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      2. 年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案

        時(shí)間:2023-01-14 11:07:56 設(shè)計(jì)方案 我要投稿

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案(精選6篇)

          為了確保工作或事情有序地進(jìn)行,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程,一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。方案要怎么制定呢?以下是小編整理的年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案,歡迎大家分享。

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案(精選6篇)

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案1

          活動(dòng)名稱(chēng):

          一人有一個(gè)愿望,一人有一份禮物

          活動(dòng)形式:

          送禮品,許愿望

          活動(dòng)要求:

          凡出席年夜飯的同事,必須準(zhǔn)備一份新年小禮物,禮物價(jià)格控制在10-50之間(禮物是同事之間傳達(dá)友誼的工具,不要求很貴,只要能表達(dá)意思就可以了)。要簡(jiǎn)單包裝,以保持禮物本身的神秘感,不屬名,在禮物的包裝內(nèi)要求附上一張紙條,寫(xiě)上自己的新年愿望。(可以讓禮物接收者現(xiàn)場(chǎng)單人實(shí)現(xiàn)的愿望,此愿望只能有接收者一個(gè)人完成,不得出現(xiàn)接收者以外的第二人,但可以要求禮物接收者一人飾多角)。

          活動(dòng)說(shuō)明:

          在年夜飯開(kāi)始前,活動(dòng)組織者將會(huì)把各位的禮物秘密收集起來(lái),堆放一處。餐間,由組織者隨機(jī)發(fā)放給各位,當(dāng)場(chǎng)拆開(kāi),并實(shí)現(xiàn)送禮者的`愿望。所有禮物送出以后,現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出最有創(chuàng)意愿望和最有創(chuàng)意禮物兩項(xiàng)大獎(jiǎng),并現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。

          注意事項(xiàng):

          各位的愿望主要考慮娛樂(lè)性,以幽默搞笑為主,可以寫(xiě)一句話,也可以設(shè)計(jì)一個(gè)場(chǎng)景讓接收者在餐桌前為我們表演獨(dú)角戲,以下舉例說(shuō)明:

          正確的方式:

          1.希望接收者模仿今年屬像的五個(gè)生活特性。

          2.希望xxxx年我有很多錢(qián),特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢(qián)樹(shù)的樣子。

          3.請(qǐng)接收者以最快速度順利讀完以下句子:黑化黑灰化肥灰會(huì)揮發(fā)發(fā)灰黑諱為黑灰花會(huì)回飛;灰化灰黑化肥會(huì)揮發(fā)發(fā)黑灰為諱飛花回化為灰。

          錯(cuò)誤的方式:

          4.希望天上掉錢(qián),唯獨(dú)砸中我。(錯(cuò)誤原因:沒(méi)有出現(xiàn)接收者,可改為:天上掉錢(qián)唯獨(dú)砸中接收者后[接收者的表演]……)

          5.我希望接收者把錢(qián)包里的所有百元大鈔當(dāng)今年的年終獎(jiǎng)發(fā)給在座的各位。(錯(cuò)誤原因:不合理,可改成:當(dāng)接收者得知自己的全部財(cái)產(chǎn)將被當(dāng)作禮物送出后[接收者的表演]……)

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案2

          一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)

          通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng),擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

          二、策劃內(nèi)容

          (一)、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格

          a、五福迎門(mén)宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xxxx元/桌2888元/桌

          (二)、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則

          優(yōu)惠一、凡來(lái)就餐的客人,每桌贈(zèng)送糖果一盤(pán),干果一盤(pán),果盤(pán)一份。

          優(yōu)惠二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),桌桌有禮,100%中獎(jiǎng)。

          優(yōu)惠三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

          用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。

          用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。

          優(yōu)惠四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。

          三、實(shí)施步驟

          1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。

          2、劃分客戶(hù)群(挑選vip客戶(hù))

          3、拜訪客戶(hù)并極力爭(zhēng)取訂單,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

          4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

          5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

          四、裝飾方案

          為烘托飯店春節(jié)氛圍,突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,以達(dá)到歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍效果。

          特制定xxxx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

          主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:

          飯店外圍:

          1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門(mén)口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。

          2、led屏飄字“山西xxxxxxxxxx飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”

          3、大門(mén)口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

          4、飯店大堂玻璃門(mén)貼xx年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門(mén)一一對(duì)稱(chēng)。

          5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

          大堂:

          1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

          2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

          3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。

          4、總臺(tái)上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

          (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。

          5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

          6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案。

          7、播放春節(jié)背景音樂(lè),大年二十八開(kāi)始播放。

          餐廳:

          1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

          2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

          3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

          4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

          5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫(huà),掛于人手碰不到的位置。

          6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

          7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)

          8、播放春節(jié)背景音樂(lè),大年二十八開(kāi)始播放。

          9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)

          總臺(tái)及樓層:

          1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。

          2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

          以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!

          五、廣告宣傳

          a.店內(nèi)led屏飄字

          b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡

          (1)由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè),并聯(lián)系印刷公司,于xx月xx日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。

          (2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等,將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的.節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

          c、電視臺(tái)廣告

          文字內(nèi)容:歲末將至,xxx飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信

          六、飯店收益測(cè)算

          飯店從xx月xx日至xx月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷(xiāo)積極、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案3

          一、年夜飯主題:

          嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

          二、年夜飯地點(diǎn):

          xx樓多功能會(huì)議室

          三、年夜飯時(shí)間:

          20xx年1月14日(周六)16:00

          四、年夜飯主持人及參加人員:

          主持人:朱x畢xx

          參加人員:公司全體員工(共計(jì)29人參加)

          五、年夜飯流程及安排:

          1、16:00全體人員到達(dá)酒店,等候年夜飯開(kāi)始。

          2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。

          主持人宣布年夜飯開(kāi)始并致《開(kāi)幕詞》。

          3、公司總經(jīng)理趙x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃。

          4、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃

          5、部門(mén)代表,王xx發(fā)言。

          6、年度表彰大會(huì):

          ⑴各銷(xiāo)售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程:投影各單項(xiàng)前三名照片,公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù),投影獲獎(jiǎng)人員照片,上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門(mén)負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品和證書(shū))。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

         、茣x級(jí)人員名單20xx年員工晉級(jí)情況表,本年度第一個(gè)晉級(jí)人員,頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(shū)。晉級(jí)人員發(fā)表感言。

          ⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷(xiāo)售額年度增長(zhǎng)情況,投影。獎(jiǎng)勵(lì)情況,獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。

          7、晚宴正式開(kāi)始。大家開(kāi)始就餐。

          8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求:每個(gè)節(jié)目1—3人表演。

          9、游戲。細(xì)節(jié):分為四組游戲,分別進(jìn)行。

         、拍銇(lái)比劃我來(lái)猜;⑵藥品名稱(chēng)串燒接力賽;⑶智勇?lián)寷_關(guān);⑷排排隊(duì)

          10、拜師儀式。

          11、“我要說(shuō)兩句”——自由發(fā)言階段。

          12、猜謎語(yǔ)。

          13、發(fā)放紅包

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案4

          "團(tuán)圓宴"在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴,已經(jīng)成為合家歡樂(lè),團(tuán)員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜,全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴,是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北,從東到西,全國(guó)皆然,就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此,我們說(shuō)“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮,如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

          一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造

          很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢(qián),主要是氛圍營(yíng)造,有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造,但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。

          二、“團(tuán)圓宴”菜譜安排

          1、四熱菜:清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍

          2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

          3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;

          4、餐后水果:歡聚一堂:

          原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

          制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤(pán)中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

          注意事項(xiàng):新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類(lèi)的。

          三、背景音樂(lè)

          能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè),如:喜洋洋,步步高,春節(jié)序曲,難忘今宵,花好月圓,金蛇狂舞

          四、餐廳裝飾

          為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置。

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案5

          1、時(shí)間:

          20xx年2月初

          2、地點(diǎn):

          3、涉及人員:

          全體人員

          ■活動(dòng)主題:俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會(huì)

          ■活動(dòng)目的:辭舊迎新,在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。

          ■參加對(duì)象:公司全體員工

          ■活動(dòng)流程:

          (1)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)配合人事部安排員工提前完成當(dāng)天的工作后前往訂好的酒店,并按指定位置就座

          (2)主持人上臺(tái)宣布新年晚會(huì)正式開(kāi)始,并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)講話。

          (3)就餐快結(jié)束前,領(lǐng)導(dǎo)派發(fā)紅包,主持人表示感謝后帶大家進(jìn)入游戲。

          1、單數(shù)倍數(shù)跳起來(lái):(時(shí)間10分鐘)

          規(guī)則:數(shù)數(shù):從1開(kāi)始數(shù),數(shù)到7的倍數(shù)或帶有七的數(shù)字的人往前走一步代替數(shù)數(shù),如果報(bào)出數(shù)字(7、14、21、28、35。)就算輸。

          操作指引:由員工自愿上臺(tái)參與,分2組前后進(jìn)行,每組8人,游戲分為3輪,3輪結(jié)束后都沒(méi)有輸?shù)膯T工可得到10元紅包1個(gè),其余可得到5元紅包1個(gè)(費(fèi)用約150元)

          2、腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(20分鐘)

          操作:主持人宣讀題目,員工搶答,共20道題,每道題有3次搶答機(jī)會(huì),答對(duì)可獲禮品或紅包,紅包面值10元,費(fèi)用200元)

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          14 “新華字典”有多少個(gè)字?答案:四個(gè)

          15山坡上有一群羊,來(lái)了一群羊。一共有幾群羊?答案:還是一群呀!

          16世界上先有男人還是先有女人?答案:男人因?yàn)槟腥说姆Q(chēng)呼是先生

          17要把9個(gè)橙子分給13個(gè)小朋友該怎么份才公平?答案:榨成汁在分

          18藍(lán)色的刀和藍(lán)色的槍(打一成語(yǔ))?答案:刀槍不入(blue)

          19蜘蛛在睡覺(jué),被嚇到掉下來(lái)了,為什么只有7支腳?答案:還有一只腳捂著胸口(艾瑪嚇?biāo)牢伊?

          20在什么時(shí)候更確定自己是中國(guó)人?答案:外語(yǔ)考試的時(shí)候

          21黑人和白人剛生下的嬰兒,牙齒是什么顏色?答案:嬰兒剛生下來(lái)是沒(méi)有牙齒的22為什么兩個(gè)孩子恰恰好答案:因?yàn)椴恍⒂腥?/p>

          23胖妞生病了,最怕別人來(lái)探病時(shí)說(shuō)什么?答案:多多保重

          24從前,遍地是金的山是什么山?答案:舊金山

          25小王走路從來(lái)腳不沾地,這是為什么?答案:因?yàn)樗┲?/p>

          26什么人生病從來(lái)不看醫(yī)生?答案:瞎子

          27用椰子和西瓜打頭哪一個(gè)比較痛?答案:頭比較痛

          28你能否用3跟筷子搭起一個(gè)比3大比4小的數(shù)?答案:搭成圓周率“∏”

          29怎樣使麻雀安靜下來(lái)?答案:壓它一下因?yàn)轼f雀無(wú)聲

          30布和紙怕什么?答案:布怕一萬(wàn),紙怕萬(wàn)一。因?yàn)椴慌乱蝗f(wàn)只怕萬(wàn)一

          31在哪里不能說(shuō)笑話答案:海邊因?yàn)橐徽f(shuō)笑話就會(huì)海笑(嘯)

          3、害你在心口難開(kāi)(20分鐘),3個(gè)情景

          主持人設(shè)定一個(gè)情景,主持人需要串連整個(gè)情景發(fā)展,參加者各自為陣,每人頭上都寫(xiě)有禁止做的動(dòng)作或禁止說(shuō)的詞語(yǔ),大家要互相引誘陷害,被問(wèn)者必須要接受回答,說(shuō)出禁說(shuō)的詞語(yǔ)或做出禁做的動(dòng)作者,要接受一個(gè)小懲罰(喝酒、做運(yùn)動(dòng)、吃其他難吃的東西等等),游戲結(jié)束后每個(gè)參加者可獲得小禮品(如紅包,面值10元,約100元)

          撤場(chǎng)剩余物品及抽獎(jiǎng)箱等助成物整理。

          ■費(fèi)用預(yù)算:

          1、年夜飯費(fèi)用:約1500元/桌x5=7500(包含酒水、零食水果)

          2、孫總派發(fā)紅包:100元x50=5000

          3、游戲紅包:10元x37=370 5元x10=50

          總計(jì):約13000

        年夜飯?jiān)O(shè)計(jì)方案6

          活動(dòng)時(shí)間:

          20xx年x月x日

          活動(dòng)地點(diǎn):

          xx大酒店

          涉及人員:

          全公司員工(包括勤雜人員)

          具體活動(dòng)及經(jīng)費(fèi):

          1、晚17:18。燃放煙花 爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個(gè),約800元左右。)

          2、員工進(jìn)場(chǎng),大廳左邊放置簽到臺(tái),入場(chǎng)人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎(jiǎng)券共印發(fā)100張,各自編號(hào),約100元。會(huì)場(chǎng)布置約300元。)

          3、總經(jīng)理致辭(會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。

          4、致辭完畢,宣布用餐:?jiǎn)T工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐。

         。ㄖ髯溃1桌:2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計(jì)7-8桌,具體每桌人員待本周五各部門(mén)上報(bào)人數(shù)確定。

          每桌標(biāo)準(zhǔn)750元,酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240。

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