品努力對(duì)外推銷。這個(gè)環(huán)節(jié)非常耗力，容易把嗓子扯啞，需要懂得推銷的技巧。
實(shí)習(xí)過(guò)程：
我們的甜品店是新開(kāi)業(yè)的，位于奶茶店內(nèi)。在空閑時(shí)，一般有一個(gè)前臺(tái)收銀員和一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。當(dāng)人流量大時(shí)，店內(nèi)一般需要兩個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)算。每個(gè)月的'底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的平均工薪。如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次，并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工，還可以獲得全勤獎(jiǎng)金。同時(shí)，員工的工薪提成按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配。雖然我還不知道這個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是多少，但是這些都無(wú)所謂。
制作甜品手冊(cè)看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上需要費(fèi)心耗力，可能會(huì)失敗。然而，我很喜歡這個(gè)挑戰(zhàn)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，甜品制作就是按照老板提供的配方將原材料制成成品。這個(gè)過(guò)程需要非常細(xì)心，按照配方添加原材料的克數(shù)，不能多加或少加。例如，多加一點(diǎn)果糖，成品就會(huì)變得非常甜，不受大眾喜歡。我熟練掌握了制作奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓等甜品的方法，只要按照說(shuō)明書的要求嚴(yán)格操作，成品就會(huì)和老板的一樣美味。制作紅豆湯和紫米粥更加簡(jiǎn)單，只需要按照說(shuō)明書的配料比例添加，然后放入高壓鍋中煮熟即可，但是需要注意火力大小。
然而，有些甜品制作比較困難，例如煮珍珠和制作仙草凍。煮珍珠容易不熟，需要將火力開(kāi)到最大，添加足夠的水，并不停地?cái)嚢�，以免糊掉。否則，珍珠沖涼時(shí)鍋底會(huì)變黑。制作仙草凍時(shí)，我第一次犯了錯(cuò)誤，因?yàn)閿嚢杷俣冗^(guò)慢，導(dǎo)致仙草凍糊掉了。老板生氣地說(shuō)，這一鍋值很多錢。同事勸老板再給我一次機(jī)會(huì)，我重新制作了一鍋，這次我喊老板來(lái)攪拌，結(jié)果老板也有點(diǎn)糊掉。但是，我找到了規(guī)律，以后再也不會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤了。這說(shuō)明熟能生巧，只要找到規(guī)律，就可以掌握制作技巧。老板看到我如此熟練，于是把所有配料都交給我制作。通常，我需要從上班開(kāi)始一直制作到下午一點(diǎn)半才能完成。
在實(shí)習(xí)的第三階段，我負(fù)責(zé)甜品的推銷工作。這個(gè)階段需要我將自己制作的甜品推銷給顧客，這需要很大的努力和推銷技巧。由于負(fù)責(zé)前臺(tái)推銷和結(jié)賬的同事離開(kāi)了，我接手了店里的營(yíng)業(yè)工作。剛開(kāi)始我很害羞，聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己的推銷并沒(méi)有什么效果。但是我意識(shí)到，作為一名研究行政管理的學(xué)生，我必須克服這種害羞，鍛煉自己的能力。因此，我開(kāi)始積極主動(dòng)地向顧客推薦本店的招牌和特色甜品，用熱情的態(tài)度和甜美的嘴巴贏得了顧客的心。我運(yùn)用了自己研究的組織行為學(xué)的知識(shí)，自信、伶俐、反應(yīng)靈敏地對(duì)待顧客的各種要求，成功地推銷了本店的特色甜品，贏得了老板的贊賞。
除了推銷工作，我還負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作，并且能夠應(yīng)對(duì)前臺(tái)的現(xiàn)金找零和推薦奶茶等工作。在收銀工作中，我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要保持頭腦清明不收錯(cuò)錢，不發(fā)錯(cuò)貨。在顧客流量較大的時(shí)候，我感到壓力很大，但是我努力保持頭腦清醒，不讓自己變得混亂。這樣的工作方式讓我迅速獲得了經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長(zhǎng)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深刻認(rèn)識(shí)到做好一項(xiàng)工作需要調(diào)整好心態(tài)，用積極的態(tài)度去完成每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過(guò)失，而不是逃避。這些都是在學(xué)校中無(wú)法學(xué)到的實(shí)際操作能力。雖然實(shí)只有短短的三個(gè)月，但是我學(xué)到了許多有用的知識(shí)和技能，達(dá)到了本次實(shí)的目的。
作為一名新人，我在工作中難免會(huì)犯錯(cuò)。幸運(yùn)的是，我的店長(zhǎng)和同事并沒(méi)有責(zé)怪我，反而給了我安慰和鼓勵(lì)。一位老員工在我手足無(wú)措的時(shí)候安慰我，讓我不要太緊張，放松心態(tài)，慢慢來(lái)。她告訴我，每個(gè)人都有第一次，不是誰(shuí)一開(kāi)始做一項(xiàng)工作就很熟練的，她一開(kāi)始也和我一樣不知所措。聽(tīng)了她的話，我的心情得到了緩解，也感到很感動(dòng)。每天重復(fù)同樣的工作容易讓人不耐煩和出錯(cuò)，但是我意識(shí)到要正視工作態(tài)度的問(wèn)題。一位老資歷同事告訴我，無(wú)論在哪種環(huán)境下，都要記住三點(diǎn)：勤快、忍耐、不恥下問(wèn)。我會(huì)銘記在心，調(diào)整好心態(tài)，放松心情，集中精神，提高效率。
三個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)束了，這段時(shí)間是非常難忘的。這五個(gè)月雖然很短暫，但是過(guò)程卻很漫長(zhǎng)。我會(huì)好好總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲，加強(qiáng)自己的不足之處，重新整理自己的信心，準(zhǔn)備迎接新的開(kāi)始。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多實(shí)際的東西，這些在課堂上是無(wú)法學(xué)到的。
有人說(shuō)“干一行愛(ài)一行”，也有人說(shuō)“干一行怨一行”，但無(wú)論干什么，我都必須認(rèn)真對(duì)待工作，對(duì)工作負(fù)責(zé)。在奶茶店工作，雖然看似簡(jiǎn)單，但是讓我們學(xué)到了很多在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西。我看到了一些在學(xué)校里看不到的現(xiàn)象，碰到的一些事情都是我從小到大沒(méi)碰到過(guò)的，必須根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理�，F(xiàn)在的我已經(jīng)逐漸脫離學(xué)校，步入社會(huì)，并與社會(huì)接觸和融入。我不再是只會(huì)向父母要生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為，吸取經(jīng)驗(yàn)，吃一蟄長(zhǎng)一智�？鞓�(lè)、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見(jiàn)證著我的成長(zhǎng)，磨練著我的心智。
不久的將來(lái)，我將正式走上社會(huì)，脫離學(xué)校的保護(hù)傘，成為一個(gè)真正的為自己的生活和目標(biāo)打拼的工作者。我會(huì)繼續(xù)不斷地研究，加強(qiáng)語(yǔ)言溝通能力，深入理解為人處世之道的含義。希望自己在工作中能夠不斷進(jìn)步，步步為贏。
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