酒店商業計劃書（通用12篇）
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？下面是小編為大家整理的酒店商業計劃書，歡迎閱讀與收藏。
酒店商業計劃書 1
一、創業目標
發展中國真正的酒店業，建立某個管理和投資合理有效的酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著社會生活節奏的加快，酒店業的生存和發展已經成為一個不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展非常迅速，但外國酒店的涌入使得大多數其他市場不得不懷念中式酒店。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查顯示，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。因此，酒店業務的發展將進入快速擴張的時刻，因此中國酒店市場將隨著中國經濟的發展進入快速發展階段。
目前市場上的西式酒店不適合中國人的酒店消費觀念和傳統飲食需求。就拿西式酒店最常見的漢堡來說，除了新奇，基本上一點好吃的都沒有。而且美國酒店的發展一直以價格低廉著稱，是大眾日常消費的對象。但是在中國市場，西式酒店的價格遠沒有普及到可以接受的程度，這也決定了工薪階層不可能經常去嘗試那種新穎的酒店。
但是，現在的中式快、小、臟、亂、差，而現在的中式酒店的諸多弱點，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場機會。只要我們能夠抓住這些市場機遇，改善中國酒店經營中的許多缺陷，發展自己的特色，我們進入中國酒店市場并占據較大市場份額的創業計劃就很有可能成功。
三、實施方案
1、酒店服務業模式。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實現公司經營理念的推廣。
2、目標市場定位。
大眾接受的中國酒店業�？蛻羧后w:上班族+孩子+休閑家庭+其他。
3、市場策略。
生產產業化、產品標準化、科學管理、連鎖經營。
(1)虛擬公司的名稱、員工服裝、經營理念、內部管理和總部保持統一，但它們沒有太多的裝飾，也沒有商務餐廳，它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關的成品，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產品是留給上班族上班吃午飯的.。他們的前臺服務也是虛擬的，依靠電話訂購系統和快速配送系統。我們將建立一個專門的電話送餐服務，由統一的公司面包車和服務人員提供。
(2)移動酒店公司——早餐策略
鑒于早餐人群流動性大、時間短的特點，我們將從統一模式的公司小巴和服務人員轉移到主要需求網點，為客戶提供方便營養的早餐套餐。
因為學生人數多，也可以推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧社會效果。
(3)酒店公司形象戰略
位于商業區和旅游景點的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈、衛生、實惠和溫暖的。請專業公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點出發，在共性中求個性。
四、投資計劃
從一個點開始，匯聚成一個平面。基于一個地區的消費群體的特點，最初的發展會經過考驗，形成一定的經營規模，選擇好幾個營業網點后，都會同時顯現出來。以后根據發展，輻射全國運營。
在發展初期，要大力發展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動酒店公司的服務，然后在公司實力積累到一定程度，建立穩定的客戶消費群體后，再大力發展公司的綜合服務戰略。根據人口流動密度、居民收入水平、實際消費等因素，大力發展商務區、購物區、旅游區、居住區前臺就餐的酒店商業模式。
不僅是利潤，還有服務和質疑。作為這個行業的倡導者，我們希望我們公司成為成人優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經營理念下，我們才會堅持不懈，結果才會是大家都希望的雙贏，從而從整體上促進中國酒店的形成和發展。
酒店商業計劃書 2
一、企業概況
提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務
二、個人情況；
xxx——xxx第二學期學的是餐飲管理。同時還學習了企業財務管理、旅游統計原理與實務、旅游會計、區域經濟學、旅游電子商務等經濟類和實踐類專業。
三、市場評估中的目標客戶描述:
在酒店經營初期，我們的目標客戶主要分為三類:
1、南京居民。因為酒店位于南京，主題比較新穎，廣告會吸引大量好奇的當地人的注意力，他們會選擇留在酒店體驗。
2、旅游團和各類游客。聚智賢酒店將在開業之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關系，讓來南京的旅游團入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗酒店，其主題文化親吻南京的情懷，作為南京歷史文化的.縮影，相信會吸引大量游客來南京旅游。
3、對歷史和文化感興趣的學者和學生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗酒店，以渡江為主題，但卻完整地再現了唐、清、民國時期的住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創業者，我們也是一個對歷史文化感興趣的群體，有一些研究。我們會盡量還原和介紹歷史，為對歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機會融入其中，體驗各個朝代的美好時光。
四、想辦特別宴會的人。
聚智賢酒店每層都有一個展廳，定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會的公司提供了機會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店一般都是重復性高、服務類似的商務酒店，但服務項目相對完善，包括健身、商務會議等聚智賢酒店不具備的服務；但提供的餐飲服務相對單調，多為簡單的快餐，但大多提供咖啡廳服務；服務方面，為了節約成本，聘用了一些專業素質不高的經理和服務態度不好的服務員，不進行專業培訓；但是房間類型不多，往往單調重復；他們通常不在廣告上浪費錢。SWOT分析(自身和對手的優劣勢)；注重服務質量，讓客戶有賓至如歸的感覺。比競爭對手更有競爭力，很難保證再注入率。競爭對手的客戶群龐大，可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新鮮感，滿足他們的好奇心。而市場一旦形成，就很容易被模仿和復制。
五、銷售計劃
1、制品
2、價格
3、位置
(1)選址細節:
(2)選擇這個地址的主要原因:這兩個地區都是經濟中心，人口流量大，消費水平高。這方面的人學識淵博，心胸開闊，樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很容易整合，可以快速收回成本和利潤。此外，鼓樓區雖然不是一流的CBD，但也在保證客流在數量的前提下，還可以節省酒店成本，是好選址的第二選擇。
(3)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產品主要是酒店服務，這決定了酒店產品生產和銷售的同步性。而且，酒店顧客——最終消費者對酒店產品的評價，主要來源于他們對酒店所享受的各種服務的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受，酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務水平。進一步提高客戶滿意度和盈利能力。
酒店商業計劃書 3
第一.描述
商業實體將向公眾(主要是大學生和年輕人)提供免費信息服務，向自助旅行者提供面向旅游的服務，這些都反映在uchostelling網站上。大學宿舍是基于大學的，主要體現在招待所(青年招待所)。隨著國內大學旅行社的誕生和發展，大學旅游熱的興起，如何有序、有組織地開發分散的大學旅游配套資源，形成大規模的跨區域旅游服務體系，為越來越多的大學旅游生提供中轉站服務，是很多大學生所希望的，也是很多旅游企業所考慮的。
國際青年旅舍已經進入中國，并取得了一定的成功，但其服務僅集中在經濟發達的珠三角地區(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳)，與目前大學生的出行要求相差甚遠。在廣大的旅游熱點地區，類似青年旅舍的服務相當缺乏甚至缺失。面對大學生龐大的旅游群體，近年來出現了一些嶄露頭角的大學生旅游服務中介，如旅游景點的高校接待，但其聲譽始終難以穩定。
針對旅游區大量高校游客對青年旅舍式服務的需求，uchostelling網站將通過網絡形式，結合全國各地高校旅行社的建立，通過合作合并(已建立相應的旅游組織)和聘請兼職(尚未建立相應的制度)，在大學生領域開展異地接待、本地導游、點對點服務等在線服務，建立以高校為主要場所的移動青年旅舍服務體系。
第二，技術
1.前端:
有很多有旅游開發經驗的商務聯絡人員和有青年酒店商務管理經驗的商務聯絡人員。同時，網站擁有一個經驗豐富的團隊來收集和編輯旅游信息。
(1)訂票系統:為客戶提供在線預訂機票及相關服務。
常規班次查詢
機票預測
訂單的查詢和修改
退票
代理票務/退款/訂單維護。
(2)-酒店系統:為需要在互聯網上查詢和預訂酒店的客戶提供快速、方便、可靠的在線服務。
客戶登錄
酒店詢問
預訂酒店房間
更改訂閱
取消預訂
房屋維修
庫存警告
退款模塊
(3)-旅游線路系統:為客戶提供快速、便捷、可靠的在線旅游信息服務和在線預訂。
客戶登錄
信息查詢
線路預訂
更改訂閱
取消預訂
旅行社管理和維護
(4)-支付系統:為各大商業銀行提供安全的網上支付功能。
第三，游客受益
通過訪問這個網站，沖浪者可以看到豐富的旅游信息和專門為大學生設置的旅游指南，并可以聯系各種旅游幫助機構，如到達目的地的方式、費用、時間、落腳點和到達目的地后的行程安排等。從大學到大學，可以享受異地旅游的樂趣，在吃住交通方面得到相對可靠的保障。他們有朋友的照顧，以更實惠的價格完成旅程。
第四，市場分析
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1999年底，中國網民人數為890萬。據不完全統計，目前我國網民數量已經超過1000萬。隨著校園互聯網用戶(主要是大學生)的增長，中國的互聯網用戶數量急劇增加。
自2000年3月以來，在電子商務的熱潮下，旅游網站作為模式明確的ICP，一度受到廣泛關注，國內幾大旅游網站紛紛采取行動。最引人注目的是，中國最大的旅游網站華夏旅游網已經與xxx達成合作意向。旅游網站，不涉及分銷和支付，以電子商務為主要形式，成為投資熱點。
但無論是華夏旅游網，中國旅游信息網，還是作為后起之秀的攜程旅行網，都把業務重點放在了旅游業上，重點放在了機票預訂、酒店客房預訂等傳統旅游業務上。他們在個人自助旅行和學生背包旅行上做不出什么特色，提供的服務本質上也無法實現。他們只介紹相關的旅游知識和旅行社提供的路線、景點，關于個人旅游的細節很少提及。去年年底，攜程。異軍突起的軟件在個人自助游方面有一些特色，但其定位仍然背負著傳統自助游的陰影，沒有充分考慮大學生的旅游階層，其攜程旅行模式對于大學生來說仍然難以操作。
一方面，目前很多旅游網站都宣稱網上旅游便宜又舒服，但熟悉旅行社業務的人都知道，通過網上購票和預訂很難達到旅游團隊的數量，也就是說，不可能享受到旅行社獲得的折扣。目前網游的風光只是網站降價賣廣告，而不是長久生存的方式。有調查顯示，在整個旅游市場的大量旅客中，90%以上的人之前沒有通過旅行社旅游過，而這些旅客中的上網者是目前旅游網站真正爭奪的目標客戶。從某種意義上說，傳統旅行社和旅游網站并沒有正面交鋒。目前國內旅游網站發展的主流只是旅行社的結構調整，與旅游網站的發展無關。網上旅游必須根據自身特點走自己的路，做一些通過互聯網很容易實現的服務。
另一方面，隨著人們生活水平和知識水平的雙重提高，對旅行的要求也越來越高。傳統的填鴨式團體旅游已經逐漸失去了對許多出境游客的吸引力。在年輕人中，獨立、免費的自助旅行越來越得到認可。然而，一個嚴重的問題是，面對快速發展的自助旅游群體(背包客)，國內的社會配套設施跟不上需求，導致許多旅游后后遺癥。Uchostelling(大學旅舍)是通過網絡在中國有條件的大學區首次建立青年旅舍式的配套服務。目前在廣東以外的國內很多旅游區，沒有以青年旅社直接命名的機構，但是出現了類似的為背包客服務的酒店，反映了市場的實際需求。比如云南大理、廣西桂林都有配套的自助游住宿酒店，上海黃浦江畔的老理查德酒店非常接近青年旅舍的標準，但缺乏一定程度的系統協調，沒有充分發揮旅游中的聚焦效應。
今年3月下旬，由廣東省青年旅舍協會組織的中國12個城市的代表，討論了國際青年旅舍在中國的推廣計劃。據說幾年內全國各地不同城市都會開很多青年旅社。一種新的旅游模式即將出現，中國將為未來的'新旅游精神做好充分的硬件準備。
（二）目標市場
只要商業內容的受眾是大學生(年輕人)，從長遠來看，服務受眾群在不斷增加，30歲以下的網民就是我們的可能訪客。如果網站能順利啟動，在網站開通后半年內，通過服務項目宣傳和UCHOSTELLING(大學招待所)理念的高校游，同時一些促銷活動免費優惠，游客總數可以超過幾十萬，一年后可以達到幾百萬。同時，隨著節假日的到來，中介服務業務將進入正式的初始發展階段。網站瀏覽量的增長和使用青年旅舍服務后的二次宣傳將繼續促進uchostelling。在網站頁面瀏覽量穩定的情況下，廣告收入將持續上升。
�。ㄈ﹨^域重點
關于uchostelling服務，我們基于區域和業務密集點。發展重點是以廣州為中心的華南地區，打好基礎后(UCHOSTELLING概念在大學生中的普及率達到一定程度)，再向北推進，分為東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南、港澳臺等。當業務成熟后，將與國外同類機構合作開展中外業務合作，爭取在每一個有大學的市區建立uchostelling服務機構。
�。ㄋ模┌l展目標
公司的最終發展目標是完成傳統旅游與正統電子商務之間的自由行旅游資源整合，使UCHOSTELLING(大學旅舍)成為以網絡為交易模式，以大學為服務基礎的跨區域青年旅舍，最大的大學生(青年)旅游機構，城市間大學生游客的理想驛站。
第五，業務計劃的實施
（一）實施戰略
第一步:(期限:六個月)第一筆資金到位后，大部分用于基礎運營，有限的人力資源集中在UCHOSTELLING(大學宿舍)概念和網站具體業務運營模式的推廣。同時，世界創業實驗室首先與國內已成立的大學旅行社或類似青年旅社的機構進行業務聯系，然后在相對發達但沒有相應機構的大中城市的大學進行業務建設。在此基礎上，爭取更大的投入。
第二步:在華南各大高校校園開展相關活動，爭取一期服務用戶。一年內，UCHOSTELLING業務正常運營，并在此基礎上，在非節假日時間開發其他服務內容。
第三步:加大中小企業融資力度，擴大業務規模，在業務集中的城市(點)適當建立全權產權。
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公司將與資金、技術雄厚的網站和國內100強旅游公司建立聯盟，雙方優勢互補，共同發展。該網站將與主要媒體組織建立合作關系。
酒店商業計劃書 4
一、公寓介紹:
xxx海景別墅度假公寓是為從全國各地到三亞的游客提供個性化、時尚的主題房和優質高效服務的海景公寓。它有不同風格的房間設計和舒適溫暖的休閑座椅。一系列以“時間”為主題的客房，為游客提供新穎、個性化的視覺文化體驗。公寓位于三亞灣路198號圣巴巴拉國際度假大廈。這里的別墅住宿市場還沒有發展起來，有利于公寓的發展�？蛻糁饕前最I和小資產階級。他們對住宿文化日益增長的需求有利于主題公寓的運營和推廣。樹立正確的經營理念，采取有效的營銷策略，實現可持續發展。
本著“以客戶為中心，以服務為導向，滿足您的需求”的服務宗旨，我們在365天內為客戶提供舒適、可靠、優質、新穎的住宿服務。規范的管理、創新的設計、合理的價格、與時俱進的主題文化，都將充分利用市場資源，實現公司的價值增值。
二、服務介紹
別墅主題公寓本著“以客戶為中心”的原則，結合經濟型酒店的特點和高端酒店的主題特點，針對三亞灣附近現有酒店業市場的劣勢和差距，迎合全國旅游群體的消費水平和行為特征，開辟屬于大學本身的特色公寓。
公寓由別墅改建而成，每棟別墅平均5間客房，每間面積約10平方米，配有獨立浴室，共有10至15間客房。通過對客戶群體住宿需求的分析，本公寓設計了以下服務特色:
1、靈活的人員配置。提供客戶所需的設施，如空調、電吹風、網絡端口等。
2、舒適安全。明星床墊和布局讓客戶感受到家的溫暖，并根據主題風格提供自選等優質服務；消防和人防按國家標準執行，客房門采用電子門鎖，確�？蛻綦[私和安全。
3、風格多樣。房間分為“單間”、“雙人間”和“全間”。時尚個性的多人床墊，既能給酒店帶來滿足，又能給顧客帶來節省。
4、創意傳播。本公寓以人性化的服務征服客戶，但“讓客戶說話”是不夠的。很多空余空間都有“留言板”，供客戶提建議、發表意見，甚至記錄心情。
酒店設施
1、這家酒店的設施主要包括物流設施和附加產品設施。
2、物流設施主要包括主服務臺、倉庫、儲藏室和衛生保潔室等。
3、額外的產品設施是一個15平方米的`咖啡館。這家咖啡店主要創造一個輕松和諧的聊天喝酒環境，色彩溫馨浪漫，音樂溫柔。此外，有效利用空間環境，設置情緒宣泄墻、主題藝術墻等多種形式吸引顧客。
4、利用客房與咖啡廳的互動，形成循環宣傳效果。
三、市場分析:
主題別墅屬于典型的服務業，進入三亞灣海濱、機場附近的市場。住宿市場相當大。選擇別墅主題酒店有幾個原因:
1、主題酒店的趨勢是符合新世紀年輕白領和小資產階級的。追求個性和時尚的特點；
2、網絡客戶數量多且相對集中，交通便利；
3、各方面可利用的資源多，水電成本相對商業用電較低，可以有效節約投資成本；
4、調查顯示，酒店行業凌亂，監管不力，主題別墅市場缺口較大。
市場描述
參觀了三亞灣附近的10多家酒店(包括小酒店)，發現三亞的住宿市場處于低端狀態，小酒店設施陳舊，服務簡單，已經不能滿足當代游客日益增長的住宿文化需求。而住宿市場長期以來一直處于惡意的價格競爭中，導致
低檔次服務的惡性循環。但調查顯示，這些住宿場所的日入住率可以達到40%，即使是在北方的黃金周和冬季之后。特殊時期入住率可以高達90%，說明住宿市場巨大，也說明很多人安于現狀，降低了對住宿文化的要求。
主題別墅的出現正好可以改變這種局面，不僅可以優化資源配置，填補市場空白，將市場引向服務競爭的新市場，還可以讓客戶享受到獨特的住宿體驗。而我們正憑借自己的特色和前瞻性的戰略目標，在這個市場上占據一席之地。發展戰略
我們選擇了一條定位明確的特定可持續發展路線。整個開發過程中，以三亞灣和機場附近為主要市場，雞蛋成功地放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰略的結合，穩步前進，最終實現成為中國酒店業新生力量的共同愿景。
發展初期(1到3年)，在初期投資的基礎上，可根據盈利情況適當擴大規模，建立品牌在區域內的知名度，積累無形資產；
發展中期(4到6年)，將在全國旅游群體相對集中的三亞開設分店，努力提升創新和成熟的商業模式，啟動品牌在三亞的知名度；
發展后期(7到10年)，在國內各大城市(如云南、桂林)招募加盟，調整資產結構，傳播品牌形象，向中國主題酒店的知名品牌進軍。
四、競爭分析
我們在一定范圍內選擇價格相近、產品相似的酒店。根據這種方法，結合調查結果，我們將比賽對象分為三類:大量簡單裝修的日常出租屋、簡單裝修的酒店、少數裝修良好的星級酒店。
競賽描述
前兩者資金實力不大，是一種比較慢的直接運營模式，信息共享面窄，障礙大，運營模式簡單，屬于臨街模式。但由于地域限制，消費者缺乏選擇，仍然屬于市場的重要組成部分，占據著不可忽視的市場份額。但這些酒店大多是“瘦狗產品”，財務特點是利潤低，處于保本或微利狀態。附近的星級酒店更貴，只在團體旅游中受歡迎。
市場準入壁壘
目前，市場處于惡性價格競爭中，酒店盲目降低價格來吸引顧客。主題別墅的進入需要直接面對這場價格戰，在為客戶換來中價位、高品質的服務后，才能在這個市場立足。同時，我們的模式易于模仿，所以在長期戰略中，我們必須抓住目標客戶，提供人性化、高標準的特色服務。
核心競爭力:
進攻是最好的防守。價格競爭是市場競爭的一種常見手段。雖然擊倒了對方，但也形成了負面效應，進入了惡性循環。鑒于目前的市場，我們的核心競爭力在于:
第一，成本領先。一方面，通過價值鏈管理控制各項活動的成本，追求成本節約；另一方面，無需求客戶的資源和服務被垂直削減，以最大限度地節約成本。
第二，產品差異化。通過不同的主題風格吸引客戶的注意力，并仔細研究客戶的需求和行為，根據客戶的期望設置產品和提供服務，從而使自己與其他競爭對手區分開來，實現明顯的差異化。這將是我們公司的優勢戰略。
第三，目標具體。未來10年，我們將面向全國各地的游客，以確保高效的服務，打造我們在這一領域的優勢，在很大程度上超越競爭對手。
第四，不斷創新�！按蚱瞥Ｒ�，新瓶新酒”。從服務到管理到專業創意團隊，他們與時俱進，不斷探索變化，在不同時期贏得競爭。
主題別墅以獨特的主題文化、特色管理和專業服務，在住宿需求高的環境中開拓市場，主要服務三亞游客。根據游客流動性特點:國家法定節假日高峰期，每年寒暑假處于淡季，可以制定合理有效的運營模式�？梢砸幎ㄌ崆邦A訂或合租可以享受優惠，房間可以長期租用以提高性能。
產品策略
根據消費者的喜好，我們分為三個模塊:現代風格、古典風格、溫室風格，強調“安靜”，與時俱進，緊跟潮流。在每個模塊下細分不同的房間風格，追求最大面積覆蓋消費者需求。
價格策略
價格競爭不是我們主要的競爭手段。但根據公司在市場引入期的特點，選擇有針對性的銷售策略，將主題別墅滲透到市場中，以低價吸納消費者，打破了消費者原有的消費習慣。
1、在產品推出期，采取緩慢滲透的價格策略，推出低價格、低推廣成本的新產品，以“高性價比”、“價格差異化”的策略定位市場競爭的主導地位。當達到成熟期并占有一定的市場份額時，可以根據需求調整價格。
2、采用價格尾數定價策略，滿足消費者求誠心理，尾數一般采用“8”、“9”。
3、根據不同時期和不同客戶適當調整價格。比如五一、元旦等國家批準的客流高峰期，根據市場變化適當提高價格，但整體價格水平不變。
宣傳策略
通過與各大網站的媒體合作，可以快速建立有效的服務銷售渠道。比如攜程，鱷龍，去哪里。通過其他方式推廣產品；另一方面，微信，微博，推廣公司。擴大宣傳范圍。到一定時期，采用更有效的電視廣告媒體、網絡媒體等形式來提升品牌知名度。
推銷政策
在進入市場的早期，我們主要通過有針對性的有效方式進行推廣，以及一些獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
在進入市場的早期，我們主要是有針對性地進行推廣，并做了一些比較
獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
首先是特殊時期的推廣策略。比如開業促銷，通過價格樹立性價比高的主題別墅形象，也可以配合一些節假日和大學的熱點事件作為契機，通過一系列的促銷活動來吸引消費者。
其次，針對特殊人群的推廣策略。比如對第一次客戶，引入超值體驗價格，通過推廣的方式留住團隊客戶，注重提高客戶和拓展市場的老客戶的忠誠度。
然后就是廣泛的推廣策略。第一，引入會員卡，吸引會員，穩定客戶。此外，我們還可以在三亞引進旅行社和夏令營的長期團體客戶。
營銷理念
以“以消費者需求為中心，以市場為出發點”的指導思想，正確確定目標市場的需求。在營銷過程中，主要運用知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念來宣傳主題別墅提供的服務。
財務分析
固定資產投資約10000元:客房配套設施預計10萬元，監控消防設備、前臺登記系統等安全硬件設施費用約10000元，裝修相關費用(每間客房、一樓包間)10000元，必要的機械設備10000元，辦理相關證件、預宣傳等費用5000元，其他費用10000元調查顯示，三亞灣附近酒店的總體入住率在50%到70%之間。根據淡季150元的平均房價，經過分析，如果淡季每年3-10月入住率為50%，那么淡季收入將在33.6萬元左右。按照旺季500元的平均房價，每年11月到2月的旺季收入會在42萬元左右。入住率70%的話，年收入96.4萬，利潤前景看好。
酒店商業計劃書 5
酒店名稱：
公司經營人員介紹：xxx，xxx，xxx，xxx
一：公司概述：
本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。
二：酒店概況
1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為一品三笑酒店，是合資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.酒店位于南大街商業步行街，開創期是一家小檔酒店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式酒店連鎖店。
3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業管理知識和對本事業執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
三、經營目標
1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業步行街站穩腳跟，爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：都市酒店的目標顧客有：到南大街商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型酒店。這4家飯店經營期均在2年以上。xx酒店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
五、經營計劃
1.酒店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早—晚。
6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
六、人事計劃安排如下：
xxx———收銀員
xxx———前期宣傳、服務員
xxx———廚師
xxx———采購員、送貨員
七、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
八、財務計劃
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
九、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的.衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
酒店商業計劃書 6
一、開荒步驟：
1、準備工作：
1）員工開荒培訓：通過培訓使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作等相關專業知識；
2）開荒工具準備：由房務部統一申報、派發各項開荒工具和用劑。房務部確保清潔工具、清潔劑準備充足，滿足全酒店各部開荒需求。
3）開荒計劃制定：酒店開荒工作由房務部主要負責，因此房務部將出臺合理的開荒計劃，指導酒店開荒工作的有序進行。
4）責任劃分和任務分配：房務部根據酒店整體要求將對開荒工作進行有效的責任劃分和任務分配，因此請各部門通力配合，對于不按時和推脫完成開荒任務的部門和人員，房務部將直接上報給予處理。
2、進入酒店：
1）每天進入酒店開荒工作之前，各部門負責人要檢查員工的，確保達到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護注意事項。
l佩戴好工牌（名卡）
l著平底鞋
l服裝要簡潔，不要有多余裝飾物
l長發女員工要注意長發的盤結
l不要留長指甲
l工作時要用手套進行防護
2）開荒工作進行前，管理人員要對當天任務區域的設備設施進行檢查，將損壞的設施設備及遺留工程問題，作好記錄，以書面形式上報處理。
3）在開荒過程中，管理人員要經常巡查，及時發現問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要即報告上級，不得私自處理。
4）愛護酒店財產，注意成品保護，如發現施工單位人員損壞要立即記錄相關人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損壞也要立即上報上級進行維護和維修，不得隱瞞不報。
5）對于每天的.工作任務，各管理人員要合理的安排員工的工作任務，責任落實到每個人，不得出現無故怠工的情況。
6）當員工每做好責任區域衛生時，管理人員必須按同標準、按同質量進行相同檢查，不得徇私舞弊，發現問題要耐心進行指導，使員工了解自己未達標原因能夠主動改正。
7）員工在開荒過程中無意受傷后，各部門負責人要給予高度重視，并實施有效的治療和搶救措施。
3、工作結束：
1）開荒工作結束后將清潔用具和用劑統一返還到房務部或各自部門管理處，不得亂丟亂放。
2）酒店高管定時或不定時的對清潔完畢的區域進行驗收檢查。日常檢查由房務部負責。如果不符合標準，相關部門將重新返工清潔，直到達標為止。
3）各部位管理人員要對每天的開荒工作要進行總結，對開荒中出現的問題要提出解決問題的方法。
二、開荒期間規章制度及注意事項。
1、規章制度：
1）每天早上9:00Am，中午13:50Pm到酒店大堂門口集合點名，超出以上時間均按遲到處理，點名后未經上級允許不得離開工作崗位(特殊事情需向上級報告)，私自離開按曠工處理。
2）開荒階段屬于非常時期，部門有權延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規定執行）。
3）進入酒店區域必須戴好工作牌和帽子，服從上級安排，嚴禁頂撞上級，帶頭起哄鬧事或拒不執行上級安排的工作任務。
4）禁止在工作區域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區域不得吸煙。
5）鑰匙掌管人員必須保管好交接到自己的鑰匙，如丟失應立即報告上級。
6）分發到各部門的工具請各部門人員認真保管，如在使用中損壞，要立即通知上級，如丟失或有意損壞由當事人員進行賠償，如無當事人則由相關部門賠償；正常損壞物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。
7）在工作過程中嚴禁聽音樂、玩電話和做與工作無關的事情，違者按違規處理。
8）按標準、要求、質量完成當天工作，如規定時間內沒有完成工作任務，不得下班，直到完成為止。
9）開荒期間表現突出者的，將上報總經理申請給予獎勵，并記入員工檔案，作為轉正，晉級的依據。
10）工作中出現突發事件（漏電、跑水等），應立即報告上級，第一時間通知工程人員。
11）部門和部門之間交叉工作時，要做到互相協作，積極配合，不得出現怠工、發牢騷和不負責任的現象。
12）堅守分配自己的工作區域，不得擅自到其它施工現場觀看和逗留。
13）酒店集體工作進行時，如有需要臨時調動員工做其它工作時，必須要經過總負責人的同意，否則無權調動。員工有權給予拒絕。
14）酒店任何員工不得因故與施工單位人員發生矛盾和沖突，出現問題要立即報告上級處理。
15）所有員工都要掌握滅火器的使用方法，以便在突發火災時得以實施滅火行動。
2、注意事項：
1）開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺漏的地方及二次污染情況。
2）在進行各項開荒工作前，必須由房務部專業工作人員對該項工作進行分析。如：馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等。再指導員工按照標準操作程序進行開荒工作。
3）對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由或控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設施；
4）開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發生；
5）使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；
6）在部分區域進行清潔時，必須在適當的位置鋪上報廢床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區域；
7）各部門的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、杯具等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；
8）如高空作業必須佩帶安全帽、安全帶，使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；
9）在每天開荒前和開荒工作結束后，任何一名員工不得擅自離開，由管理人員統一組織開荒人員進出開荒現場。
10）清潔完畢的區域，每位員工有義務給予衛生保持和成品保護。例如：進入地毯鋪設完畢后的客房區域，應主動換鞋或戴腳套。
酒店商業計劃書 7
一、創業目標
發展中國真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使酒店行業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店行業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1．酒店服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式酒店行業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
�。�1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的`相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
�。�2）流動酒店公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）酒店公司形象策略
在位于商業區、旅游景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起，輻而為面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。
五、投資收益
不僅是利潤，更是服務和問話。作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。
酒店商業計劃書 8
一、公司概述
很多學生在實習階段，想留在本地工作，但是又不住在學校的公寓里，而且又沒有能力住昂貴的酒店，所以本旅舍為方便解決畢業學生的住處問題，現提供學生青年旅舍。本旅舍位于濱江區浦沿鎮楊家墩村商業街123號。
本旅舍秉承全球青年旅舍——經濟，隱私，安全，環保的理念，為學生提供高品質的住宿服務和低廉價的收費，旅舍安靜敞亮，設有單人間、雙人間、普通間。旅舍還充滿著濃郁的人文氣息。
這里是一個真正自己的旅館！你需要自備床單，被子，如果沒有，可以租旅館提供的床單和毛毯。同時還可以自己做飯。這里提供各種各樣的設備，如：鍋、碗、瓢、盆、刀、叉、勺。廚房中間一張操作平臺，可供多人同時使用。另外，在廚房的某一位置，還擺放著由青年旅館免費為客人提供的各種調味品。本青年旅舍有洗衣房，而洗衣房里的洗衣機和甩干機可以隨便使用，洗衣服時，只要投進硬幣即可。
青年旅舍內設施完善，現有房間120余個，單人間35個、雙人間45個、普通間20個。單人間、雙人間、普通間方便選擇。單人間：400元一個月，一張大床。雙人間：600元一個月，兩張小床。普通間：280元一個月，一張大床。另外我們旅舍有著和其他旅館相同的地方，就是我們旅舍還有20個房間用于日租，對于一些來這里看朋友的或者住宿時間不長的客戶來說是一個很好的選擇。單人間10個，周一到周四每間40元，周五到周日每間50元；雙人間5個，周一到周四每間45元，周五到周日每間55元；普通間5個，每間30元。單人間和雙人間提供熱水器和空調設備，則普通間不提供熱水器和空調設備。其中配套服務有：提供寬帶上網，接受郵件，車棚。月租的用戶電費超過30度外的自理。
旅舍共有6個清潔員，二個前臺接待，一個總經理。旅舍注冊資產50萬，擁有固定資產30萬。旅舍對入住人員進行登記，并載入系統。
對旅舍來說，經營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。旅舍是服務性行業，主要靠接待顧客，為顧客提供多功能的服務，使顧客感到親切、舒適、方便、安全，有一種“賓至如歸”感，顧客才會多次光顧消費，從這點上說，顧客是旅舍的真正“老板”，“顧客至上”是旅社必須遵循的宗旨。因此我們旅舍的員工具有良好的素質和從業經驗。
二、市場分析
旅舍提供住宿，簡易公用的廚房和投幣的洗衣機。服務水平屬于中級，收費則比一般的旅舍便宜。
1、市場環境分析：近年來隨著我國經濟的快速發展，我國旅舍業的發展也呈現出勃勃生機。旅舍業是現代服務業的一個重要組成部分，也是一個城市對外的重要形象和窗口。杭州是一個擁有眾多高等學府的城市，而且也是著名的旅游勝地，因此來投宿的顧客也會比較多。由于我們旅舍的地理位置在整個高教園區的繁華中心地段，交通比較方便，環境優雅，周圍有比較多的娛樂場所和超市，附近還有衛生院，為我們的用戶提供了方便。
2、目標市場分析：隨著畢業學生的數目急劇增加，加上目前濱江高教園區附近出租的房子比較緊缺，而且設施并不完善，大多數都是本地居民把自己家的房子空出來出租，相對于來說，衛生和住宿的條件都不怎么好，價格也偏高，對于那些還在實習的應屆畢業生來說，昂貴的房租使他們無法承受。而我們的旅舍從這些應屆畢業生的實際情況出發，為他們提供了一個價廉物美的生活環境。旅舍服務的對象主要是一些學生和年輕人，年齡在18——26歲之間，沒有穩定的收入來源，不論是年齡層次還是收入水平都是合適的。但從長遠來看，服務受眾基數不斷增加，一些外來務工人員也能承受這個價格。對于一些消費水平比較高的應屆畢業生來說，我們又推出適合他們居住的房間。服務定位：服務可以更加的人性化。
3、產品競爭力分析：該項目的競爭對手主要有兩個方面：現實的旅館競爭和后來者的仿制。我們旅舍周邊有幾個旅館，但是住宿環境并不理想，設施條件差，而且價格也比較高，長期住宿價格非常昂貴。相比之下我們旅舍更加有競爭力。想必能受到消費群體的歡迎。對于后來的仿制者：每個旅舍周邊的環境都不一樣，各自的特色和服務決定市場的份額，因此要先占的先機的情況下，努力發掘自身的特點和完善服務，做到行業的領跑者或者規范的發起人，這樣就可以立于不敗之地。
4、進貨渠道及原材料的供應狀況：我們旅舍的一些一次性生活用品有專門的供應商提供，價格合適，產品可靠。
三、風險應變策略
包括政策環境變化的風險、經濟環境變化的風險、社會環境變化的風險，市場變化的風險和自然災害的風險。
1、外部風險應變策略
政策環境，是由反映黨和國家意志的方針策略與反映社會主義建設需要的經濟政策構成，如政府間關系、政府預算規模、稅法變革、環境保護、貨幣政策、反壟斷等都可能會影響旅舍的行為，一方面會給某些旅舍創造發展機遇，另一方面則可能制約某些旅舍的持續發展。政策環境發生變化的頻率高，隨意性大，企業時間已變而政策多年不變，“政策歧視”(政策不公平)。該項目是政府鼓勵的項目，可以在依法獲得許可的情況下，按照政府的規定來運做，并且從現在的情況來看，青年旅舍可以在預見的時間內，是持續伸溫的。政府對周邊地區的改造也必須是符合發展的。因此該項目在合法經營的情況下，政策風險是非常小的。
經濟環境：旅舍能否贏利，在很大程度上受國家經濟狀況和經濟實力的影響，總體宏觀經濟環境決定了旅舍發展的機會程度，經濟不景氣會影響對旅舍服務的需求，而優越的經濟條件會給旅舍提供擴展的機會。在經濟環境中，利率、稅率、經濟增長率、通貨膨脹水平等均是評價旅舍的一些經濟指標。
市場環境在企業經營中是最直接最重要的環境。市場資源配置、市場運動規律(進入規則、運行規則、競爭規則、退出規則)，市場需求狀態等，從根本上決定著旅舍的生存與發展。對旅舍而言，市場波動如價格的`漲落、強勢競爭者的進入、新旅舍的出現、資源的短缺等等，可以造成旅舍困境以至陷入一定的危機，尤其在全球經濟一體化的趨勢下。
社會環境：社會、文化、人口和地理位置因素左右著人們的生活、消費方式，對幾乎所有的旅舍產生直接的影響。文化環境對旅舍經營的影響主要表現在市場消費文化(民俗、習俗、宗教影響及消費趨向等)和人文狀態(教育水平、人力素質、社會風氣等)。旅舍抓不住社會文化環境變遷對旅舍自身的影響，很容易使旅舍陷入困境。
自然環境災害風險：自然所發生的變化，是不以人的意志為轉移，它往往給企業帶來意想不到的打擊，如地震、海嘯、旱災、澇災、火山爆發、河流改道等等，這些災害，常常使遭受打擊的企業面臨滅頂之災。
以上旅舍所可能遇到的外部環境風險，其實這些風險是時時存在的，差別就在于不同旅舍的應對策略有所不同，這也就說明了為什么同在一個行業同一樣的外部環境，有的旅舍生存的很好，而有的旅舍卻舉步維艱，所以最重要的是建立一套有效的管理措施，防范外部環境所帶來的風險
2、內部風險應變策略
旅舍內部風險淵源之一：急功近利
旅舍急功近利的行為是導致旅舍內部風險的一個主要淵源，具體表現為以下方面：
盲目的擴張傾向。有人認為旅舍越大越好，跨的行業越多越好。這種觀點正確與否姑且不論，但盲目的擴張傾向主要表現為以下兩個方面：
�。�1）單純追求生產領域的規模經濟。但規模經濟并非意味著旅舍的規模越大越好，過于擴張反而使旅舍難以將服務、組織管理等推上一個更高的層次，這樣就造成了旅舍內部機能的失調，使旅舍無法形成一個均衡的“有機體”，從而導致旅舍抵御風險的能力大大降低。
�。�2）盲目地搞多元化經營。多元化經營一方面起到分散待業風險的作用，但同時卻加重了旅舍內部的風險，這是因為：第一，實行多元化經營的旅舍必須涉入自己原本并不熟悉的產業或產業群，這一面給旅舍帶來了在新的領域里進行市場開發和技術開發的風險，另一方面也增加了管理的難度，加重了旅舍的管理風險；第二，多元化經營需要籌措更多的資金，在內部積累有限的情況下，旅舍往往要走負債經營的道路，這樣更加大了旅舍的財務風險。
旅舍內部風險淵源之二：信息管理失誤
旅舍內部除了物資資源的流轉之外，還有一種信息資源的流轉。信息資源的暢通與否是旅舍管理效率能否得到提高的關鍵，但在實際的信息管理中總是伴隨著一些潛在的風險，這主要是由于以下方面的原因造成的：
旅舍預警管理系統的失效。在旅舍債效欠佳時，管理者通常很重視對數據的分析，挖空心思找問題的根源。但在績效良好時，這些程序則常常被省略或被草草地應付。這主要是因為：一方面，由于業務量迅速擴大，原有的計算機（或其他設備）的內部信息處理系統已不堪重負了；另一方面，如果旅舍整體上已運行良好，就沒必要為取得一個小小的改進而在數據分析上浪費太多的時間。通過對旅舍內部風險淵源的分析，我們發現風險總是以千變萬化的形態呈現于旅舍內部，管理者如果沒有敏銳的洞察力去識別它，沒有有效的手段去控制它，就很可能在旅舍內部埋下禍根。
四、投資收益分析
投資收益是旅舍盈利的重要來源。“不僅是利潤，更是服務和問話”。作為這個行業的倡導者，希望本旅舍成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進旅舍的形成和發展。
收入估計：如果入住情況良好，率達80%的話，不考慮到各方面的支出，估計毛利可達3．5萬元一個月。
成本費用估計：房租費、裝修費、室內設備費、廚房提供免費餐具、調料及各種火雜費、電器費、管理費、員工工資、稅費等，估計每月需花費 2萬。
效益估計：所得的毛利減去成本費用，估計每月可獲純利潤1．5萬。
投資收回估計：裝修費、室內設備費、廚房提供免費餐具、電器費這些都是基礎的投資成本費用。所投資的成本費用，估計3年內即可收回。
酒店商業計劃書 9
一、市場調查及分析
每個酒店都有其目標市場，例如我市的xxxx飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區別于其他同類酒店，設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象，為此我們應先有一份清晰的市場調查報告，在市場分析給酒店定位。
以下是總結后的市場調查：
1、分類：我市的.酒店可做如下分類：
A、高檔酒店：xx飯店 、迎賓館 、平原賓館
B、中高檔酒店：通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店
C、中檔酒店：川匯大酒店、x棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價格：價格分別為：
A類：總統套房6800元；豪華套房2800—3200元；商務套房1200—1600元；普通套房320—800元；標準間（二、三人）270—380元；餐廳包間400—800元起。
B類：豪華套房1400—2800元；商務套房188—800元；標準間：138—388元；餐廳包間無底價或300—688元。
C類：商務套房168—288元；標準間120—138元。
3、經營模式：
A類：該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位，多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶，其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等提供。
B類：該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高，硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。
C類：其客戶群主要為商務型散客，穿插少量協議單位，經濟實惠。
二、市場定位：
1、定價：我酒店地處交通繁華地帶，交通便利，受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店，檔次較高。現以利潤、銷售量及競爭為目標，建議將酒店房價定為（可討論后修改）： 豪華套房：2600元；商務套房：580元；標準間320元；單人間300元。 餐廳包間消費300元起或無底價。
2、市場形象：根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。
三、促銷手段：
1、與總辦配合在有關媒體上發布廣告（具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事）。
2、距開業 天時定做客車座套，并與客運公司聯系做好配換工作。
3、與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。具體操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店 折優惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成，月底結帳或立即兌現。
4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作，互惠互利。 具體操作如下：協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優惠（視各單位協議不同而定）。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折，就餐可享受 折。具體折扣率待協議后依據單位不同另行確立。
5、鑒于我市將于十月十七號召開xxx節，屆時預計有大量游客，可與本地旅行社提前聯系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
6、酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發展忠實客戶群，即推行會員制，發放貴賓卡：
1）凡在我酒店消費xxxx元以上（餐飲、客房）即發放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折優惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優惠價；
2）凡在我酒店預存現金xxxx元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。
7、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用多開發票（須扣稅金）、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
8、開業后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優惠并獲贈時尚禮品等優惠活動，就餐享受8折或贈菜一道。
9、每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 %左右，全額消費可為其消費金額的 %左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優惠。
10、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會： 客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，鮮花一支。
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一、宗旨及商業模式
新生活酒店投資集團公司是一個提議中的公司，其宗旨是以網絡為平臺打造全新的餐飲文化。通過提供私人化、專業化、個性化、差異化、時尚化的全新服務，以顧客滿意為導向，以追求時尚為目標，細心滿足顧客需求，獲得營業收入和利潤，創造知名品牌。本公司是一家處于創始階段的公司，法定經營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費群體，給他們帶來網絡時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務，合理的對資源進行有效配置。
二、我們的產品和服務：
我公司目前主要提供四種餐飲服務：個人快餐業務（通過網上預定，指明具體時間，然后配送上門）傳統酒席業務（通過網上預定和桌面終端系統自主服務，方便快捷）家庭就餐模式（通過網上預定和內容組合，將整個參桌送到家）集體餐飲模式（通過網上預定開通網上虛擬宴會，如婚禮）
三、市場定位
我們將把目標市場定位在傳統酒店的餐飲業上和非傳統的家庭餐飲業上。市場調查顯示，隨著我們經濟的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經濟的不斷向前發展和網絡文化的.進一步沖擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。
四、競爭我們將直接與餐飲行業所有單位競爭。
由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經營方式來講我們是全電子商務化的，是全新的。通過進行網上預定和自行組合菜單，我們有兩個優勢，一是可以節約顧客的時間的機會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實現互利。通過公司文化的建設和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應，所以我們是有優勢的。
五、管理初期
推行扁平化的組織結構，減少管理層次，實行總經理負責制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經理分管。u經營管理型人才：以授權和程序去控制，以嚴格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領導團隊，分別負責營銷、采購、公關、人事、財務等部門。u市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰的中堅力量，著力研究市場開拓和業務擴展的可行性和實施方案。u業務支持型人才：具備整個網絡平臺的開發和管理系統的設計維護的人才，擁有公司管理信息系統（mis）建設的專業人員。
六、投資與財務資金需求：
成立初期共需資金470萬。其中風險投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創業基金20萬，其中用于固定資產投資xxx萬，流動資金xxx萬。股本結構：公司注冊資本500萬，風險投資入股400萬（80%），特許加盟商30萬（6%），自籌資金入股70萬（14%）。擴大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業信用融資、融資租賃。
酒店商業計劃書 11
一、公司協議散客
在現有182間房數量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當然最好，可相應減少團隊用房。協議公司商務散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內刺激內需的影響，國內商務散客與往年相比有了較大的增長，我們應當抓住這次機遇，加大散客銷售力度，擴大散客市場。在對散客市場進行擴充時可選擇以下幾種方式：
1.根據周邊機關.部委制定針對性較強的銷售策略，在國內刺激內需的大環境下，各省市地區得到了充足的資金，很多地方的土建.能源.冶金.等項目正在進行或者在審查中，酒店可根據國家發改委，建設部，核二院等設計審批部門在周邊的特點著重開發，可也以聯絡盡可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學。
2.由于酒店距離北京展覽館不遠，提前與舉辦方聯系借機發展外地客源。
3.對原有協議散客深度開發，這部分客源是酒店經營的基礎，在日常工作中應對其進行較詳細的分類進行科學的管理。需要將這部分的客源細分成多個階段，進行深度開發根據入住情況將他們分成高.中.低，幾個檔次。通過銷售人員進行細致的維護，來達到穩定增長的目標，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優惠或激勵政策來進行獎勵，以不斷刺激其成為最忠誠的'客源。例如根據協議公司在酒店當年的入住間夜數量，利用酒店集團的連鎖性質，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜，達到激勵維護的目的。
二、訂房中心散客
在現在的大經濟背景下，現有房間數量下，將訂房中心散客達到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳，由于現在星級酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優惠政策，提高與其他酒店競爭性，以達到高性價比來擴大酒店異地客人中的知名度。
通過對訂房中心的促銷，統計訂房中心在酒店的�？蛠磉_到將這部分客人變為自己的商務散客的目的。
例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等。
三、會議市場
會議市場根據酒店房量控制在12%%上下，會議市場細分有好幾種，總體分為三大類：大型會議.社團會議.企業會議。由于受到酒店自身會議設施的限制，著重開發以下幾種：
1.董事會會議，一個社團一般一年舉辦三.四次，而且都經過精心策劃和安排，人均花費比其他社團會議要高，人數在15人左右。
2.委員會會議，社團是通過委員會進行運作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議，人數在15人左右。
3.管理層會議，企業的管理人員經常要到一個安安靜靜的環境，遠離電話和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據公司規模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待，一般在20人左右。
4.技術會議，專家們需要經常討論一些互相關心的事情，這類會議不像其他的企業會議那樣復雜，精細。
(1)部門全體：xxxx元以上；
(2)每一員工/每月：xxx元以上；
基本方針：
(一)本公司的業務機構，必須一直到所有人員都能精通其業務、人心安定、能有危機意識、有效地活動時，業務機構才不再做任何變革。
(二)貫徹少數精銳主義，不論精神或體力都須全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高分配(高薪資)的方向發展。
(三)為加強機能的敏捷、迅速化，本公司將大幅委讓權限，使人員得以果斷速決，始具實現
上述目標的原則
(四)為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。
(五)為使規定及規則完備，本公司將加強各種業務管理。
(六)xx公司與本公司在交易上訂有書面協定，彼此遵守責任與義務。基于此立場，本公司應致力達成預算目標。
(七)為促進銷售，應設立銷售方式體制，將原有購買者的市場轉移為銷售者的市場，使本公司能銷售產品(一)新市場銷售方式體制
1.將全市的xx家星級酒店依照區域劃分，在各劃分區內采用新的銷售方式體制。
2.新的銷售方式是指每人各自負責x家，每周或隔周做一次訪問，借訪問的機會督導、獎勵銷售，進行調查、服務及銷售指導、技術指導等，借此促進銷售。
3.銷售負責人的職務內容及處理基準應明確化。
(二)提高銷售人員的責任意識為銷售人員對本公司商品的關心，增強其銷售意愿，應加強下列各項實施要點：
1.獎金激勵對策：銷售人員每售出本公司商品達到一定數量時，即贈獎金給本人以激勵其銷售意識。
2.人員的輔導
(1)負責人員可在訪問時進行教育指導說明，借此提高銷售人員的銷售技術及加強其對商品的知識。
(2)銷售負責人員要親自站在銷售一線，示范銷售要領或進行技術說明，讓銷售人員從中獲得直接的指導。
確實的廣告計劃：
(1)在新銷售方式體制確立之前，暫時先以人員的訪問活動為主，把廣告宣傳活動作為未來所進行的活動。
(2)針對廣告媒體，再次進行檢查，務必使廣告計劃達到以最小的費用創造出最大的成果的目標。
(3)為達成前述兩項目標，應針對廣告、宣傳技術作充分的研究。
針對本部門的新銷售方針及計劃，提出預算，并根據實際額的統計、比較及分析等確立對策。
酒店商業計劃書 12
20xx年是飯店爭創市經委級文明單位和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務（工作）技能是當前夯實內力的迫切需求。根據公司關于加大20xx年職工培訓工作力度的指示精神，結合飯店實際，我們擬在20xx年度以“建學習型班組，當智能型職工”活動為契機，“內外結合”培訓方法為抓手，進一步推進職工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將“建學習型班組，當智能型職工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作是飯店夯實內力提檔升級的重要性。立足當前，放眼未來，積極探索學習型班組在文明單位創建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為飯店發展積蓄資源和砥練內力。
二、目標和任務
年度的員工培訓以飯店發展和崗位需求為目標，切實提高職工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型職工。
三、培訓方法和內容
落實以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位技能。
1、專業技能培訓
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，繼續輸送部分中層干部參加旅游管理專業的考證培訓，使飯店管理工作日趨正軌。
�。�2）總服務臺、房務中心以及餐廳等作為飯店優質服務的重要窗口，服務技能的'欠缺和旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的服務技能和外語水平。今年我們將繼續選派部分員工參加市旅委教育中心的外語b級證書的培訓，并由獲得合格證書的員工加緊對內各相關崗位員工的輔導培訓，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語會話的機會和條件。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在工作培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。
�。�3）針對飯店目前機修技術水平普遍不強，緊缺技工（高低壓電工、制冷工）嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內部也已實行“萬能工”傳幫帶的現場培訓，但關鍵工種無論從技術實際還是安全因素考慮，都必須經過專業考證的培訓。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術考證培訓。
2、新職工培訓新進職工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，砥練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后準予上崗。
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