大三學(xué)生暑假八月份社會實踐報告
兩個月的暑假一轉(zhuǎn)眼結(jié)束了，這個暑假對許多大學(xué)生來說是有著非同尋常的意義的，因為我們通過各種形式的社會實踐，實現(xiàn)了自身的發(fā)展與提高。一個探險家說，不在乎起點在哪里，不在乎終點在哪里，只在乎這探尋的過程。的確，人生的真正的價值和滋味是融在過程的追求之中的。經(jīng)過在廣源酒樓兩個月的社會實踐鍛煉，讓我體會到了賺錢的不容易，也讓我學(xué)到了很多寶貴的社會經(jīng)驗。
在工作中，我充當?shù)氖谴筇媒?jīng)理的角色，剛開始我還擔心自己勝任不了這個工作，但是經(jīng)過我的不斷努力，加上我在學(xué)生會工作的一些管理經(jīng)驗，很快的我就了解了的我的職責。每天八點我就要準時上班，然后安排當日的工作，我主要負責分配好服務(wù)生打掃樓上樓下個包間的衛(wèi)生，等他們打掃完了，我要到每個包間去檢查，檢查是一件非常嚴格仔細的事情，桌子、轉(zhuǎn)盤、桌布、餐具，只要哪一點不干凈，都必須重新返工。衛(wèi)生狀況檢查完之后，我就要熟悉菜譜，并且把當天的菜的份數(shù)都統(tǒng)計出來，到了11點左右，幾乎都是高峰時期，客人進了包間，服務(wù)生倒完水之后，我就去點菜，點菜也不是一件很容易的事情，很多時候都要靈活變通的，要根據(jù)客人的喜好來點，也要推薦酒店里的特色菜，有些急推的菜也要推薦出去。
每天等客人都走了我們才能吃飯，時間幾乎是早飯9點，午飯2點，晚飯9點，剛開始的時候還很不習(xí)慣，后來也就慢慢的習(xí)慣了。唯一讓我感覺到勞動過后的吃飯是那樣的香。我也發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的`態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
打工的日子一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、湘、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何加強應(yīng)變能力。更讓我了解到做為一名大堂經(jīng)理應(yīng)具備良好的氣質(zhì)，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務(wù)意識和較強的責任心、還要能承擔較大的工作壓力。
在酒店工作中，我也有過失誤，是客人、老板、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步。雖然兩個月的酒店打工很辛苦，但我收獲的都是寶貴財富！
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